Спазването на диета за артрит и артроза е важна част от процеса на лечение. Придържайки се към препоръките за правилно хранене, пациентите могат значително да облекчат симптомите. Основната цел на диетата е да осигури достъпа на минерали и витамини до засегнатите тъкани, да предотврати влошаване на състоянието и да повиши ефективността на терапията.
Предимства и недостатъци на диетата
Артритът и артрозата са сред най-честите заболявания на опорно-двигателния апарат. Това са патологии, които водят до дегенеративни промени в костната и хрущялната тъкан. В напреднали случаи заболяването засяга околните тъкани, в по-голяма степен артрозата засяга тазобедрените и коленните стави.
По-рано се смяташе, че само хора над 45-годишна възраст са податливи на болестта, но статистиката от последните години показва обратното. Все по-често сред пациентите, страдащи от тези заболявания, има по-млади хора с наднормено тегло, захарен диабет илипрофесии, които включват дълго стоене прав. Ето защо спазването на диета за артрит и артроза на ставите се препоръчва като превантивна и терапевтична мярка. Ползите от правилното хранене са:
- Храните, включени в диетата, са достъпни за хора от всякакъв социален статус.
- Диетата е наситена с всички необходими хранителни вещества за здравето на пациента.
- Нормализира нивата на холестерола.
- Стабилизира телесното тегло.
- Елиминира възпалението, предотвратява риска от усложнения.
- Насища клетките и тъканите с основни микроелементи.
- Подобрява метаболитните процеси.
Въпреки това си струва да се отбележат някои от недостатъците на диетата за артрит на пръстите или ставите:
- С дългосрочна диета е доста трудно да прекарате дни на гладуване.
- Не е лесно да се направи меню, като се вземе предвид необходимата дневна норма на протеини, мазнини и въглехидрати по такъв начин, че съдържанието на калории да е в нормалните граници.
Правила за хранене
За да може диетата да даде положителни резултати, е много важно да се придържате към правилата за хранене, да спазвате индивидуално разработените препоръки на лекуващия лекар. Основните правила на всяка диета при спазване на диета за артрит и артроза на ставите включват:
- Ядените храни трябва да са естествени и пресни.
- Строго ограничете консумацията на пържени храни. Предимно ястиятрябва да се приготвя на пара, да се задушава, да се пече на фурна или на скара без олио.
- Храненето трябва да е често, но на малки порции. Тук се препоръчва да използвате оптичния трик - сложете храна в малка чиния.
- Докато ядете, дъвчете храната бавно и старателно. Така се усвоява по-добре и следователно усещането за ситост идва по-бързо.
- Препоръчително е да спазвате диета, да ядете по едно и също време, на редовни часови интервали.
- Ако е настъпило чувството за ситост, по-добре е да оставите една порция полуизядена.
- Изплакнете устата си с вода след хранене.
- Не лягайте след ядене, разходете се малко навън.
- Последното хранене не трябва да е по-късно от седем часа вечерта.
- Необходимо е да наблюдавате изпражненията и да предотвратите запек.
- Важно е да поддържате водния баланс в тялото и да се опитате да ядете възможно най-малко сол.
- Алкохолът, газираните и синтетичните напитки трябва да бъдат изключени от диетата, заменени с плодови напитки, компоти, зелен чай и натурални сокове.
Ежедневната диета при артрит и артроза трябва да бъде балансирана, обогатена с витамини от група B и D, омега-3, микроелементи и фибри. Храната трябва да бъде прясно приготвена от естествени растителни храни, а не от преработени храни.
Витамини и минерали
Засегнатата костна и хрущялна тъкан, както и ставите трябва да бъдат снабдени с витамини и минерализа нормална работа.
