Диетата за ангиоедем е важна част от терапията. Това сериозно заболяване изисква значителни ограничения в храната. Такава тежка алергична реакция не може да бъде излекувана без спазване на правилата за хранене. Дори ако пациентът редовно приема антихистаминови лекарства, всеки хранителен алерген може да предизвика рецидив на заболяването. Следователно, страдащите от алергии трябва да спазват доста строга диета.
Какво е ангиоедем
Отокът на Квинке е алергично заболяване. Отнася се за дерматози. След излагане на алергена пациентът развива подуване на кожата, лигавицата и подкожната тъкан. Отбелязва се силно подуване на лицето и шията. Особено опасно е подуването на гърлото, което може да доведе до задушаване.
За да разберете основните правила на диетата за ангиоедем, трябва да разберете механизма на развитие на това заболяване. Когато алергенът навлезе в тялото, в кръвта се отделят вещества от аминогрупата: хистамин, серотонин,брадикинин. Те причиняват вазодилатация. В резултат на това се натрупва течност в тъканите и се получава оток.
Принципи на хранене
Диетата при оток на Квинке предвижда изключване от диетата на всички храни, които могат да причинят алергична реакция. Не винаги е възможно да се определи кое вещество е провокирало отока. Ето защо е необходимо да се избягва консумацията на всякакви потенциално опасни храни.
Необходимо е също да се изключат храни, които насърчават производството на хистамин в храносмилателния тракт. Не трябва да се консумират храни с високо съдържание на биогенни амини.
По време на заболяване на пациента е забранено да консумира алкохолни напитки, сладкиши, пикантни храни. Количеството сол е ограничено.
Болните хора се насърчават да ядат прясна храна. Изключени са продукти, изискващи дългосрочно съхранение. Трябва да обърнете внимание и на състава на храната. Ако продуктът съдържа ГМО и изкуствени добавки, тогава е по-добре да откажете такава храна.
Храната трябва да се готви във варена, задушена и печена форма. Крайно нежелателно е да се пържи храна.
Разрешени храни
Страдащите от алергии трябва да избягват да ядат много храни. Лекарите предписват доста строга диета за оток на Quincke. Какво можете да ядете с това заболяване? Разрешените продукти включват:
- картофи (варени и пюре);
- зелени зеленчуци: тиквички, тиквички, всички видове зеле, лук, краставици;
- супи с бульон от разрешени зеленчуци;
- листни салати и зелени (с изключение на киселец и спанак);
- бобови растения: зелен грах, зелен фасул, леща;
- постно говеждо;
- пиле от бяло месо;
- плодове и горски плодове: касис, ябълки (бели и зелени), круши, цариградско грозде;
- паста;
- кисели млечни продукти: кисели млека без добавки от плодове и горски плодове, кефир и извара (съдържание на мазнини не повече от 1%);
- тофу;
- зърнени храни: овесени ядки, елда;
- водорасли;
- хляб със зърнени храни;
- бисквити;
- зеленчуково и зехтин;
- зелен чай;
- бульон от шипка;
- напитка от шипка;
- минерална вода.
Може да се заключи, че списъкът с разрешени продукти за страдащите от алергии е много ограничен. Поради това на пациентите често липсват полезни микроелементи. Как да компенсираме този дефицит, без да нарушаваме правилата на диетата при оток на Квинке при възрастни? Менюто често трябва да включва извара, кефир, кисело мляко, зеленчуци и плодове от бял и зелен цвят. Това ще помогне за обогатяване на тялото с калций и витамини.
Условни продукти
Някои храни за страдащите от алергии могат да се консумират в ограничени количества. Диетата за ангиоедем не забранява такава храна, но не може да се яде ежедневно. Такива храни трябва да се включват в диетата само от време на време.
Солта е частично ограничена храна за оток на Квинке. Тази подправка може да се използва в много малки количества. Ако в същото време състоянието на пациента се влоши, тогава е необходимо пациентът да се прехвърли на диета без сол. За вкусМожете да използвате лук или чесън в ястията си. Тези зеленчуци не са противопоказани при ангиоедем.
Трябва също драстично да ограничите консумацията на мариновани и мариновани зеленчуци. Такива ястия могат да бъдат включени в диетата само от време на време. Ако се почувствате по-зле, мариноването трябва да бъде напълно изключено от менюто.
Диетолозите препоръчват да се яде възможно най-малко захар. Сладките храни често водят до алергични реакции. При обостряне на заболяването захарта трябва да се замени със захарин или аспартам.
