Поради лошата екологична обстановка и постоянните стресови ситуации всеки човек трябва да бъде по-внимателен към здравето си, особено в случаите на наличие на определени заболявания. Използването на продукти, забранени за заболявания, не само влошава здравословното състояние, но и е изпълнено с факта, че ще се появят по-тежки последици от заболяването. Какви храни могат и не могат да бъдат при подагра? Това ще обсъдим в статията.
Какво е подагра?
Преди да разберете какви храни не можете да ядете при подагра, трябва да помислите за какъв вид заболяване е това. Най-често тези заболявания засягат мъжете и жените след четиридесет години, въпреки че по-рано се смяташе, че само мъжете страдат от подагра. Това е една от разновидностите на ставните заболявания, причината за които е злоупотребата с храни с високо съдържание на пурини. Именно поради тяхното използване солите се отлагат в ставите. Болезнени усещанияпод формата на продължителни пристъпи, може да засегне ставите както на горните, така и на долните крайници. Симптомите са изключително неприятни - подуване, деформация на ставите, възпаление, остра болка.
За облекчаване на симптомите на подагра е изключително важно да се спазва терапевтична диета, която се състои в ограничаване и забрана на някои видове храни. Честотата на пристъпите на подагра и продължителността на ремисията зависят от това дали пациентът се храни правилно или нарушава диетата.
Правила за хранене при болест
При предписване на лекарства лекуващият лекар непременно предписва на пациента терапевтична диета - таблица номер 6, една от важните точки на която са правилата за хранене. Кои са разрешените и забранените храни при подагра? Те са изброени по-долу:
- Рибните ястия трябва да бъдат ограничени, те могат да се ядат не повече от 3 пъти седмично. Пържената риба не може да се яде, само варена или на пара.
- Супи с месни бульони не могат да се ядат, само зеленчукови или млечни.
- Напитки като чай, какао и кафе са изключени, като е много важно да се пие много вода (поне 2 литра на ден), тъй като тя измива пурини и впоследствие ги извежда от тялото. Преди края на първата половина на деня трябва да се пие повече течност. Използването на минерална вода е добре дошло, тъй като алкалите, съдържащи се в нея, ефективно отмиват пикочната киселина. По време на обостряне на заболяването сутрин трябва да пиете топла топла вода.
- Допустимото количество сол е не повече от 5-6 g,но е важно да преминете към нормата - 1-2 g.
- В диетата трябва да има достатъчно храни, богати на витамин B и C. Препоръчително е също така да купувате витамини от аптеката и да ги използвате според инструкциите.
- Полезно е да прекарвате гладни дни. Така че можете да пиете кефир, мляко или да ядете зеленчуци в рамките на един ден. Гладуването е забранено, тъй като поради липсата на храна нивото на пикочната киселина се повишава. Един разтоварващ ден в седмицата е достатъчен.
- За да не преяждате, е важно да се храните на части (5-6 пъти на ден), тъй като злоупотребата с храна може да влоши симптомите на заболяването.
Норми за консумация на храна в диетата по време на подагра е както следва. Дневното съдържание на калории в диетата трябва да бъде в диапазона от 2700 - 2800 kcal. Съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини в диетата трябва да бъде както следва:
- Протеини в диетата трябва да са 80-90 g, като 50% от тях са от животински произход, 50% са от растителен.
- Мазнини - 80-90g, от които зеленчуци трябва да са поне 30%.
- Въглехидрати - 350-400, 80g - чисти захари.
Общ списък на продуктите, забранени при подагра на краката
Ако изключите храни, богати на пурини от диетата, броят на пристъпите на болка в ставите веднага започва да намалява, работата както на пикочно-половата, така и на съдовата система се нормализира. С правилната диета подпухналостта намалява и възпалението се елиминира.
Какви храни не могат да се ядат при подагра? Списъкът е както следва:
- Зеленчуци - цветнизеле, репички, спанак и киселец.
- Боб - леща, соя, боб, грах.
- Сосове - тлъсто месо, на базата на месен бульон, майонеза, соев сос.
- Плодове, сушени плодове, горски плодове - смокини, фурми, малини, ягоди.
- Мариширани и кисели краставици, домати и други зеленчуци, ястия, приготвени с тях.
- Месни ястия - консерви, месо от млади животни, карантии, сосове с месо, желе.