Диетата за артрит на пръстите на ръцете и другите стави на първо място трябва да включва:
- витамин C, богат на цитрусови плодове;
- B витамини, открити в животински продукти, зърнени и бобови растения;
- витамин D;
- Омега-3 мастни киселини, открити в червената и морската риба;
- калий, който се предлага в сушени плодове;
- калций, който изисква ежедневна консумация на млечни продукти;
- сяра, която осигурява еластичност на хрущяла и задържа влагата в тялото;
- селен;
- желязо, за насищане на клетките с кислород.
Задължителни продукти
Както всяка друга диета, здравословното хранене за артрит и артроза насърчава употребата на някои храни и силно ограничава други. Въпреки това, има списък със задължителни съставки, които трябва да бъдат въведени в диетата при заболявания на опорно-двигателния апарат.
Винаги трябва да имате тези храни в диетата си за артрит или артроза:
- На първо място, трябва да пиете колкото е възможно повече течност: вода, плодови напитки, плодови и зеленчукови сокове.
- Има храни с високо съдържание на желязо. Намира се в изобилие в зелените ябълки, телешки черен дроб, орехи, морски водорасли, елда.
- Растителни протеини. Това са боб, морска риба, лешници, червен хайвер.
- Желирана риба или месо с желатин.
- Морски дарове, рибено масло иокеански и морски риби като сьомга, скумрия, сардини, пъстърва, риба тон.
Представени продукти
За възстановяване и поддържане на хрущялната тъкан е необходимо да се осигури доставка на строителен материал, който е протеин. Намира се в някои растителни и животински продукти. Сложните въглехидрати помагат за поддържането на активен начин на живот, запасите се със сила и енергия. Освен това те са склонни да се разпадат бавно и не се отлагат като гликоген. Микроелементите, минералите и витамините играят огромна роля в метаболизма. Те стимулират метаболитните реакции на клетъчно ниво. Следователно всички тези хранителни вещества за тялото трябва да присъстват еднакво в човешката диета.
Лекарите дават съвети за диета при артрит и артроза на ставите. Списъкът с продукти, които човек трябва да включи в диетата, съдържа следните позиции:
- Млечни продукти: твърди сирена, извара, заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кефир, млечна каша.
- Храни с високо съдържание на калий: сушени кайсии, ядки, сини сливи, банани.
- Citrus.
- Зърнени храни и трици. Каши и мюсли със зърнени храни и трици допринасят за възстановяването на костната тъкан.
- Жела и желе, направени с фруктоза и желатин.
- Зеленчуци, особено: броколи, лук, тиквички, чесън, картофи.
- Плодове: ябълки, ананаси, нар, кайсия, помело, портокали.
- Билки: целина, спанак, зелен лук.
- Гръски:касис, цариградско грозде, морски зърнастец.
- Пресни сокове. Сокът от моркови и цвекло ефективно премахва токсините и токсините, предотвратява отлагането на соли в ставите.
Забранени храни за ограничаване
За да се подобри благосъстоянието и да се избегнат възможни усложнения на заболяването, е необходимо да се намали консумацията на някои храни до минимум, докато други са напълно изключени от диетата при артрит и артроза на ставите.
Лекарите включват следните елементи в списъка със забранени храни:
- пикантно, солено, пържено, пушено, консервирана храна;
- сладки сладкиши с мая;
- черен чай, кафе и какао;
- сладкарски изделия;
- закупени сосове;
- изкуствени мазнини, добавки, оцветители и аромати;
- удобство и незабавна храна;
- месни и рибни продукти, приготвени при промишлени условия;
- алкохол и синтетични напитки;
- пълномаслено мляко;
- закуски (крекери, чипс, пуканки, семена).
Разгледахме кои храни не трябва да присъстват в диетата за лечение на артрит. Храните, които трябва да бъдат ограничени, включват:
- тлъсти меса;
- свинско;
- маринади;
- подправки;
- готварска сол (препоръчително е да се замени с лимонов сок или морска сол);
- захар, мед.
Меню за седмицата
Трябва да се уточни, че представеното диетично меню при артрит и артрозае приблизително. Някои ястия могат да бъдат премахнати и заменени с други според личните вкусови предпочитания. В този случай съставките трябва да бъдат избрани от списъка с задължителни и препоръчани продукти.
