Кофеинът, чиято формула ще бъде представена на вашето внимание в статията, е вещество, което се намира в доста храни, които използваме почти всеки ден. Зелен чай, кафе, черен чай, кока-кола, шоколад, какао - всички тези популярни напитки и храни съдържат доста голямо количество от него. Ето защо трябва да знаете колкото е възможно повече за това вещество и неговите ефекти върху тялото.
В тази статия ще разгледаме какво представлява кофеинът, всичките му свойства и характеристики. Ето защо, ако отдавна искате да научите повече за това, тогава тази статия може да ви помогне.
Кофеин. Кофеинова формула
Много от нас употребяват кофеин често (с храни, напитки). И какво всъщност е то? Научно казано, кофеинът е пуринов алкалоид, който е психостимулант. В природата най-често се среща в някои растения, включително гуарана, кафено дърво, чай, какао, кола, мате и някои други.
Много интересен факт, кофеинът се произвежда от горните растения, за да се предпазят от насекоми вредители, които изяждат листата и стъблата им. Той същослужи на растения за привличане на опрашители на насекоми.
Химическата формула на кофеина е: C₈H₁₀N₄O₂.
Що се отнася до физическите свойства на чистия кофеин, той е твърдо кристално вещество, което няма цвят и мирис. В някои случаи кофеинът, чиято формула е представена на вашето внимание в статията, може да е бял.
Как е открит кофеинът
Какво е кофеин, вече знаете. Кой и кога го отвори? Кофеинът е открит от известния химик на име Фердинанд Рунге. Това събитие се случи през 1819 г. Самото име "кофеин" също е измислено от Runge.
Въпреки факта, че познатият на всички ни кофеин е открит още през 1819 г., неговата формула и структура са перфектно проучени едва в края на 19-ти век. Това е направено от Херман Фишер, който извършва и първия синтез на материята. До голяма степен благодарение на това през 1902 г. този немски учен получава най-значимата награда в научния свят, тоест Нобеловата награда.
Ефекти на кофеина върху човешкото тяло
Когато кофеинът навлезе в човешкото или животинското тяло, той започва да стимулира централната нервна система, ускорява работата на сърцето и в резултат на това пулса, също така разширява кръвоносните съдове и има някои други ефекти.
Толкова силен ефект на това вещество върху човешкото тяло доведе до широкото използване на кофеина за медицински цели. Често може да се намери в много лекарства за главоболие и често се използвакато сърдечен стимулант. Кофеинът също така помага за премахване на сънливостта и повишаване на умствената бдителност, което може би е причината много хора да започват работния си ден сутрин с чаша кафе.
Употреба на кофеин
Кофеинът, чиито свойства са изследвани от много дълго време, намери приложение в много области, на първо място, той се използва активно в хранително-вкусовата промишленост, особено в производството на газирани и енергийни напитки. Също така се използва активно в медицината. Както бе споменато по-горе, кофеинът е част от различни медицински препарати с различни ефекти.
Кофеинът също е голям успех в спортната медицина. Много спортисти приемат както чисти таблетки с кофеин, така и кофеинови препарати. В тази посока той е ценен преди всичко поради стимулиращия си ефект, който може да има положителен ефект върху спортните резултати. В допълнение, кофеинът помага за по-доброто изгаряне на мазнините, което се използва и в много препарати за спортна фармакология, както и в много продукти за отслабване.
Трябва също да се отбележи, че кофеинът може да бъде отлично болкоуспокояващо. Проучванията показват, че при лечението на хронично главоболие, употребата на това вещество може да повиши ефективността на болкоуспокояващите с 40%.
Понякога кофеинът се използва за нуждите на специални части и армии. Например специалните дъвки с кофеин са включени в диетата на американската армия. Трябва да се отбележи,че се използват не само в американската армия, но и се предлагат за свободна продажба. Смята се, че тази дъвка помага за активиране на тялото, повишаване на сърдечната дейност, справя се добре със сънливостта и има други ефекти, характерни за кофеина.
Съдържание на кофеин в продуктите
Кафето и чаят са традиционни напитки. Мнозина се интересуват от въпроса къде има повече кофеин: в чай или кафе? Преди да отговорите, трябва да се отбележи, че съдържанието на кофеин в кафето зависи не само от вида на зърната, но и от степента на изпичане. Например, една чаша сварена напитка съдържа приблизително 100-200 mg кофеин, докато една чаша разтворима напитка може да съдържа 25-170 mg.
И така, къде има повече кофеин, в чай или кафе? Отговорът е очевиден. Във всеки случай кафето съдържа повече кофеин от чая. Така, например, една чаша черен чай съдържа приблизително 15-70 mg кофеин, зелен - 25-45 mg кофеин, докато в чаша кафе, както беше споменато по-горе, - 25-170 mg.
Трябва да се помни, че кофеинът се намира не само в чая и кафето, но и в много други напитки. Особено богата на тях е добре познатата кока-кола. Кофеинът се намира и в шоколада и в резултат на това във всички храни, които съдържат шоколад.
