В момента диабетът е едно от най-опасните заболявания. Това е смъртоносна болест, която не убива човек светкавично, а постепенно. Високата кръвна захар изтощава вътрешните органи (сърце, черен дроб, бъбреци) и намалява ресурса им няколко пъти. Това е основната причина за многобройните усложнения, пред които са изправени диабетиците. Последиците от прогресията на заболяването могат да бъдат фатални (кома, некроза на крайниците, хипогликемия, слепота, гангрена). За да се сведат до минимум усложненията, трябва да се спазва правилното хранене при диабет.
Обща информация
По-рано се смяташе, че диабет тип II е лека форма на заболяването. Съвременната медицина обаче знае, че това всъщност не е така. Тази форма на диабет се нарича "инсулинозависим". Това се дължи на факта, че много пациенти се нуждаят от изкуствено приложение на хормона.за поддържане на нормален живот. В началните етапи на развитие на заболяването инсулинът отвън, като правило, не се изисква. Традиционно се предписват специално подбрани храни за диабет тип 2, физическа активност и лекарства, които забавят усвояването на глюкозата в стомашно-чревния тракт. Могат да се предписват и лекарства, които увеличават освобождаването на инсулин от панкреаса.
Защо трябва да диета
В момента милиони хора по света са диагностицирани с диабет. Тези, които са се сблъскали с това, трябва напълно да преразгледат диетата си. Правилното хранене при диабет не е обща препоръка, а жизненоважна необходимост. Спазването на диетата значително подобрява благосъстоянието на пациента. Благодарение на това метаболитните процеси в тялото се нормализират и нивата на кръвната захар намаляват. Ако диетата не се спазва, могат да се наблюдават различни усложнения, до фатален изход. Хипер- и хипогликемията са най-честите последици от липсата на контрол на заболяването. При първото състояние има много високо ниво на захар в кръвта. Придружава се от симптоми като гадене, загуба на сила, високо кръвно налягане и други. Поради липсата на навременна медицинска помощ пациентът може да изпадне в кома. Хипогликемията (ниска кръвна захар) кара човек да изпитва слабост и замаяност. Критичната липса на глюкоза изисква незабавна хоспитализация, възможен е фатален изход.
Как ще помогне това
Много невежи хора могат да спорят дълго за това каква диета има значение при диабет, ако в бъдеще все пак трябва да инжектирате инсулин. Много голям! Основният проблем при това заболяване е, че клетките губят чувствителността си към инсулин, който от своя страна е незаменим за усвояването на въглехидратите от организма. Ситуацията се влошава, когато човек злоупотребява със сладкиши. Поради това нивата на кръвната захар се повишават. Основната задача на диетата е да възстанови загубената инсулинова чувствителност към клетките. Ако се придържате към препоръчаната диета, тялото отново ще придобие способността да усвоява правилно захарта.
Забранени храни
Ако е диагностициран диабет тип 2, диетата и храненето, препоръчани от лекуващия лекар, трябва да се спазват стриктно. На първо място, захарта в чист вид, както и тези храни, в които се съдържа в големи количества, трябва да бъдат изключени от вашата диета. Това се отнася основно за шоколад, сладки и всякакви други сладки. Брашното, мъфините и всякакви бисквитки също са забранени. Ще трябва да забравите за сладкарските продукти, които не са предназначени специално за диабетици. Макароните също са напълно забранени.
При това заболяване лекарите препоръчват да се яде голямо количество зеленчуци, но някои от тях също не трябва да се ядат. Това се отнася за бобови растения, моркови и картофи. В този случай ограниченията се дължат на факта, че съдържат голям бройнишесте, което не е от полза за болните.
Наситените мазнини са противопоказани при диабет тип 2. Храната (таблица 9) трябва да включва само диетични меса. Мазнините и маслото ще трябва да бъдат напълно изоставени. Това включва също свинско месо, гъска и патица. При такова заболяване мазните храни причиняват не по-малко вреда от употребата на храни, съдържащи захар. В допълнение, той допринася за наддаването на тегло, което повечето хора с диабет вече имат.
Най-добре е да откажете откровено вредни продукти, като полуфабрикати, сладка сода, сирене и извара, както и кондензирано мляко. Това важи и за майонезата, лютите и солените сосове. Трябва да се въздържате от всякакви алкохолни и алкохол-съдържащи напитки.
Разрешени храни
Диетата за диабет трябва да се основава на голям брой храни, които съдържат растителни фибри. Те включват зеленчуци, зърнени храни и ядки. Храните с високо съдържание на растителни фибри помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Заедно с това намалява и количеството холестерол, който играе също толкова важна роля в развитието на заболяването. Трябва да се съсредоточите върху зелето (брюкселско зеле, бяло зеле и други видове), краставици, домати, боб, патладжан, чесън.
Диабетиците трябва да се въздържат от плодове, но не всички. Можете да ядете грейпфрути, праскови, сладки и кисели ябълки и лимони. В същото време е важно да не се превишава дневният прием на такава храна - не повече от 200 g.
При диабет 2вид храна и меню трябва да се допълват с постни меса (риба, пилешко, пуешко, телешко). Морските дарове също не са забранени.
Допустимо е също да се ядат яйца. Важно е обаче да се отбележи, че се допускат само протеини. Жълтъците могат да си позволят само от време на време.
Зърнените храни са много важна част от правилното хранене при диабет. Можете да ядете ечемик, пшеница, ечемик, овесена каша и каша от елда. В същото време оризът и грисът ще трябва да бъдат напълно изоставени.
Препоръчително е да приготвите протеинов омлет от яйца или да ги използвате меко сварени.
