Правилната диета за остеохондроза помага не само да забави прогресията на опасно заболяване, но и значително да подобри качеството на човешкия живот. Не е тайна, че патологичните процеси, които възникват по време на заболяване: увреждане на междупрешленните дискове, телата на прешлените, техните ставни повърхности и фиксиращия апарат (лигаменти) са дистрофично-дегенеративни промени в главния стълб на опорно-двигателния апарат, които влияят негативно на функционирането на всички вътрешни органи. Това води до появата на болки от различно естество: главата и сърцето, гръбначния стълб, лумбалната част, шията.
Страданието се влошава от усилие, кихане или кашляне, повдигане на тежки предмети или внезапни движения. Деструктивните промени провокират мускулна атрофия, болка или изтръпване на крайниците, нарушена чувствителност на гърба. За съжаление съвременната медицина не може напълно да излекува това заболяване, но е добре съставенадиета за остеохондроза, заедно с цял терапевтичен комплекс, където лекарите включват упражнения, масаж, медикаменти, може значително да подобри състоянието на болен човек, да облекчи страданието и да подпомогне неговата дейност.
Ползите от терапевтичното хранене за остеохондроза
При среща с лекуващия невролог пациентите обикновено получават бележка, която дава основните принципи за организиране на диетата и правилата за нейната корекция. В зависимост от наличието на съпътстващи заболявания, лекарят може да даде допълнителни препоръки относно храненето. Как диетата за остеохондроза засяга тялото? Той помага за нормализиране на метаболитните процеси в тялото, предотвратява отлагането на соли в гръбначния стълб, възстановява увредената хрущялна тъкан, укрепва лигаментите на междупрешленните дискове, намалява наднорменото тегло, което увеличава натоварването на опорно-двигателния апарат и провокира по-нататъшното развитие на болестта. Много често при пациенти, страдащи от остеохондроза, лекарите диагностицират затлъстяване, което влошава състоянието на човека и стимулира дегенеративния процес в гръбначния стълб. Нискокалоричното хранене, което се препоръчва за основната диета за това заболяване, ви позволява да намалите теглото на пациента и да облекчите натоварването на изтънената хрущялна тъкан, унищожена от болестта.
Общи принципи на хранене при остеохондроза
Съгласно Заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация (№ 330), невролозите препоръчват пациенти с основна диета за патологии на гръбначния стълб и при съпътстващо затлъстяване, те го допълват с ниско -калорична диета.
Основната диета за остеохондроза на гръбначния стълб е физиологично пълноценна диета, която включва оптимално количество протеини и мазнини, но значително намалено количеството на въглехидратите (поради бързо смилаеми) и сол. От дневната потребност на човека от хранителни вещества са идентифицирани следните: белтъчини, чиято маса трябва да бъде около 90 g (от които 50 g протеини са от животински произход); мазнини - 80 g (включително растителни - 30 g); въглехидрати - 330 г, от които прости трябва да имат обем не повече от 40 г. Средният дневен прием на калории на пациент, страдащ от остеохондроза, не надвишава 2150-2400 kcal.
Режим на хранене
Повечето диетолози са сигурни, че частичното хранене за пациент с наднормено тегло, когато се храни поне пет или шест пъти на ден, е най-благоприятният график. При пациенти с нормално телесно тегло броят на храненията може да бъде до четири или пет пъти на ден.
Правилната диета за остеохондроза с чести хранения ви позволява да премахнете прекомерния стрес върху храносмилателния тракт и съответно да подобрите процеса на усвояване на хранителните вещества. В допълнение, такава рутина за затлъстяване ще бъде добра превенция на преяждането и мастните натрупвания в тялото. Последното вечерно хранене трябва да е леко и да се приема не по-късно от 3 часа преди лягане.
Методи на готвене и режим на пиене
Почти всички видове готвене могат да се използват в храненето на хора, страдащи отостеохондроза, с изключение на пържене: варене и печене (без коричка), задушаване на пара и задушаване в собствен сок или малко вода. От препоръчителните методи: месото и рибата първо се сваряват или задушават малко и едва след това се запържват малко.