- Рибни ястия - консерви, хайвер, осолена херинга, пушена риба, пържена риба, нейните мазни разновидности - херинга, пъстърва, сьомга, сьомга, сардини.
- Колбаси - колбаси, шунка, колбаси, други колбаси деликатеси.
- Животински мазнини - телешка, свинска мазнина, свинска мас.
- Бульони - гъби, пиле, месо, риба.
- Студени предястия - пушена риба и месо, пикантни предястия.
- Напитки - горещ шоколад, силно кафе, какао и алкохол (всички видове).
- Подправки - пипер, горчица и хрян.
- Хлебни изделия - торти, сладкиши и туби с богат крем, маслени торти, богати сладкиши с висок процент на мазнини.
- фъстъци.
Но това не е целият списък на храните, забранени при подагра. Има и такива, чиято консумация трябва да бъде значително ограничена.
Храни, които трябва да бъдат ограничени
Яденето на риба и месо с подагра трябва да бъде ограничено до 1-2 пъти седмично. Лекарите препоръчват да се яде риба с развити хриле и люспи. Факт е, че тези рибни субпродукти, подобно на човешките бъбреци, премахват токсините. Акоимаше пристъп на подагра, месо или риба може да се яде само след 1-2 седмици.
Какви други храни не трябва да се ядат при подагра? Ограничена консумация:
- Зеленчуци - чушки, ревен, цвекло, аспержи, целина, домати (до 3 на ден). Картофите също трябва да бъдат ограничени, в малки количества могат да се консумират само варени и печени.
- Плодове - сливи и ягоди.
- Гъби.
- Зелени - копър, магданоз, лук.
- Млечни продукти - високомаслена извара и някои видове високомаслени сирена (повече от 50% мазнини).
- Яйца - по едно на ден.
- Масло.
Причини да не се използват бульони, консерви, полуфабрикати и карантии
Какви храни са забранени при подагра? Това включва също бульони, консерви, полуфабрикати и карантии. Защо? Хората, които страдат от това заболяване, често се притесняват от факта, че диета No 6, показана за подагра, изключва бульони. Това е съвсем разбираемо, тъй като те готвят вкусен борш и супи. Всъщност е изключително важно да се спазват правилата и да се избягват бульони, тъй като няколко лъжици от ястието, особено с подправки като дафинов лист и черен пипер, могат да причинят пристъп. Това се дължи на повишаване на нивата на пикочна киселина. Най-добре е да готвите месото отделно и да го използвате заедно със зеленчукови бульони. Важно е да запомните, че по време на готвене на месо, източете водата няколко пъти, тъй като това помага да се намали количеството пурини няколко пъти.
Полуфабрикати от магазина - продукти, забранени при подагра и артрит. Те могат да съдържатмного вредни вещества, които са силно нежелателни при тези заболявания - растителни мазнини, карантии, свинска или телешка мазнина. Освен това, за да не провокирате атака, трябва да се откажете от бързото хранене, тъй като този продукт има много мазнини.
Карантии (бели дробове, черен дроб, сърце, пилешки стомаси, език) също не трябва да се включват в диетата, тъй като съдържат много пурини. В резултат на това, ако нарушите диетата, атаката ще започне незабавно. Рибните и месните консерви са вредни поради високото съдържание на сол и поради излишъка на пурини: сардини - 120 mg на 100 g, цаца - 92 mg на 100 g.
Причини да не се пие чай, кафе, какао и шоколад
Невъзможно е да си представим живота си без кафе и чай и техния верен спътник - шоколад, но при подагра забранените храни са точно тях. по каква причина? Като начало напитките дехидратират организма и ако няма достатъчно вода, има риск от пристъп на подагра. Кафето и чая улавят пикочната киселина, вместо да я изхвърлят, така че могат да предизвикат пристъп на подагра. Освен това черният чай съдържа 2766 mg пурини на 100 g, какаото - 1897 mg, малко по-малко в разтворимото кафе - 1213 mg на 100 g. Можете да замените горните напитки със зелен чай, това е не само желателно, но и трябва да се пие при подагра, тъй като премахва пикочната киселина и неутрализира действието на пурини, които влизат в организма. Шоколадът също е нежелан, тъй като съдържа пуринови съединения, освен това е доста тежък за храносмилателните органи. Забранени кремове на негова основа, десерти и други подобни. Въпреки че съдържанието на пурини в шоколада не е критично, все пак е по-добре да се въздържате от него, като го замените с такива здравословни сладкиши като маршмелоу и мармалад.
