От древни времена калината се използва за лечение на настинки и понижаване на кръвното налягане. Сега се използва в народната и официалната медицина, козметологията и хранително-вкусовата промишленост. Viburnum има широк спектър от приложения. Въпреки горчиво-кисел вкус, чаят от горски плодове помага при лечението на много заболявания. Как да варим калина?
Полезни свойства
Лечебните свойства на калината са били известни на нашите предци още от древността. Използва се за лечение на много заболявания. Обикновено калината се яде прясна или се прави чай от нея. По количество витамин С плодовете изпреварват касис и лимон, така че често се използват за лечение на настинки.
Как да варим калина? Преди да преминете към процеса на получаване на лечебна напитка, трябва да вземете предвид всичките й предимства.
Сред полезните свойства на калината могат да се разграничат следните:
- Витамини и минерали,съдържащи се в горските плодове, спомагат за укрепване на имунната система. Следователно пиенето на чай с калина е полезно при настинки и за профилактика на вирусни заболявания. За да направите това, плодовете могат да се използват както пресни, така и сухи или замразени.
- Калина има противовъзпалителни свойства, така че се приема при възпалено гърло, хрема и бронхит.
- Чай от калина нормализира храносмилателния процес, тъй като съдържа пектини и танини, които имат положителен ефект върху храносмилателния тракт.
- Добавянето на горски плодове към чая се препоръчва за хора, които страдат от високо кръвно налягане. Сокът от калина е в състояние да пречисти кръвта от токсини.
- Чаят има успокояващ ефект, така че може да се пие при стресови ситуации, повишена нервност.
- Плодовете от калина са богати на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали.
Заради полезния си състав, чаят от калина има положителен ефект върху здравето и облекчава симптомите на много заболявания.
Прибиране на горски плодове
Препоръчително е да събирате калина през октомври, основното условие е да преминат сланите. Те премахват горчивината на плодовете и също така са знак, че плодовете са узрели и пълни с лечебна сила.
Процесът за доставка се състои от следните стъпки:
- плодовете се отстраняват заедно с дръжката, но не поотделно, а с целия чадър;
- след това ги отделете от клоните;
- процесът се извършва внимателно, за да не се повредят плодовете;
- плодовете се измиват;
- ги разпределете, за да изсъхнат върху предварително приготвенакърпа или плат;
- поръсете плодовете със захар в равни пропорции и смелете;
- сложете получената маса в стерилизирани буркани;
- бъдете хладни.
Как да варим калина? За да получите наистина здравословна напитка, плодовете трябва да бъдат правилно събрани. Плодовете за това могат да бъдат сушени или замразени. В първия случай плодовете не се отделят от клоните, а се измиват в същата форма. Изсушете естествено и едва след това поставете във фурната (при температура 60 градуса) или на печката.
За замразяване плодовете се отделят от клонките, след което се измиват, изсушават, поставят се в контейнер и се замразяват.
Калина за хипертония
Плодовете влияят на кръвоносната система, както следва:
- повишава еластичността на кръвоносните съдове и укрепва стените им;
- намалете нивото на лошия холестерол в кръвта;
- премахване на съдови спазми;
- разредете кръвта;
- задайте оптималния пулс;
- разширете сърдечните съдове.
Друго важно качество на калината е диуретичният й ефект, който помага за премахване на излишната течност от тялото. И това води до намаляване на налягането. Правилно приготвеният чай запазва всичките си лечебни качества и може да има лечебен ефект, когато се използва системно.
Как да варим калина? Има няколко прости съвета.
За да намалите кръвното налягане, трябваизползвайте рецептата за чай с калина. Важно условие е правилното събиране на плодове. Най-добре е да направите това след настъпването на слана. През този период плодовете престават да горчиви. Ако послевкусът остане, можете да се отървете от него, като залеете плодовете за 10 минути с вряла вода.
