Туберкулозата е инфекциозно заболяване, причинено от различни видове микобактерии. За да преодолеете бързо болестта и да възстановите силите, трябва не само да приемате всички лекарства, предписани от лекаря, но и да се придържате към препоръчаната диета. В днешната статия ще говорим за хранителните навици на пациентите с туберкулоза.
Възможни диетични опции
Обикновено хората с диагноза туберкулоза се препоръчват таблица номер 11. Тя включва използването на голямо количество протеин, както и ограничаване на солта, химически и механични стимули. Тъй като заболяването може да има различна локализация и тежест, експертите са разработили няколко варианта на диетата.
Първият вид лечебно хранене за туберкулоза е показан при субфебрилна телесна температура, обща хипостения и намалена реактивност на организма. Вторият вариант се предписва при обостряне на заболяването, придружено от значително разрушаване на тъканите, и при възпаление, което причинява хипертермия иизтощение. Освен това пациентът трябва да пие много течности. И за нормализиране на окислителните процеси и премахване на тежка интоксикация обикновено се препоръчва въвеждането на храни с високо съдържание на витамин С. Третият тип терапевтична диета е показан за ексудативни явления. Това включва пълно изключване на солта и ограничаване на количеството течности, които пиете.
Указания
Лечебното хранене при туберкулоза трябва напълно да отговаря на общото състояние на организма. Важно е той да бъде разнообразен и да се съобразява с динамиката на процеса. Диетите, които включват въвеждане на строги ограничения, се предписват само за кратко време. Като правило се препоръчват по време на обостряне и в случай на усложнения.
Тъй като тялото на пациента приема достатъчно голямо количество протеин, в диетата му се въвеждат много мляко, яйца, риба и постно месо. Освен това диетата трябва да включва храни, богати на лесно смилаеми мазнини. Що се отнася до въглехидратите, те трябва да бъдат около 450-500 грама на ден. В периода на обостряне менюто се допълва с продукти, обогатени с минерални соли. Енергийната стойност на диетата се определя, като се вземе предвид телесното тегло на пациента, наличието на съпътстващи заболявания и хода на основното заболяване. При хронична туберкулоза е 3600 kcal, в периода на почивка на половин легло - 2700 kcal, а в стадия на обостряне - 2500 kcal. И трябва да ядете малки порции на всеки три часа. Продуктите могат да бъдат печени, задушени, задушени или варени.
Препоръчва сепродължителност
Колко време ще продължи диетата, само лекуващият лекар може да реши. Но се въвеждат строги диетични ограничения за туберкулоза за възможно най-кратък период. По-меките опции в менюто са доста балансирани. Следователно, те могат да се придържат към неопределено време.
Връщането към обичайната диета трябва да става постепенно и като се вземат предвид всички медицински препоръки.
Фокус на диетата
Храненето по време на лечение на туберкулоза може да реши няколко проблема наведнъж. Той е насочен към укрепване на имунната система и насищане на организма с вещества, които неутрализират негативните ефекти на патогенната микрофлора и премахват огнища на възпаление.
Също така диетата допринася за нормализиране на метаболитните процеси, възстановяване на витаминно-минералния баланс и подобряване на храносмилателния тракт. Помага на тялото да устои на интоксикацията и попълва дефицита на жизненоважни вещества в резултат на повишената консумация на витамини, метаболитни нарушения и разграждане на протеини.
Какво мога да ям?
Успехът на лечението на туберкулоза директно зависи от това колко балансирана е диетата на пациента. Храненето на пациента трябва да бъде максимално полезно и разнообразно. Менюто задължително включва хлебни изделия от пълнозърнесто ръжено или пшенично брашно. Такова печене стимулира евакуационната функция на червата. На пациентите не е забранено да консумират умерено количество бутер тесто.
Супи също трябва да бъдат включени в диетата. По-добре е да ги приготвите на втория бульон с добавка на зърнени храни, билки,картофи, цвекло и моркови. Месото се счита за задължителен компонент на такова меню. За да се намали натоварването на черния дроб, е желателно да се използват сортове, които не натрупват токсични вещества. Може да бъде заек, пиле, пуешко или постно агнешко.
Кисело-млечните продукти играят също толкова важна роля в клиничното хранене. Ето защо диетата на пациента се препоръчва да бъде допълнена със сирене, суроватка, извара, заквасена сметана, кисело мляко и кефир. Редовната употреба на тези продукти помага за ускоряване на образуването на белези на туберкулозни огнища и засилване на естествения антиинфекциозен имунитет.
Неразделна част от такава диета са зърнените храни, които са източник на минерали, витамини, аминокиселини и диетични фибри. Сплесканият овес, кафявият ориз и зелената елда са най-подходящи за тези цели.
Два пъти седмично менюто на хората с диагноза туберкулоза трябва да включва риба. Пъстърва, щука, розова сьомга и херинга не само изпълват тялото с много ценни вещества, но и подобряват апетита.
