Началото на ХХ век бе белязано от много открития в областта на медицината. Тогава бяха изследвани и класифицирани основните витамини, необходими за пълноценното съществуване на човешкото тяло. Но науката не стои на едно място. Многобройни проучвания са довели до допълнителни вещества, които са сходни по свойства с витамините, така наречените „псевдовитамини“или витаминоподобни вещества.
Определение
"Псевдовитамините" са вещества от животински и растителен произход, които имат изключително сложна структура и най-често се запазват само в естествената си форма, което прави малко вероятно да бъдат включени във витаминно-минерални комплекси, създадени в промишлени условия. Независимо от това, те са необходими и за нормалното функциониране на човешкия организъм, въпреки че техният дефицит не е толкова критичен и не води до опасни нарушения в организма (въпреки това, създателите на хранителни добавки и представители на алтернативната медицина твърдятжизненоважна нужда от такива вещества и съединения).
В повечето случаи витаминоподобните вещества идват от храната или се произвеждат самостоятелно в тялото, включени са в тъканите на вътрешните органи и са нетоксични - тоест не са опасни в големи количества.
Функции
Основните функции на витаминоподобните съединения са:
- активно участие в метаболизма заедно с важни аминокиселини и всякакви мастни киселини;
- катализира и увеличава общата експозиция на всички витамини;
- анаболно действие - увеличаване на количеството синтезирани протеини, които влияят върху скоростта на мускулен растеж;
- Превенция и контрол на болестни състояния, причинени от липса на определени вещества.
Класификация
Всички витаминоподобни вещества (както и витамини) са разделени на два класа:
- Мастноразтворим - витамин F и мастни киселини.
- Водоразтворим - витамини B, H, U, карнитин, биофлавоноиди и липоева киселина - витамин N.
Това са витаминоподобни вещества. Таблица с пълен списък и продуктите, в които се съдържат ще бъдат представени по-долу.
Класификацията се променя от време на време и някои имена се считат за остарели, като витамин F.
Причината за това са нови данни в областта на функционирането на човешкото тяло, тъй като витаминоподобните съединения са малко проучена област поради сложността на определяне на тяхната активност и влиянието на различнизаболявания върху процесите на синтез на такива вещества. Например, ако панкреасът не работи, производството и усвояването на "псевдовитамини" почти напълно спира, което води до факта, че човек трябва да приема витамини, витаминоподобни вещества се предписват по-рядко..
Прегледи
Има много витаминоподобни вещества, но основните са следните:
- Липоева киселина или витамин U.
- холин или витамин B4.
- Инозитол или витамин B8.
- Карнитин или витамин B11.
- Пара-аминобензоена киселина или витамин B10.
И това не е пълен списък. Биохимията описва подробно витаминоподобните вещества. Таблицата дава представа за техните източници.
Метилметионин сулфониев хлорид (витамин U)
Външен вид: кристален белезникаво-жълт прах с характерна миризма, силно разтворим във вода (не променя структурата си в алкохол или разтворители) и се разлага при излагане на слънчева светлина.
Витаминът е открит през 50-те години на миналия век от американски биолог по време на изследването на зелевия сок като лек за стомашни язви. По това време разликата между витамини и витаминоподобни биологично активни вещества все още не е била проучена.
Витамин U е полезен, защото:
- абсорбира вредни и опасни вещества;
- участва в процеса на производство на друго вещество - холин;
- активно участва в регенерациятатъкани след язви и ерозия на стомашната лигавица, предотвратявайки прекомерното производство на стомашен сок;
- намалява стомашната киселинност;
- намалява симптомите на хранителни алергии (гадене, диария);
- облекчава астматични пристъпи и сълзене при всички видове алергия към растителен прашец;
- активира метаболизма на мазнините и холестерола.
За това са полезни витаминоподобните вещества. Биохимията като наука се занимава с изучаването на тези полезни свойства.
Дневната нужда на тялото от това вещество е 200 mg.
След това помислете за следното витаминоподобно вещество.
холин (витамин B4)
Холинът с право се смята за един от "пионерите" на витаминните вещества, тъй като е открит още през 60-те години на XIX век, въпреки че пълноценни проучвания на неговите свойства се провеждат век по-късно.
Холинът е лесно разтворим във вода и се разрушава при високи температури, най-често се среща в животински клетки.
Витамин B4 е полезен, защото:
- активира процесите на първична обработка и разпределение на хранителните вещества през кръвоносната система;
- участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите в черния дроб;
- понижава холестерола;
- повишава качеството и скоростта на нервно-мускулните импулси;
- регулира сърдечно-съдовата система;
- неутрализира токсините от алкохола и меда. наркотици;
- подобрява мозъчната функция и паметта, като се бори срещу атеросклерозата и заболяваниятаболест на Алцхаймер;
- възстановява мозъчните клетки.
Дневна норма - 500 mg (превишаване на нормата е възможно при стрес и ситуации, изискващи подобрена мозъчна функция).
