Всекидневният човешки живот е пълен с опасности, включително канцерогени и други фактори, които увеличават вероятността от рак. За да намалите донякъде рисковете за себе си, можете да следвате специална противоракова диета. Има няколко варианта, разработени от различни местни и чуждестранни автори. Всяка програма за хранене има своите предимства и лекарят може да избере най-добрия вариант за конкретен човек. Помислете за основната информация.
Трябва или не?
Много хора се интересуват от рецепти за противоракова диета, тъй като всеки съвременен човек е изправен пред значителни рискове - храната съдържа канцерогени, вдишваме прах, много влизат в контакт с опасни вещества по време на работа. Вредни автомобилни ауспуси, вещества, използвани за третиране на полета от вредители, много строителни материали. Разбира се, за да се опитаме да предотвратим развитието на рак,балансирането и преразглеждането на храненето е отговорен подход към поддържането на вашето здраве.
При противоракови диети разрешени храни са тези храни, които съдържат минимално количество опасни съединения. В същото време трябва да изберете менюто по такъв начин, че човешкото тяло да получава хранителни вещества, тоест веществата, необходими за правилното функциониране на тялото. Доброто хранене е ефективен метод за предотвратяване на злокачествен процес.
Откъде е опасността?
Първото правило на диетичното хранене е изключването на всякаква опасна храна. Пушените продукти се считат за най-вредни: месо, риба. Те съдържат изключително вредни съединения – формалдехид и креозот. Термичната обработка на месото води до генериране на други токсични съединения, включително ароматни въглехидрати. Те се получават не само по време на пушене, но и при пържене на храна.
Пушените продукти са свързани със значителна заплаха за здравето. Димът от пушилнята съдържа бензопирен, други опасни компоненти. Всички те се натрупват в пушените продукти. Проучванията показват наличието на вещества, които могат да провокират злокачествени процеси в пилешки бутчета и пушена наденица, в студено пушена риба и в цаца. Подобни резултати са открити при изследване на сушени плодове.
Рискове и изключване
Детичната храна одобрява, например, варен карфиол, но препоръчва напълно да изключите продукти, богати на нитрати, от ежедневието си. Отдавна е известно, че нитратите се използват впроизводство на промишлени консерви, колбаси, колбаси и други видове месни продукти. Тези съединения се използват, за да придадат на храните приятен и апетитен червеникав оттенък.
Нитратите могат също да проникнат в човешкото тяло с растителни продукти, ако са били приложени в плантацията, където е отглеждана културата. Веднъж попаднали в храносмилателната система на човека, съединенията се превръщат в нитрити. Както показаха специализирани проучвания, тези два вида химически молекули са свързани с повишен риск от дегенериране на клетки в нетипични.
Мазнини и калории
Няма да намерите храни, богати на наситени мазнини, в нито едно примерно меню за противоракова диета, тъй като такива съединения също са свързани с повишен риск от рак. Тези мазнини се намират в изобилие в колбаси, месни ястия и мазно мляко. Те са богати на рибни продукти и яйца, както и на разнообразие от мазни сладкиши – сладкиши, кексове. В допълнение, наситените мазнини влизат в човешкото тяло заедно с чипса и други продукти, които са били пържени.
Прекомерното насищане на диетата с калории, съчетано с прекомерна консумация на храни, богати на мазнини, е негативен фактор и може да доведе до злокачествени тумори. И не само обемът е опасен. Най-вредни са наситените форми на мазнини, които увеличават риска от нетипични процеси в пъти.
Намаляване на рисковете
Спазвайки правилата за хранене, за да намалите рисковете, можете да ядете, например, салата с домати и краставици, нопърженето на храна, особено няколко пъти върху една и съща мазнина, е строго забранено. Вторичното използване на продукта води до превръщането на съдържащите се в него молекули в пероксиди, които са особено опасни за човешкия организъм. И маслото, и растителните масла, когато са сготвени, стават източници на вредни съединения.
Ако искате да се храните в съответствие с правилата на здравословното хранене, разумно е напълно да изключите пържените храни от менюто си. На негово място могат да заемат печени, варени и задушени ястия. Дневната дажба трябва да съдържа не повече от 15 g масло, пресовано от растения.
