Днес предлагаме да обсъдим с вас принципите на диетата при уролитиаза. Но нека първо да разберем какъв вид заболяване е това. В медицинските среди това заболяване се нарича уролитиаза. Много е важно да се отбележи, че заболяването е доста сериозно, свързано е с метаболитни нарушения.
Има много признаци на заболяването, но най-характерното от тях е образуването на камъни (с други думи, камъни). Те могат да се образуват във всяка част на пикочната система (бъбреци, пикочен мехур, уретер, уретрата).
Кой е провокаторът на образуването на камъни? На първо място, повишената киселинност на урината. Но и то не се появява във вакуум. Киселинността на урината се повишава при неправилно хранене (ако ядете много пикантни, солени, пържени храни, пийте много вода с калциеви соли). Ето защо лекарите препоръчват стриктно спазване на предписаната диета, но не забравяйте за лекарствената терапия. Можете да прочетете за ползите от диетата за уролитиаза в първия раздел на нашата статия. В допълнение, по-долу ще бъдат дадени примери за менюта за конкретни случаи.
Защо диета?
Диетата е изключително важна за пациента, освен това трябва да се спазва цял живот (ако са открити камъни поне веднъж), за да се предотврати рецидив. Диетата при уролитиаза намалява броя на факторите, които водят до образуването на камъни.
Не се страхувайте от самата дума "диета", това не е изречение. Нека се обърнем към корените на образуването на този термин. Ако се преведе от гръцки, тогава диетата е начин на живот. Спазването на тази диета изобщо не означава, че вече не можете да приемате вредни храни в устата си! Можете да ядете всичко умерено, но не злоупотребявайте.
Както бе споменато по-рано, основният индикатор за заболяването е появата на камъни (тоест твърди образувания) в пикочната система. Те имат своя собствена класификация. Обичайно е да се разграничават три групи камъни. Въз основа на този показател лекарят ще ви предпише диета. Например, ако говорим за фосфатни камъни, тогава трябва да се разбере, че е необходимо да се приемат храни, богати на киселини, тоест да се изглади алкалната среда. Обратното явление наблюдаваме при образуването на оксалати или урати, които се образуват в кисела среда. Тези образувания са по-солидни и диетата ще бъде насочена към алкализиране на киселинната среда.
Принципи на диетата
Сега накратко за това на какви правила се основава диетата при уролитиаза. Те включват:
- ограничение за храна,допринася за образуването на утайки и камъни в пикочните пътища;
- корекция на реакцията на урината за резорбция на утаяване на сол;
- Пийте много вода, за да помогнете за отмиването на валежите.
Лечението на уролитиаза с диетата, за която говорим в тази статия, се предписва на пациентите за осигуряване на щадящо хранене по отношение на бъбреците. Продуктите, които са разрешени за консумация, премахват метаболитните продукти.
От диетата трябва да се елиминират:
- пурини;
- оксалова киселина;
- сол.
За по-бърз резултат трябва да консумирате повече течности и храни, които водят до алкализиране (говорим за зеленчуци и млечни продукти).
Заслужава си да не елиминирате напълно, а да ограничите приема на протеини и мазнини. Препоръчва се варене на месо, птици и риба. Работата е там, че при готвене основната част от вредните пурини в този случай остава в бульона. Следователно бульони (както рибни, така и месни) не трябва да се ядат.
Само след готвене рибата, домашните птици или месото могат да се използват за приготвяне на различни ястия. Можете да ги пържите, задушавате и печете. Помислете за комбиниране на месо и риба заедно (оказва се доста задоволително и вкусно). Количеството месо на хранене не трябва да надвишава сто и петдесет грама, а рибата - сто и седемдесет. Ястия, съдържащи тези продукти, могат да се въвеждат в диетата не повече от три пъти седмично.
Заслужава си да се яде пет пъти на ден. Но се препоръчва да замените обичайната следобедна закуска с бульон от шипка.