Ежеседмичното диетично меню за артрит и артроза е представено по-долу.
понеделник:
- Каша от елда с вода или мляко.
- Плодово желе.
- Нискомаслена пилешка супа със зеленчуци.
- Кефир или друг ферментирал млечен продукт.
- Печена риба с билки.
вторник:
- Омлет с гъби.
- Филия пълнозърнест хляб със сирене.
- Заешка супа и салата от пресни зеленчуци.
- Зелена ябълка.
- Салата с задушен ориз и морски дарове.
сряда:
- Гювеч с извара.
- Банан.
- Зеленчукова супа и варено пиле.
- Нискомаслено кисело мляко за пиене.
- Каша от елда с печени зеленчуци.
четвъртък:
- Млечна оризова каша.
- Овесени бисквитки.
- Цвекло.
- Ряженка или кисело мляко.
- Пилешки или рибни сладки със зеленчуци на пара.
петък:
- Гювеч с моркови.
- Сушени плодове.
- Птиче или заешко бульон.
- Извара
- Риба, печена със зеленчуци.
събота:
- Овесена каша в мляко със сушени плодове.
- Apple.
- Ши.
- Кефир.
- Варено пиле с картофи.
неделя:
- Ечемичена каша.
- Сварено яйце.
- Пилешки бульон и салата от печени или пресни зеленчуци.
- Плодове.
- Кюфтета на пара и каша от елда.
След вечеря закуските трябва да се изоставят, позволено е да се изпие чаша нискомаслено кисело мляко или кефир или да се изяде една ябълка или портокал. От напитките можете да пиете вода, зелен чай с лимон, плодови или горски плодови напитки, кисели, компоти.
Диета Донг и диета с ориз
Като част от комплексното лечение на опорно-двигателния апарат, диетата Донга или, както често я наричам, маса № 10, се е доказала добре. Принципът му се основава на отхвърлянето на червеното месо. Диетата Dong е полезна за общото благосъстояние на пациентите и насърчава загубата на тегло.
Този хранителен принцип е предназначен за период от 10 седмици. В допълнение към месото, диетата за артрит и артроза трябва да бъде изключена от диетата:
- шоколад във всеки продукт;
- млечни продукти;
- всякакви подправки и консерванти;
- яйчен жълтък;
- оцет;
- алкохолни продукти;
- домати, патладжани и картофи, защото съдържат соланин, който причинява обостряне на ревматоиден артрит.
Птиче месо е позволено, но в минимално количество.
Оризовата диета се препоръчва предимно за пациенти, чието заболяване е провокирано от наднормено тегло. Той ефективно и в най-кратки срокове помага да се отървете от излишните килограми.
За начало можете да опитате да се уредите самигладен ден, яжте ориз три пъти на ден на малки порции: сутрин в 9 часа, обяд в 14 часа и вечеря в 18 часа. Според изследвания това е времето, когато стомаха работи най-активно. След 21 часа е забранено да се пие дори вода, по това време стомашно-чревният тракт се прочиства.
Ако пациентът изпитва непоносимо чувство на глад, освен ориз, менюто може да включва задушена риба или пиле, пресни зеленчуци и плодове.
За да не навредите на тялото, преди да използвате оризова диета за артрит и артроза на колянната става или други стави на човешкия скелет, трябва да се консултирате с диетолог или Вашия лекар. По време на хранене всяко парче трябва да се дъвче старателно и 20 минути след хранене направете малко упражнение. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане.
Диета за обостряния и ремисии
При екзацербации на ревматоиден артрит на ставите диетата се спазва стриктно. Това е необходимо, за да се избегнат сериозни усложнения. По това време солените, мазни храни и млечните продукти са напълно изключени от менюто. Едва когато състоянието се подобри, постепенно се допуска въвеждането на ферментирали млечни продукти, риба и задушено месо в диетата. През този период е особено важно да се спазват препоръките на лекаря, да се почива повече.