При печене на плодове плодовете се увиват във фолио и след това се поставят във фурната или се приготвят на пара. Последният метод е особено приветстван от лекарите, тъй като ви позволява минимално да обработвате продуктите, като същевременно запазвате повечето от хранителните вещества в тях. Лечението на остеохондроза, диета, която изобилства от микро- и макроелементи, участващи в обмяната на остеоцитите (калций, магнезий, фосфор и манган), е много по-лесно, екзацербациите в този случай се появяват много по-рядко, удължавайки периодите на ремисия. За да се предотврати дехидратацията на тялото, е необходимо да се включи и използването на един и половина до два литра чиста вода на ден, в допълнение към първите хранения и напитки. Това предотвратява изсушаването и по-нататъшното разрушаване на хрущялната тъкан на междупрешленните дискове.
Разрешени храни
В една добра диета за остеохондроза трябва да присъстват всички необходими протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Диетите, които изключват месни ястия, са строго забранени за такива пациенти. Но този продукт - най-важният доставчик на протеини - трябва да бъде естествен и нискомаслен. Диетата за остеохондроза на шийните и други гръбначни зони трябва да включва: говеждо и телешко, пуешко, заешко и пилешко месо. Яйцата и рибата също трябва да бъдат компонентиседмична диета, за да може тялото да получи естествен калций за укрепване на скелета.
Рибите и другите морски дарове се приготвят в собствен сок или с малко растително масло. Яйцата се консумират само варени или варени като диетичен омлет на пара. Ако стомашно-чревният тракт понася добре млечните продукти, тогава те трябва да бъдат включени в диетата. Киселите млечни напитки и изварата могат да заменят естественото мляко в случай на непоносимост или да станат друг здравословен компонент на диетата. Сиренето е отличен източник на калций за пациенти с остеохондроза, но хората с наднормено тегло трябва да избират по-малко калорични разновидности на този продукт.
Също така, при заболяване на гръбначния стълб е необходимо да се регулира дневната норма сол - не повече от 3-4 г, захар (която е по-добре да се замени с мед) - не повече от 35 г. Направете не забравяйте за "скритите" доставки на тези ароматични вещества в продуктите. Също така в диетата за остеохондроза са добре дошли: зърнени храни и ръжен хляб, максимални дарове на природата (зеленчуци и плодове), елда, растително масло, птичи дроб и зелени (единственото изключение е киселец).
Нежелани и забранени храни
Една от най-коварните напитки за хора, страдащи от болки в гърба, е кафето. Той изхвърля калция и други микроелементи, от които се нуждае от тялото. В този случай, сокове или слаб чай могат да послужат като заместител. Ако е трудно да се откажете от любимата си енергийна напитка, тогава кофеинът е изключен,вместо която използват цикория.
Препоръчително е да се откажете от сладкиши и сладкиши - те са с високо съдържание на калории и трудно се усвояват от стомаха. Тези продукти не доставят на тялото полезна енергия, а провокират образуването на мастен слой.
Сладко грозде, киселец (поради киселина), силни напитки (чай и кафе), както и сладка сода, подправки (пипер, хрян, горчица и други), пикантни ястия, храни с хранителни Е-добавки, влияят неблагоприятно на храносмилателната и мускулно-скелетната система, са нежелани компоненти на ежедневната диета.
Освен торти, сладкиши, сладолед и мармалад, диетата за остеохондроза на шийните прешлени и другите му части не трябва да съдържа: богати бульони и супи от тях; маргарин, както и мазнини (кулинарни, агнешки и телешки); сушена риба и маринати; месни и рибни консерви; колбасни продукти; домашни и закупени кисели краставички, пушени меса и мас.
