Днес ще разгледаме правилното диетично хранене за артрит. Нека започнем, като обясним за какво заболяване става дума. Това е най-честата ставна патология. Някои разновидности на заболяването могат да доведат до доста сериозни последствия, до инвалидност, а това е доста страшно, когато става въпрос за млади хора.
Дванадесети октомври е признат за Световен ден за борба с артрита. Особено важни са ранната диагноза и навременното лечение на заболяването. Има много разновидности и причини за развитието на патологията.
Прегледи:
- ревматоиден артрит, лечение, хранене, които ще бъдат обсъдени по-подробно в нашата статия;
- септично;
- реактивен;
- псориатичен;
- подагра;
- непълнолетни.
Мерки за диагностициране на заболяването:
- преглед от ревматолог;
- CBC (пълна кръвна картина);
- биохимичен кръвен тест;
- рентгенография;
- изследване на синовиална течност;
- Ултразвук на ставите;
- компютърна томография на ставите.
Терапии:
- лечение на наркотици;
- физиотерапия;
- упражнение;
- масаж;
- спа лечение.
По време на периода на лечение е много важно да се придържате към правилното хранене. Ще говорим за това подробно в тази статия.
Основни принципи на хранене
При артритно възпаление на ставите пациентите изпитват болка, която придружава движенията на ръката, крака или пръстите, както и подуване на тъканите в засегнатата област и постепенно разграждане на тъканта на ставите.
Има цяла група метаболити, които, попадайки в тялото ни с храната, могат да засилят възпалителния процес. Тази група включва:
- арахидонова киселина;
- urats;
- минерални соли;
- органични соли;
- трансмазнини.
Но има вещества, които имат благоприятен ефект върху огнището на възпалението, като го намаляват. Те включват:
- витамин C;
- витамин Е;
- наситени мазнини;
- антоцианини.
При съставяне на диетично хранене се изчислява количеството на вредните и полезни вещества, акцентът се поставя върху продукти, които съдържат регенериращи и стабилизиращи компоненти. Последните включват:
- калций;
- растителни протеини;
- антиоксиданти.
Различни форми на заболяване
Нека разгледаме няколкообщи хранителни съвети. Търсете храни, богати на омега-3 мастни киселини. Те трябва да бъдат включени в диетата. С какво е свързано? Омега-3 влияят благоприятно на възпалителния процес, благодарение на което се облекчават неприятните симптоми на заболяването. Най-богатият източник на мастни киселини е морската риба. Обърнете внимание на мастните му сортове. Случва се този продукт да е противопоказан по някаква друга причина. Добър заместител е лененото масло, което също има лечебен ефект (тъй като съдържа същите омега-3 мастни киселини), но се усвоява много по-лесно от организма.
Без значение какъв тип артрит имате, трябва да се откажете от силния чай и кафе. Също така, алкохолните напитки имат пагубен ефект, което е по-добре да изключите напълно от вашата диета. Откажете да използвате подправки и подправки. Само куркумата и джинджифилът имат положителен ефект, които често причиняват алергични реакции.
Изследванията показват, че растенията от нощница могат да имат отрицателен ефект върху възпалението при артрит. Те включват:
- картоф;
- сладък пипер;
- домати;
- патладжан.
Моля, имайте предвид, че в момента няма стабилни научни доказателства по този въпрос. Ако забележите влошаване след консумация на тези храни, тогава се ограничете до тях.
Когато съставяте менюто, не забравяйте, че диетата трябва да отговаря на още някои изисквания:
- баланс;
- адекватно съдържание на витамини;
- адекватно минерално съдържание;
- нискокалорични.
Както знаете, има разрешени и забранени храни. Но този списък се коригира за всеки отделен вид заболяване. Например, при травматичен или дистрофичен артрит се препоръчва да се консумират повече храни, богати на протеини, като:
- боб;
- пиле;
- риба;
- извара и така нататък.
В този случай също е необходим калций, който можем да намерим в сирене, спанак, броколи и други храни.
Диетата при подагрозен артрит ограничава протеините (животински и зеленчукови):
- месо;
- соя;
- боб;
- зърнени храни и така нататък.
Акцентът е върху пиенето на много течности (чиста вода) и прясно изцедени сокове (не забравяйте да ги разредите).
