Рак на чревната лигавица е широко разпространен вид рак. Най-често с него се сблъскват хора над 55 години. Факторите, които често играят роля при образуването на злокачествени новообразувания, включват храненето.
А сега ще говорим за това каква диета при рак на червата трябва да се спазва, какви храни са разрешени и забранени, както и други нюанси, свързани с тази тема.
Общи разпоредби
Злокачествените новообразувания са по-склонни да се образуват, ако протеините, животинските мазнини и рафинираните храни преобладават в човешката диета в продължение на много години, докато фибрите не се доставят в организма в достатъчни количества.
Ако се храните по този начин, в червата непрекъснато ще преобладават гнилостни процеси. Няма да доведе до нищо добро. Жлъчните киселини, които се образуват от микрофлората, както и продуктите от разпада на протеините, имат канцерогенен ефект. В резултат на това вероятносттапоявата на тумори се увеличава многократно.
Принципи на хранене
Сега можете да преминете към изучаването на характеристиките на диетата, показана за рак на червата. Правилното хранене е неразделна част от поддържащата терапия. Може значително да подобри резултатите от лечението, да сведе до минимум страничните ефекти от химическата и лъчетерапията и да подобри качеството на живот.
Диетата за рак на червата е разработена, като се вземат предвид много фактори. Следните характеристики се вземат предвид:
- Наличие на хранителен дефицит и неговата тежест.
- Метаболитни нарушения и техните характеристики.
- Периодът на заболяването (преди или след операция).
- Психологическо и физическо състояние на пациента.
Заслужава да се отбележи, че самият пациент, страдащ от онкология, усеща определени промени по отношение на предпочитанията си. Развива отвращение към месните продукти и апетитът му се влошава поради болки в корема и тежест.
Успоредно с това се намалява теглото, появява се кръв в изпражненията, възможни са анемия и повишена умора. За щастие тези симптоми могат да бъдат облекчени и след това елиминирани чрез коригиране на диетата.
Преди операция
Много е важно да подготвим тялото за операция. Диетата за рак на червата преди операция предполага дневна енергийна стойност от 2400-2600 калории.
Важно е да се намали количеството на консумираните мазнини с 20-25%. Ще трябва да откажете такива продукти:
- Огнеупорни животнимазнини.
- Лесно смилаеми, рафинирани въглехидрати.
- Храни с хранителни добавки.
- Бърза храна.
- Полуготови продукти.
- колбаси.
- Сода напитки.
- Сладкарски изделия.
- Чипсове.
- Сол.
- Мазно червено месо.
- Солени, пикантни, пушени, мазни храни.
Препоръчително е да разнообразите диетата със зърнени храни, зеленчуци и плодове. Трябва да преобладават млякото и зеленчуковите продукти. Ако пациентът страда от синдром на анорексия-кахексия, тогава е необходимо да преминете към засилено хранене. Тъй като операцията води до загуби на азот и в резултат на това нуждата на тялото от енергия се увеличава.
Ако храненето не се коригира, ще се развият отрицателен азотен баланс и течности и електролитни нарушения.
Силна диета
Обогатената диета предпазва пациента от загуба на тегло по време на периода на възстановяване, с който трябва да се справи след операцията.
Енергийната стойност трябва да бъде приблизително 3500-4000 калории. В този случай съдържанието на протеин се изчислява въз основа на следната норма - от 1,2 до 1,5 грама на 1 кг от теглото на пациента.
Силно препоръчително е да включите в диетата си цаца, червен хайвер, пастети, кремове, шоколад, сирена, сметана, мед, яйца и ядки.
След операция
През този период човек ще трябва да спазва най-щадящата диета. Каква диета за рак на червата след операция се показва на пациента? Най-добрият вариант е маса № 0A.
Bв рамките на 1-2 дни се предполага гладуване. След това на лицето се дава оризова вода, слаб бульон, желе от горски плодове. Постепенно в диетата се включват слузести супи, пюрирани зърнени храни на вода, рохко сварени яйца и протеинови омлети. Малко по-късно са разрешени месо и рибно пюре и суфле на пара.
От 2-ра седмица дават пюре със зеленчуци, зърнени храни с мляко (елда и грис), картофено пюре, извара, разредена със сметана, задушени месни котлети, заквасена сметана, печено ябълково пюре, желе и кисело мляко
Такава диета осигурява на червата максимално спокойствие - не се провокира метеоризъм, изпражненията се образуват в малко количество. На 7-ия ден може да се появи запек, като в този случай диетата включва кефир, пюре от сини сливи и сушени кайсии, както и варено цвекло.
По време на рехабилитация
След операцията диетата за рак на червата ще бъде доста строга през следващите 4-6 месеца. На пациента се показва таблица No 4В. Ето принципите на храненето:
- Храната трябва да бъде лесно смилаема, прясна и добре пасирана.
