Днес има както диви, така и култивирани боровинки, чиито полезни свойства се оценяват от жителите на повечето страни в северното полукълбо. В природата расте в зоната на гората и тундрата, дава обилни плодове, така че не е трудно да се събере. Фактът, че боровинките, чиито полезни свойства ги правят много привлекателни, могат да се превърнат в градинско растение, за първи път е помислил американският селекционер F. V. Ковил. Той постига целта си през 1908 г., като не последната роля в това е изиграна от подкрепата на Елизабет Уайт, която му осигурява фермата си в Ню Джърси и материални ресурси.
Ползите от боровинките, разбира се, се дължат на съдържанието на аскорбинова и различни органични киселини, захари, пектини, витамини, протеини, фибри, каротин в тях. Сред макро- и микроелементите си струва да се подчертаят калий, фосфор, магнезий, натрий, кобалт, желязо, йод, мед. Плодовете му имат приятен сладко-кисел вкус. Плодовете се консумират пресни, леко замразени, обработени и сушени. От тях се приготвят кисели, компоти, плодови напитки, сокове, блатове, леки натурални вина, желе, конфитюр.
Полезни свойства на боровинките иматмногостранен характер. Това зрънце помага в борбата с наднорменото тегло, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и развитието на метаболитен синдром. Има проучвания, които показват, че сокът от диви плодове подобрява нивата на инсулина и кръвната захар.
А за профилактика на настинки и вирусни заболявания могат да се използват и боровинки. Полезните му свойства от тази гледна точка се дължат на факта, че съдържа мощни антиоксиданти с антибактериални свойства и добре стимулира функционирането на имунната система. Той насърчава здравето на пикочно-половата система, предотвратявайки развитието на възпалителни процеси. Основата за това са сложни полимери, които предотвратяват развитието на колонии от b-чревни бактерии по стените на пикочните пътища.
Ако трябва да намерите средство за запазване на младостта, тогава това са боровинките. Неговите полезни свойства в този случай се проявяват в процеса на неутрализиране на свободните радикали. Това се дължи на високото съдържание на витамин С, сини пигменти и антоцианини. Според офталмолозите екстрактът от боровинки е наситен със специфични съединения, които забавят процеса на зрително увреждане. Те могат да забавят или дори да предотвратят много проблеми с очите, свързани с възрастта. По-специално, антоцианозидите могат да бъдат ефективни за предотвратяване на миопия, далекогледство, катаракта, дегенерация на макулата, инфекции и сухота, която засяга ретината.
Боровинките също имат положителен ефект върху здравето на мозъка. Веществата в състава му предотвратяват невротични разстройства, смърт на неврони, клетки. Смята се, че това зрънце може да помогне при болестта на Алцхаймер и да запази паметта до дълбока старост. Боровинките спомагат за поддържането на добра функционалност на централната нервна система. Съдържащите се в него съединения, като птеростилбен, елагова киселина, антоцианин, имат превантивен ефект при някои видове рак. В допълнение, боровинките помагат при запек, тъй като са ефективно слабително (ако има много).
