В Русия овесът винаги е бил на голяма почит. Използван е от нашите предци в ежедневието, тъй като на практика нямаше нищо: нито картофи, нито царевица, нито други култури, които са често срещани сега. Но нивите бяха засяти с пшеница, овес, ръж и лен. Всеки от тези растителни видове има свои лечебни свойства. Но ще посветим темата на овеса, чието лечение непременно води до положителни резултати. След като прочетете този материал, ще научите:
- защо този продукт е толкова полезен;
- как да го използвам;
- какво лекува.
В момента много хора говорят за чудодейните свойства на овеса, някой го е пробвал върху себе си. Но има скептици, които смятат, че всички тези хвалебствени отзиви за такава обикновена зърнена култура са просто маркетингов трик от страна на компаниите, произвеждащи „здравословна храна“. Нека веднага разсеем съмненията: овесът е доста евтин, те могат да бъдат закупени на много места. Следователно няма смисъл да го рекламирате и популяризирате по PR начини. Нека видим за какво толкова се хвалят тази зърнена култура и след това започнете да я готвите!
Химичен състав
Овесът съдържа почти всички микро и макро елементи,необходими за пълноценното функциониране на целия организъм. Както знаете, ако поне един елемент има дефицит в човешкото тяло, тогава здравето постепенно ще се срине. Наистина, за координираната работа на всеки орган, съд, нерв, за всички клетки и тъкани са необходими необходимия „строителен” и „ремонтен” материал.
Таблицата показва колко се съдържа в 100 грама овес на определени елементи, витамини. Освен това има отлична комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати. Нека читателят не се обърква от факта, че в зърната има нишесте. Всъщност той също е необходим за тялото, макар и не в големи количества. Както се казва: всичко е полезно в умерени количества.
Моно-, дизахаридите, диетичните фибри и пепелта имат положителен ефект върху храносмилателния тракт. Следователно заключаваме: лечението с овес е оправдано и може да се използва в ежедневието и за профилактика. В крайна сметка, в Русия тази зърнена култура е била спасителна за нашите предци дори по време на глад.
Защо има такова доверие в зърнените култури?
Нека дадем един реален пример от православната среда. Веднъж един енориаш дойде при свещеника и попита какво да яде, защото съвременните храни не са подходящи за пост? Как да постим, ако това събитие разваля здравето и не лекува? Свещеникът отговорил нещо подобно: „Виж коня. Хранена е само с овес, а тя е силна, красива и здрава!”.
И наистина, откъде конят взема толкова сила и здраве? Може би си струва да вземем пример от нея. Човекът също е даден от природата зърнени храни, включително овес. Следователно не е такаможете просто, но дори трябва да ядете постоянно. Ето как, ще говорим за това по-долу. Има много рецепти за лечение на овес, а резултатът е един - възстановяване или поне подобрение в пренебрегваното състояние на болестта.
Методи за готвене на овес
Има голям брой опции за готвене на овес:
- каша,
- отвари,
- инфузии,
- квас.
Всеки от тези видове има лечебни свойства, тъй като всички хранителни вещества се запазват, ако се приготвят правилно.
Заслужава да се отбележи, че за разлика от лечебните суровини, като лен, сена, петнист трън, овесът може да се използва всеки ден, но само по различни начини. И все пак класическото ястие е овесена каша. Всеки от нас (не само британците) знае, че е добре да се яде овесена каша сутрин.
През миналите векове са приготвяли истински лечебен квас, който е бил в почти всяка селска колиба. Следователно можем да кажем, че тогава зърнените култури са били един от най-основните хранителни продукти наред с водата, млякото и хляба. По това време вероятно никой от селяните не е мислил, че е възможно да се лекува черния дроб с овес, защото благодарение на него органът е здрав за всички.
Здравословни зърнени закуски
Както рафинираните зърна, така и люспите са подходящи за каша. Само последното е по-добре да се купуват в магазините за здравословни храни. Не забравяйте да обърнете внимание, етикетът трябва да гласи нещо подобно: „Пресани, сурови“. Това, което виждаме всеки ден в хранителните стокискладови отдели, е термично обработена зърнена култура. Полезните вещества, може би, се съхраняват в определено количество, но витамините вече ги няма. Друг вариант е да купувате рафинирани зърна.
За да приготвите овесена каша, най-добре е да не подлагате на термична обработка: вземете толкова люспи или зърна, колкото са ви необходими, напълнете с чиста филтрирана или изворна вода, така че продуктът да е едва покрит с нея (повече, ако обичате тънка каша). За 8-10 часа овесът ще набъбне достатъчно, ще се накисне във влага и ще омекне. Може да се сервира на масата. Препоръчително е да разнообразите ястието: вечер добавете стафиди, сушени сушени кайсии или сини сливи, сушени плодове (каквото желаете) към сушени зърнени храни. До сутринта те също ще омекнат. По този начин може да се получи истинско изцеление. Овесът върви добре с горски плодове, плодове или мед.
Овесени отвари
За да направите отвара, всеки ще препоръча свой личен метод. Изобилието от рецепти може да бъде объркващо. Ето защо е по-добре да изберете опцията, която ви подхожда. Който и начин да избере човек, например за лечение на черния дроб, овесът определено ще бъде от полза.
Но най-често срещаният и среден начин е както следва:
- Вземете чаша овес, изплакнете.
- Налейте 5 чаши чиста филтрирана, изворна или дестилирана вода за 4-5 часа.
- След 4-5 часа сложете капака да заври.
- Когато заври, отбележете времето (15-30 минути в зависимост от това колко наситен искате да направите бульона).
- Свалете от котлона и оставете за около 45 минути.
Има много нюанси за такава инструкция: някой завива бульона, някой готви почти 2 часа. Също така, обемът на готовия бульон: всичко зависи от възрастта, теглото и броя на хората, които искат да приемат лечебна напитка през деня.
