Жлъчката е продукт от дейността на хепатоцитите (чернодробните клетки). Различни изследвания показват, че без участието на жлъчката в процеса на храносмилане на храната, нормалната дейност на стомашно-чревния тракт е невъзможна. Има нарушения не само на храносмилателния процес, но и на метаболизма, ако има неуспех в производството му или промени в състава му.
За какво е жлъчката?
Това е храносмилателният сок, произвеждан от черния дроб. Използва се незабавно или се отлага в жлъчния мехур. Отбелязани са две важни функции на тази биологично активна течност. Тя:
- помага при смилането на мазнините и тяхното усвояване в червата;
- отстранява отпадъчните продукти от кръвта.
Физически свойства
Човешката жлъчка има наситен жълтеникав цвят, преминаващ в зеленикаво-кафяв (поради разлагането на багрилата). Той е прозрачен, повече или по-малко вискозен, в зависимост от времето, през което е бил в жлъчния мехур. Има силен горчив вкус, специфична миризма ислед престой в жлъчния мехур има алкална реакция. Специфичното му тегло е около 1005 в жлъчните пътища, но може да се повиши до 1030 след дълъг престой в жлъчния мехур, поради добавянето на слуз и някои съставки.
Компоненти
Жлъчка, чийто състав е състав от следните материали: вода (85%), жлъчни соли (10%), слуз и пигменти (3%), мазнини (1%), неорганични соли (0,7%) %) и холестерол (0,3%) се съхранява в жлъчния мехур и се освобождава в тънките черва през жлъчния канал след хранене.
Има чернодробна и кистозна жлъчка, съставът им е еднакъв, но концентрацията е различна. По време на изследването в него са открити следните вещества:
- вода;
- жлъчни киселини и техните соли;
- билирубин;
- холестерол;
- лецитин;
- натрий, калий, хлорид, калциеви йони;
- бикарбонати.
В жлъчката на жлъчния мехур има 6 пъти повече жлъчни соли, отколкото в чернодробната жлъчка.
Жлъчни киселини
Химичният състав на жлъчката е представен главно от жлъчни киселини. Синтезът на тези вещества е основният път на катаболизма на холестерола при бозайници и хора. Някои от ензимите, участващи в производството на жлъчни киселини, са активни в много типове клетки в тялото, но черният дроб е единственият орган, където те се преобразуват напълно. Жлъчните киселини (техният синтез) са един от доминиращите механизми за отстраняване на излишния холестерол от тялото.
Въпреки това, тегленетохолестеролът под формата на жлъчни киселини не е достатъчен, за да неутрализира напълно излишния му прием с храна. Въпреки че образуването на тези вещества е път на катаболизъм на холестерола, тези съединения също са важни за разтварянето на холестерола, липидите, мастноразтворимите витамини и други основни вещества, като по този начин улесняват доставянето им до черния дроб. Целият цикъл на образуване на жлъчна киселина изисква 17 отделни ензими. Много жлъчни киселини са метаболити на цитотоксични вещества, така че техният синтез трябва да бъде строго контролиран. Някои вродени грешки в техния метаболизъм се дължат на дефекти в гените, отговорни за синтеза на жлъчни киселини, водещи до чернодробна недостатъчност в ранна детска възраст и прогресираща невропатия при възрастни..
Последните проучвания показват, че жлъчните киселини участват в регулирането на собствения си метаболизъм, регулират метаболизма на липидите и глюкозния метаболизъм, отговарят за контрола на различни процеси в регенерацията на черния дроб и също така регулират общата консумация на енергия..
Основни функции
Жлъчката съдържа много различни вещества. Съставът му е такъв, че не съдържа ензими, както в други храносмилателни сокове от стомашно-чревния тракт. Вместо това, най-вече жлъчните соли и киселини могат:
Емулгирайте мазнините и ги разбийте на малки частици
Помогнете на тялото да абсорбира продуктите от разграждането на мазнините в червата. Жлъчните соли се свързват с липидите и след това се абсорбират в кръвния поток
Друга важна функция на жлъчката е, че съдържа унищожени червени кръвни клетки. Това е билирубин и обикновено се произвежда в тялото, за да се отървете от старите червени кръвни клетки, богати на хемоглобин. Жлъчката също носи излишен холестерол. Той е не само продукт на чернодробната секреция, но и премахва различни токсични вещества.
Как работи?
Специфичният състав и функция на жлъчката й позволяват да действа като повърхностно активно вещество, което помага за емулгирането на мазнините в храната по същия начин, по който сапунът разтваря мазнините. Жлъчните соли имат хидрофобен и хидрофилен край. Когато са изложени на вода, смесена с мазнини в тънките черва, жлъчните соли се натрупват около мастната капчица и свързват както водата, така и мастните молекули. Това увеличава повърхността на мазнините, позволявайки по-голям достъп до ензимите на панкреаса, които разграждат мазнините. Тъй като жлъчката подобрява усвояването на мазнините, тя подпомага усвояването на аминокиселини, холестерол, калций и мастноразтворими витамини като D, E, K и A.
