Вероятно всеки знае за ползите от витамините от група В. Днес ще говорим отделно за такъв елемент като В1 - витамин, необходим за метаболизма и хемопоезата, уникален микроелемент, който е много важен за нормалното функциониране на нервната система, доброто функциониране на мозъка и целия организъм. Лекарите също го наричат тиамин.
Какво е B1 (витамин) за
На първо място, той участва в метаболизма. Основната му функция е да регулира метаболизма на въглехидратите и мазнините във всички тъкани на тялото. Между другото, това е важен нюанс, на който обръщат внимание създателите на витаминни комплекси за отслабване. Липсата на какъвто и да е елемент, и още повече В1 (витамин на активността и младостта), води до забавяне на метаболизма. Благодарение на B1 всяка клетка започва активно да произвежда енергията, необходима за живота и изпълнението на специфични функции. Тъй като всички тъкани и органи са пълни с енергия, тялото живее пълноценен живот, еднаквомускулите, мозъкът и нервната система работят добре, следователно всички имаме време и не се уморяваме много.
Мнозина може да твърдят, че това не е съвсем вярно, защото енергията идва от мазнини и въглехидрати. Какво общо има B1 (витамин) с това? Факт е, че клетките на тялото не могат да използват мазнините и въглехидратите в чиста форма, за тях е важна само молекулата на АТФ. Тоест мазнините и въглехидратите трябва да се трансформират в аденозин трифосфорна киселина, в противен случай, с изобилие от хранителни вещества, клетката ще остане гладна. Това е голямата мисия на такъв елемент като B1. Витаминът задейства процеси, които превръщат мазнините и въглехидратите във форма, в която клетката може да ги абсорбира.
На първо място, при дефицит на тиамин страдат клетките на нервната система, тъй като те изискват постоянно снабдяване с енергия и нямат ни най-малък запас от нея. Разходите са колосални, енергията осигурява бързо предаване на импулси по нервните влакна.
Усвояване на тиамин
Именно с храната трябва да си набавяме витамин В1. Какво съдържа този елемент, ще анализираме по-подробно малко по-късно, но сега ще разгледаме как става неговото усвояване. Тиаминът се абсорбира в кръвта от тънките черва. Този процес е наситен, тоест количеството витамин, което може да се абсорбира в кръвта, е ограничено. Ето защо предозирането на В1 е почти невъзможно. Само 10 mg от този елемент могат да попаднат в кръвния поток на ден от тънките черва, останалата част ще се екскретира с изпражненията. Разбира се, това се отнася само за естествения прием на витамин с храната. инжекциядоставя вещества директно в кръвния поток, заобикаляйки стомашно-чревния тракт.
Често дефицитът на такъв важен микроелемент като тиамин (витамин В1) се причинява от заболявания на стомашно-чревния тракт. Това може да бъде пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит и други заболявания, характеризиращи се с нарушение на структурата на органите. В този случай усвояването на витамина може да бъде трудно и на фона на напълно питателна диета трябва допълнително да предписвате инжекции.
Какво се случва, след като този елемент навлезе в кръвния поток? Тиаминът се пренася до всички тъкани и органи, след което изпълнява своите физиологични функции. На първо място, той влиза в мозъка и нервната система, според остатъчния принцип витамин В1 се разпределя между клетките на кожата и косата. След като тиаминът изпълни своята функция, той подлежи на унищожаване в черния дроб и отделяне от тялото заедно с урината. Такъв цикъл се осъществява в тялото ни витамин B1.
Дефицит на B1 в организма
Определено трябва да следим съдържанието на витамин В1 в ежедневната храна и да въвеждаме допълнителни източници на този елемент в диетата. Защо е толкова важно? Тъй като водоразтворимите витамини не се натрупват в организма, а за нормалното функциониране на тялото ни е необходим ежедневният им прием. Бих искал да обърна внимание на момичетата, които практикуват гладуване, комбинирайки го с прием на витаминен комплекс, че самият витамин В1 е само катализатор за превръщането на мазнините в енергия. Така, ако не сте яли нищо, но сте пилисамо витаминен комплекс, клетките ви ще останат гладни, което ще се отрази на здравето ви.
Как се проявява дефицитът на витамин В1? Можем да наблюдаваме два варианта – хиповитаминоза или бери-бери. В първия случай пациентът ще забележи намаляване на умствената дейност, влошаване на дейността на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Тежкият и продължителен дефицит на този елемент води до сериозни заболявания, които се наричат бери-бери и синдром на Корсаков.
Какви негативни последици виждаме, ако човек получава по-малко витамин B1 за дълго време? Дефицитът на тиамин води до нарушаване на въглехидратния и мастния метаболизъм. Въглехидратите не се преработват в молекула АТФ и следователно в кръвта се натрупват продукти от непълната обработка на въглехидратите, а това са млечна киселина и пируват. Тези метаболити проникват в клетките на главния и гръбначния мозък и нарушават тяхната работа, тъй като са силно токсични вещества. Поради дефицита на АТФ молекули прогресират запек, атрофия и неврологични разстройства. При децата, поради липса на енергия, която би трябвало да идва от въглехидрати, протеините започват да се консумират, което води до изоставане в развитието.
синдроми на хиповитаминоза B1
Тези, които вече са изпитали ефектите от дефицита на микроелементи, знаят колко важен е витамин В1. Отзивите на пациентите потвърждават, че те приписват състоянието си на десетки различни заболявания и се опитват да ги лекуват, но всичко се оказва много по-просто. Така че можете да наблюдавате себе синяколко симптома едновременно или само един от тях. Това са раздразнителност и безсъние, умора и невъзможност за концентрация, депресия и лоша памет.
