Могат да възникнат алергии към различни дразнители и дори към подправки като джинджифил. Такава непоносимост се среща при почти 20% от хората, които някога са опитвали този продукт. В статията ще разгледаме по-отблизо характеристиките, причините и симптомите на алергията към джинджифил.
Полезни свойства
Хората, които се занимават с умствена работа, диетолозите се съветват редовно да добавят джинджифил към ястията. Натуралният продукт е добър за храносмилането – улеснява усвояването на протеините, поради което подправките за риба и месо често се приготвят на основата на джинджифил.
Джинджифилът насърчава отделянето на стомашен сок и бързо се справя с храносмилателни разстройства - например отравяне, дизентерия, ентерит. И деца, и възрастни могат да го ядат като профилактично средство.
Ефективен е и за предотвратяване на язви - въпреки острия си вкус, има положителен ефект върху стомашната лигавица и предотвратява размножаването на чревните паразити. Останалите компоненти на джинджифил подобряват състоянието на кръвоносните съдове, намаляват риска откръвни съсиреци и туморен растеж.
Витамини и минерали
Джинджифилът съдържа много полезни вещества и съединения:
- Минерали - калций, фосфор, хром, желязо, магнезий, манган, калий, натрий.
- Мастни киселини – олеинова, каприлова, линолова.
- Аспарагинът е елемент, който е неразделна част от повечето протеини (участва в регулирането на централната нервна система).
- Gingerols - Джинджифилът не без причина се предписва за понижаване на нивата на кръвната захар и този ефект се постига благодарение на това вещество.
- Аминокиселини.
- Етерично масло.
- Засадете диетични фибри.
Какви витамини има в джинджифила? Има и много от тях: A, C, витамини B1, B2, ниацин, B5, B6, Е, витамин К, холин, никотинова киселина. Основният компонент на джинджифила е зингиберен - той му придава специална миризма. Интересен вкус на продукта придава гингеролът, който е част от джинджифила в големи количества и е смолисто вещество, което има широк спектър от терапевтични ефекти.
Видове алергени
Тъй като ястията от джинджифил се срещат както в менюто на ресторантите, така и в домашната диета, проблемът с алергиите не губи своята актуалност. На рафтовете на магазина можете да намерите джинджифил в следните форми:
- пресен корен от джинджифил;
- смлян джинджифил на прах;
- кипен джинджифил;
- етерично джинджифилово масло.
Мариновани
Въпрос за алергия към корена на маринования джинджифилнай-добре е да се разгледа отделно. Както знаете, маринован розов джинджифил е доста популярно японско ястие, подправка, която се сервира като добавка към месо и риба. Може лесно да се купи както в супермаркетите (в пакетиран вид), така и в японските ресторанти. Маринованият джинджифил придава пикантен вкус на храната, приготвена на пара. Това ястие обаче всъщност е силен алерген.
Знаци
Как се проявява алергичната реакция при хора, податливи на корен от джинджифил? При деца и възрастни най-често се наблюдават следните симптоми на алергия към джинджифил:
- кожни реакции;
- дихателни прояви;
- от храносмилателния тракт;
- обобщени реакции.
Прояви на кожата
Алергията към джинджифил моментално се проявява под формата на такива реакции:
- Петна и мехури по кожата.
- Повишена суха кожа.
- Силни сърбящи усещания.
Обриви и други кожни симптоми се появяват веднага след контакт с алергенния продукт или след два часа. Първоначално обривът не винаги се вижда поради лек сърбеж и „скрито“му местоположение, например в задните части, бедрата или лактите. При малки деца често се локализират обриви и сърбежи по бузите, като първоначалният индикатор е лющене и зачервяване на кожата на лицето.
Респираторни прояви
Реакция към джинджифил често се проявява под формата на ринит или бронхиален спазъм. В същото време човек може да наблюдаваследните симптоми:
- запушен нос;
- често кихане;
- воднисто течение от носа;
- сърбеж в носа;
- дразнене на кожата над горната устна;
- кашлица, която идва при пристъпи;
- задух и задух.
Много хора, които са алергични към джинджифил, все още имат признаци на конюнктивит, а именно: зачервяване, подуване и сърбеж на клепачите, обилно сълзене. Често се забелязва сърбеж в областта на небцето, езика, венците, а кашлицата се появява поради дразнене на фаринкса. При тежка хрема може да запуши ушите. Симптомите на реакция традиционно се появяват почти веднага след ядене на джинджифил или ястия с джинджифил.
Храносмилателни прояви
Те включват тези ясни признаци на алергия към джинджифил:
- загуба на апетит;
- киселини;
- гадене и повръщане;
- разстройство на изпражненията;
- подуване;
- болка в корема.
При възрастни пациенти телесната температура в почти всички случаи остава нормална, но при деца е възможна треска, докато температурната крива достига високи нива.
Обобщени реакции
Проявяват се такива реакции под формата на уртикария, оток на Квинке и анафилактичен шок. При уртикария по кожата се появяват мехури, които са свързани помежду си. Те покриват почти цялото тяло, но след това, след заздравяване, не оставят белези. Отокът на Quincke е плътен оток на лигавиците и/или кожата. Повечетоопасно нарушение е липса на дишане в резултат на оток на ларинкса. И отокът на Квинке, и уртикария са реакции, които може да са първите симптоми на анафилактичен шок.
