Усвояването на стенописите е важно за усвояването на полезните микроелементи и витамини от консумираните храни. В червата микроскопичните въси са отговорни за това, а чревните ензими увеличават контактната площ, като запълват кухините на изпъкналите мембрани. Последните се наричат ентероцити.
Същността на метаболитните процеси
Стенописното храносмилане е основният доставчик на хранителни вещества от храната за човешкото тяло. В тази зона се извършва предварителна дезинфекция на смляната храна поради нишки. Последните се свързват с ентероцитите, образувайки гликоликс.
Разграждането на стенописи гарантира усвояването на 80% от микроелементите. Останалите 20% се разтварят в чревната кухина. Чрез мембрани полезните вещества влизат директно в транспортната система.
В червата храната се усвоява на два взаимозависими етапа: коремно и париетално храносмилане. Първият започва в стомаха и вече освободените от връзките микроелементи веднага влизат в тялото.
Последен етап
Стойността на париеталното храносмилане е да улавя разложени частици след разцепване на кухината. Окончателното усвояване на веществата се осъществява поради действието на стомашния сок. Нарушаването на тези процеси пряко засяга общото състояние на човешкото тяло.
Етапите на париеталното храносмилане са взаимозависими. Нарушаването на един от процесите засяга състава на чревния сок. Метаболизмът зависи и от състава на околната среда в стомашната кухина.
Началният етап на храносмилане настъпва при дъвчене на храна. Слюнката разгражда микроелементите, които се абсорбират по-лесно в тънките черва. Затова е важно не само твърдите храни, но и техните производни в течна форма да се насища със слюнка.
Разтваряне на сложни вещества
Протеините са силно разтворими вещества. Специалните елементи на пепсина атакуват храната дори в стомашната кухина. Целта на процеса е да разруши съществуващите междуклетъчни връзки и да ги разложи до най-простите вещества. Полученият състав на вътрешното съдържание на червата се нарича химус.
В тази среда става възможно париеталното храносмилане. В тънките черва се проявява най-активно. Сокът е средство за разтваряне на химус. Улеснява преноса на вещества, като увеличава площта на контакт с храната с мембраните.
Полизахариди и дизахариди
Въглехидратите влизат в храносмилателната система в състояние на сложни връзки. Изисква дългосрочно разцепване на монозахариди. Само в това състояние е възможно да ги усвоите.мембрани.
В идеалния случай въглехидратите трябва да се разграждат на глюкоза, фруктоза и галактоза. Дизахаридите са съставени от следните елементи:
- Лактоза.
- малтоза.
- захароза.
Полизахаридите съдържат:
- нишесте.
- Pulp.
- Гликоген.
Първоначално полизахаридите се разпадат на дизахариди. Разтваря тяхното вещество на храносмилателната система а-амилаза, която се съдържа в слюнката и чревния сок. Монозахаридите се получават благодарение на веществата дизахаридази в кухината на стомаха и тънките черва. Глюкозата е необходима за енергия. Тя е източник на енергия.
Нарушението на париеталното храносмилане засяга физическите способности на човек. При недостатъчен прием на глюкоза в организма почти всички жизненоважни процеси се забавят. Попълването на загубените клетки става невъзможно. Много заболявания са свързани с процеса на разделяне на храната и усвояването на прости микроелементи.
Липиди и киселини
Най-трудните за разтваряне вещества са липидите. Те се състоят от два компонента:
- Триглицеридите се разграждат до моноглицериди и мастни киселини.
- Фосфолипиди.
Подобни свойства на липидите се наблюдават в веществото холестерол. Въпреки това, триглицеридите се абсорбират от чревните мембрани много по-трудно. Това се дължи на тяхната особеност в течна среда да се събират на капка. Ензимите на чревния сок вече не могат да проникнат през стените му.
Липидите се усвояват при условия, при които не се придържат към течността. Така процесът на храносмилане започва в устата, стомаха и продължава в червата. Изпиването на чаша вода, чай или друга напитка веднага след обяд или вечеря блокира възможността за нормално храносмилане. Често триглицеридите се придвижват дълбоко в храносмилателния тракт, без да се усвояват.
Въпреки това, тялото активно се бори с това поради следните вещества:
- Лецитин, жлъчна киселина, алкална среда - превръщат липидите в емулсия. Съставът на сместа вече е много малки частици.
- Жлъчните киселини се свързват с липидите, за да образуват мицели - по-малки вещества. Мицелите вече се отделят от жлъчните киселини в чревната стена и се абсорбират поотделно от мембраните.
Нуклеиновите киселини се разграждат до фосфат и пентоза. За да се реализира това, се извършва двуетапно разделяне на храната. В началото на абдоминалното храносмилане сложните компоненти се разпадат на нуклеотиди.
Вторият етап на разделяне близо до стената разделя веществата на прости:
- Нуклеозидите на свой ред разграждат пентозите и базите.
- Фосфат.
Разграждането на киселините се дължи на чревните ензими нуклеотидази.
Метаболитни аномалии
Процесите на париетално храносмилане бързо се нарушават под негативното влияние на бактериите, недостатъчност на надбъбречните жлези, от яденето на лоша храна. Запекът, дългите прекъсвания на приема на хранителни вещества влияят на състава на чревния сок. Чревна подвижностосигурява оптимална скорост на движение на химуса през червата. Промяната му засяга смилаемостта на всички микроелементи.
Някои вещества влияят върху скоростта на усвояване на микроелементи: хормонални лекарства, серотонин, секретин. Доказано е участието в храносмилането на централната нервна система. Анестезия, ваготомия значително забавят метаболитните процеси в организма.
Някои вещества могат да ускорят чревната секреция: гастрин, ентерокинин, инсулин. Всяко лекарство има ефект върху храносмилането. Имайки предвид това, комбинираният прием на лекарства се използва за премахване на негативните фактори, които променят състава на чревния сок.