Защо не трябва да пържите?
Термичната обработка на въглехидратните компоненти е свързана с генерирането на акриламид в храните, вещество, което е по-вероятно да доведе до трансформация на клетките в злокачествени. Пържените картофи, които са толкова обичани от много наши сънародници, са богати на нишесте - и това са чисти въглехидрати. Така любимото ястие на широката популация е истинска отрова за тялото ни. Подобен ефект се получава от чипс, бисквити, бисквити.
Животът не е захар
Докторите отдавна твърдят, че любимият ни подсладител, който има почти във всеки дом, е бяла отрова, която носи смърт на човек. Проучванията показват, че атипичните структури активно консумират глюкоза, която влиза в тялото със захар. И много от нашите сънародници го използват за храна повече, отколкото е разумно и безопасно.
За да се сведат до минимум рисковете, в противоракова диета на д-р Ласкин и др.хранителни програми, препоръчва се захарта да се заменя с други сладкиши: стевия, мед.
Рискове и вредни продукти
Разбира се, би било добре да ядеш само салати с домати и краставици, но понякога толкова те привлича нещо вредно и опасно, че просто нямаш сили. Добре е, ако в същото време човек разбере, че продуктите, които го привличат толкова много, няма да са от полза за тялото. Често се случва човек дори да не знае за опасностите от ежедневната си диета. Например, много хора обичат корите за хляб. Лекарите уверяват: тази част от хляб или питка е опасна за човешкото здраве.
Сред опасните вещества, които могат да провокират злокачествени процеси, са белините, съдържащи се в брашното, както и в белия хляб, изпечен от него. Всички видове добавки, кодирани в състава като "E", носят рискове. Сред тях има консервиращи съединения, които предотвратяват окислителните реакции - те се считат за най-вредните. И накрая, нашата храна съдържа пестициди и резултатите от техните химични реакции. Тези вещества могат да провокират злокачествено заболяване.
Спестявания: струва ли си?
Съгласно съветите, дадени от д-р Ласкин в неговата противоракова диета, както и други препоръки относно храненето, което спомага за минимизиране на риска от рак, е необходимо да се яде стриктно прясна храна. Всеки поне веднъж се е сблъсквал с появата на мухъл върху храната. Всеки такъв нов живот е смъртна опасност за хората - мухълът генериранай-опасните отрови.
Афлотоксинът, често срещан в сладко, мляко, сирене, печени изделия, може да причини рак. Концентрацията на това съединение е особено висока в плесенясали фъстъци. Болният продукт изсъхва, цветът избледнява, вкусът се променя. Струва си да се отбележи, че нещо не е наред с храната, как е по-добре да се отървете от продуктите веднага - допълнителните рискове са безполезни и не си струват.
Навици и техните последствия
Всяка противоракова диета (Budwig, Laskin и други) изисква човек да изключи тютюневите изделия и алкохола от живота си. За жените пиенето на 30 ml алкохолни напитки на ден се счита за безопасно, за мъжете е разрешено два пъти повече. Ако пиете алкохол често и изобилно, човек се излага на риск: рискът от локализиране на онкологични процеси в черния дроб се увеличава. Този орган е невероятна лаборатория, в която отровните съединения, които влизат в тялото, бързо се неутрализират. Излишният алкохол обаче може да причини увреждане, от което клетките не могат да се възстановят.
Прекомерната консумация на алкохол води до факта, че черният дроб спира да работи нормално, което означава, че не може да неутрализира токсичните съединения и канцерогените, които проникват вътре по различни начини. В същото време алкохолът е добър разтворител, който улеснява проникването на вредни вещества в тялото поради усвояването. Алкохолът винаги е вреден за ендокринната система, имунитета. Намалява устойчивостта към тумори, присъщи на човека от природата.
Опасностичакай на всяка крачка
Някои ще бъдат изненадани от факта, че токсичните съединения, които увеличават риска от злокачествени процеси, могат да влязат в тялото с обикновена вода. Атипичните клетки могат да се появят под въздействието на хлорирана течност – доказана е способността на хлора да инициира мутации на клетъчно ниво. Докато е в тръбната система, течността е замърсена с железни елементи - и това също носи определени опасности.
