Картофите са една от често срещаните храни. Използва се за приготвяне на различни ястия. Зеленчукът има приятен вкус в пържен, варен, задушен вид. Може ли да сте алергични към картофи? Подобно явление се среща при деца и възрастни. Основната причина са компонентите на зеленчука, които под влияние на определени фактори се възприемат като алергени.
Причини
Алергията към картофи е доста рядка. Много експерти не смятат този продукт за опасен. Картофите причиняват алергии поради компонентите на зеленчука:
- нишесте;
- туберина;
- Penton.
Реакцията е хранителна, дихателна. Белгийски учени, въз основа на изследвания са установили, че алергиите могат да се появят не само от суров зеленчук, но и от варен. Най-често непоносимост се среща при деца. Причината е несъвършенството на имунитета и храносмилането.
Новите продукти, които влизат в тялото, могат да бъдат медиатори на алергии. С порастването при много деца до 6-7-годишна възраст проявите на болестта изчезват. Рискът от алергия към картофи се увеличава, ако има анамнеза за кръстосана реакция към бреза, ябълков прашец, елша и зеленчуци от нощен.
Често болестта се появява, когато:
- наследствена предразположеност;
- отслабване на имунитета при прием на антибиотици;
- хронични инфекции;
- ненавременно допълнително хранене при кърмачета.
Каква е опасността?
Заплахата от въпросната алергия се основава на нейната коварност, тъй като мнозина дори не осъзнават, че имат свръхчувствителност към този продукт. Освен това картофът не е алерген, така че е включен в много таблици за диетично лечение.
Със силна чувствителност към продукта, той е особено опасен за бебета. Един зеленчук може да доведе до оток на Квинке или анафилактичен шок - това са най-тежките прояви на алергия. Но при малки деца негативната реакция може да бъде елиминирана, а при възрастни може да остане.
Симптоми
Алергията към картофи се проявява по същия начин като подобни реакции към хранителни алергени. Симптомите могат да се появят след няколко минути или след няколко часа или дни. Алергията към картофи се проявява под формата:
- кожна хиперемия;
- малък обрив около устата;
- сърбеж и парене в устата;
- оток на лигавицата.
K характеристика заСимптомите на алергия към картофи включват нарушение на функционирането на храносмилателната система. Често това се проявява под формата:
- загуба на апетит;
- нарушения на изпражненията;
- пронизваща болка в стомаха;
- гадене и повръщане.
Проявите на отрицателна реакция включват развитие:
- контактен дерматит;
- уртикария;
- екзема;
- главоболие;
- астматични пристъпи;
- алергичен ринит;
- кашлица;
- кихане;
- замаяност;
- Оток на Квинке и анафилактичен шок.
Ето как алергията към картофи се проявява при възрастни. Може да има един или повече симптоми.
Преглед на кръстосаната алергия
Ако се установи отрицателна реакция към картофи, тогава трябва да се има предвид, че алергията може да е от други плодове, които включват подобни протеинови компоненти. Кръстосаната алергия към картофи възниква от:
- домати;
- патладжан;
- червен пипер;
- тютюн;
- капсикум (сладък) пипер.
Тези плодове не трябва да се включват в диетата по време на обостряне на алергии към варени и пресни зеленчуци. По време на ремисия те трябва да се консумират в ограничени количества. Причината за непоносимост след продължителна безпроблемна употреба могат да бъдат химически добавки, които се използват при отглеждането на кореноплодни култури. Ако нитратите действат като алергени, тогаваекологично чист продукт, няма да има отрицателна реакция.
При детето
При децата негативна реакция към зеленчук може да се появи на различна възраст. Обикновено има алергия към картофи при кърмачета. До 1-годишна възраст се формира храносмилателната система на бебето и много храни, които са познати на възрастните, са опасни алергени за бебетата.
Не е необичайно първите симптоми да се появят по време на допълващи храни. Особено ако е въведен по-рано от 6 месеца. Продуктът трябва да се въвежда постепенно, на малки порции. Ако има признаци на непоносимост към зеленчуци, трябва да отложите храненето им за известно време и да се консултирате с лекар.