Кофеин: безопасна доза
Въпреки големия брой положителни ефекти, които има такова вещество като кофеина, то определено има свои собственимаксимално допустимата ставка. Според много медицински проучвания безопасната дневна доза кофеин е 400 милиграма на ден.
Много ли е или малко? Най-добре е да се покаже с конкретни примери. 400 милиграма кофеин е около 3-4 чаши разтворимо кафе с обем 0,25 литра или 12-15 чаши зелен чай със същия обем. Или около 5 литра кока-кола. Ето защо, ако пиете повече чай, кола или кафе на ден, определено трябва да преразгледате диетата си.
Можете дори да умрете от кофеин, ако приемате повече от 10 грама от това вещество на ден. За да разберете по-добре какво представляват 10 грама кофеин, представете си 120 кутии обикновена енергийна напитка, като Red Bull, това е колко трябва да изпиете, за да получите смъртоносна доза от това вещество.
Според проучвания прекомерната консумация на кофеин, тоест повече от 400 милиграма на ден, може да доведе до редица не особено приятни последици. Например, сред тях може да има проблеми със сърцето, влошаване на настроението и някои други ефекти. Особено прекомерният кофеин е опасен за бременни и кърмещи жени, за които максимално допустимото количество кофеин на ден е 200 милиграма.
Кога е по-добре да не използвате кофеин
Тъй като кофеинът е доста мощен психостимулант и има голямо разнообразие от ефекти сам по себе си, има група хора, които биха били по-добре да избягват това вещество и продуктите, които го съдържат. Сред тези хора си струва да се отбележат особено тези, които страдатбезсъние, атеросклероза, заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система, както и повишена възбудимост.
"Кофеин-натриев бензоат": инструкции за употреба
Както беше споменато по-горе, кофеинът се използва активно в областта на медицината, тъй като има много различни ефекти и свойства, които могат да се справят с много заболявания. Едно от най-популярните лекарства, съдържащи кофеин, е кофеин-натриевият бензоат, инструкциите за употреба на които ще бъдат разгледани по-долу. Може да помогне при различни проблеми и заболявания.
Фармакологични действия. По отношение на своите фармакологични ефекти, лекарството "Кафе-натриев бензоат" е напълно подобно на кофеина.
Приложение. Това лекарство се използва при такива заболявания като сърдечно-съдова недостатъчност, депресия на централната нервна система, както и при отравяне с всякакви наркотични вещества. В допълнение, това лекарство може да се използва при проблеми със сънливост, с енуреза при деца, както и, ако е необходимо, за повишаване нивото на умствена и физическа работоспособност.
Странични ефекти на кофеина. Подобно на много други лекарства, "Кофеин-натриев бензоат" има редица странични ефекти. Сред тях особено си струва да се отбележи прекомерна тревожност, възможно нарушение на съня, тахикардия, гадене и повръщане.
В случай на продължителна употреба на това лекарство, пристрастяване към него и към съдържащи кофеин лекарства като цяло ипродукти.
Характеристики. Важно е да се има предвид, че когато приемате кофеин-натриев бензоат, ефектът зависи от вида на човешката нервна система и може да се прояви както под формата на възбуда, така и под формата на инхибиране на нейната работа.
Прекомерната употреба на това лекарство по време на бременност може да доведе до спонтанен аборт, както и до забавяне на растежа на плода и редица нарушения, свързани с тялото му. Ето защо "Кофеин-натриев бензоат" не се препоръчва за бременни жени.
Препоръчително е също да не приемате лекарството преди лягане и в никакъв случай да не нарушавате предписанието.
Взаимодействие с други лекарства
Когато използвате "кофеин-натриев бензоат" заедно с други сънотворни или наркотични лекарства, това може да намали ефекта им.
В случай на комбинирана употреба с естроген е възможно да се увеличи ефективността и да се удължи продължителността на ефекта на кофеина върху човешкото тяло.
Също така, кофеинът, когато се използва заедно с ерготамин, увеличава степента на усвояване.
Предозиране
Предозирането на кофеин обикновено е придружено от редица ефекти, сред които най-честите са: повишена тревожност, главоболие, безпокойство, възможни проблеми със съзнанието, объркване и някои други проблеми.
Ако концентрацията на кофеин в кръвта на новородените надвишава 50 mg/ml, това може да доведе до редица токсични ефекти, междукоето може да бъде тахипнея, тремор, тахикардия. В случай на още по-голяма концентрация може да започнат да се появяват конвулсии.
Резултат
Кофеинът е вещество с много голям брой различни свойства и ефекти, което го прави изключително популярен във фармакологията, както и в хранително-вкусовата промишленост. Повечето хора консумират известно количество кофеин почти всеки ден чрез чай, кафе, шоколад или някои газирани напитки. Самият кофеин има голям брой положителни ефекти върху тялото, включително стимулиране на централната нервна система, повишена сърдечна дейност, борба със сънливостта и редица други ефекти. Въпреки това, ако увеличите безопасната дневна доза от 400 mg кофеин на ден, това може да причини голямо разнообразие от здравословни проблеми и дори да причини смърт, ако се консумират с 10 грама от веществото на ден.