Признаци за липса на холин
Признаците за липса на холин включват високи нива на раздразнителност, обсесивни болки в областта на главата, нарушение на съня и скокове в емоционалното състояние (например неоправдан страх или тревожност), шум в ушите, проблеми със съня, мастен черен дроб, скокове в нивата на холестерола и хипертония.
Липсата на достатъчно количество холин може да причини много заболявания - от цироза на черния дроб до заболявания на бъбреците и кръвоносните съдове. Помислете за още витаминоподобни вещества от група B.
Инозитол (витамин B8)
Това е вещество, което се появява по време на преработката на глюкоза, изследвано за първи път в Германия през 50-те години на XIX век.
Когато се абсорбира, веществото е бял прах под формата на малки сладки кристали, разтворим във вода и устойчив на високи температури. По-голямата част (3/4) от инозитола се произвежда от самия организъм, докато останалата част трябва да се попълни чрез подходяща диета.
Какво е полезно?
Инозитолът е полезен, защото:
- поддържа висока скорост на метаболитни процеси поради навлизането в ензимите на стомашния сок;
- активира липидния метаболизъм, водещ до загуба на тегло;
- поддържа безопасни нива на холестерола;
- стимулира мозъчната дейност;
- подсилваконцентрация, процеси на паметта и активна умствена дейност;
- намалява мозъчната умора;
- поправя увредени нервни окончания;
- предпазва черния дроб от вредното въздействие на токсините;
- предотвратява растежа на мастната тъкан, обгръщаща черния дроб;
- неутрализира свободните радикали, които разрушават клетъчните структури;
- участва във функционирането на човешките репродуктивни системи, подобрявайки жизнеспособността на сперматозоидите.
Инозинът се нарича още "тайната формула на красотата" поради благоприятното му въздействие върху състоянието на косата и кожата.
В медицината това витаминоподобно вещество се използва при лечението на диабетна невропатия и други заболявания, при които се нарушава чувствителността на нервните окончания.
Дефицитът на инозитол води до безсъние, замъглено зрение, висок холестерол в кръвта, кожни обриви и прекомерна загуба на коса.
Пара-аминобензоена киселина (витамин B10)
Витамин B10 в чиста форма е белезникав кристален прах, лесно разтворим в етилов алкохол и етер, но не се влияе от вода. Веществото е открито през 60-те години на XIX век и изследванията на функционалната необходимост се провеждат още три десетилетия.
Веществото е аминокиселина, често получена от бензоена киселина.
Дневната нужда от вещество директно зависи от съдържанието на витамин B9 в организма, тъй като фолиевата киселина е достатъчнаколичеството покрива необходимостта от допълнително получаване на пара-аминобензоена киселина.
Средно нормата е 100 mg на ден, но ако е необходимо комплексно лечение, дозата може да се увеличи до 4 грама.
P-аминобензоената киселина е важна, защото:
- Осигурява антиалергичен ефект;
- участва в производството на фолацин, пиримидинови съединения и аминокиселини;
- увеличава честотата на производство на интерферон - специален протеин, който предпазва от повечето инфекции, включително чревни, грипни и хепатитни вируси;
- увеличава притока на кръв, помагайки в борбата със съдовите съсиреци;
- поддържа функцията на щитовидната жлеза;
- стимулира производството на кърма;
- поддържа добро състояние на кожата и косата;
- предпазва кожата от UV увреждане и подобрява тена на кожата;
- помага за лечение на липсата на пигментация на кожата при витилиго.
Липсата на това витаминоподобно вещество се характеризира с редица кожни заболявания, косопад и влошаване на общото им състояние (сухота, чупливост, липса на блясък), главоболие, лошо храносмилане, предразположеност към слънчево изгаряне, дистрофия и анемия.
Въпреки че основната разлика между витамините и витаминоподобните вещества е, че липсата на последните не води до сериозни заболявания, но липсата на "псевдовитамини" също може да бъде доста неприятна.
Карнитин (витамин B11)
Тези нещаосигурява бърз метаболизъм на мазнините и се намира в почти всички клетъчни структури, спомагайки за по-активното производство на енергия.
Карнитинът е отговорен за:
- намаляване на мазнините;
- формиране на еластични, силни мускули;
- преместете мастните киселини, за да осигурите енергия на клетките;
- помощ в работата на сърдечно-съдовата система;
- предотвратяване на всякакви сърдечни заболявания;
- лечение на пристъпи на стенокардия.
Дневен прием - 300 mg. За тези, които предпочитат да се придържат към традициите на вегетарианството и сурова диета, трябва да използвате витаминни и минерални комплекси с високо съдържание на карнитин.
Недостигът му се проявява със синдром на хроничната умора, бързо затлъстяване със затруднено движение и задух, постоянна раздразнителност и сълзливост, невъзможност за ангажиране с физически труд..
Заключение
За да осигурят ежедневните нужди, много експерти съветват да съставите специална таблица с любимите си продукти и данни за съдържанието на "псевдовитамини", необходими за нормалното функциониране.
Разгледахме най-известните витаминоподобни вещества, както и тяхната разлика от витамините.