Забранени храни
Диетата при оток на Квинке при възрастни и деца забранява употребата на храни със средна и висока алергенна активност. Те включват следните видове храна:
- месни и рибни бульони;
- тлъсто червено месо и продукти от него: консерви, пушени меса, колбаси, полуфабрикати;
- патешко и гъше месо;
- риба и рибни продукти: консерви, хайвер, пушени меса;
- морски дарове (с изключение на водорасли);
- пълномаслено мляко, заквасена сметана, сметана;
- преработени и твърди сирена;
- сладкиши: шоколад, сладкарски изделия, мед, конфитюр, конфитюр, сладолед, сладки, торти и сладкиши;
- пилешки яйца;
- всички видове ядки;
- кифла;
- червени и оранжеви зеленчуци: моркови, цвекло, репички, домати, чушки;
- плодове и горски плодове в червено, жълто и оранжево: нар, ябълки, праскови, цитрусови плодове, диня, пъпеш, ягоди, малини, морски зърнастец;
- зелени, съдържащи оксалова киселинакиселина (спанак, киселец);
- пикантни подправки (оцет, горчица, майонеза);
- ястия с грис и ориз;
- кафе, какао, черен чай;
- сладка газирана вода;
- сокове от червени плодове, зеленчуци и горски плодове.
Тези продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата през целия остър период на заболяването. След възстановяване забранените ястия се въвеждат в менюто постепенно. Ако пациентът страда от хронична форма на алергия с чести рецидиви, тогава диетата трябва да се спазва цял живот.
Характеристики на бебешката храна
Диетата за оток на Квинке при деца предвижда същите хранителни ограничения като при възрастните. Тези правила трябва да се спазват стриктно, тъй като бебетата са чувствителни към въздействието на алергените. Важно е обаче да запомните, че тялото на детето расте и то се нуждае от полезни вещества.
Децата се нуждаят от калций и витамин D по време на периода на растеж. Тези хранителни вещества са необходими за правилното формиране на скелета. Рибните продукти са богати на тези вещества. Рибата обаче е противопоказана в острия период на заболяването, може постепенно да се въвежда в диетата само по време на възстановяване. За да компенсира дефицита на калций, детето трябва да дава възможно най-често извара, кефир, биокисело мляко. Тези храни са полезни за костите. В някои случаи лекарите дават на детето допълнителен мултивитамин.
Дефицитът на йод в храната може да повлияе неблагоприятно на здравето на щитовидната жлеза ипсихомоторното развитие на детето. Въпреки това, хипоалергенната диета забранява яденето на повечето морски дарове. Такава храна е богата на йод, но често провокира алергии.
Водораслите са единствените морски дарове, разрешени за оток на Квинке. Това здравословно водорасло трябва да се включва ежедневно в диетата на детето. Това ще помогне за обогатяване на тялото с йод.
Колко време на диета
Хипоалергенна диета за оток на Квинке трябва да се спазва, докато симптомите на заболяването изчезнат. Средно възрастен трябва да се придържа към хранителните ограничения за около 3 седмици, а дете за около 8 до 10 дни. През този период трябва стриктно да се спазват всички хранителни ограничения.
Не е необичайно пациентите да спрат диетата веднага щом се почувстват по-добре. Това обикновено води до рецидив на заболяването. Важно е да запомните, че е допустимо да се въвеждат нови храни в диетата само след пълно възстановяване. Преди да направите това, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Хранене след заболяване
Диетата след оток на Квинке предвижда постепенно разширяване на диетата. След заболяване е позволено да се ядат храни със средна алергична активност:
- пуешко и заешко месо;
- постно свинско;
- жълти зеленчуци и плодове;
- ориз;
- царевица;
- червено касис;
- червени боровинки.
Всяко ново ястие се включва в менюто веднъж на всеки три дни в малки количества. След това наблюдавайте реакцията на тялото. Ако има признаци на алергия, тогавапродуктът е изключен. Първо, жълтите плодове и зеленчуци се въвеждат в диетата. Ако пациентът ги понася добре, тогава в бъдеще в менюто се въвеждат червени растителни храни.
Отзиви
Пациентите отбелязват, че диетата за ангиоедем им е позволила значително да подобрят състоянието си. Ограниченията в храната помагат за намаляване на неприятните симптоми на алергии и бързо възстановяване.
Пациентите с хронично протичане на алергиите съобщават, че когато спазват диета, е много по-малко вероятно да получат рецидив на заболяването. Пациентите отбелязват, че само приемането на антихистамини не е достатъчно за предотвратяване на оток на Quincke и уртикария. Лекарствената терапия е ефективна само в комбинация с диета. Ако не се придържате към необходимите правила за хранене, тогава рецидивите на алергиите се появяват много по-често.
