Водноразтворимият витамин Р е открит сравнително наскоро, през 1936 г., от американския биохимик А. Сент-Дьорги. Ученият забеляза, че аскорбиновата киселина не е в състояние напълно да лекува подкожни кръвоизливи при морски свинчета със скорбут. Въпреки това, когато към лечението бяха добавени сурови растителни екстракти, животните бяха излекувани.
Тогава на учения му хрумна, че има поне още едно вещество, което се бори с болестта и помага на тялото да се възстанови по-бързо. В резултат на изследвания е открит витамин Р, чиято формула се различава значително от много други (от английското permeability - пропускливост). Витаминът получи името си поради способността си да подобрява капилярната пропускливост.
Едва след известно време, след като проучиха химическата природа на новото вещество, учените научиха, че то съдържа цяла група биологично активни елементи - флавоноиди. Към днешна дата има около 150 такива елемента, включително: рутин, катехин, антоцианин, ескулин, хесперидин имного повече.
Биофлавоноидите са вещества от растителен произход, които са от голяма полза и стойност за човешкото тяло.
Витамин Р има много общо с аскорбиновата киселина (витамин С). И двата витамина не само са сходни по биологичните си свойства, но се съдържат и в едни и същи продукти. Витамините C и P умножават взаимното си действие, образувайки така наречената синергия.
Полезни свойства на веществото
Поради своя състав, витамин P има редица свойства:
- Съдовете и капилярите са укрепени, структурата им е нормализирана. Стените на кръвоносните съдове стават по-еластични, разширяват се и се свиват, когато е необходимо.
- Активните вещества на витамина допринасят за подобряването на щитовидната жлеза.
- Повишава устойчивостта към инфекции, тялото по-активно се бори с вируси и различни възпалителни процеси. Биофлавоноидите имат антибактериални свойства.
- Съдържащи се в зеления чай, вещества, наречени катехини, помагат за възстановяване на увредената клетъчна структура.
- Активните вещества участват в образуването на глюкокортикоиди, които от своя страна повишават устойчивостта на организма към много заболявания.
- Поради укрепването на стените на кръвоносните съдове и капилярите, кръвното налягане намалява и се нормализира.
- Подобрява се кръвообращението на тялото, което от своя страна допринася за по-активното снабдяване на мозъка с кислород, повишава човешката работоспособност,намалена умора.
- Витаминните компоненти предотвратяват кръвоизливи, както и атеросклероза.
- Rutin се бори с кървенето на венците и кървенето от носа.
- Стимулира и нормализира дейността на надбъбречната кора.
- Веществата, които съставляват витамина, прихващат и неутрализират свободните радикали.
- Има аналгетичен и деконгестантен ефект.
- Ограничава растежа на туморни клетки, както доброкачествени, така и злокачествени. В същото време витамин Р не е панацея за онкологични заболявания и може да се използва само в комбинация, без да замества химиотерапията, радиацията и други традиционни методи за лечение на такива заболявания.
- Вътреочното налягане намалява.
- Отстраняват се вредните метали и токсини, които влизат в тялото от храната и околната среда.
- Рутинът има благоприятен ефект върху цялата сърдечно-съдова система, като предпазва и облекчава кръвоносните съдове от холестерола.
- Биофлавоноидите поддържат адреналина в кръвта, помагат да останете в добра физическа форма.
- Стимулират се лимфовенозните функции, подобрява се състоянието на вените и кръвоносните съдове. Витамин често се предписва за разширени вени.
При редовен прием на биофлавоноиди рискът от хипертония, миокарден инфаркт и коронарна болест на сърцето се намалява значително.
В клетките на кожата компонентите на витамин Р инхибират нейното стареене, възстановяват клетъчната структура.
Витаминна комбинация
Комбиниран с витамини А и С витамин Рпредотвратява развитието на катаракта.
Витамините C и P, когато се приемат едновременно, предотвратяват разрушаването на хиалуроновата киселина в човешкото тяло, поради което клетките на кожата се укрепват и спояват заедно, правейки структурата й по-гладка и по-млада. В допълнение, хиалуроновата киселина поддържа здравината на капилярите, намалява пропускливостта на стените им и вероятността от синини и синини.
Лечение
В допълнение, витамин P се използва при лечението:
- стомашна и дуоденална язва;
- хипертония;
- разширени вени и тромбоза;
- кожни заболявания;
- хеморагична диатеза;
- анемия;
- хемороиди;
- ревматизъм;
- алергични реакции;
- отравяне;
- бронхиална астма и др.