Храненето при ревматоиден артрит трябва да бъде строго контролирано. Много е важно да се поддържа постоянно нормално телесно тегло. Въз основа на това използването на бързи въглехидрати е ограничено. Например шоколад, сладкиши, кисело мляко, сода. Необходимо е да се обърне внимание на храни, богати на растителен и млечен протеин. Фокусирайте се върху плодовете и зеленчуците (елиминирайте нощните сенници, ако е необходимо).
Най-често срещаният тип е ревматоидният артрит на коляното. В този случай трябва да ядете повече храни, богати на антиоксиданти, витамини и минерали:
- ябълки;
- бадеми;
- горски плодове;
- зелени и така нататък.
Здравословна храна
Менюто е съставено така, че пациентът да получава всички необходими витамини и минерали в достатъчни количества. Особено внимание се обръща на тези, които страдат от наднормено тегло и затлъстяване. В този случай калоричното съдържание на ястията се намалява възможно най-много, препоръчителната диета е нискокалорична № 8.
Сега накратко за ревматоидния артрит. Храна:
- какво не - готварска сол, бързи въглехидрати;
- какво можете - протеин (зеленчук и мляко).
В този случай трябва да се придържате към таблица №10P. Всички продукти в менюто са сурови, варени или печени. Ястията са пресни. Осигурява частично хранене до шест пъти на ден, на малки порции.
При подагрозен артрит се препоръчва да се придържате към таблица № 6.2. В този случай количеството протеин се намалява, калориите се контролират и се спазва строг режим на пиене.
Забранени храни
В този раздел ще разгледаме по-отблизо какво не трябва да ядете. Артритът и храненето (правилното) са неразделни понятия. Ако не се придържате към диета, тогава възпалителният процес само ще прогресира, което ще доведе до необратими последици.
Както споменахме по-рано, при това заболяване трябва стриктно да контролирате теглото си. Има списък с храни, които не само допринасят за наддаване на тегло, но и дават допълнително натоварване на храносмилателния тракт. Те включват:
- хляб(бяло);
- алкохол;
- тлъсто свинско;
- овнешко;
- патица;
- яйчен жълтък;
- печене;
- сладкарски изделия;
- сладка;
- паста;
- люти подправки;
- пикантни сосове;
- пържена храна;
- пушена храна;
- колбаси;
- полуготови продукти;
- пшеничен шрот;
- царевични зърна;
- овесена каша;
- силно сварен чай;
- кафе;
- карантия;
- бобови растения;
- киселец;
- чесън;
- лък;
- зеле;
- бульони на базата на месо;
- бърза храна;
- гъби;
- месни консерви;
- рибни консерви;
- кисели краставички;
- сладолед.
Моля, имайте предвид, че около тридесет процента от една порция са зеленчуци, които могат да се консумират само пресни или задушени. Що се отнася до солта, нейното разрешено количество на ден е само три грама (половин чаена лъжичка).
Какво е хубаво за ядене и пиене?
Какво трябва да бъде правилното хранене при артрит на ставите? Какво може да се яде с това заболяване? Внимавайте за пълнозърнести храни:
- просо;
- ечемик;
- елда;
- ориз.
За закуска можете да приготвите каша във вода с добавка на растително масло. Разрешено също за консумация:
- варено телешко;
- Турция;
- заек;
- бяло пилешко месо (гърди без кожа);
- речна риба;
- сурови или печени зеленчуци (ще говорим за тях по-подробно);
- хляб (черен, трици, вчерашно печене);
- нискомаслен кефир;
- сварени белтъци (не повече от два пъти седмично);
- супи със зеленчуков бульон (не богат).
Не забравяйте да спазвате режима на пиене! Необходимо е да се пие 1,5 литра чиста вода на ден. В допълнение, следното се счита за полезни при артрит:
- бульон от шипка;
- зелен чай;
- билков чай;
- напитка от червени боровинки;
- компот от сушени плодове;
- прясно изцеден разреден сок (зелена ябълка, нар, череша, праскова).
зеленчуци
В основата на храненето при артрит и артроза са сурови или печени зеленчуци. Одобрен за употреба:
- морков;
- цвекло;
- картоф;
- тиквички;
- карфиол;
- броколи;
- краставица;
- тиква.
Разрешено е също добавянето на магданоз, копър и целина към готови ястия.
Картофите, доматите и патладжаните са забранени при ревматоиден и подагрозен артрит. Бялото зеле може да се яде само в кисело зеле. Изберете цветни, сини или броколи. Целината заслужава специално внимание при подагрозен артрит. Много е полезно да пиете прясно изцеден сок в чист вид или с добавка на цвекло или морков.