Мога ли да ям гъби?
Изкуствено отгледани гъби (гъби, стриди) - продукти, забранени при подагра и стави. Те са много нездравословни, защото се отглеждат с използването на химикали. Предпочитание трябва да се даде на горските гъби. Комбуча се смята за лекарство за подагра, тъй като облекчава болката при пристъпи и подобрява състоянието на организма. С помощта на тинктури от него можете да намалите болките в ставите, препоръчва се както да нанесете салфетка с тинктура върху болно място, така и да я пиете един час преди хранене.
Защо не можете да ядете фурми, грозде и малини?
Фурмите, гроздето, малините също са в списъка на забранените храни при подагра. Изглеждаше, че малините са полезни зрънце, следователно трябва да бъдат включени в диетата в случай на заболяване. Въпреки това, той съдържа много пурини (22 mg на 100 g), така че е по-добре да го изключите. Същото важи и за гроздето (8 mg на 100 g), като няма значение какъв вид грозде е, то е напълно забранено за болести. Фурмите съдържат 22 mg пурини на 100 g, поради което сред всички останали сушени плодове те са най-вредни за подагра, поради което са забранени.
Защо трябва да се откажете от алкохола?
Алкохолните напитки не само са лоши за подагра, те дори могат да бъдат опасни. Особено вредни са бирата, червените вина иконяк. Факт е, че алкохолът дехидратира тялото и премахва цялата вода от него, което повишава концентрацията на пикочна киселина. Всички нискоалкохолни напитки съдържат високи нива на пуринови съединения. Лекарите силно препоръчват да се откажете от бирата и поради причината, че дори безалкохолната бира се приготвя с дрожди, а те съдържат много пурини (761 mg на 100 g). Самата бирена напитка съдържа 1810 mg на 100 g, превръщайки се в истинска отрова за човек, страдащ от пристъпи на подагра, тъй като вече 400 mg на 100 g се счита за високо.
Бирата премахва водата, но токсините (шлаки и отрови) остават в бъбреците, като пикочната киселина. Бъбреците трябва да се справят както с голямото количество пурини, така и с отрицателните ефекти на алкохола, който повишава тонуса на бъбреците. Метаболизмът на пациента се забавя, поради което пристъпите на подагра зачестяват. Алкохолът е строго забранен във всичките му форми (дори и слабоалкохолни напитки и шампанско) както по време на обостряне на подагра, така и по време на ремисия, когато болестта отстъпи малко.
Какво да правя, ако предстои празник?
Има моменти, когато искате да изпиете малко алкохол или наближава някакъв празник. Разбира се, пиенето на алкохол е крайно нежелателно, но ако няма друг изход, можете да сведете до минимум отрицателните ефекти на алкохола, като следвате следните правила:
- В деня на празника трябва да изпиете до 3,5 литра вода, за да може пикочната киселина да се отделя по-интензивно от тялото.
- Необходимо е да се приемат лекарства, които подобряват метаболизма и премахваттоксини.
- Преди да пиете алкохол, трябва да изпиете някакъв вид сорбент, например активен въглен.
- Не трябва да пиете алкохол на празен стомах, най-добре е да се храните добре преди пиршество. Ако не, трябва да изпиете 1/2 супена лъжица масло, то инхибира усвояването на алкохола.
- Трябва да избягвате да пиете водка или луна, най-добре е да пиете малко гроздово вино.
- Комбинирането на различни видове алкохол е крайно нежелателно, водка и вино не могат да се смесват.
- За да се сведе до минимум ефекта на алкохола върху тялото, той трябва да се измие с аптечна минерална вода.
- Мазното месо и протеиновите продукти не могат да се комбинират с алкохол. Запомнете: нормата на силни напитки (коняк, водка, уиски) - 30-60 g на ден, вино - до 150 g.
- Напитки над 30-40% трябва да се избягват.
Списък с одобрени храни за подагра
Разгледахме какви храни не могат да се ядат при подагра. Списъкът е доста впечатляващ. Но въпреки факта, че диетата предполага значителни ограничения, списъкът на разрешените храни все още е доста широк и разнообразен. Също така си струва да се има предвид, че почти всички храни са диетични и здравословни, следователно с наднормено тегло можете лесно да се отървете от него. Това е важно, тъй като излишните килограми натоварват ставите ви повече и могат да предизвикат атака. Все пак трябва да се помни, че бързата загуба на тегло (повече от 2 кг на седмица) е изпълнена с негативни последици за тялото.
