Теснолистната трева, снимката на която имате възможност да видите в статията, е тревисто многогодишно растение, принадлежащо към семейство огнени. Хората го наричат Иван-чай или Копорски чай. В старите времена растението се наричаше "огнена трева" поради факта, че огнената трева е първата, която расте в местата на пожар. Някои народи наричат растението „върба-трева“, защото виждат в него прилика с върба. Fireweed е наричан още „скрипун“, защото по време на изваждането растението издава съответен скърцащ звук.
Свойствата на fireweed angustifolia са толкова разнообразни, че са били използвани в много области на живота. Древните жители на Земята забелязаха отличните якостни характеристики на растението. Неговите части са били използвани при производството на въжета, плитки, канап и други подобни. Занаятчиите вплитаха нишки от огнени плевели в тъканта, като по този начин увеличават здравината на тъканта и подобряват нейните характеристики. Коренът също беше високо оценен.това растение. Изсушава се, натрошава се и се добавя към печива. Има леко сладък вкус, така че е чудесен заместител на захарта. Полученият прах беше богат на витамини и микроелементи. Имаше занаятчии, които правеха спиртни напитки, тинктури и ликьори от огнена трева.
След цъфтежа по стъблата на растението се образува пух. Използвана е като памучна вата, пълнеха възглавници, матраци, правеха най-различни одеяла и спално бельо. Огнената трева е била широко използвана и в народната медицина. Има доказателства, че изсушеното растение е било препоръчано да се закачи на входа, за да прогони злите духове.
Зона на растеж и ботанически характеристики
Основната зона на растеж е Северното полукълбо. Растението особено харесва пясъчни места в близост до иглолистни гори (светла зона). Много често огнената трева може да се намери на места на масови сечища, в близост до железопътни линии, в канавки, по скали, близо до насипи, близо до вода. На територията на Русия се среща в Урал и Сибир. Fireweed придоби слава като диагностичен вид, тъй като започва да расте първо в местата на обезлесяване или в пепелта. Когато храстите и дърветата пораснат отново в тези райони, растението умира или се премества в по-отворено пространство.
Огнената трева има малки семена с дълги косми, така че те могат да се разпространяват на дълги разстояния с въздушни течения. Много често може да се види как расте в близост до малини. Fireweed в естествени условия достига височина от половин метър до 1,5-2 метра. Стъблото е високо, просто, голо и на места с гъста зеленина. масивен корен,дебел, се отнася до пълзящ вид. Листовките са клиновидни, заострени, прости, с къси дръжки. В зависимост от вегетационния период цветът на листата може да бъде от ярко зелен до бледорозов. Средно голямо цвете с два околоцветника. В диаметър достига 2,5-3 см. Венчелистчетата са рядко засадени, боядисани в бледорозово, по-рядко в бяло. Цъфтежът пада през втората половина на юли и продължава три до четири седмици. По време на цъфтежа огнената трева произвежда голямо количество жълто-зелен прашец. Плодът най-вероятно прилича на шушулка или извита кутия, леко опушена. Семената са продълговати, леко удължени, с няколко власинки от едната страна. Узрява през август-септември.
Химичен състав
Най-богати по химичен състав са младите листа, издънки и коренища на огнената трева. Процентът на танините в тях варира от 10 до 20. Листата съдържат до 15% слуз, а останалата част от растението е богата на растителни влакна, което определя механичната им здравина. Също така растението е богато на витамин С, лектин, захар, пектин, органични киселини. Иван чай съдържа много микроелементи, сред които си струва да се отбележат основните: мед, желязо, манган, титан, молибден, калий, калций, литий, бор. Приготвяйки чай от огнена трева, можете да получите отлична противовъзпалителна напитка, особено след като произвежда обгръщащ ефект.
Angut-leaved fireweed: приложение и значение в икономиката
BВ началото на 20-ти век, когато започва масовото строителство на жп линии, покрай пътищата е специално засадена трева. Fireweed идеално укрепва и поддържа почвата, а също така „забива“и други плевели. Малко по-късно растението е използвано за укрепване на дерета, насипи, почва, магистрали. В необятността на нашата страна Иван-чайът заема водеща позиция сред растителните медоносни растения. Продуктивността на огнената трева е много висока: от един хектар насаждения могат да се получат около 600 кг мед. Процентът на глюкоза и захароза в продукта ще зависи от метеорологичните условия. Медът има деликатен вкус, прозрачен е със зеленикав оттенък. Сладкият продукт се съхранява дълго време, но бързо кристализира и се превръща в малки бели зърна.
Например в Кавказ и сега се добавя брашно от иван-чай към сладкиши. Младите листа и филизи се използват за приготвяне на витаминни салати. И след като сварите малко зелените, можете да го използвате като сложна гарнитура към основното ястие. На територията на Русия черен чай с дълги листа се появи сравнително наскоро. А какво са варили нашите предци преди това? Разбира се, това е чай Копорие. Той е кръстен на село Копорие в провинция Санкт Петербург. По време на вегетационния период се събират листа от иван чай, ферментират и сушат.