Примерно меню
В този раздел ще дадем примерправилното хранене при артрит Всички подробности можете да намерите в таблицата по-долу.
| Закуска |
|
| Втора закуска |
Нискомаслена извара и сушени плодове. Възможни са и други опции, като банан и биокисело мляко или бисквити и желе. |
| Обяд |
Също така, второто ястие може да се замени с каша със зеленчуци и варено месо или месо, запечено със зеленчуци. |
| Закуска |
Гювечът може да бъде заменен с печена круша или извара с плодове или стафиди. И чай от шипка - чай от лайка или жълт кантарион. |
| Вечеря |
По избор:
Можете също да задушите зеленчуци и да ги измиете със зелен чай. |
ориз
В тази статия разглеждаме диетичното хранене при лечението на артрит. Затова не можем да пренебрегнем колко полезен е оризът за това заболяване. Често за закуска се препоръчва да се яде овесена каша на водата от това зърно. Дайте предпочитаниекафяв и кафяв кафяв ориз.
Krupa носи следните ползи - абсорбира и отстранява от тялото:
- токсини;
- шлака;
- сол;
- карбамид.
Рибено масло и мултивитамини
В допълнение към правилното хранене, при артрит на ставите е необходимо да се приемат допълнителни витаминни комплекси. Да започнем с рибено масло, което се продава в аптека под формата на капсули. Съдържа доста полезни вещества, които помагат в борбата с артрита:
- мастни киселини;
- витамин А;
- витамин D;
- витамин Е.
Следните хранителни добавки, които укрепват хрущяла и костната тъкан, също се препоръчват:
- "хондроитин";
- "Honda forte" и така нататък.
Не пропускайте витамини. Например "Complivit" или "Arthro balance".
Ревматоиден артрит: какво трябва и не?
Храненето при ревматоиден артрит се предписва съгласно таблица № 10П. Принцип на диетата:
- намаляване на калориите;
- избягване на прости въглехидрати;
- ограничаване на солта и дразнещи храни.
Храненето при ревматоиден артрит на ставите трябва да се придържа към следните дневни норми:
- протеин - максимум 100 g;
- мазнини - максимум 70g;
- въглехидрати - максимум 200g
подагра възпаление
Храненето за артритни стави от подагрозен тип изключва употребата на определени храни, като:
- храни, съдържащи пурини (бобови растения, месо от органи, месо и морски дарове);
- солена риба;
- маринади;
- пушени меса;
- киселец;
- шоколад;
- малини;
- алкохол;
- кафе.
Обем ограничен:
- протеини;
- fat;
- сол;
- въглехидрати.
Увеличаване на обема:
- флуид;
- алкализиращи продукти.
Диета на Норман Чайлдърс
Необходимо е да направите диета за артрит заедно с Вашия лекар, тъй като се вземат предвид много фактори:
- форма на заболяване;
- етап;
- съпътстващи заболявания.
При артрит на стъпалото, коляното или глезена внимавайте за диетата на Норман Чайлдърс, която дава добри резултати на практика от средата на миналия век. Основната идея на диетата е пълното отхвърляне на нощен. Тоест домати, картофи, патладжани, чушки и така нататък.
Рецепти
Много вкусно и лесно за приготвяне ястие - задушени скариди със зеленчуци. Ще ви трябва:
- 0,5 кг скариди;
- любими зеленчуци;
- bulb;
- 2 скилидки чесън;
- зехтин;
- зелени.
Необходимо е да подготвите всички съставки (измити, обелете, нарежете) и разбъркайте с добавяне на олио. Прехвърляме цялата маса в двоен котел и варим 30 минути.
Също така, мнозина харесаха картофената гювеч. Съставки:
- 1 кгкартофи;
- 0,5 кг гъби;
- лук;
- извара;
- масло (1 супена лъжица).
Направете картофено пюре от 0,5 кг картофи. Запържете лука и гъбите в тиган. Сложете съставките във формата за печене в следната последователност - картофено пюре - гъби - картофено пюре - гъби. Останалите 0,5 кг картофи се обелват и нарязват на кръгчета - това ще бъде следващият слой. Разпределяме изварата най-отгоре и изпращаме гювеча във фурната, предварително загрята до 200 градуса за час.