- Яжте малки хранения 5-6 пъти на ден, дъвчете правилно.
- Зеленчукови и зърнени супи се готвят на слаб бульон. Основата е кайма и кюфтета.
- Разрешените зеленчуци (картофи, моркови и тиквички) трябва да бъдат нарязани.
- Зърната трябва да бъдат изтрити.
- Яжте достатъчно течности, за да предотвратите запек.
- Количеството консумирано месо е ограничено. По-добре е да го изоставите в полза на постната риба.
- Задължително пие"жив" кефир и натурално кисело мляко - тези продукти нормализират чревната микрофлора.
- Разрешен е хляб, но само от пшенично брашно и сушен.
- Могат да се ядат и зеленчуци, но варени и пюрирани.
- Кашата се сварява във вода. Всички са разрешени с изключение на ечемик, просо, ечемик и царевица.
- Ферментиралите млечни продукти могат да се консумират без ограничения. Заквасена сметана, сметана и пълномаслено мляко само като хранителни добавки.
- От напитките се препоръчва запарка от шипка, сокове, разредени с вода, слаби чайове и негазирана минерална вода.
В по-късните етапи на диетата за рак на червата, трябва да добавите храни с високо съдържание на диетични фибри и витамини към диетата. Най-добрите източници са пълнозърнестият хляб, зърнените храни, плодовете и зеленчуците. Месо може да се добави към диетата, но не се увличайте с него. По-добре е да се даде предпочитание на морски дарове, речна и морска риба.
Забранени храни
Следоперативната диета за рак на дебелото черво предполага стриктно отхвърляне на следните храни и продукти:
- Мастни бульони.
- Червено месо.
- Боб.
- Зеленчуци, които дразнят лигавицата: лук, репичка, целина, репичка, чесън, спанак, пипер.
- Пълнозърнест хляб.
- Рибни и месни консерви.
- Всякакъв пресен хляб.
- Пикантни сосове и горчица.
- Маргарин.
- Натурално мляко.
- Масло тесто.
- Пушени продукти.
- Мазнина за готвене.
- Едри зърнени храни.
- Телешка и свинска мазнина.
- Сода.
- Сладолед,шоколад, торти.
Разбира се, храни, които стимулират производството на храносмилателни сокове, както и насърчават процесите на гниене и ферментация, все още са забранени.
Разрешени храни
Диетата за рак на червата степен 4 включва следните храни във вашата диета:
- Постно месо (пуешко и пилешко), приготвено чрез варене или на пара. Можете да направите котлети.
- Супи със зеленчуков бульон или слаб месен бульон.
- Риба с ниско съдържание на мазнини. Препоръчително е да се използва под формата на кенели или котлети, понякога може да е на парче.
- Пшеничен сушен хляб в малки количества.
- Натрошени зърнени храни, фиде, фиде. Варете на вода, може да добавите малко сметана. Разрешено е приготвянето на пудинги, палачинки, гювечи.
- Едно или две яйца дневно под формата на парен омлет или рохко сварен.
- Прясна извара, нискомаслени млечни продукти. Допускат се мляко и сметана, но само в готови ястия. Масло също е възможно, но до 10 g / ден.
- Карфиол, тиквички, картофи, моркови. Ако човек има добра поносимост, тогава можете да добавите зелен фасул, цвекло и зелен грах към супата.
- Градински зелени.
- Домашни сосове, които могат да се приготвят с млечен, рибен или месен бульон.
- Зрели и сладки плодове без кора в количество от 200 г/ден.
- Сладко, маршмелоу, карамел, мармалад и маршмелоу.
От напитките можете да използвате какао на водата с добавка на мляко, чай и кафе, сокове, разредени с вода, негазирана минерална вода, кисели, компоти иотвара от дива роза.
Меню за седмицата
След като разгледахме принципите на диетата за химиотерапия за рак на червата и за заболяването като цяло, човек може да проучи приблизителната диета.
понеделник:
- Закуска: чай и овесени ядки на водата.
- Закуска: крекер и отвара от сушени плодове.
- Обяд: чаша сок, салата и зеленчукова зелева супа.
- Закуска: бисквитки с кисело мляко.
- Вечеря: чаша желе и риба със зеленчуци.
- За вечерта: кисело мляко.
вторник:
- Закуска: чай и пакетирано яйце.
- Закуска: разрешени плодове.
- Обяд: парен котлет, малко грахова супа, чаша плодова напитка.
- Закуска: сок и чийзкейк.
- Вечеря: парче пуйка, малко елда и чаша чай.
- За през нощта: бъркани яйца.
сряда:
- Закуска: желе и бисквитки.