Важно е също пациентите да ядат растителни храни. Диетата им трябва да включва зеленчуци с висок гликемичен индекс, като картофи, цвекло, сладки картофи, моркови, царевица и бобови растения. Те спомагат за подобряване на детоксикационната функция на черния дроб и ускоряват отделянето на изпражненията. За да се задоволи ежедневната нужда от витамини, се препоръчва редовно да се ядат горски плодове и плодове. Това може да бъде къпини, ягоди, ягоди, касис, киви, червени боровинки, цариградско грозде,портокал и лимон.
Какво да не ям?
Храненето за туберкулоза включва някои ограничения. Така че на хората, страдащи от това заболяване, е строго забранено да консумират бяла захар, захарни изделия, полуфабрикати, карантии, силни месни бульони, черен чай, кафе, подправки и пикантна храна.
Желателно е също да се изключат от менюто им език, дроб, колбаси, яхния, пастети, балък и колбаси. Диетата на пациентите не трябва да включва рибни консерви, свинско, алкохол, патица, гъска и сладкарски изделия с мазна сметана.
Особености на диетата при туберкулоза на различни органи
Менюто на пациента също се коригира в зависимост от това какво точно е засегнато от заболяването. И така, диетата за туберкулоза на бъбреците включва пълно отхвърляне на консерви, пушени меса, алкохолни напитки, репички, хрян, горчица и черен пипер. Ако са засегнати назофаринкса и ларинкса, трябва да се внимава достатъчно количество ретинол да попадне в тялото на пациента, което насърчава заздравяването на увредените лигавици. В този случай се препоръчва използването на каша, пюрирана, желеобразна или течна храна. Пикантни, солени и мариновани храни, както и твърде горещи и твърде студени ястия, ще трябва да бъдат напълно премахнати от диетата. Цялата храна трябва да се затопли до стайна температура.
Храната по време на лечението на белодробна туберкулоза, усложнена от сърдечна недостатъчност, трябва да включва минимум сол и течност. При увреждане на костите и ставите е необходимо да се придържате към няколкоразлична диета. В този случай трябва да обогатите менюто с храни с високо съдържание на фосфор и калций. При туберкулоза на бъбреците ще трябва да забравите за съществуването на алкохол, силно кафе, пушени меса, кифли, тлъсто месо и яйчни жълтъци.
Есенциални витамини
За лечението на това заболяване се използват остатъчно силни лекарства, които влияят върху функционирането на ендокринната и нервната система. Това трябва да се има предвид, когато се обмисля диетата при лечение на белодробна туберкулоза. За подобряване на поносимостта на лекарствата е желателно допълнително да се приемат витамин С, А, В и Е. Дефицитът им може да се попълни не само с помощта на аптечни комплекси, но и чрез коригиране на менюто.
Липсата на витамин B1 води до умора, загуба на апетит и мускулни болки. Можете да го блокирате, като въведете ориз, месо и яйчни жълтъци в диетата.
Не по-малко важна роля играе и витамин B2, чийто дефицит се отразява негативно на състоянието на кожата, очите и устната лигавица. Недостигът му може да бъде отстранен не само чрез приемане на синтетични лекарства, но и с помощта на храна.
Белодробната туберкулоза често е придружена от липса на витамин Е. За да се елиминира този проблем, диетата на пациента трябва да включва зърнени храни, зелени части от растения, както и соево, фъстъчено и царевично масло.
Функции на детското меню
За съжаление туберкулозата не щади не само по-старото, но и по-младото поколение. За да улесните детето да понесе болестта и да се възстанови по-бързо, не е нужно просто да приемателекарства, предписани от Вашия лекар, но също така следвайте няколко прости диетични указания.
На първо място, трябва да коригирате диетата. При белодробна туберкулоза трябва да се спазва умереността. Препоръчително е да храните заразено дете често, но малко по малко. Храната трябва да съдържа всички жизненоважни витамини и да се усвоява лесно от тялото на детето. Експертите препоръчват да се дават на болно дете повече пресни зеленчуци и плодове. И като полезна добавка е препоръчително да се въведе рибено масло в диетата му.
Пример за еднодневно меню номер 1
Здравословната храна може да бъде не само здравословна, но и вкусна. За да сте сигурни в това, ви предлагаме една от многото опции за ежедневното меню.
Започнете деня с пържена риба, картофено пюре, зеленчукова салата и питие. За обяд е позволено да се сервира нискомаслена зелева супа, подправена с малко количество заквасена сметана, печено месо с каша и сок. За вечеря можете да хапнете нискокалорична извара и плодово пюре. И малко преди лягане е препоръчително да изпиете чаша пресен айран или кисело мляко.
Пример за еднодневно меню номер 2
За закуска можете да приготвите пудинг, млечна каша от елда и слаб чай. След няколко часа е препоръчително да се освежите с плодов мус и калцинирана извара.
Обядът може да се състои от бульон с кнедли, пържола със зеленчуци и чубрицаябълков компот. Като следобедна закуска са подходящи рохко сварено яйце и бульон от шипка.
Вечерята може да бъде печени картофи с нискомаслена варена риба, пюре от моркови и неподсладен чай. И преди да си легнете, трябва да изпиете чаша прясно кисело мляко.