Какво казва алтернативната медицина
В народната медицина употребата на билката кисела трева се практикува отдавна, спектърът на нейното действие е много широк. Растението е в състояние да се бори с възпалителни процеси от всякаква сложност и е ефективно за всички органи.и системи. Има и доказателства, че Иван чай може да спре развитието на рак в ранните етапи. А в по-късните етапи може да облекчи страданието и тъпата болка. Особено огнената вода помага на мъжете при лечението на заболявания на пикочно-половата система. Те също така отбелязват отлични резултати при пациенти, които имат проблеми с аденом и простата. Тази особеност е отбелязана още през 1983 г. от известния билкар Требен Мария. В народната медицина огнената трева получи славата на панацея за всички болести. Например, при гонорея и сифилис се предписва под формата на отвари и тинктури. Отварата се използвала за гаргара при ангина и като лосиони за отит на средното ухо. При язвени стомашни прояви се препоръчват алкохолни тинктури, които допринасят за стягане на рани по стените на стомаха.
Но преди да започнете да приемате лекарства на базата на ангустифолиум, не е достатъчно да проучите сами полезните свойства и противопоказанията. Непременно трябва да се консултирате със специалист, за да предотвратите неприятните последици от самолечението.
Фитотерапия
Отдавна е известен фактът, че отвари и тинктури от билката кисела кисела трева имат успокояващ ефект. Особено ефикасен е при мигрени и неврози, дори превъзхожда добре познатата валериана по своите лечебни качества. Ако валерианът просто успокоява и отпуска, тогава Иван чайът може да промени човешката дейност към по-добро на ниво рефлекси. Лекарите също така отбелязват, че растението перфектно се бори с проявата на припадъци. Поради голямото количество танин в огнената трева, лосионите на основата му помагатраните заздравяват по-бързо. Например отварите са показали отлични резултати при лечението на екзема, атопичен дерматит, псориазис. Също така тинктурите от Иван-чай се използват при лечението на пептични язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
Полезни свойства
Вземайки предвид гореизложеното, можем да заключим, че огнената трева има много добродетели и е просто чудодейна билка. Сега нека подчертаем най-значимите лечебни свойства на огнената трева:
- Просто огромно количество витамин C. Има няколко пъти повече аскорбина в огнената трева, отколкото в известната дива роза.
- Уникалното съотношение на витамини и микроелементи позволява растението да се използва като чай, храна и да се използва в домакинството.
- Не само укрепва имунната система, но и кара имунната система на тялото да работи с пълен капацитет.
- Перфектно почиства лимфната система от токсини, свободни радикали, вредни бактерии и микроорганизми.
- Ефективно и бързо понижава температурата, като същевременно носи общо подобрение на състоянието, бори се с възпалителния процес.
- Нормализира киселинния баланс на кръвната формула, тоест алкализира го, особено помага, когато тялото е силно отслабено.
- Бързо намалява интоксикацията по време на лечение на рак.
- При мъжете повишава нивото на потентност и облекчава възпалението на пикочно-половата система.
- Бързо се усвоява от тялото поради факта, че съдържа много протеинови компоненти. Ловците обичат да го варятрибари, пътници.
- Поради силното обгръщащо действие, водораслите се предписват при язви, гастрити, колити, метеоризъм.
- Подобряване и обновяване на кръвния серум.
- Иван-чай е чудесен за главоболие, помага при тежки мигренозни пристъпи.
- Отлично предотвратяване на рак, особено при мъжете.
- Не влияе на метаболитните процеси поради факта, че не съдържа кофеин и киселина (оксалова).
- Има силен хемостатичен ефект.
- Малко количество етерични масла помага на сварения чай от огнена трева да издържи до три дни.
- Помага при съдови заболявания, нормализира кръвното налягане.
- Предотвратява хранително отравяне.
- Действа стягащо върху корените на косата.
Що се отнася до противопоказанията, билката кисела трева трябва да се приема с повишено внимание от бременни и кърмещи жени. Също така се препоръчва да спрете да го използвате, ако се забележи индивидуална непоносимост към растението. Не пийте често чай от кирпич, тъй като може да се развие диария. Fireweed angustifolia има противопоказания за хора с повишено съсирване на кръвта.
Кога да събираме огнена трева
Оптималното време за прибиране на растението е от юли до септември. Що се отнася до растителността, листата, леторастите и стъблата се берат по време на цъфтежа. Когато растението окосмее, прибирането на реколтата се спира. На първо място, трябва внимателно да разгледате растението: то не трябва да е болно, прашно или счупено. След това стъблото спретнатозахванат на ръка и се държат отгоре надолу.
Не е необходимо напълно да се „огражда“цялото растение, няколко листа, цветя и издънки ще са достатъчни. След това можете да отидете при съседа и така нататък. Обикновено Иван-чай расте в гъсталаци, така че има достатъчно за всички. Препоръчително е да избирате насаждения с огнени плевели далеч от замърсени райони и земеделски полета. Също така, не събирайте растението в близост до промишлени съоръжения или натоварени магистрали. Най-добре е да изберете горски покрайнини, отдалечени горски пояси, изоставени сечища и други подобни.