- Закуска: гювеч с извара.
- Обяд: пилешки пилаф, постен борш и чаша чай.
- Закуска: пресни плодове.
- Вечеря: риба на пара, салата, чаша плодова напитка.
- За вечерта: хляб и кисело мляко.
четвъртък:
- Закуска: бъркани яйца и компот.
- Закуска: желе от горски плодове.
- Обяд: зеленчукова яхния, зелева чорба и чай.
- Закуска: натурално кисело мляко и бисквитки.
- Вечеря: парни кюфтета, витаминна салата и сок.
- За през нощта: syrniki.
петък:
- Закуска: чаша плодова напитка и оризов пудинг.
- Закуска: пресни плодове.
- Обяд: зеленчукова салата, боб чорба, зелеви рулца и чай.
- Закуска:мюсли.
- Вечеря: парче пиле, елда, чаша желе.
- Закуска: бисквитки и кефир.
събота:
- Закуска: компот и бъркани яйца.
- Закуска: желе от горски плодове.
- Обяд: зеленчукова салата, постен борш и чай.
- Закуска: syrniki.
- Вечеря: гювеч с паста с кайма, чаша желе.
- За вечерта: чаша сок и бисквити.
неделя:
- Закуска: пудинг от извара и чаша плодова напитка.
- Закуска: плодова салата.
- Обяд: млечна супа, котлети от моркови и чай.
- Закуска: желе от горски плодове.
- Вечеря: зелеви рулца и компот.
- За вечерта: кисело мляко.
Както можете да видите, менюто, показано от диетата за рак на червата е физиологично пълно, а също и много разнообразно.
Супа зеленчуково пюре
Много беше казано по-горе за особеностите на диетата за рак на червата в стадий 4. Сега можете да научите рецептите на някои ястия, които са разрешени за ядене.
Супата от пюре от тиква и моркови определено е задължителна за вашата диета. Той е богат на бета-каротин и антиоксиданти, като тези компоненти имат изразен превантивен ефект при рак. Джинджифилът, който може да се добави в малко количество, ще направи ястието по-пикантно, а също така ще повлияе положително на храносмилателната система.
За готвене ще ви трябва:
- моркови - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- тиква - 500 g;
- джинджифил - 25g;
- вода - 1 л;
- зехтин - 3 с.л. л.;
- соев сос - 1 с.л. л.;
- дафинов лист - 1-2 броя
Загрейте зехтина в тиган с тежко дъно. Нарежете лука и запържете. Добавете нарязаните на кубчета моркови, джинджифил и тиква. Когато достигнат половината готовност, трябва да добавите вода и да доведете супата до кипене на слаб огън. В самия край добавете подправки. Задушете още 5 минути, след което извадете дафиновия лист, а почти готовата супа смелете в блендер. Приготвянето на това ястие отнема средно 40 минути.
Яхния с броколи и гъби
Още едно вкусно и здравословно ястие, разрешено от диетата след рак на червата. Броколите съдържат индоли, вещество, което предотвратява растежа на туморните клетки. Гъбите имат нужда от специални - шийтаке, те са известни със своите противоракови свойства.
За готвене ще ви трябва:
- броколи - 200гр;
- shiitake - 50g;
- постно месо - 250гр;
- зеленчуков бульон - 100 мл;
- домат - 1 бр;
- зехтин - 2-3 супени лъжици
Гъбите трябва да се запържат в зехтин, след което да се добави месо. Когато се появи златиста коричка, трябва да ги залеете с бульон и да заври. След това добавете броколи. Задушете домата в друг тиган, а когато е готов, добавете към яхнията. Ще бъде готов за 10-15 минути.
Картофи със сирене
Много апетитна и разрешена от диетата при рак на червата с метастази, лека закуска, която е елементарна в приготвянето. Ще ви трябва:
- картофени клубени - 6 бр;
- сирене - 100 g;
- соев сос - 1 с.л. л.
Картофите трябва да се варят в люспите. След това сложете в чиния, подправете леко със соев сос, след което поръсете с настърган кашкавал. След това поставете в микровълновата за 5 минути. Това е цялата рецепта.
гръцко зеле
Накрая си струва да обмислите тази рецепта. За да направите гръцко зеле, ще ви трябва:
- моркови - 2 бр.;
- бяло зеле - 600 g;
- лук - 1 бр.;
- вода - 1 чаша;
- доматено пюре - 100 мл;
- оризова зърнена култура - ½ чаша;
- копър и сол на вкус.
Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ситно. Задушете леко морковите и лука в тиган до прозрачност, след което добавете зелето. Варете, докато сместа стане мека. След това се поръсва със сол, добавя се добре измит ориз, залива се с чаша вода и пастата. Варете на слаб огън до готовност. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.
