Билколечението се практикува повече от сто години и до ден днешен билколечението не отстъпва позициите си. Лечебните алкохолни балсами върху билки заемат специално място в билколечението. Приписват им много полезни свойства, които помагат да се справят с различни видове заболявания. Наистина ли е? Наистина ли алкохолните тинктури и билковите балсами имат чудодейни свойства, или е просто извинение да вземете порция силна напитка, защото всички алкохолни балсами имат висока сила - от 15 до 70%? Предлагаме на вашето внимание пълното описание на този продукт, ще ви разкажем за показанията и противопоказанията за употребата му.
Малко история
Историята на появата на алкохолния билков балсам датира от древността. Дори в езически времена те създават такава напитка, която по това време се нарича "сурия". Направенотой е направен от огромен брой билки и се смята за напитка на боговете. На територията на Русия балсамът се появява за първи път през 18 век - по времето, когато рижският фармацевт го приготвя специално за Екатерина II. Тинктурата се приготвя на водка с добавка на различни лечебни билки. Императрицата хареса балсама и тя даде правото да направи тази напитка на този фармацевт. Така се появи "Рижският балсам", между другото, той имаше сила от 16%.
Описание
Balm е алкохолен продукт, характеризиращ се с подчертан билков аромат. Отнася се до многокомпонентни напитки, приготвени на базата на алкохол с добавка на различни корени, билки, плодове и други компоненти, предвидени в рецептата. Най-често балсамът се използва като лекарство. Често силата на такава напитка е 30-40%, може би малко по-ниска или по-висока.
Полезни свойства и състав
Всеки балсам съдържа органични киселини: лимонена, ябълчена, винена, мравчена, аскорбинова, оцетна и др. Съдържа микро и макро елементи, необходими за организма: цинк, мед, хром, кобалт, желязо, калий, натрий, калций. В допълнение, протеини, мазнини, глюкозиди, въглехидрати и танини. Комбинацията от всички горепосочени компоненти носи изключителни ползи за тялото, повдигайки настроението.
Противопоказания
Не трябва да се забравя, че алкохолните балсами трябва да се приемат в препоръчаните дози. Всички знаемче дори лекарство в големи количества може да се превърне в отрова и да провокира токсично отравяне у пациента. Тези напитки не трябва да се приемат от пациенти с диагностицирани бъбречни, чернодробни проблеми, както и деца, кърмачки, бременни жени.
Билков балсам: алкохолна напитка или лекарство
Балсамите са кръстоска между тинктури и ликьори. Тази категория включва доста силен алкохол (от 40 до 70%), който има пикантно-горчив вкус, напоен с билки и подправки. Балсамът се различава от другите билкови видове алкохол по това, че съдържа голямо количество смолисти вещества и етерични масла, във връзка с което придобива дълбок аромат, горчив вкус и наситен тъмен цвят. За да се намали поне малко горчивината, към рецептата на балсамите се добавят плодове или мед.
Преди алкохолните балсами, напоени с билки, се приемаха изключително като лекарство. В превод от гръцки името на продукта се превежда като "лекарство". Поради факта, че включва богат химичен състав, той има благоприятен ефект върху човешкия организъм.
Днес голям брой хора, които са харесали тъмната пикантна напитка, я използват просто така. Така балсамите започнаха да образуват отделна група алкохолни напитки, които се сервират на масата. Моля, обърнете внимание: можете да го използвате не повече от 150 ml на ден. Превишаване на препоръчаното количество балсамне само ще предизвика тежка алкохолна интоксикация, но и ще доведе до чревни проблеми поради билките, включени в състава.
Как се избират билките
Нека помислим от какво се ръководят създателите на алкохолните билкови балсами при избора на суровини. Обикновено в рецептата за напитка се включват само онези растения, които имат лечебни свойства. Бих искал да отбележа, че за да се занимавате с производството на такъв продукт, е необходимо да имате пълно разбиране за лечебните свойства на всички растения, които ще използвате. Между другото, в старите времена с производството на балсами се занимаваха само фармацевти, които бяха добре запознати с билките. Имена и полезни свойства на растенията:
- звезден анасон - подобрява функцията на червата, има спазмолитични свойства;
- дъбова кора - стягащи свойства;
- анасон - благоприятен ефект върху червата и органите на дихателната система;
- куркума - холеретични свойства;
- кардамон - антимикробно, антихипертензивно, леко успокоително;
- канела - повишава апетита, подобрява храносмилането;
- тинтява - помага при треска и лошо храносмилане;
- angelica - облекчава спазмите, повишава тонуса на тялото;
- мента - аналгетично и успокояващо растение;
- белец - убива бактериите, подобрява съсирването на кръвта;
- Kalgan - стягащо и противовъзпалително средство;
- розмарин - потиска херпесния вирус, укрепва имунната система;
- хвойна - лекува чернодробно заболяване, диуретик;
- laurel - понижава кръвната захар;
- пелин -подобрява храносмилането, повишава апетита.
Видове алкохолен балсам
Днес около шестдесет марки алкохолни балсами се произвеждат в Русия. Най-популярните сибирски и алтайски. Балсами, които се произвеждат в Америка и европейските страни, се наричат горчиви. Произходът на думата е английски, преведено като "горчив". Ето списък с най-популярните балсами в света:
- Bittner (Австрия);
- "шведски горчивки";
- "Горно-Алтай" (Русия);
- Maurera (Швеция);
- Campari (Италия);
- "Ussuri" (Русия);
- Jägermeister (Германия);
- "Rizhskiy" (Латвия);
- "Бурятия" (Русия);
- Unicum (Унгария);
- "Карелски" (Русия);
- Abbots (САЩ);
- "беларуски" (Беларус);
- "Parnet" (Русия).