Как правилно да изсушаваме и ферментираме огнена трева
След събирането е препоръчително да изсушите теснолистната трева, чиито полезни свойства и противопоказания разглеждаме, в сухо помещение, за предпочитане на течение. Стъблата, листата и цветята се разделят на малки порции и се подреждат върху чисто платно или хартия. При постоянна температура (приблизително +20 ℃) готовата мъртва дървесина може да се разложи в малки контейнери след 3-4 седмици. Съхранявайте за предпочитане в хартиени торби, стъклени съдове или ленени торби.
Сега трябва да поговорим отделно за събирането на корена. Най-добре е да се копае през есента (септември-октомври). Корените се почистват старателно от мръсотия, измиват се добре и се подсушават. Нарежете на ситно и оставете да изсъхне във фурната. Ако планирате да използвате части от корена за тинктура или отвара, тогава това е достатъчно. И ако имате нужда от прах от корена, тогава частите се сушат естествено за поне месец на открито.
Увяхването на листата означава измиването им ипоследващо леко сушене върху суха повърхност със слой не повече от 5 см през деня. В същото време всички части на растението периодично се разбъркват. Има и специална технология за прибиране на реколтата от огниво - това е усукване на листата. Всяко листо се разтрива в дланите и се оформя като епруветка. В този случай се отделя клетъчен сок и всички полезни вещества остават в листата. Ето как можете да получите най-ароматната и здравословна чаена напитка.
Сега разгледайте технологията на ферментация на чая. За да направите това, усуканите листа се подреждат на тънък слой в емайлирана купа и се покриват с влажна кърпа. Те се поставят в близост до източник на топлина с температура не по-висока от + 26 … + 28 ℃. Оставете за около 8-10 часа. Така настъпва ферментация и обичайният тревист аромат се превръща в наситен цветно-плодов. Тук е важно да не допускате повишаване на температурата, в противен случай вкусът ще стане гранясав. След това листата се нарязват с ножица, разстилат се върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете фурната на температура от +50 ℃ и поставете тава за печене. Произвеждайте периодично смесване с дървена шпатула. Тук е важно листата да не се рушат на прах, а да се чупят. Цветът на листата трябва да е подобен на този на истинския чай с дълги листа. Препоръчително е готовият продукт да се съхранява в стъклен или хартиен съд на тъмно място.
Как се приготвя Иван-чай
Изсушените листа могат да се варят самостоятелно или в комбинация с други билки. Например, с листа от ягоди, касис, мента, маточина,плодове от шипка. Важно е листата да не са просто изсушени, а да преминат през етапа на ферментация. Сега помислете за някои тайни на приготвянето на чай. Взимаме керамичен или стъклен чайник, изплакваме го леко с вряла вода. Слагаме 2-3 супени лъжици сушен чай от върба и заливаме с вряла вода, около 0,5 литра. Но ние не използваме цялата вряща вода, а изсипваме тревата в една трета от чайника, изчакваме 5 минути и добавяме останалата гореща вода. Необходимо е да настоявате не повече от 10 минути, след което можете да пиете.
Ако смятате, че чаят е твърде силен, тогава пропорцията може да бъде намалена: за 0,5 литра вряща вода вземете 1-2 супени лъжици сушени листа. Забележително е, че вряща вода може да се добави към чайника още пет пъти и напитката също ще бъде полезна. Свареният чай може да се съхранява до три дни, като същевременно не губи вкуса, аромата и не вкисва. В горещо лятно време можете да пиете охладен сварен чай. Захарта не се препоръчва, както във всички билкови чайове. Най-доброто допълнение към него ще бъде мед, халва, стафиди, сушени кайсии, тоест естествени носители на глюкоза. Когато варите чай, можете да комбинирате листа и цветя, например 1 лъжица листа + 1 лъжица цветя.
Интересни факти за Кипър
Разгледахме сферата на приложение на билката кисела трева и противопоказанията за нейното приложение. И накрая, някои интересни факти:
- В Русия имаше известен лекар - Петър Бадмаев, който се занимаваше с подробно проучване на свойствата на Иван-чай. Пиел отвари и тинктури от това растение, живял до 110 години и 10 години преди смъртта си вза пореден път стана баща.
- По време на управлението на Петър I Иван-чай е вторият по големина износител за Европа.
- Чай от огнена трева може да бъде панацея за 90% от всички съществуващи болести на планетата.
- В Русия Иван-чай е наричан "еликсира на живота", защото съдържа 2/3 от елементите на периодичната таблица.
По време на Втората световна война Хитлер лично дава заповед за унищожаване на експерименталната лаборатория за изследване на огнената трева близо до село Копорие. Именно там те сушили и пакетирали лъвския пай от чая за войниците на Съветската армия.