Необходимо е внимателно да подбирате продукти за бебешка храна. Картофите не трябва да съдържат пестициди и нитрати. Препоръчително е да купувате зеленчуци, които се отглеждат в лехите им. Най-полезни са младите картофи, тъй като са богати на биофлавоноиди, признати за естествени антиоксиданти.
Детският организъм е трудно смилаемо нишесте, при честата му употреба се натрупва, което води до непоносимост. Този компонент се намира в много храни за кърмачета, така че съставът трябва да бъде проучен. Ако нежелана реакция се появи за първи път преди 3-годишна възраст, тя обикновено отшумява с напредване на възрастта.
Диагностика
Както можете да видите от снимката, алергията към картофи се проявява с не особено приятни симптоми. За да се диагностицира при деца, трябва да се води хранителен дневник, в който се посочва приема на храна на майката и детето, както и реакцията.
Ако има подозрение за алергия към определен продукт, трябва да го премахнете от диетата за няколкоседмици. Ако симптомите са изчезнали, значи алергенът вероятно е настроен правилно. Освен това се извършва скрининг за кръвни алергии. Деца на и над 5 години и възрастни имат право да правят кожни тестове за алергия и кръвен CAP-RAST или ELISA.
Първо е важно да премахнете провокативния продукт от диетата. Това е първият етап от лечението. Ако детето кърми, тогава майката трябва да има хипоалергенна храна.
Лекарства
За облекчаване на симптомите на алергична реакция е препоръчително да приемате антихистамини през устата. Капките са подходящи за бебета:
- "Fenistil" - от 1 месец.
- Zirtek - от 6 месеца.
Деца на възраст 6+ и възрастни могат да приемат хапчета:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Дозата трябва да бъде предписана от лекаря въз основа на възрастта на пациента, стадия на заболяването. С развитието на остра реакция и анафилактичен шок трябва да се приложи интравенозно разтвор на адреналин, кортикостероиди, например преднизолон. Те облекчават тъканния оток, възпаление.
Сорбентите са способни да прочистят стомашно-чревния тракт: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Ще бъде възможно да се отървете от сърбеж и възпаление на кожата с местни нестероидни средства: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Народни методи
За да не се превърне алергията на детето в хронично заболяване, то трябва да се къпе във вана с билки - пелин, репей, лайка. Има и други рецепти за премахване на негативна реакция:
- Яйчената черупка се използва за ефективно лечение. Отстранете черупката от сварено яйцеизсушени и натрошени. След това се смесва с лимонов сок и се консумира ежедневно.
- Ако алергията се прояви под формата на хрема, тогава трябва да сварите триците с вряла вода и да ги изядете на празен стомах сутрин.
Превенция
При установяване на непоносимост към картофи е препоръчително напълно да се откаже от употребата им. Ако реакцията се появи по време на периода на хранене, трябва да изключите продукта за известно време и след това да го въведете отново.
При възрастни е малко вероятно алергиите да изчезнат с времето. Следователно, имате нужда от диета, която изключва използването на картофи. Ако причината е нишестето, тогава трябва да прочетете състава на продуктите, в които присъства. Общите превантивни правила включват следните мерки:
- Дългосрочно кърмене.
- Допълнителните храни трябва да се въвеждат не по-рано от шест месеца.
- Необходимо е да се лекуват инфекциите навреме.
- Правилното и разнообразно хранене е от съществено значение.
- Важно за укрепване на имунитета.
Алергията към картофи, макар и рядка, но, подобно на други форми на негативна реакция към храната, трябва да се коригира в начина на живот и хранене. Следователно е необходима навременна диагноза и лечение.
Прогноза
Алергичната реакция към картофи при деца не е толкова неприятна, колкото в зряла възраст. При дете може да премине. Възрастните пациенти с такъв проблем трябва внимателно да избират продукти в магазините и ястия в кафенета и ресторанти.
Трябва да вземете със себе сиВземете бързодействащ антихистамин. Частично реакцията намалява с укрепването на защитните сили на организма. Това изисква отказване от лошите навици, закаляване и правилно хранене.