Що се отнася до напитките, сладките трябва да бъдат изключени. Освен обикновена вода, можете да пиете билков чай без захар и минерална вода. Ако наистина искате сок, тогава е по-добре да го приготвите у дома от зеленчуци. Можете да пиете нискомаслено мляко, но само в умерени количества (например, като го добавите към чай).
Примерно меню
Правилното хранене при диабет е ключът към доброто здраве. Той помага да се контролира болестта и нейното прогресиране. Ето защо е толкова важно правилно да съставите меню за пациента. Приблизителната дневна диета може да бъде както следва:
- За закуска овесени ядки (или всяка друга каша от списъка на разрешените) и чай без захар.
- Можете да ядете ябълка по време на обяд.
- За обяд е най-добре да приготвите зеленчукова супа или месо (варено или на пара).
- По време на следобедната закуска можете да хапнете портокал и да пиете чай без захар.
- За вечеря са подходящи гювеч с извара, рохко сварено яйце/омлет или банички с месо.
- Преди лягане можете да изпиете чаша кисело мляко илиРяженка.
Принципи на хранене
Ако имате диабет, трябва да ядете поне пет до шест пъти на ден. Трябва да се храните на части, на малки порции. Никога не трябва да пропускате закуската. Първото хранене за деня ще помогне за стабилизиране на нивата на кръвната Ви захар. Що се отнася до вечерята, не се препоръчва да ядете по-късно от един и половина до два часа преди лягане. Ако наистина искате да хапнете, тогава можете да си позволите една ябълка или чаша кефир.
Продължителност
Ако човек има диабет, диетата и храненето, базирани стриктно на разрешените храни, не са временна мярка. Ще трябва да се придържате към тях до края на живота си. Благодарение на диетата е възможно да се поддържа теглото в рамките на нормалното, което е много важно за това заболяване. В допълнение, това ще помогне да се избегнат такива ужасни усложнения като слепота, гангрена и много други.
Как да не се освободите
Ако човек има диабет тип 2, храненето и лечението излизат на преден план. Желанието да се ядат забранени храни никога не трябва да бъде по-важно от това. В тази връзка си струва да премахнете всякакви провокиращи продукти от дома си. Това се отнася преди всичко за сладките, които могат да накарат човек да наруши диетата. В същото време трябва да напълните хладилника с пресни продукти, които можете и трябва да ядете.
Ако преди диагнозата човек не е мислил за здравословна диета и на практика не е ял зеленчуци, тогава в началото ще бъде доста трудно да свикне. Един прост трик може да помогне: разделете чинията на две части. Едната половина ще има зеленчуци, а другата половина ще има останалоточаст от храненето. Трябва да започнете да се храните с необичайни храни, като ги редувате с това, което винаги е било в диетата.
Любителите на индустриални сокове и сладки газирани напитки е трудно да се откажат от тях. Това не е проблем, защото можете да ги приготвите у дома. Приемливо е използването на прясно изцедени сокове (например портокалов) и леко газирани неподсладени минерални води.
Модерни подсладители
Напълно да се откажат от захарта за мнозина е по-трудно, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Поради тази причина диабетиците консумират различни подсладители и подсладители, което е разрешено. Прави впечатление, че те нямат абсолютно никакви калории. Използването на ацесулфам калий, захарин и аспартам е приемливо. В същото време използването на фруктоза като подсладител категорично не се препоръчва. Въпреки факта, че не оказва значително влияние върху нивата на кръвната захар, негативният му ефект върху холестерола не може да бъде пренебрегнат. Освен това фруктозата повишава апетита. Може да се получи естествено, тъй като се намира в много храни.
Сорбитол, изомалт и ксилитол са противоречиви подсладители. Те имат нисък гликемичен индекс, но са с високо съдържание на калории. Освен това често срещан страничен ефект от употребата им е диарията. Няма доказателства, че те помагат за отслабване и нормализиране на нивата на кръвната захар. Ето защо ги прави част от редовната диета за диабетнепрактично.
Вредни митове
За съжаление, диабет тип II е заобиколен от ореол от различни предразсъдъци и погрешни схващания. Например, някои хора вярват, че когато приемате специализирани лекарства, можете да контролирате нивата на кръвната си захар, без изобщо да спазвате диета. В действителност обаче това изобщо не е така. Дори инсулиновите инжекции не могат да компенсират последствията, които непременно възникват поради неконтролирано хранене при диабет. В същото време е важно да се отбележи, че в допълнение към хранителните ограничения и лекарствата е необходимо да се осигури достатъчна физическа активност.
Заедно с това, мнозина са сигурни, че диета номер 9 е невероятно трудна за придържане, защото уж почти всички познати храни са забранени. Да, ако човек е диагностициран с диабет, той най-вероятно ще трябва да преразгледа диетата си в детайли. Но това не означава, че вкусната храна ще стане недостъпна за него. Важно е само да поддържате нормални нива на кръвната захар и да избягвате храни, които го нарушават.
Друг вреден мит засяга диетичните храни. Някои хора смятат, че са почти идентични с диабетиците, но на практика има огромна разлика между тях. Не всички диетични храни са подходящи за хора с диабет. Когато избирате такива продукти в магазина, трябва внимателно да прочетете какво пише на опаковката. Трябва да обърнете внимание не само на съдържанието на захар, но и на съдържанието на калории.
Заключение
Значението на правилното хранене при диабет тип II не може да бъде надценено. Вярва се, четова заболяване е непобедимо, но може да се държи под контрол. За да направите това, трябва стриктно да се придържате към диетата (таблица 9) и да се откажете от храни, които повишават нивата на кръвната захар. Това не само ще спре развитието на болестта, но и ще подобри благосъстоянието на диабетика.
