Всяка страна е известна със своите национални гастрономически шедьоври и е обвита в индивидуален вкус. Република Дагестан е най-богатият ъгъл на южната част на Русия, родното място на множество етнически общности със сходни религиозни, езикови и културни характеристики. Кухнята на Кавказкия регион завладява още от първата дегустация, оригинална е, ароматна и натурална.
Дагестанските ястия са много питателни, обогатени с полезни елементи. Тези продукти включват зеленчукова паста - урбеч. Ползите и вредите все още представляват интерес за учените. Тя ще бъде обсъдена в публикацията.
Някои подробности
Доколко сте запознати с този продукт? Имали ли сте късмета да опитате натурална кавказка сладост поне веднъж? Наистина, малко хора са чували за урбеч, ползите и вредите от които са тествани повече от век. Бързаме да ви зарадваме - деликатесът се продава в големите супермаркети, онлайн магазини и леко наподобява шоколадова мазнина Nutella, но по полезност не е дори близо.
Дагестанската храна е богата на витамини, минерали и мастни киселини. Нищо чудно, че горците са го използвали за възстановяване на силата. От древни времена кавказкижените правеха продукта у дома и го използваха не само за храна, но и като лекарствена суровина. Естественият деликатес зарежда с енергия, укрепва имунната система, а също и перфектно тонизира.
Видове дагестанска паста и лечебни свойства
Гъста смес с цвят на сладък шоколад е направена от натурални съставки: ядки, кайсии, тиквени семки, конопени семки, лен и други съставки. В Дагестан производственият процес се извършва в специални мелници. Семената се потапят в агрегата и започват да се смилат, докато масата стане мазна. След това към него се добавят мед и масло.
Този метод ви позволява да запазите всички лечебни свойства. Резултатът е гъста хомогенна маса, която се използва по предназначение, измита с чай. Подправя се и със зърнена каша, намазва се при печене, използва се дори за лечение на физически неразположения, но за това по-късно. Изброяваме основните видове кавказка паста.
Бадемов десерт
Съставът е пълен с амигдалин - естествено вещество, което повишава защитните сили. Ястието се използва активно от народните лечители. Незаменим при различни чревни разстройства. Проявява почистващи свойства, облекчава конвулсии, насърчава раздробяването на камъни в бъбреците. Освен това има положителен ефект върху потентността на Urbech. Ползите и вредите от продукта са неравномерни.
Паста от ленено семе
е най-добрата алтернатива на вредните наркотици. Препоръчителен деликатес от практикуващи с отслабен имунитет,захарен диабет, неврастения. Той облекчава възпалението в долната част на гърба, бори се с артрозата и сърдечните патологии, а също така подобрява клетъчния метаболизъм. Стабилизира нивата на холестерола, прави кръвоносните съдове еластични и здрави. Използва се при дерматологични заболявания.
кайсиеви ядки
Urbech кайсия - екологично чист продукт, който се приготвя от подбрани суровини. Съдържа почти цялата периодична таблица: натрий, калций, желязо, цинк, магнезий и др. Природната медицина се утвърди като ефективно средство за лечение на бронхопулмонални заболявания. Добре е да го използвате при епидемия от настинки.
В ранна детска възраст можете да дадете десертна лъжица. По време на заболяването значително облекчава симптомите, възстановява загубените сили и помага за по-бързото възстановяване. Полезно при запек и камъни в бъбреците.
Паста от фъстъци и лешници
Обогатен с растителен протеин, калций, магнезий и цинк. Неутрализира тежките метали, шлаките и натрупаните токсини. Контролира водно-солевия баланс, укрепва сърдечния мускул, костите и тъканите. Деликатесът е оценен от спортисти и културисти заради високата си енергийна стойност.
Кавказка сладка от тиквени семки
Изисканата храна по отношение на количеството цинк по никакъв начин не отстъпва на скъпите стриди. Балансираният състав от сложни въглехидрати, мазнини и протеини прави продукта наистина ценен. Изпълва човек с живителна енергия, премахва умората, облекчаваемоционален стрес. Насърчава подмладяването на кожата на клетъчно ниво, изостря зрението. Освен това има положителен ефект върху растежа и развитието на детския организъм.
За кого е противопоказана паста Urbech?
Въпреки неоспоримите предимства и уникалния състав, има малки ограничения в употребата на продукта, за които всеки трябва да знае. Не бива да залагате твърде много на десерта и да го консумирате в огромни дози, тъй като е много калоричен - 100-грамова порция съдържа около 600 kcal. Това е особено вярно за хората с наднормено тегло.
За повишаване на имунитета е достатъчно да се консумира дагестански урбеч ежедневно в малки количества. Преди всичко трябва да се проучат ползите и вредите. Избягвайте лакомства за хора, които са алергични към билкови съставки и ядки.
Урбеч паста: рецепта с лен
Ако нямате възможност да закупите истински кавказки десерт - не се обезкуражавайте. Естествената паста е лесна за приготвяне сами. Неговите съставки са налични за всеки регион и бюджет.
Купуваме килограм ленено семе в магазина, омесваме добре в дървен хаван. Избършете, докато се получи мазна текстура. Това е всичко, остава да добавите естествен мед и висококачествено масло в равни пропорции (по двеста грама). Лененият урбеч трябва да се прехвърли в стъклен съд и да се съхранява в хладилник. Рецептата е невероятно проста и изненадващо добра. По желание към масата можете да добавите смлени ядки или сусамсемена.
Мнения на хората
С удоволствие потребителите говорят за вкуса на продукта. Някои сравниха деликатеса с Райска ябълка: сладка, нежна, шоколадова. Приятната мазна структура го прави лесен за използване при готвене. Трудно е да се намери нещо подобно в света.
Паста моментално облекчава глада, зарежда с енергия, премахва депресията и повишава издръжливостта. Идеален за сутрешно хранене с плодове и пълнозърнест хляб. Той ще даде добро настроение, ще облекчи дефицита на витамини и ще предпази кавказкия урбеч от редица заболявания. Отзивите само потвърждават това още веднъж.