Какво е витамин P
Витамин P се съдържа в храни, които са известни и достъпни за всеки човек, например в горски плодове и плодове:
- шипка;
- малини;
- боровинки;
- blackberry;
- банани;
- касис;
- боровинки;
- череша;
- червени боровинки;
- кайсии;
- цитрусови;
- орехи;
- грозде;
- арония.
А също и в зеленчуци и билки:
- червен пипер;
- зелени от елда;
- зеле;
- домати;
- зелена салата;
- копър;
- luke;
- магданоз;
- cilantro
- листа зелен чай.
Заслужава да се отбележи, че зеленчуците и плодовете почти напълно губят витамин Р при замразяване. Следователно те трябва да се консумират само пресни.
В допълнение към горното рутин се намира в жива бира, растително масло, кафе, чай, яйчен жълтък и вино.
Дневна доза витамин P
Относно колко точно човешкото тяло се нуждае от този витамин, мненията на лекарите се различават значително. Приблизителната препоръчителна дневна доза рутин е 25-70 mg. Въпреки това, тя трябва да бъде поне половината от дозата на витамин С.
Според специалистите витамин Р рядко причинява хипервитаминоза, тъй като бързо се отделя от тялото чрез бъбреците. Следователно превишаването на дозата не води до негативни последици. Освен това се препоръчва повишена доза от витамина за повишено вътреочно налягане.
Някои експерти препоръчват да се вземат 100 mg биофлавоноиди за всеки 500 mg аскорбинова киселина.
дефицит на витамин Р
При липса на рутина в човешкото тяло има:
- кожни обриви;
- болка в мускулите на краката при ходене, в раменете, при работа с ръце;
- прекомерна умора дори при липса на физическа активност;
- мудност;
- обща разбивка.
В допълнение, недостигът на витамин причинява чупливост на стените на кръвоносните съдове, води до тяхното кървене и образуването на малки подкожни кръвоизливи, както ипоявата на заболявания на бронхопулмоналната система и сърцето.
Липсата на флавоноиди в тялото може да причини мозъчно кървене и подуване, както при черепно-мозъчни травми.
По време на бременност липсата на витамин Р може да причини кървене от носа поради крехкост на кръвоносните съдове. Освен това има заплаха от спонтанен аборт по всяко време. Ето защо на всички бременни жени или жени, които планират дете, лекарите предписват витаминни комплекси, включително рутин.
Наркотици
В допълнение към продуктите има препарати, съдържащи витамин Р. Те включват: "Undevit", "Dekamevit", "Complivit". Рутинът е част от добре познатите медицински препарати - това са "Аскорутин", "Кверцетин".
Запазване на витамин P
Биофлавоноидите са доста капризни вещества. Витамин Р, в кои продукти не би се съдържал, се разрушава под въздействието на ниски температури. Това обаче не е единственият фактор. Наред с други неща, биофлавоноидите също се разрушават под въздействието на светлина, тютюнев дим, по време на топлинна обработка, а също така се разтварят във вода. Ето защо, за да може тялото да получи витамина в достатъчни количества, е необходимо да се ядат сурови, непреработени храни, съдържащи флавоноиди. Препоръчва се също да се откажете от лошите навици.
Лекарите съветват да си направите правило: всеки ден, поне веднъж на ден, яжте зеленчуци и зеленчуци, съдържащи витамин Р, едновременно с месни и рибни ястия. И след това месец по-късноняма да има и следа от витаминен дефицит. Ако не харесвате зеленчуци или зеленчуци, можете да прибягвате до използването на витаминни комплекси, които включват витамин Р. Те обаче трябва да се приемат редовно, с еднократна доза няма да има ефект върху тялото.
Любопитни факти
При поглъщане витамин Р засилва действието на аскорбиновата киселина 20 пъти, като същевременно я предпазва от окисление. Освен това допринася за натрупването на витамин С от тялото, което помага да се избегне бери-бери дори през зимата.
Зеленчуци, плодове, горски плодове и билки, които съдържат биофлавоноиди, имат ярък цвят, който привлича полезни насекоми. В същото време самите растения са защитени от вредители, паразити, гъбички и бактерии.
След като прочетете всички горепосочени факти, никой друг със сигурност няма да се съмнява в необходимостта и значението на витамин P за тялото на всяко живо същество. Кой витамин все още има толкова широк списък от полезни свойства, липсата на които други витамин може да причини такава вреда?
