Навярно всеки знае, че известният производител на естествена коприна (копринена буба) яде само листа от черница. Но освен зеленина, черницата дава и много вкусни плодове, а дървесината й се оценява от дърводелците заради красивата си структура и мекота по време на обработка. От неговото дърво се правят и музикални инструменти. А жителите на южните райони на страната ни използват черница за производство на ароматни пушени меса.
От горски плодове се правят вкусни конфитюри и компоти, прави се ароматно леко вино. В онези дни, когато нямаше химически багрила, черницата се използваше и за боядисване на тъкани. Тази полза сега е съмнителна, тъй като тези, които събират и обработват плодовете, "перчат" с характерните си лилави ръце и устни. Но тази боя, макар и устойчива, се отстранява доста лесно - просто избършете правилните места със сокплодове от същата черница, само неузрели, и целият цвят веднага ще изчезне.
Какво невероятно черничево дърво. Неговите ползи за човечеството са сравними само с кокосовата палма, която също храни и облича жителите на тропиците. У нас, за съжаление, кокосовите орехи могат да се намерят само по магазините, но това не е причина да се чувствате изоставени.
Лечебните свойства на черницата отдавна се използват от представители на така наречената алтернативна медицина. Плодовете на това дърво съдържат огромно количество хранителни вещества. Това са фруктоза и глюкоза, традиционни за горските плодове, и висши киселини, и етерични масла, и каротин, и макроелементи. Дори официалната медицина напоследък започна да отдава почит на черницата: не се учудвайте, ако заедно със сладко от малини ще ви препоръчат и черниците. Използването му при лечението на гастрит с висока киселинност вече е официално признато.
Ако запарите пъпките и младите листа на черницата (както наричат черница в южните райони на страната ни), тогава полученият бульон служи като отлично потогонно средство. И перфектно регулира метаболизма на мазнините, което го прави незаменим за тези, които искат да отслабнат. Сокът, изцеден от пресни плодове на черница, ще ви помогне да се справите с възпалено гърло. А самите плодове са отличен хематопоетичен агент.
Медиците все още не са идентифицирали противопоказания за употребата на такова вкусно и здравословно зрънце като черница. Вредата и ползите от повечето растения обикновено вървят една до друга, но няма черницаабсолютно никаква вреда. Освен ако не ядете твърде много презрели плодове и не получите разстроен стомах. Или ще имате индивидуална непоносимост към черницата. Но дори и в случай на споменатото разстройство, чийто виновник може да е черницата, ползите ще надделеят: ще пречистите червата от токсини.
Единственото, което може да се препоръча, е да не събирате паднали плодове от земята. Плодовете на черница бързо се вкисват. Ако искате да приберете реколтата, разстелете платно или найлоново фолио под дървото, върху което отърсвате плодовете. Събраните плодове се сортират, прехвърлят се в необходимите контейнери и се подготвят за обработка.
