От много време целият свят активно се бори с холестерола, или по-скоро с високото му съдържание в човешкото тяло и последствията от това. Учени от различни страни излагат своите мнения и доказателства по този въпрос, спорят за тяхната коректност и дават аргументи. За да разберем ползите и вредите от това вещество за човешкия живот, е необходимо да разберем биологичната роля на холестерола. За характеристиките, свойствата, причините за висок холестерол, както и съвети за контролиране на съдържанието му в кръвта ще научите от тази статия.
Структурата на холестерола, неговата биологична роля
Холестерол буквално означава "твърда жлъчка" на старогръцки. Това е органично съединение, което участва в образуването на клетките на всички живи организми, с изключение на растения, гъби и прокариоти (клетки, които нямат ядро).
Биологичната роля на холестерола е трудно да се надценява. В човешкото тяло той изпълнява редица значими функции, чието нарушение води до патологичнипромени в здравето.
Функции на холестерола:
- Участва в структурата на клетъчните мембрани, като им придава твърдост и еластичност.
- Осигурява селективна пропускливост на тъканите.
- Участва в синтеза на хормони като естрогени и кортикоиди.
- Влияе върху производството на витамин D и жлъчни киселини.
Особеността на холестерола е, че е неразтворим във вода в чиста форма. Следователно, за транспортирането му през кръвоносната система се използват специални "транспортни" съединения - липопротеини.
Синтез и получаване отвън
Заедно с триглицеридите и фосфолипидите, холестеролът е един от трите основни типа мазнини в тялото. Това е естествен липофилен алкохол. Около 50% от холестерола се синтезира ежедневно в черния дроб на човека, 30% от образуването му се случва в червата и бъбреците, останалите 20% идват отвън - с храната. Производството на това вещество се осъществява в резултат на дълъг сложен процес, в който могат да се разграничат шест етапа:
- Производство на мевалонат. Основата на тази реакция е разграждането на глюкозата до две молекули, след което те реагират с веществото ацетоацетилтрансфераза. Резултатът от първия етап е образуването на меволанат.
- Изопентенил дифосфат се получава чрез добавяне на три фосфатни остатъка към резултата от предишната реакция. Това е последвано от декарбоксилиране и дехидратация.
- Когато три молекули изопентенил дифосфат се комбинират, се образува фарнезил дифосфат.
- След комбиниране на двеостатъци от фарнезил дифосфат се синтезира сквален.
- Ланостеролът се образува в резултат на сложен процес, включващ линеен сквален.
- На последния етап се синтезира холестерол.
Потвърждава важната биологична роля на биохимията на холестерола. Този процес е ясно регулиран от човешкото тяло, за да се предотврати излишък или дефицит на това важно вещество. Чернодробната ензимна система е в състояние да ускори или забави реакциите на липидния метаболизъм, които са в основата на синтеза на мастни киселини, фосфолипиди, холестерол и др. Говорейки за биологичната роля, функция и метаболизъм на холестерола, заслужава да се отбележи, че около двадесет процента от общото му количество влиза в организма с храната. Намира се в големи количества в животинските продукти. Лидерите са яйчен жълтък, пушени колбаси, масло и гхи, гъши дроб, дроб пастет, бъбреци. Като ограничите приема на тези храни, можете да намалите приема на холестерол.
Химичната структура на това органично съединение в резултат на метаболизма не може да бъде разделена на CO2 и вода. В тази връзка по-голямата част от холестерола се отделя от тялото под формата на жлъчни киселини, останалата част - с изпражнения и непроменена.
"Добър" и "лош" холестерол
Това вещество се намира в повечето тъкани и клетки на човешкото тяло, поради биологичната роля на холестерола. Той действа като модификатор на двуслойните клетки, придавайки му твърдост,който стабилизира течливостта на плазмената мембрана. След синтеза в черния дроб холестеролът трябва да бъде доставен до клетките на цялото тяло. Транспортирането му става като част от силно разтворими комплексни съединения, наречени липопротеини.
Те се предлагат в три вида:
- Липопротеини с висока плътност (високо молекулно тегло).
- Липопротеини с ниска плътност (ниско молекулно тегло).
- Липопротеини с много ниска плътност (много ниско молекулно тегло).
- Хиломикрони.
Тези съединения се отличават със склонността си да утаяват холестерола. Установена е връзка между съдържанието на липопротеини в кръвта и човешкото здраве. Хората с високи нива на LDL са имали атеросклеротични промени в съдовете. Обратно, за тези, които са имали HDL в кръвта, е характерно здраво тяло. Работата е там, че транспортерите с ниско молекулно тегло са склонни към утаяване на холестерол, който се утаява по стените на кръвоносните съдове. Затова се нарича "лошо". От друга страна, високомолекулните съединения, притежаващи висока разтворимост, не са атерогенни, поради което се наричат "добри".
Съдържание в кръвта. Нормални показатели
Като се има предвид важната биологична роля на холестерола, нивото му в кръвта трябва да бъде в приемливи граници:
- при жените тази норма варира от 1,92 до 4,51 mmol/L.
- за мъже - от 2,25 до 4,82 mmol/l.
В този случай нивото на LDL холестерол трябва да бъде по-малко от 3-3, 35 mmol/l, HDL- повече от 1 mmol / l, триглицериди - 1 mmol / l. Счита се за добър показател, ако количеството липопротеин с висока плътност е 20% от общия холестерол. Отклоненията, както нагоре, така и надолу, показват здравословни проблеми и изискват допълнителен преглед.
Причини за висок холестерол в кръвта
Увеличаването на съдържанието на "лошия" холестерол в кръвта се нарича хиперхолестеролемия. Увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Говорейки за причините за повишаване на количеството холестерол в кръвта, има няколко:
- генетични промени с наследствен характер;
- нарушение на функциите и дейността на черния дроб - основен производител на липофилен алкохол;
- хормонални промени;
- чест стрес;
- недохранване (ядене на мазни храни от животински произход);
- метаболитни нарушения (патология на храносмилателната система);
- пушене;
- заседнал начин на живот.
Опасност от излишен холестерол в тялото
Хиперхолестеролемията допринася за развитието на атеросклероза (образуване на склеротични плаки по стените на кръвоносните съдове), коронарна болест на сърцето, диабет и образуване на камъни в жлъчката. Така важната биологична роля и опасността от промените в нивата на холестерола в кръвта се отразяват в патологични промени в човешкото здраве.
Control
За да се избегнат неприятните последици от високите нива на "лошия" холестерол, е необходимо да се предотврати растежа на LDL и VLDL.
Всеки може да го направи, трябва:
- намалете приема на трансмазнини;
- увеличете количеството плодове и зеленчуци в диетата;
- увеличете физическата активност;
- забранено пушенето;
Ако се спазват тези правила, рискът от висок холестерол в кръвта се намалява няколко пъти.
Начини за отказ
Заключения за нивото на холестерола в кръвта и необходимостта от неговото намаляване се правят от медицински специалисти въз основа на резултатите от изследванията. Самолечението в този случай може да бъде опасно.
При постоянно висок холестерол се използват предимно консервативни методи за намаляването му:
- Употреба на лекарства (статини).
- Поддържайте здравословен начин на живот (правилно хранене, диета, физическа активност, спиране на тютюнопушенето, качествена и редовна почивка).
Заслужава да се отбележи в заключение: структурата и биологичната роля на холестерола, хиперхолестеролемията и последствията от нея потвърждават важността на това вещество и всички процеси, свързани с него за човек. Ето защо е необходимо да се вземе отговорно отношение към факторите, които могат да повлияят на качеството и количеството на холестерола в организма.
