Повече хора се опитват да водят здравословен начин на живот и се интересуват от състава на продуктите и безопасността на хранителните добавки. Един от най-разпространените и безвредни е сорбитолът. Какво е това, знаят тези, които търсят средства за отслабване, и пациентите с диабет. В допълнение, това вещество често се използва при лечението на определени заболявания. Счита се за безопасен, няма странични ефекти и е с ниско съдържание на калории. Следователно сорбитолът вече се добавя към много продукти.
Какво е това
Това вещество е шестводен алкохол. Известен е също под името "глуцит" или като хранителна добавка E420.
Това е бяло кристално вещество без мирис с приятен сладникав вкус. Разтваря се добре във вода, има слабително и жлъчегонно действие. Когато се добавя към хранителни продукти, сорбитолът не само замества захарта, но и удължава срока им на годност поради своята хигроскопичност. Освен това не губи свойствата си при топлинна обработка и дори при варене. Сорбитолът е наполовина по-сладък от захарта, но има повече калории. Вярно, за негоабсорбцията не изисква инсулин. Това сладко вещество не е въглехидрат, но лесно се превръща във фруктоза в кръвта. Това обяснява широкото му използване от диабетици. Те специално купуват сорбитол вместо захар. Какво представлява е известно и на любителите на диетичното печене, конфитюри и сладкиши.
Къде се използва сорбитол
1. В хранително-вкусовата промишленост се използва като подсладител, емулгатор и стабилизатор на цвета. Освен това има задържащи влагата и комплексообразуващи свойства. Добавя се към мармалад, сладкиши, конфитюри и напитки. Сладкарските изделия с това вещество в състава не застояват по-дълго и запазват свежест.
2. В козметологията сорбитолът се добавя към кремове, лосиони, шампоани и пасти за зъби. Той не само има свойства за консервиране и задържане на вода, но и е устойчив на микроби.
3. Във фармацевтичната индустрия сорбитолът е пълнител в желатинови капсули, добавян към витаминни препарати, сиропи за кашлица и мехлеми. Той е част от аскорбиновата киселина и много други добре познати лекарства.
5. Това вещество се използва и в химическата, кожената и хартиената промишленост.
Медицинска употреба на сорбитол
Този естествен подсладител е направен от нишесте. Много от това вещество се намира в планинска пепел, водорасли, ананас и други растения. Той е безвреден и има много полезни свойства за хората.
Затова е лесно да си купите сорбитол в аптеките. Инструкциите за употреба препоръчват използването му при такива заболявания:
- като слабително при запек и хроничен колит;
- като холеретично средство при холецистит и жлъчна дискинезия;
- за остри и хронични чернодробни заболявания. Често сорбитолът се използва заедно с шипка за пречистването му. Тази процедура с тубаж се извършва в болница и е много ефективна за подобряване на чернодробната функция;
- при диабет и хипогликемия сорбитолът е много полезен. Той се превръща във фруктоза в тялото, но не изисква инсулин за този процес;
- разтвор на сорбитол се използва при бъбречна недостатъчност и за промиване на пикочния мехур;
- преди това е бил използван в рентгенови и други диагностични изследвания, като например сляпо сондиране.
Полезно ли е това вещество
Толкова много хора сега използват сорбитол за различни цели. Отзивите за него казват, че той перфектно замества захарта, но е лишен от много от недостатъците му. Например, сорбитолът е леко слабително и почиства черния дроб и червата от токсини. Нормализира дейността на стомаха и стимулира отделянето на храносмилателен сок, има диуретичен и холеретичен ефект.
Освен това, когато се използва в организма, витамините от група В се консумират по-малко, а чревната микрофлора се нормализира. Някои дори се опитват да използват сорбитол за отслабване. Цената му е ниска и можете да го закупите във всеки магазин в отдела за диетични храни. Бял кристален прах, разреден ввода или се добавя към чай, компоти и сладкиши. Но лекарите не препоръчват да се увличате от това лекарство, тъй като то също има странични ефекти.
Вредни сорбитол
Общоприето е, че това вещество е абсолютно безвредно и може да се използва от всеки, който няма индивидуална непоносимост. Но при прекомерна употреба все още са възможни неприятни последици:
- подуване на корема, метеоризъм;
- диария, коремна болка, гадене и повръщане;
- замаяност и слабост;
- хипергликемия е възможна при пациенти с диабет.
Тези симптоми обикновено отзвучават бързо след спиране на лекарството. Но не се препоръчва използването на сорбитол при пациенти със синдром на раздразнените черва или непоносимост към фруктоза.
Онези, които решават да се откажат от захарта за по-добро здраве, трябва да обърнат внимание на сорбитола. Мнозина вече знаят какво е това, но не всеки осъзнава, че този подсладител и хранителна добавка също е лекарство.
