Не всеки знае името на Лунин Николай Иванович. Но именно този учен по едно време откри полезните свойства на витамините. Преди това историческо откритие, хранителната стойност на консумираните храни се определяше само от наличието в тях на такива компоненти като въглехидрати, протеини и мазнини. Кой е Лунин Николай Иванович? Биография, житейски път, принос на учен към науката - всичко това ще бъде обсъдено в нашата статия.
Ранни години
Лунин Николай Иванович е роден на 9 май 1854 г. в град Дорпат (Тарту), който се намирал в Ливонската провинция на Руската империя. В семейството на лексикографа Иван Лунин се роди момче. Бащата на нашия герой беше известен като автор на първия в историята естонско-руски речник. Главата на семейството също обичаше да превежда православна литература на естонски. Майката на Николай, Анна Бакалдина, нямаше творчески таланти.
Млад мъж учи в обикновена гимназия в родния си град. След като завършва последното, той постъпва в Дерпатския университет. Тук той е назначен в Медицинския факултет. Прави впечатление, че по това времеДорпатският университет преподаваше всички предмети на немски.
Нашият герой завършва престижен университет през 1878 г. Въпреки това Н. И. Лунин реши да не напуска Дорпат или, както започнаха да го наричат, Тартуския университет. За да се усъвършенства, остава да работи в катедрата по физиология. Първоначално младежът е стажувал в големите европейски градове в продължение на една година. По-специално, бившият студент се е занимавал с подобряване на собствената си квалификация в най-добрите образователни институции в Берлин, Страсбург, Париж и Виена. Връщайки се в Тартуския университет, Лунин започва да прави първите си научни експерименти.
Медицинска практика
През 1882 г. ученият се премества в Санкт Петербург. През следващите няколко години Николай Иванович работи в болницата на принца на Олденбург, където заема длъжността педиатър. Тогава изключителният професор Владимир Николаевич Райц организира изследователски център за изследване на болестите на по-младото поколение в Института на принцеса Елена Павловна. Скоро тук е поканен Николай Лунин, който се превръща в един от най-талантливите изследователи и преподаватели в курса.
Общностни дейности
През 1897 г. нашият герой става ръководител на сиропиталище, което функционираше в Елизабетинската болница. От този момент нататък най-важната част от живота на учения започва да се заема от активна социална дейност. Той е бил член на Обществото на немските лекари, бил е член на отдела за създаване на институти и е председател на Руското географско дружество. От 1925 г. НиколайИванович се занимаваше с консултации на населението по педиатрия в областта на заболяванията на ушите, гърлото и носа.
Страстта на живота
Иван Николаевич Лунин, освен ползотворна работа в областта на научните изследвания, се славеше и като успешен развъдчик на кучета. Изключителният изследовател посвети повече от 3 десетилетия от живота си на развъждане, селекция и усъвършенстване на кучета пойнтър.
N. И. Лунин беше страстен ловец. Един ден му хрумва идеята да отгледа перфектното руско ченге. Ученият решава да създаде нова порода, използвайки опита си в кръстосването на животни. Резултатът от много години опити и грешки бяха първокласни указатели, които предизвикаха истинска наслада у всеки, който трябваше да ги види.
Кучетата, които са резултат от селекция, съчетават качествата, необходими за лов на полето, с красив външен вид и мощна физика. Консолидирането на тази порода позволи на Николай Иванович Лунин да застане наравно с най-известните развъдчици на кучета в света. И до днес пойтърите запазват славата на брилянтно постижение на домашната кинология. До смъртта си известният учен остава постоянен председател на различни срещи и комисии в областта на развъждането на чистокръвни кучета, а също така многократно играе ролята на съдия по време на полеви опити и изложби. Активните киноложки и социални дейности позволиха на Николай Иванович Лунин да се превърне в човек, на когото руските кучета са били равни в продължение на десетилетия.
Предпоставки за откриване на витамини
Дори в края на 19-ти век човечеството не е имало никаква информация за съществуването на витамини. Учените смятали, че за здравословното функциониране на тялото е достатъчно в храната да има само мазнини, протеини и въглехидрати. Както се оказа по-късно, благодарение на изследването на Николай Иванович Лунин, нещата бяха различни.
В древни времена хората често са страдали от такива патологични прояви като скорбут, рахит, нощна слепота. Болестите бяха следствие от развитието на авитаминоза. Често такива заболявания засягат моряци, членове на експедиция, пътници, войници, затворници, както и населението на обсадените градове. На всички тези хора им липсваха витамини поради недостиг в диетата на пресни плодове и зеленчуци.
Учени и лекари отдавна се опитват да докажат, че горните заболявания се причиняват от инфекции, както и от проникването на хранителни отрови и токсини в тялото. Това продължи, докато изключителният руски учен направи своето откритие.
Лунин Николай Иванович: витамини
През 1880 г. руски изследовател представя на научната общност резултатите от своите експерименти, отбелязани в дисертация, озаглавена „За значението на неорганичните соли за храненето на животните“. Именно в тази работа за първи път е отбелязано съществуването на витамини и тяхната роля в живота на организмите.
Предпоставка за откритието е серия от лабораторни изследвания. Николай Лунин реши да вземе опитни мишки, като ги раздели на няколко групи. Ученият е хранил някои гризачи с органичен състав, чиито основни компоненти са минерални соли, вода, мазнини, протеини и въглехидрати. На друга група изследователят предложи натурално краве мляко.
Мишките от първа категория умряха за няколко седмици. Останалите експериментални субекти, които са използвали натуралния продукт, остават нормални. Въз основа на получените резултати Николай Иванович заключи, че млякото съдържа неизвестни досега микроелементи, без които тялото не може. Последната стъпка беше направена от полския изследовател Казимир Функ, който се възползва от работата на Лунин и синтезира витамини от органични вещества по химичен път.
Допълнително проучване
През 20-те години на миналия век изследователите установиха, че когато витамин B, известен на науката по това време, се разтваря във вода, се образуват неговите производни, като B1, B2, Q3. Откритието направи възможно идентифицирането на редица други вещества, необходими за организма, по-специално витамини B12 (цианокобаламин), B9 (фолиева киселина), B 5 (пиридоксин) и др. Общо учените са регистрирали няколко десетки неизвестни досега съединения. Скоро бяха разработени методи за изкуствено получаване на витамини.
В приключване
През 1934 г. Николай Иванович официално се пенсионира. Изключителният изследовател живее още 3 години и напуска нашия свят през 1937 г. Тялото му е погребано до учителя Карл Раухфус на Волковскигробище в Санкт Петербург. По-късно улица и платно в родния му град Тарту са кръстени на Николай Лунин. Тук се появи и улица Витамийни, която получи името си в чест на откриването на витамини от учени.