Особености на диетата за хора, страдащи от цервикална или лумбална остеохондроза
Какво трябва да яде човек с диагноза цервикална остеохондроза? Диетата на такива пациенти трябва да се основава на вегетариански супи без мазнини, яйца, риба, морски дарове, постно месо, зеленчуци, плодове, неподсладени сокове. „Лакомства“за междупрешленните дискове и прешлени са: круши и ябълки, ягоди, малини, смляна круша (Йерусалимски артишок), леща, тиква, зелена салата, лешници и соеви кисели млека.
Диетата на пациенти с остеохондроза, усложнена от артроза, изисква повишеноколичеството протеин в храната, но забранява пълномасленото мляко, което може да бъде заменено с ферментирали млечни продукти. Съществуват собствени диетични характеристики за пациенти с диагноза "лумбална остеохондроза". Диета за хора със засегнати прешлени в тази област може да включва всякакви нискокалорични храни за отслабване, за да облекчи тежестта върху болния орган.
При обостряне
По време на влошаване на здравето при остеохондроза е необходимо да се ограничи консумацията на бульони, яйца и месо, да се изключат всякакви мазни храни, да не се пият алкохолни напитки, кафе или чай. Всеки, който не се е отървал от никотиновата зависимост, трябва да го направи, за да лекува ефективно болестта.
През този период на пациентите се предписват допълнително мултивитамини и препоръчвани храни, съдържащи калций, магнезий и витамини от група В: риба и морски дарове, зеле, бобови растения, ядки, пълнозърнест хляб, извара, кисело мляко, прясно мляко (не варено).
За псевдодиетите…
При остеохондроза е неприемливо да се използват различни монодиети, които изключват пълното снабдяване на тялото с хранителни вещества, микроелементи и витамини. Ориз, кефир, ябълка и други постни диети забавят процеса на рехабилитация на разрушената хрущялна тъкан, увеличават негативните странични ефекти от лекарствената терапия, намаляват скоростта на метаболизма, провокирайки допълнително наддаване на тегло.
Специалистите са скептични към оризова диета с използване на суров продукт за месец и половина. Задачата едиети - изтеглянето на токсините, според нейните автори. Въпреки това, за 45 дни, всяко обостряне преминава от само себе си, без никакво лечение. И митът за отстраняването на токсините отдавна е развенчан от професионалистите, тъй като постоянното обновяване на епитела в червата не позволява на "шлаките" да се прикрепят към стените му. Освен това, при хора със стомашно-чревни проблеми, яденето на суров ориз може да влоши храносмилателните заболявания.
Безсолната диета може да бъде полезна за пациенти с наднормено тегло, страдащи от остеохондроза. Известно е, че 1 g сол е в състояние да задържи около 100 ml влага в тялото, така че отказът от ароматизиращи добавки може да помогне за намаляване на теглото и натоварването на гръбначния стълб. В допълнение, диета без сол за цервикална остеохондроза помага за намаляване на броя на пристъпите на хипертония и намаляване на главоболието. Но хората се лъжат, които твърдят, че отхвърлянето на сол има положителен ефект върху развитието на остеохондроза на сакро-лумбалния гръбначен стълб, предотвратявайки отлагането на соли в унищожената област. Това погрешно мнение не издържа на критиките на професионалистите. Всички дистрофични изменения и дегенеративни процеси са свързани изключително с постоянно напрежение и претоварване на ставите, а разрушаването нарушава кръвоснабдяването, което води до дефицит на хранителни вещества в хрущялите и прешлените. По този начин ядивната сол не оказва влияние върху състоянието на самите стави и гръбначния стълб. Въпреки това, дори временен отказ от сол помага за възстановяване на вкусовите рецептори, което може да причини пристрастяване към несолена храна. И това води до благоприятни промени в тялото като цяло.
Повишеният прием на калций също не облекчава остеохондрозата, тъй като не влияе на опасните изменения в междупрешленните дискове в резултат на тежки претоварвания. Храненето на хората с гръбначна патология трябва да бъде пълноценно и балансирано.