Физиологичните промени се проявяват под формата на втрисане при достатъчно топло помещение, лоша координация на движенията, бавен апетит, задух дори при незначително физическо натоварване. Освен това може да забележите понижаване на кръвното налягане и силно подуване на ръцете и краката.
Ако пациентът има хроничен дефицит на тиамин, може да се наблюдава постоянно главоболие, лоша памет и задух. Освен това една зашеметяваща походка и обща слабост издават човек.
Продукти - източници на тиамин
И така, вече разбрахме, че B1 е изключително важен за нормалното функциониране на всички органи и системи. Именно той подобрява кръвообращението и подпомага обновяването на клетките, осигурява на човек жизнена енергия и повишава умствените способности, това е особено важно в детството. Училищният период вече е голямо изпитание за детето и ако диетата му не е снабдена с всичко необходимо, това може да повлияе на академичните резултати. Кои храни съдържат най-голямо количество витамин В1, което е достатъчно, за да осигури на тялото ценна енергия?
Растителни продукти
Нищо чудно, че диетолозите казват, че зеленчуците трябва да са на масата всеки ден. Картофите, морковите, брюкселското зеле и броколите са добри източници на B1. Но те не са сами. Невероятен източник на витамини от група Вса бобови растения. Това са боб, грах и леща. В идеалния случай тези продукти трябва да са на масата всеки ден по малко. Да не забравяме и хлебните изделия от пълнозърнесто брашно с добавка на трици. Незаменими източници на В1 са ядките, включително фъстъците, които се считат за ядки, въпреки че са бобови растения. През лятото трябва да ядете повече зеленчуци, защото листата на магданоза и спанака също имат много тиамин. През зимата сушените плодове ще ни помогнат, по-специално стафиди и сини сливи, семена и зърнени храни: ориз, елда, овесени ядки.
Това е доста голяма гама от продукти, те са налични и могат да бъдат на масата ви всеки ден. И така, изброихме само растителни храни, преминавайки към храни от животински произход.
Животински продукти
Ако искате да сте здрави и красиви, трябва да комбинирате зеленчуци и месо, риба и зърнени храни, плодове и млечни продукти в чинията си всеки ден. Само така ще получите пълноценна диета, която ще ви осигури всичко необходимо. И така, кои животински продукти са с високо съдържание на витамин В1? Това е предимно червено месо, тоест свинско и говеждо месо. Бялото месо (пилешко), въпреки популярността си сред програмите за здравословно хранене, съдържа малко друго освен протеини. На второ място са карантиите: черен дроб, бъбреци и сърце – така че черният дроб може да заеме полагащото му се място на масата. След това трябва да посочите рибата, яйцата (жълтъка) и млякото.
Трябва да се отбележи, че ако се стремите да водите здравословен начин на живот и да оптимизирате диетата си, тогава трябва да изключите напитки като чай,кафе и алкохол, тъй като те могат да унищожат витамините от група В. Намалете максимално захарта, а също и спрете да пушите. Тогава целият витамин В1, получен от храната, ще бъде използван в полза на тялото.
Разходна норма
За възрастен средно са необходими 1,1 mg тиамин на ден. При мъжете тази доза е малко по-висока – 1,2 mg. Бременните и кърмещите жени трябва да приемат приблизително 1,4 mg на ден. Ясно е, че е възможно точно да се измери количеството тиамин само при използване на витаминни комплекси. Но можете да сте сигурни, че чрез оптимизиране на храненето си, въвеждане на достатъчно количество месни и рибни продукти, както и пресни зеленчуци и плодове в диетата си, ще бъдете осигурени с всичко необходимо. Освен това, предозирането на витамин В1 е невъзможно, ако се консумират храни, които го съдържат. В крайна сметка тялото ще приеме само толкова, колкото му е необходимо.
Медицинска употреба
Понякога лекарите предписват допълнително вещество като витамин В1. Инструкциите за употреба казват, че тиаминът трябва да се приема само по препоръка на лекар и въз основа на направените изследвания. Лекарят може да избере всяка форма на лекарството по своя преценка - инжекции или таблетки. Не само дефицитът на витамин може да служи като индикация за употреба, тъй като тиаминът се използва като част от комплексната терапия при лечението на много заболявания (невропатия, анемия, енцефалопатия, атеросклероза, хепатит, неврит, невралгия и много други).
Често са кожни заболявания и тежки интоксикациипричина лекарят да предпише B1 (витамин). Инструкцията потвърждава, че това е мощен антиоксидант, който помага на организма при отравяне и лечение на алкохолна зависимост.
Витамин B1 за кожа и лице
Разбира се, достатъчното количество тиамин в тялото е задължително за невероятна кожа и коса. Днес има много рецепти за маски, които добавят инжекционен разтвор на тиамин хлорид. Трябва да се отбележи, че такава употреба няма терапевтичен ефект. Ако има проблем вътре в тялото, тогава витамините В1 трябва да се приемат през устата. Маската за коса с тиамин може да поддържа само вида на къдриците, но нищо повече.
Резултати
Витамин B1 е жизненоважен микроелемент и трябва да се внимава тялото да не изпитва липсата му. На първо място, трябва да оптимизирате диетата си, да включите здравословни храни, богати на различни полезни вещества, включително витамин В1. Ако е невъзможно да се спазва това правило (натоварен работен график, командировки), можете да премахнете липсата на микроелементи с помощта на витаминно-минерален комплекс, но той трябва да се предписва изключително от лекар..
