Сред медицинските работници е много популярна диетата Meilengracht (съставът на менюто е даден по-долу), която значително облекчава болезненото състояние на пептична язва, насърчава заздравяването и образуването на белези на язви на стомаха и дванадесетопръстника. В статията ще разгледаме подробно тази диета. Ето примерно седмично меню за диетата Meilengracht.
Какво е пептична язва
Пептичната язва е доста често срещано заболяване, което може да бъде придружено от стомашно кървене. Често има хроничен ход с обостряния в извън сезона. През такива периоди по стените на лигавицата на стомаха или дванадесетопръстника се появява язва, която може да се види само при рентгенови лъчи.
Основните симптоми на заболяването са чести киселини, остри болки в корема, които могат да бъдат половин час след хранене или т.нар.късно, когато човек изпитва болка от глад, тоест 3 часа след последното хранене.
Обикновено язвената болест показва грешен начин на живот, чести нервни стресове, наличие на лоши навици, като тютюнопушене или злоупотреба с алкохол. Подложени на такова заболяване са хората, които не спазват диетата, ядат набързо с каквото и да било - сандвичи или бързо хранене.
Основни принципи на диетата
Датският лекар-клиницист Meilengracht през 1935 г. провежда изследване сред пациенти, страдащи от пептична язва. Той забеляза, че състоянието на пациента се подобрява, ако се храни с храна, богата на протеини.
Нека разгледаме основните принципи на диетата Meilengracht:
- Храната не трябва да дразни стените на стомаха нито механично, нито термично, нито химически. Това означава, че храната не трябва да има големи и твърди парчета, препоръчително е да се смила. В днешно време е удобно да използвате блендер. Храната трябва да е топла, не студена (под 20 градуса) или гореща (повече от 42 градуса). Киселите, солените и пикантните храни имат отрицателен ефект върху стените на стомаха, а ако има язва, причиняват остра болка до кървене.
- Храната трябва да бъде частична и честа. Приблизително на всеки два часа трябва да слагате нещо в устата си, в противен случай ще започнат гладни болки. Това се дължи на факта, че стомашният сок силно дразни стомашната лигавица, тъй като има кисела среда. Ако има храна в стомаха, тя ще свърже тази киселина, предпазвайки лигавицата отраздразнение.
- В храната трябва да има достатъчно хранителни вещества, особено протеини, които не само имат свързващ ефект в реакция със стомашната киселина, но също така помагат за белези на самата язва. Тя трябва да бъде балансирана, да осигурява адекватно хранене на болен човек.
Функции на менюто
Диетата на Мейленграхт е особено полезна при стомашно кървене. Когато язвата се намира над съда в стената на стомаха, тогава с нарастването му може да се появи кървене в стомашната кухина. В същото време човек изпитва обща слабост, гадене, което може да доведе до кърваво повръщане. В същото време устните и върховете на пръстите побледняват, налягането намалява и пулсът се ускорява. В остра ситуация човек може да загуби съзнание и дори да изпадне в кома.
Meilengracht предложи при малко кървене, което не изисква резекция на стомаха, напълно пълноценна диета, обогатена с голямо количество протеинова храна. Също така се увеличава делът на аскорбинова киселина и филохинони.
По време на периода на кървене се допуска храна само в течно или пюреобразно състояние, без твърди частици. Най-добре е да разбиете храната с блендер или да избършете през фина цедка. Препоръчват се масло, млечни продукти (мляко, сметана и заквасена сметана), само рохки яйца, варени пюрирани зеленчуци, телешко и риба, разбити супи, картофено пюре, желе от плодове и плодове (некисело), но не забравяйте да прецедите ги през сито, за да не се получи случайно малка кост от зрънце. От зърнени храни можете да готвите ориз и грис до варене. Можете да пиете чай или бульоншипки, не много сладки.
Характеристики на менюто след операцията
Ако пациент с пептична язва е претърпял операция за резекция на язва в стомаха, тогава първите дни изобщо не можете да ядете. След това се назначава диетичното меню на Meilengracht. Строго е забранено да се яде какъвто и да е хляб. Допустимо, с разрешение на лекуващия лекар, не по-рано от 6-ия или 7-ия ден след операцията.
Храната трябва да бъде частична, на малки порции, приблизително на всеки два часа. Трябва да има поне 6 дози на ден. Протеинова храна до 150 грама и храна, съдържаща въглехидрати, напротив, трябва да се намали до 300 грама на ден. Яжте възможно най-малко захар, тъй като това са лесно смилаеми въглехидрати. Трябва да се добавят витамини, но млякото се разрежда леко с вода. Пациентите след операция по резекция на стомаха трябва да се придържат към диета до шест месеца.
Meilengracht Diet Reviews
Според текущите изследвания на AMH, обратната връзка за ефективността на диетата на датския клиницист е отлична. Още на следващия ден след спиране на гаденето и повръщането с кръв на пациентите се дава варено месо, парен омлет, грис каша с мляко, пюре от варени моркови и бял стар хляб без коричка. Състоянието на пациента се подобрява бързо, кървенето се стабилизира и хемоглобинът се подобрява.
Примерно меню за седмицата
Храната е разделена на 6 хранения. Закуска - в 8.00, обяд - в 10.30, обяд - в 13.00, следобеден чай - в 15.30, вечеря - в 18.00 и късна вечеря - в 20.30. Считайте дните от седмицата за приблизително меню за седмицата на диетата на Майленграхт.
понеделник:
- варени овесени ядки;
- зеленчуково пюре от броколи и моркови;
- лигава супа от елда и пуешко суфле;
- парен омлет от пилешко яйце;
- желе от ягоди;
- суфле с извара.
вторник:
- каша от елда;
- меко сварено яйце;
- нарязана варена риба и цвекло;
- лигава супа с елда;
- царевична каша;
- пюре от варени ябълки (отстранете кората и костилките).
сряда:
- варени овесени ядки;
- млечно желе;
- лигава ечемична супа;
- сварени зеленчуци - цвекло, моркови и зеле колраби, пюре;
- суфле от извара;
- грис каша.
четвъртък:
- царевична каша с мляко;
- сварено цвекло, пюре и настъргано варено телешко;
- пюре от варени картофи;
- лигав ориз и пилешка супа (пюре);
- каша от елда;
- варен прасковен мус.
петък:
- оризова каша;
- меко желе от круши;
- лигава супа с овесени ядки;
- зеленчуково пюре с пуешко месо;
- млечно желе;
- отвара от шипки със захар.
събота:
- настъргана каша от елда;
- млечно желе;
- лигава пуешка оризова супа;
- зеленчуково пюре от моркови иброколи;
- рибно суфле със смесени зеленчуци;
- млечно желе.
неделя:
- каша от грис;
- парен омлет от пилешко яйце;
- суфле от заешко месо и зеленчуково пюре (картофи, тиквички и моркови);
- лигава оризова супа;
- пюре от цвекло и рибно суфле;
- бананово пюре.
Това е само приблизително меню. Можете да го разнообразите по много начини, като добавите тиква и пилешко, телешко и пъдпъдъче месо, варено яйце в плик, карфиол и др.
Заключение
Диетата е полезна не само при кървене с язвена болест, но и при гастрит и други стомашно-чревни проблеми. Следвайки това меню, можете бързо да възстановите нормалното си състояние, да се отървете от болката и симптомите на пептична язва. Бъдете здрави!