Riga Black Balsam
Това е доста силна алкохолна напитка, тъмен цвят и горчиво-сладък вкус. В тази категория напитки е една от най-популярните. Съдържа боровинки, корен от валериана, малини, джинджифил, цветя от липа, брезови пъпки и други доста полезни съставки. Произвежда се в Латвия и се бутилира в керамични бутилки.
Bittner Balm
Като лекарство, алкохолБалсамът на Битнер се използва при обостряне на хронични заболявания, има терапевтичен ефект, като повишава защитните способности на организма и повишава имунитета. Това важи особено за времето на ТОРС, грип, настинки. Балсамът се препоръчва за употреба от хора, които са имали някакво сериозно заболяване за бързо възстановяване. Освен това може да се използва като превантивна мярка.
Според пациентите тази напитка има благоприятен ефект не само при вътрешно приемане, но и при използване на лечебни вани. За да приготвите такава вана, трябва да добавите 1 мл балсам на всеки литър вода, такива водни процедури, когато се приемат редовно, помагат да се отървете от различни възпаления на кожата.
Балсам "Горноалтайски"
Тази напитка съдържа билки, които имат ефективни тонизиращи свойства. Балсамът съдържа такива уникални растения като златен корен, огнена трева, бергения, топола и брезови пъпки, птича череша и морски зърнастец, корени от марин и марал, лечебен алтайски горчив мед.
Правила за пиене
В тази част на статията ще ви разкажем какви начини за използване на балсама съществуват. Може да се приема по много начини.
В най-чистата си форма.
Напитките могат да се използват като аперитив или дижестив, които обикновено се сервират преди или след хранене. Как да пием балсам 40-45 градуса? Именно тази крепост има по-голям брой балсами. Препоръчва се да се пият от малки чаши за алкохол на малки глътки. Обикновено балсамът се използва беззакуски, тъй като могат да надделеят над приятния послевкус на билките.
С кафе или чай.
Как се пие алкохолен балсам? Добавени към чай или кафе само 1-2 ч.л. от този продукт ще направи обичайния вкус на напитките известен на всеки уникален. Само една чаша е достатъчна, за да повдигнете тонуса и да подобрите настроението си. Между другото, човек не се напива след такъв чай или кафе.
С други напитки.
За този начин на използване у нас малко хора знаят, че е по-популярен на Запад. Няколко капки маточина се добавят към различни алкохолни напитки, като водка, джин, коняк, вино, уиски. При смесване се получават доста интересни и оригинални вкусови комбинации. Моля, обърнете внимание: силата на тази напитка е доста висока.
В коктейли.
Балсамът обикновено се добавя към някои алкохолни коктейли. Една от най-простите и популярни рецепти е коктейлът Black Night Dancer, той се приготвя въз основа на следните пропорции (на части):
- 1 чаена лъжичка Рижски балсам;
- ½ чаена лъжичка сироп от касис;
- 2 супени лъжици кола;
- ¼ чаена лъжичка лимонов сок.
Всички компоненти се смесват в шейкър и се изсипват в чаша за мартини. Отгоре с резен череша или лимон.
Като лекарство.
Преди да започнете лечението, е необходимо да знаете как да приемате алкохолен билков балсам като лекарство. При настинка често се приемат балсами.заболявания, хрема, лошо храносмилане, и в допълнение, за повишаване на общия тонус на организма и повишаване на имунитета. В случай на тежко заболяване и хронични заболявания, трябва да се консултирате с лекар, който ще Ви предпише необходимата дозировка.
Как да си направя балсам
Предлагаме ви да приготвите свои собствени, според рецептата, алкохолни билкови балсами със собствените си ръце. Може би вие сами събирате билки и имате всички необходими компоненти на една ръка разстояние. Ако не, тогава всички билкови суровини могат лесно да бъдат закупени в най-близката аптека или пазар.
Успокояващ балсам
Задължително:
- водка - 1 л;
- салвия, майчинка, маточина, корен от валериана - по 50 г;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- дъбова кора - 25 g.
Нарежете всички съставки и налейте водка. Настоявайте балсама в продължение на 21 дни, след това филтрирайте и добавете мед към него, разбъркайте внимателно и оставете да се влива още една седмица.
руски балсам
Нека дадем още една рецепта за изключително полезен и много лесен за приготвяне балсам. Лечебно средство с включване на пресни съставки се приготвя най-добре през есента, когато узреят плодовете и другите компоненти на балсама.
Задължително:
- 1 литър водка;
- 50ml коняк;
- 50 g изгорена (кафява) захар;
- 30 г корен от глухарче, шишарки от хмел, дъбова кора;
- 50 г калина и морски зърнастец.
Дъбова кора, шишарки от хмел и корени от глухарче се заливат с водка иизвадете, за да се влеят в продължение на 15 дни. След изтичане на времето прецеждаме получената напитка и добавяме към нея сока, изцеден от плодовете на морски зърнастец и калина. След това изсипете коняк в балсама и добавете изгорена захар. Продуктът е готов за употреба.
