Най-близкият "роднина" на магданоза - целината - често се нарича "килера на красотата и здравето". Поради какви заслуги тази кореноплодна култура се превърна в любима в диетата на хората, водещи активен начин на живот? Колко полезна целина привлече вниманието на диетолозите и медицинските светила по целия свят? Този чудотворен зеленчук е не само ценен продукт, богат на витамини и жизненоважни микроелементи, но и лечебно средство, което помага при лечението на много заболявания.
Официалната и алтернативна медицина отдавна е признала нейната чудодейна сила. В зората на цивилизацията, сред римляните и гърците, дръжката целина се е считала за свещено и лечебно растение. Лекарите и готвачите препоръчват използването на всички части от този пикантен зеленчук: листа, дръжки, кореноплодни култури. Стъблена целина, чиито полезни свойства са неизчислими (както и листата и корените), съдържа най-ценните витамини от група В (тиамин и рибофлавин), „витамин на младостта и красотата“- Е, провитамин А, елемент, който нормализира съсирване на кръвта– K, както и аскорбинова киселина, повишаваща имунитета.
Листата и корените на целина съдържат най-полезните аминокиселини, една от които е аспарагин, вещество, което може да свързва токсичния амоняк, освободен при разграждането на протеините. Освен това уникалният зеленчук-чудо е богат на тирозин, каротин, никотинова киселина и етерични масла. Освен това, той съдържа не само минерали: соли на калций, магнезий, натрий и фосфор - но и протеин, гликозид апиин, цитрин, холин, манитол, оксалова киселина, фурокумарини, флавоноиди, гликозиди и други полезни елементи. Приятен специфичен вкус на подправки му придава магданоз камфор - апиол.
Съдържание на калории или Как здравословната целина може да изненада хората, които губят тегло?
Въпреки огромната хранителна стойност на целината, това растение принадлежи към категорията продукти с "отрицателно" съдържание на калории. Тоест енергийните разходи за неговото смилане значително надвишават приема на калории в организма. По-малко от 20 калории на 100 g от този гурме зеленчук!
На Запад чудодейната му сила в борбата с наднорменото тегло отдавна е оценена и се добавя към всички зеленчукови и месни ястия, смутита и зеленчукови сокове, салати и гарнитури. Целина от дръжки, чиито полезни свойства се изразяват в противовъзпалително и диуретично, антиалергично и успокояващо действие, както и нормализиране на метаболитните процеси в организма и повишаване на либидото, може да се използва катопресни, и задушени, печени, комбинирани със зеленчуци, кисели ябълки и ананаси. Можете значително да намалите калоричното съдържание на месни или рибни ястия, като ги гарнирате със суров или варен пикантен зеленчук.
Колко полезна целина все още може да зарадва човешкото тяло? Освен благоприятен ефект върху храносмилателната и нервната система, този богат източник на витамини и антиоксиданти укрепва сърдечния мускул, успешно се бори с подагра и ревматизъм, подобрява водно-солевия метаболизъм, нормализира черния дроб и бъбреците, прочиства организма от токсини и токсини.. "Vegetable-Multi-Station" в количество от няколко супени лъжици съдържа една и половина дневни дози витамини, докато в това количество от продукта има само около 3 килокалории!
Как яденето на целина влияе на мъжете и жените?
Колко полезна целина може да помогне на мъжете? Чрез засилване на производството на мъжкия полов хормон - тестостерон - ароматната подправка действа на тялото на силния пол като мощен афродизиак.
Но за красивата половина на човечеството традиционната медицина за предотвратяване на ПМС, предотвратяване на болка, подобряване на настроението в критични дни, както и по време на настъпването на менопаузата, съветва четири пъти годишно в продължение на 27 дни да провеждайте курсове за лечение със семена от целина. Три грама суровини (0,5 ч.ч.) се заливат с 200 мл вряща вода, но не се вари! Настоявайте през нощта, след което пийте 1 супена лъжица. л. четири пъти на ден преди хранене.
А какво ще кажете за козметологията?.
ЦелинаДейства подмладяващо на организма не само отвътре, но и отвън. Кашата от листа, дръжки или кореноплодни култури, която е част от домашните маски, перфектно избелва кожата, подхранва я с влага, витамини и минерали; може да се използва за успокояване на епидермиса и лечение на възпаления, изгаряния и измръзване.
В крайна сметка…
Полезните свойства на един невероятно вкусен продукт и лечебно лекарство - целината - могат да ви дадат добро здраве, отлично самочувствие и страхотно настроение, просто трябва да го въведете в диетата си!