Всяка противоракова диета включва изключване на флуор, хлор. Ако е възможно, избягвайте храна, приготвена с вода от чешмата. Хлорът може да наруши структурата на хранителните вещества в растенията.
Относно напитките
Както казват съставителите на противоракови диети, бутилираните сокове, газираните напитки трябва да се избягват. От тях няма да има полза, тъй като за производство се използва чешмяна вода, наситена с хлор, която унищожава елементите, необходими за човек. Учените казват, че приблизително един от 100 случая на рак е свързан с хлорирана вода. Хлорът се натрупва в човешкото тяло, постепенно негативният му ефект става все по-силен.
За да намалите опасностите за себе си, чешмяната вода трябва да се влива поне половин ден преди пиене. Друг вариант е да заври течността.
Как да намалим риска?
За да намалите вероятността от рак, трябва не само да изключите всичко вредно от хранителната програма, но и да разнообразите менюто с вещества, които са полезни като част от противоракова диета, т.е.тези, които се считат за антиканцерогенни. Например, известно е, че до известна степен активността срещу туморните клетки е присъща на витамините Р, РР и фолиевата киселина. Тези качества са калциферол и витамин В6. Ретинолът и аскорбиновата киселина се считат за най-полезни. Осигуряването на организма с достатъчно количество витамин С е надежден метод за изключване на рак на стомаха и злокачествен процес в хранопровода.
Проучванията показват, че включването на храни, богати на аскорбинова киселина в противоракова диета, помага за окисляването на токсините, преминаващи през храносмилателната система. Витаминът свързва тези вещества и намалява вредната им активност.
Ретинол и аскорбинова киселина
Според специалистите витамин А предотвратява нарушаването на клетъчната структура поради агресивни външни влияния. Проучванията показват, че изобилната употреба на това съединение в храната помага за намаляване на риска от рак средно с 80%. В същото време най-голям ефект ще има от естествени източници на витамини, докато синтетичните продукти не гарантират ползи. Мнозина вярват, че витамините, получени от тялото в тази форма, изобщо не се усвояват.
За да осигурите притока на ретинол и аскорбинова киселина, е необходимо да включите в менюто си твърди сирена, заквасена сметана и мазна морска риба. Ретинолът се намира в черния дроб, провитамин А – в тиквите, прасковите, доматите. Те са богати на моркови и кайсии. Аскорбиновата киселина навлиза в човешкото тяло с касис и чесън, много от този елемент се съдържа в ягодите и зелето, зелените и цитрусовите плодове, младите картофи.
Изчерпателни предимства
В диетата на Йоана Бъдвиг се препоръчва използването на морски зърнастец, шипка за храна. Учените са доказали, че тези плодове съдържат аскорбинова киселина и ретинол в изобилие, така че са наистина безусловно полезни.
Научната работа, извършена по тази тема, показа, че някои продукти съдържат ликопен. Особено много го има в пресните домати. Обилната консумация на този каротеноид помага за намаляване на риска от рак на пикочния мехур, както и за намаляване на риска от рак на гърдата.
Какво друго ще помогне?
Докато изучавате хранителната програма, разработена от Джоана Бъдвиг специално за превенция на рак, можете да видите, че специалистът препоръчва да се яде зеле. Всъщност всички разновидности на това растение са богати на витамини и намаляват риска от клетъчна дегенерация. В допълнение, ряпа, хрян, горчица ще бъдат от полза на човек. Такива храни трябва да се консумират в разумни количества, като се избягва преяждането.
Лесни рецепти
Можете да направите доста просто и ефективно меню.
За закуска се препоръчва овесена каша с плодове, за обяд - салата и супа с грах. За вечеря можете да приготвите оризова каша. За закуски натуралните прясно изцедени сокове са добри.
Мнозина харесаха рецептата за задушен карфиол. На глава се вземат една голяма цветна чушка, лук и няколко скилидки чесън, корен от морков, 100 г зелен грах, малко зехтин, сол и билки на вкус. Зеленчуциизмива се, нарязва се и се задушава в дълбока тенджера с половин чаша вода. Приблизително 10 минути са достатъчни, за да се сготви ястието.