Приготвяне на инфузията
По-горе говорихме как точно да варим овес за лечение, а сега ще обсъдим рецептата за приготвяне на инфузията, тоест в този случай печката не е необходима. Достатъчно е да заври чайника и да изсипете зърната, покрийте с капак. Можете да го увиете в топъл материал или да го поставите в термос. По-добре е да настоявате 8-12 часа (цяла нощ).
За 0,5-1 чаша овес (по-възможно) трябва да приготвите 0,5 литра вряща вода.
Лечебен квас
Нека продължим разговора си за лечението с овес. Как да си направим здравословен квас, който да прилича на хляб? Тук, както при отварата, има и много опции, всичко зависи от вашия вкус: някой добавя захар, някой добавя мед или сушени плодове, мая. Но можете да направите най-простото:
- Вземете буркан с всякакъв размер (да речем трилитров буркан), изплакнете го добре и го залейте с вряла вода отвътре, за да няма бактерии по него.
- Пригответе необходимото количество овес в люспите (тук е по-добре да се съсредоточите върху вашия вкус, колкото повече овесени ядки са на дъното на буркана, толкова по-силна ще бъде напитката), но стандартът е 1/3 -1/5 кутии.
- Изплакнете обилно овесените ядки с чиста вода и ги изпратете в буркан.
- Налейте чиста филтрирана, изворна или преварена вода почти до ръба.
- Покрийте с марля и поставетеудобно място в стаята, в кухнята или в килера. Оставете напитката да се запари за 3-5 дни (много любители на кваса предпочитат да настояват 4 дни).
- Квасът е готов, можете да пиете.
Може би това е най-простата рецепта, от която ще има не по-малко полза от каша, отвара или запарка.
Овес в народната медицина
Поради наличието на почти всички необходими микро и макро елементи, някои жизненоважни витамини, аминокиселини, овес се използват при лечението на много заболявания и по-точно на органи, жлези и системи:
- черен дроб и жлъчен мехур;
- стомашно-чревния тракт, включително панкреаса;
- сърце и съдове;
- мозък;
- стави;
- репродуктивна система;
- щитовидна жлеза;
- далак;
- бъбреци;
- пикочо-полова система;
- лимфна система.
Тялото се почиства от много вредни вещества и микроби, вируси и някои видове паразити. Разбира се, не трябва да разчитате на факта, че при всички болести ще има излекуване, но подобрението ще бъде сигурно.
Много съвременници питат как да варят овес за лечение на черния дроб и жлъчния мехур, стомаха и панкреаса. Можете да направите както отвара, която е описана в статията по-горе, така и запарка или дори квас. Но или гастроентеролог, или лекар по алтернативна медицина ще дадат по-точен отговор.
Продължителност на лечението
Ако планирате да направите напитка от овес за медицински цели, тогава трябвабъдете готови за това, че трябва да правите подготовката всеки ден в продължение на 1 месец. Не се препоръчва да се откажете от това, което сте започнали - няма да има ефект. Затова трябва да бъдете търпеливи и да преминете целия път до края през мързел, заетост и възможна болка, дискомфорт.
Що се отнася до последните две, при наличие на определени заболявания (например пясък и камъни в жлъчния мехур, бъбреци, проблеми с черния дроб), са възможни обостряния, които трябва да се изтърпят (с тенденция към образуване на камъни преди започване на лечение с ултразвук и е необходима консултация с лекар!).
Лечението на овес на панкреаса може да продължи много по-дълго, особено в напреднали случаи. Подобренията могат да дойдат дори след няколко месеца.
Противопоказания
За разлика от други здравословни храни, овесените растения се считат за едни от най-безобидните. Но, за съжаление, съвременната екология, селекцията влошиха някои свойства на зърнените култури. Не трябва да купувате овес на фермерски пазари, тъй като може да се третира с химикали. В този случай продуктът ще бъде противопоказан предимно за бременни жени и малки деца.
Но ако овесът е чист, купен в специална торбичка с надпис "за покълване и зърнени храни", тогава може спокойно да се яде.
Много рядко е да сте алергични към овес или по-скоро към компонент като глутен, който се намира във всяка зърнена култура. Едва сега някои биохимици стигат до извода, че няма алергия към глутена, всъщност тялото няма достатъчно ензими, за да го преработи. Затова трябва да търсите причината в храносмилането.
Лечениеотвара от овес и запарка е противопоказана при големи камъни в жлъчния мехур, бъбреците, тъй като напитката има диуретични и жлъчегонни свойства.
В люспи или белени
За приготвяне на отвара, запарка и желе е по-добре да купувате овес само в люспи. Съдържа и много полезни вещества. Пречистен се приема само за зърнени храни. Можете, ако е възможно и със специални инструменти, сами да направите Херкулес.
Има още два интересни начина за приготвяне на овес за лечение: желе по Изотов и покълване на пълнозърнести храни. Само първият е доста труден за приготвяне, отнема много време и постоянство.
По-лесно е да покълнете овес: купувате торба овес в обвивката в магазин за здравословни храни, накиснете ги и след известно време се появяват кълнове. Зелените могат да се ядат.
Този овес е толкова ценен! Лечението с тях е не по-малко ефективно от другите природни средства. Нашите предци са ги лекували с различни неразположения по рецепти на лечители и лечители.
Във всеки случай, ако има сериозни заболявания, по-добре е да се консултирате с лекар относно комбинирането на основното лечение с традиционната медицина. Но ако сте сигурни, че нямате противопоказания, не използвате постоянно аптечни лекарства, тогава можете спокойно да използвате отвари и инфузии. Но можете да ядете овесена каша всеки ден сутрин през целия си живот.