Какво да ям и какво да не ям
Заза ваше удобство този раздел ще съдържа само една таблица, която ще ви разкаже за разрешените и забранените продукти.
| Продукти | Разрешено | Забранено |
| Сладкиши и хляб | Пшеничен или ръжен хляб. Печене от първи и втори клас пшенично и ръжено брашно | Масло тесто |
| Супа | Вегетариански опции: борш, зелева супа, зеленчукова супа, зърнена супа, студени разновидности вегетариански супи, млечни плодове |
Супа, приготвена от бульон (месо, риба, гъби или домашни птици). Добавки за супа: киселец, спанак, бобови растения |
| Месо, домашни птици и риба | Месо, домашни птици - 150 грама (едно хранене), риба - 170 грама (едно хранене). Преди готвене не забравяйте да заври. Възможно е да комбинирате риба и месо в равни количества | Наденица, бъбреци, черен дроб, мозък, език, пушени меса, рибни и месни консерви, хайвер, осолена риба |
| Млечни | Мляко, млечни продукти, заквасена сметана, извара, сирене. | Осолено сирене |
| Яйца | Начин на готвене - всеки, количество - 1 брой на ден, опции - пиле и пъдпъдъци | |
| крупа | Всички зърнени храни в умерени количества | фасул |
| зеленчуци | Увеличени сурови и варени опции | Гъби, бобови растения, спанак, ревен, киселец, карфиол, тученица, осолени имариновани зеленчуци |
| Закуски | Салати със зеленчуци (пресни, мариновани), плодове, хайвер от тиква и патладжан | Солени, пушени меса, консерви, рибен хайвер |
| Сладкиши | Плодове и горски плодове, сушени плодове, млечна сметана, желе, мармалад, маршмелоу, бонбони без шоколад, конфитюр, мед | Шоколад, смокини, малини, боровинки, боровинки |
| Подправки, сосове | Сосове върху зеленчукови бульони, домати, заквасена сметана, мляко. Лимонена киселина, ванилин, канела, дафинов лист, копър, магданоз | Сосове на базата на бульон (птиче месо, риба, месо, гъби). Пипер, горчица, хрян |
| Напитки | Чай с лимон, мляко, слабо кафе с мляко, сокове от плодове и зеленчуци, плодова напитка, вода със сок, квас, отвара от шипка, пшенични трици или сушени плодове | Какао, силен чай и кафе. |
Различни видове камъни
Диетата за камъни в бъбреците може леко да варира в зависимост от вида на камъка. Ще разгледаме класификацията според съдържанието на елементите. Така че всички камъни обикновено са разделени на 4 групи:
- фосфати и оксалати (неорганични соли, най-често срещаната форма);
- магнезий инфекциозен (образува се в резултат на аномалии в пикочните пътища, инфекцията навлиза в излишната течност);
- урати (прекомерно отделяне на пикочна киселина, нарушаване на храносмилателната система);
- цистин и ксантин (срещат се изключителноредки и причината за появата им е патология, генетични нарушения или наследственост).
Оксалатни камъни
Следните храни не трябва да се включват в диетичното меню за уролитиаза:
- пушени меса;
- консервирана храна;
- желе;
- бульони;
- карантия;
- пържени картофи;
- цитрусови;
- ряпа;
- брюксел и червено зеле;
- цвекло;
- аспержи;
- магданоз;
- чушки;
- ревен;
- листна салата;
- киселец;
- боб;
- целина;
- червено касис;
- цариградско грозде;
- слива;
- червени боровинки;
- кафе;
- квас;
- какао;
- доматен сок.
Одобрени храни:
- зеле (карфиол, бяло);
- супи (плодове, зеленчуци);
- хляб;
- варена риба и месо;
- сокове (горски плодове, плодове);
- плод;
- горски плодове;
- диня;
- варени картофи;
- краставица;
- ряпа.
Разрешени билки:
- безсмъртниче;
- бербери;
- черен бъз;
- листата от боровинки;
- хедър;
- melilot;
- майчин;
- peppermint;
- херния и така нататък.
Примерно меню за 1 ден с оксалатни камъни
Каква диета за уролитиаза (оксалатни камъни) е необходима, ниеразбра. Сега да преминем към съставянето на приблизително меню за деня. Трябва да има общо пет хранения:
- две закуски;
- обяд;
- вечеря;
- закуска.
Първа закуска. Извара (за предпочитане домашна) със заквасена сметана и захар, отвара от листа от касис (за предпочитане черно).
Втора закуска. Чай (слабо сварен), една печена ябълка.