Към списъка на разрешенитепродуктите включват следното:
- Зеленчуци и зелени - моркови, патладжан, тиквички, краставици, бяло зеле, тиква, чесън, царевица.
- Плодове – кайсии, портокали, круши, ябълки, сливи.
- Сушени плодове - сини сливи.
- Сосове - мляко, сирене, зеленчуци.
- Хлебни изделия - ръжен хляб, Бородино, пшеничен, бял, трици, пълнозърнесто брашно, постни сладкиши (бисквити, бисквити и др.).
- Сладки - конфитюр, мармалад, блатове, мед в малки количества, сладки (с изключение на шоколад), сладолед (с изключение на шоколад и какао).
- Млечни и кисело-млечни продукти - мляко, кефир (до 2,5%), ферментирало печено мляко (до 2,5%), подквасено мляко, кисело мляко.
- Сирене и извара - извара с ниско съдържание на мазнини, сирене сулугуни, нискомаслени сирена (фета сирене, рикота и моцарела)
- Масло - растително, ленено и зехтин.
- Каша - елда, овесени ядки, ориз (по-добре е да купувате задушен и кафяв ориз). Разрешено е приготвянето на зърнени храни в мляко, но не бива да забравяме, че те допринасят за наддаване на тегло.
- Всякаква паста.
- Зеленчукови или млечни бульони.
- Месо - пиле, пуешко, заек. Все пак трябва да се помни, че месото може да се яде само 2-3 пъти седмично и в количество, което не надвишава 170 g.
- Ядки, семена. Можете да ядете кедрови ядки, орехи, лешници, бадеми, шам фъстък и др. Изключение правят фъстъците, които са богати на пурини.
- Риба - варена риба, с изключение на забранените, и морски дарове (скариди, калмари). Разрешени са ракообразни, морски главоноги.
- Сокове, напитки и компоти - сокове от краставици, домати и ябълки, билкови отвари, зелен чай с мляко или лимон, чай от джинджифил, отвара от шипки, цикория, плодови напитки от различни горски плодове, цариградско грозде и боровинки..
- Подправки - дафинов лист, лимонена киселина, ванилин, канела.
При диета е допустимо да се ядат винегрети (не добавяйте в малко количество бобови растения, кисели краставички), кисело зеле (в умерени количества), зеленчуков хайвер и яхния. Основното нещо е да не забравяме, че храненето трябва да бъде балансирано и правилно. Много е важно да не преяждате, тъй като това влошава функционирането на стомашно-чревния тракт.
Храни, които са добри за подагра
Всеки знае, че е най-добре да избягвате да ядете храни, които са забранени при подагра. И какво можете да ядете? За да помогнете за облекчаване на пристъп на подагра и да увеличите максимално времето на ремисия, е наложително да ядете повече храни, които помагат за премахване на пикочната киселина от тялото.
И така, ябълките и ябълковият сок са особено полезни при подагра. Полезните вещества, съставляващи плода, особено ябълчната киселина, неутрализират пикочната киселина и предотвратяват утаяването и кристализирането й в ставите. Аскорбиновата киселина, съдържаща се в плода, има укрепващ ефект върху съединителната тъкан на ставата, а също така лекува щетите, причинени от остри кристали на пикочната киселина.
При подагра също е важно да се ядат банани, богати на калий. Ефектът на последното е, че с негова помощ кристалите на пикочната киселина се втечняват и бързо се отделят от тялото. Плодът е особено полезен заедно скисело мляко.
Черешата също се счита за храна, която помага за облекчаване на подагра. Зрънцето съдържа антиоксиданти, които се борят срещу свободните радикали, които се считат за причинители на много заболявания. В допълнение, черешите съдържат биофлавоноиди и антоцианини, които намаляват възпалението при подагра. За да преминат по-бързо болката и възпалението по време на обостряне, трябва да ядете поне 20 череши на ден. Ако няма пресни, можете да пиете сок от череши или консервиран компот от череши.
Ягоди, горски ягоди и всякакви ядки намаляват вредата от пикочната киселина до минимум, тъй като тя няма време да кристализира в ставите и да предизвика пристъп на подагра. Ако ядете тези видове плодове възможно най-често, можете дори да излекувате подагра.