При това състояние кръвното налягане на пациента рязко спада. Това води до нарушаване на нормалното функциониране на всички органи поради неправилно кръвообращение; се появява хипоксия или кислороден глад, наблюдават се конвулсии и други опасни прояви. Тези симптоми на алергия към джинджифил при възрастни и деца са редки, но възможността за тяхното развитие не може да бъде напълно изключена.
Въпроси за диагностика
Когато след ядене на джинджифил се появят алергични симптоми, има причина да се замислим: може ли да има алергия към джинджифил? За да се определи непоносимостта на натурален продукт, първоначално е необходимо да се подложат на лабораторни изследвания. Основният метод за определяне на наличието на алергична реакция са алергичните тестове (кръвни тестове за хранителни алергени).
Освен това лекарят предписва пълна кръвна картина, за да определи нивото на червените кръвни клетки и чувствителността на организма към джинджифил. Видима реакция към алергена често се появява 2-3 дни след консумация на продукта. Ако се появят основните признаци на отрицателна реакция към корена на джинджифил, трябва незабавно да се свържете с алерголог. Въз основа на резултатите от лабораторните изследвания, лекарят ще идентифицира дразнителя и ще предпише специфичен режим на лечение.
Ако няма алергия към този продукт, не забравяйте да го включите в диетата си - тойперфектно тонизира и подобрява имунитета.
Джинджифил, лимон, мед: рецепта за повишаване на имунитета
Чаят, който се запарва с джинджифил, мед и лимон, е не само здравословен, но и много вкусен! Особено приятно е през зимата, тъй като има затоплящ ефект.
Напитка от джинджифил с лимон и мед е много лесна за приготвяне. За варене ще ви трябват следните компоненти:
- лимон - 2 малки резена;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- пресен корен от джинджифил - едно парче;
- гореща вода - 250 ml;
- мента и други подправки на вкус.
Това е страхотен имуностимулатор! Има много рецепти с джинджифил, мед и лимон, но същността им остава същата. В чаша се слага лимон, настърган джинджифил, добавят се 2-3 листа мента и на върха на ножа се добавя малко смлян кардамон. Всички съставки се заливат с гореща вода, покриват се с чинийка и се вливат за 20-30 минути. След това чаят се прецежда през цедка или марля и към него се добавя мед на вкус. Можете да пиете тази лечебна напитка 2-3 пъти на ден, буквално до пълно възстановяване. През лятото витаминният чай може да се използва охладен.
Напитка, приготвена от такива съставки, помага не само за излекуване на настинка, но и за отслабване. Ускорява кръвообращението и метаболитните процеси, което води до загуба на тегло. Всеки, който няма противопоказания, може да пие здравословен чай от джинджифил – както възрастни, така и деца. Най-големият обем на ден е не повече от 1 литър.
Взаимодействия с лекарства
Не само възрастните и на средна възраст, но и много млади хора понякога приемат различни лекарства. Ето защо е важно да запомните как коренът от джинджифил се комбинира с определени лекарства, независимо дали това ще ги превърне в напразни или, още по-лошо, опасни за тялото.
Така че, ако приемате лекарства, запомнете този джинджифил:
- Подобрява ефектите на лекарства, които понижават нивата на кръвната захар.
- Подобрява ефектите на сърдечните лекарства.
- Противодейства на антиаритмичните лекарства.
- Борба с нитратите и блокерите на калциевите канали.
Лечение
Днес има само един начин да предотвратите появата на симптоми на алергия - това е пълното елиминиране на джинджифила от диетата. Важно е да се има предвид, че такъв продукт може да се използва като добавка в сладкарски изделия, подправки, бързо хранене и дори в много лекарства. Ето защо винаги трябва да обръщате внимание на състава на продуктите, преди да ги купите. Алергията към джинджифил, която се прояви за първи път, може да бъде облекчена чрез прием на антихистамини - Suprastin, Tavegil.
Предозиране
Много хора, които научават за уникалните ползи за здравето на пресния или маринован джинджифил, стават прекалено усърдни и се опитват да добавят колкото се може повече от „чудодейния корен“към ястията си. Но, както се казва, в лъжица има лекарство, а в купа вече има отрова. И ако, например, ежедневно използване на супа добре овкусена с джинджифил, месои дори мъфини, измити с пикантен чай от джинджифил, дори и най-здравият човек може да изпита неприятни симптоми на предозиране. Най-често има киселини, гадене, повръщане, главоболие и алергични кожни обриви. И ако прекалите с подправките, тогава се появява диария.
При остри ситуации, тоест при огромна употреба на пикантни билкови подправки, ще трябва да се обадите на линейка. Но по-често можете да се справите с безопасни домашни средства. Първоначално трябва да премахнете корена от джинджифил от диетата за поне няколко дни и всичко ще се върне към нормалното.
За да неутрализирате ефектите от малко предозиране, помага добре:
- Една чаша мляко.
- Разтвор на сода бикарбонат (чаена лъжичка в чаша топла вода).
- Калиев перманганат, който е по-известен като "калиев перманганат" (няколко кристала се разтварят в чаша топла вода).
- Антациди: Almagel, Maalox, Smekta и др.
Моля, практикувайте умереност и предпазливост, слушайте собствените си чувства и, разбира се, знайте мярката в употребата на подправки. Преди да въведете джинджифил в диетата си, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, за да не навредите на тялото си. И тогава билковият натурален продукт ще ви служи добре и ще ви поддържа здрави в продължение на много години.