Алкалните жлъчни киселини също са в състояние да неутрализират излишната чревна киселина, преди тя да навлезе в илеума в края на тънките черва. Жлъчните соли са бактерицидни, убиват много микроби, които може да присъстват във входящата храна.
Жлъчна секреция
Чернодробните клетки (хепатоцитите) произвеждат жлъчка, която се натрупва и се оттича в жлъчния канал. Оттук той преминава в тънките черва и веднага започва да действа върху мазнините или се натрупва в пикочния мехур.
черен дробпроизвежда от 600 ml до 1 литър жлъчка за 24 часа. Съставът и свойствата на жлъчката се променят, когато преминава през жлъчните пътища. Лигавицата на тези образувания отделя вода, натрий и бикарбонати, като по този начин разрежда чернодробния секрет. Тези допълнителни вещества помагат за неутрализирането на стомашната киселина, която навлиза в дванадесетопръстника с частично усвоена храна (химус) от стомаха.
Съхранение на жлъчката
Черният дроб постоянно отделя жлъчка: до 1 литър за 24-часов период, но по-голямата част от нея се съхранява в жлъчния мехур. Този кух орган го концентрира чрез резорбция на вода, натрий, хлор и други електролити в кръвта. Други компоненти на жлъчката, като жлъчни соли, холестерол, лецитин и билирубин, остават в жлъчния мехур.
Концентрация
Жлъчният мехур концентрира жлъчката, защото може да съхранява жлъчни соли и отпадни продукти от течността, произведена от черния дроб. Компоненти като вода, натрий, хлориди и електролити след това дифундират през балона.
Изследванията показват, че съставът на човешката жлъчка в пикочния мехур е същият като в черния дроб, но е 5-20 пъти по-концентриран. Това се дължи на факта, че жлъчката на жлъчния мехур се състои основно от жлъчни соли, а билирубин, холестерол, лецитин и други електролити се абсорбират в кръвта по време на престоя си в този резервоар.
Жлъчна секреция
20-30 минути след хранене, частично усвоената храна навлиза в дванадесетопръстника от стомаха под формата на химус. Наличието на храна, особено мазна, в стомаха ив дванадесетопръстника стимулира свиването на жлъчния мехур, което се дължи на действието на холецистокинин. Жлъчният мехур изхвърля жлъчката и отпуска сфинктера на Оди, като по този начин му позволява да навлезе в дванадесетопръстника.
Друг стимул за свиване на жлъчния мехур са нервните импулси от блуждаещия нерв и чревната нервна система. Секретинът, който стимулира секрецията на панкреаса, също засилва жлъчната секреция. Основният му ефект е да увеличи секрецията на вода и натриев бикарбонат от лигавицата на жлъчните пътища. Този бикарбонатен разтвор, заедно с панкреатичния бикарбонат, е необходим за неутрализиране на стомашната киселина в червата.
Жлъчката съдържа различни вещества - протеини, аминокиселини, витамини и редица други.
Трябва да се отбележи, че при различните хора жлъчката има индивидуален качествен и количествен състав, тоест се различава в съдържанието на жлъчни киселини, жлъчни пигменти и холестерол.
Клинична значимост
При липса на жлъчка мазнините стават несмилаеми и се отделят непроменени с изпражненията. Това състояние се нарича стеаторея. Изпражненията вместо характерния кафяв цвят стават бели или сиви и стават мазни. Стеатореята може да доведе до дефицит на хранителни вещества: есенциални мастни киселини и витамини. Освен това храната преминава през тънките черва (което обикновено е отговорно за усвояването на мазнините от храната) и променя чревната флора. Трябва да знаете, че процесите на преработка на мазнините не протичат в дебелото черво, което води до различни проблеми.
BСъставът на жлъчката включва холестерол, който понякога се компресира с билирубин, калций, образувайки камъни в жлъчката. Тези камъни обикновено се лекуват чрез отстраняване на самия пикочен мехур. Въпреки това, понякога те могат да бъдат разредени от лекарства чрез повишаване на концентрацията на някои жлъчни киселини като хенодеоксихолева и урсодезоксихолева.
На празен стомах (след многократно повръщане, например) цветът на повръщането може да бъде зелен или тъмно жълт и горчив. Това е жлъчка. Съставът на повръщаното най-често се допълва с нормални храносмилателни сокове от стомаха. Цветът на жлъчката често се сравнява с цвета на "прясно окосената трева", за разлика от компонентите в стомаха, които изглеждат зеленикавожълти или тъмно жълти. Жлъчката може да влезе в стомаха от отслабена клапа, някои лекарства, алкохол или силни мускулни контракции и дуоденални спазми.
Изследване на жлъчката
Жлъчката се изследва по метода на отделно сондиране. Съставът, качеството, цвета, плътността и киселинността на различните порции ни позволява да преценяваме нарушенията при синтеза и транспортирането.