В състояние на ремисия е разрешено да се въвеждат в диетата за артрит и артроза продукти, напълно изключени по време на периода на обостряне, но само в ограничени количества:
- телешко, заешко месо,птиче месо.
- Сирене, млечни каши и супи.
- Овесени ядки и елда.
- Ръжен хляб не повече от едно парче.
- Пресни и варени зеленчуци.
- Плодове и горски плодове.
- Слабо кафе и чай с мляко без захар.
- Кисел, компот.
В зависимост от благосъстоянието на пациента могат да се приготвят следните ястия:
- Борш с прясно или кисело зеле.
- Меса от черен дроб, бъбреци и други органи.
- Грис или оризова каша.
- Рибен хайвер.
- Кондензирано мляко.
- Млечен пудинг.
Това не означава, че има специално разработена строга диета за артрит на ръцете или други стави за пациентите. Има редица препоръки за избор на продукти, чието използване има благоприятен ефект върху състоянието на пациента, укрепва костната и хрущялната тъкан, което е особено важно при обостряне на патологията.
Някои препоръки на специалисти, които да следвате по време на периода на обостряне и ремисия:
- Детичната храна ви позволява да отслабнете, съответно облекчаване на натоварването на краката и ставите.
- Включете храни с високо съдържание на фосфор и калций в диетата си.
- Поддържайте баланс между протеини, мазнини и въглехидрати.
- Има желе, съдържа хондропротектори, които помагат за възстановяване на хрущялната тъкан.
- Яжте шепа ядки дневно.
- Напълно се откажете от мазните храни с изключение на мазната риба.
- Яжте достатъчно витамини, в извън сезона можеда са витаминно-минерални комплекси.
- По-добре е да откажете подправките и подправките, разрешено е използването на джинджифил и куркума, които имат противовъзпалително действие.
- Препоръчително е да организирате дни на гладуване, да пиете повече вода и да ядете малки порции пет до седем пъти на ден.
Някои рецепти
Много пъти са били разрушени стереотипите, че всяка диета за подагрозен артрит и други видове патология предполага безвкусни и безвкусни ястия. Правилното и балансирано хранене може да бъде не само здравословно, но и много вкусно.
Салата от пресни плодове и зеленчуци:
- 1 морков;
- половин ябълка;
- 3-4 бр сушени сини сливи;
- малко заквасена сметана за дресинг.
Настържете обелените моркови, нарежете ябълката на ивици. Сините сливи залейте с вряла вода, изчакайте водата да изстине, отцедете, отстранете костилките и нарежете на парчета. Смесете всичко и подправете със заквасена сметана.
Розова сьомга:
- 200g розова сьомга;
- bulb;
- морков;
- сладък пипер;
- стрък целина.
Сьомгата, морковите и целината се приготвят на пара. Нарязаните на ситно лук и черен пипер се запържват в зехтин в тиган, добавят се настъргани варени моркови, след това рибата се разпределя, задушава се 5 минути на слаб огън. Преди сервиране ястието се поръсва с пресни билки.
Пълнени zrazy:
- 100 г постно кайма;
- яйце;
- филийка хляб;
- bulb;
- малко мляко.
Лукът се настъргва и се смесва с каймата. Хлябът се накисва в мляко, изстисква се и се добавя към каймата. Яйцето се разбива с млякото, омлетът се запържва. Зразите се оформят от кайма и се пълнят с омлет. Печете във фурната за 30 минути
Правилното хранене подобрява общото благосъстояние на пациента, укрепва имунната система, насища организма с хранителни вещества, възстановява увредените тъкани и служи като превантивна мярка за развитието на множество заболявания. Спазването на диета за артрит и артроза, заедно с медикаментозно лечение, ви позволява да постигнете впечатляващи резултати, да постигнете двигателна активност и да премахнете болката.