Обяд. Постна супа със зеленчуков бульон, варено пиле с млечен сос, ориз и компот (за предпочитане със сушени плодове).
Вечеря. Варена риба, варени картофи (можете да пасирате), чийзкейк, слаб чай.
Закуска. Кефир или отвара от шипка.
Уратни камъни
Диетата при уролитиаза при мъжете и жените е практически еднаква, препоръките на лекуващия лекар са еднакви за всички. При уратните камъни има следния списък със забранени храни:
- консервирана храна;
- карантия;
- соленост;
- пушени меса;
- подправки;
- бульони (с изключение на зеленчукови);
- желе;
- пастет;
- liverwurst;
- брюкселско зеле;
- соя;
- боб;
- киселец;
- спанак;
- аспержи;
- целина;
- карфиол;
- грейпфрут.
Препоръчва се за употреба:
- хляб;
- яйца;
- крупа;
- паста;
- извара;
- сирене;
- ферментирало мляко и млечни продукти;
- масло;
- горски плодове;
- плод;
- зелени;
- краставица;
- тиква;
- морков;
- бяло зеле;
- лимон.
За най-бързо отстраняване на камъните трябва да пиете много течности (до три литра).
Приблизително меню за 1 ден с уратни камъни
При мъжете диетичното меню за уролитиаза (уратни камъни) изглежда така:
- закуска 1 - зеленчукова салата, варено яйце, чай;
- закуска 2 - отвара от шипка;
- обяд - постен борш, пържени котлети (месото трябва да се свари преди превъртане), варени картофи, желе;
- вечеря - мързеливи кнедли със заквасена сметана, чай;
- закуска - кефир.
Фосфатни камъни
Сега за диетата при обостряне на уролитиаза (фосфатни камъни). Обърнете внимание на храни, които повишават киселинността на урината:
- месо;
- риба;
- птица;
- яйца;
- сладка;
- зърнени храни;
- хляб (с изключение на кифли);
- супа (на слаб бульон);
- паста;
- бобови растения;
- аспержи;
- гъби;
- херинга;
- хайвер;
- чай;
- кафе;
- какао;
- бульон от шипка;
- боровинки.
Ограничете, но не изрязвайте напълно:
- ястия със зеленчуци, плодове;
- горски плодове;
- млечни и кисело-млечни продукти;
- масло (масло и зеленчуци).
Премахване напълно:
- пикантни храни;
- подправки.
Примерно меню за 1 ден с фосфатни камъни
Примерно диетично меню за уролитиаза при жени и мъже (фосфатни камъни):
- преди първата закуска - отвара от дива роза;
- първа закуска - овесена каша (овесена каша, елда, ориз и др.), накисната херинга, чай;
- втора закуска - пшенични трици;
- обяд - супа с пилешки бульон, ориз, пържено пиле, желе;
- вечеря - бъркани яйца, зелен грах, пържена риба, чай;
- закуска - бульон от шипки.
Минерална вода
Лечебната диета за уролитиаза включва задължителното обилно питие. Ако имате камъни в бъбреците, тогава Вашият лекар вероятно ще Ви посъветва да пиете минерална вода.
Различни видове камъни се използват за различни камъни:
- диуреза на пикочна киселина - "Есентуки" № 4, 17, "Боржоми";
- оксалатни камъни - "Есентуки" № 20, "Саирме";
- фосфатни камъни - "Narzan", "Arzni".
Да, и обикновената вода увеличава диурезата, така че камъните се измиват с урина или се преместват в пикочния мехур. В допълнение, проучванията показват, че други течности също допринасят за отмиването на камъните, тъй като те са 99% вода:
- отвари;
- чай;
- сок;
- компот и така нататък.
Алкохол
Що се отнася до диетата за уролитиаза при мъже и жени, трябва да обърнете внимание на употребата на алкохолни напитки. Съществува мит, че алкохолът допринася за образуването на камъни. Твърди се, че настъпва дехидратация на тялото, последствието от което е уролитиаза. Най-вече този мит засегна бирата и бялото вино. Проведени са проучвания, които разкриват, че тези напитки действат по обратен начин, тоест намаляват риска от заболяване. Но не грабвайте веднага чаша, защото алкохолните напитки носят редица други опасности за здравето.