Как да варим калина от налягане
За да направите чай, трябва да вземете шепа чисти плодове, да ги поставите в купа и да ги поръсите със захар. Намачкайте калината, прехвърлете в съд и налейте гореща вода. Температурата не трябва да надвишава 60-70 градуса. Специалистите съветват бульонът да не се вари, а да се готви на слаб огън. Препоръчително е да се съхранява в хладилник, но не повече от 2 дни. След този период губи своите лечебни свойства. Такова лекарство може да помогне на сърцето и кръвоносните съдове.
Препоръчително е да го приемате не повече от два пъти на ден. За оптимален прием на чай е необходима консултация със специалист.
Как да варим калина? Най-добре е да вземете нарязани плодове. Можете да направите напитка от някои горски плодове и след това да я добавите към черен или зелен чай. Най-добре е чаените листа да не се заливат с вряла вода, за да се запазят всички полезни вещества и витамини.
Познати са такива методи за варене:
- 50 г пресни плодове се смилат със захар, изсипват се в чаша гореща вода. Настоявайте за половин час. За подобряване на вкуса към напитката се добавя зелен или черен чай. Получената напитка се пие през целия ден.
- Смесете мед с пресни плодове, оставете за една седмица на хладно място. Добавете 1 с.л. л. в чай.
- 30g сушени плодове се изсипват в чаша гореща вода, увиват се в плътна кърпа и се вливат в продължение на 30 минути. Чаят се прецежда и се пие през целия ден. За да подобрите вкуса, добавете мед или лимон.
Правилното приготвяне на чай от калина ви позволява да запазите всички полезни свойства на горските плодове и да имате положителен ефект върху тялото.
Инфузия в термос
Има много рецепти за приготвяне на калина. В крайна сметка плодовете съдържат витамини C, A, E, P, K, органични киселини, танини, танини, кумарини, микро и макро елементи, мирицилов алкохол.
За да варите калина в термос, трябва да вземете 3 супени лъжици. л. натрошени плодове. Изсипете ги в съд и залейте с 230 мл вряща вода. Запарете в термос за 3,5 часа, прецедете.
Препоръчително е получената напитка да се приема по 80 мл 3-4 пъти на ден 40 минути преди хранене. Инфузията е особено ефективна при заболявания на храносмилателния тракт (язви, колити, ентерити), както и при кожни обриви и кървене от носа.
Как да варим калина при настинка
За да получите наистина лечебна напитка, трябва да следвате следните препоръки:
- плодовете се отделят от клонките, поставят се в контейнер и се омесват;
- напълнен с гореща вода;
- настоявайте за 10-15 минути;
- запарката се филтрира и сварява;
- сух заварен чай (зелен или черен) се залива със запарка от калина;
- за вкус е позволено да добавите лъжица мед или резен лимон.
Вземете чай двепъти на ден. Ще помогне за укрепване на имунната система, може да се пие като профилактика на настинка.
Вторият вариант на чай от калина при настинка. Трябва да се приготви от напълно узрели плодове. Най-добре е да ги откъснете след първата слана.
Как се вари и как се пие калина? Известна е следната рецепта за напитка:
- 3 супени лъжици. л. натрошени плодове се заливат с 300 мл гореща вода;
- сварете бульона на слаб огън за 15 минути;
- прецедете и доведете бульона до първоначалния му обем, като добавите вода.
Препоръчително е да се пие отвара по 1/3 чаша три пъти на ден 40 минути преди хранене. Напитката действа като тонизиращо и потогонно средство.
Витаминна напитка
Как да варим калина за кашлица? Напитка, приготвена от пресни или замразени плодове, е отличен тоник, който се използва при лечението на много заболявания от вирусен характер в комбинация с лекарства.
Рецептата за чай е проста:
- намачкайте малко количество плодове с вилица в чаша;
- ги напълнете с топла вода;
- за да подобрите вкуса на напитката, можете да добавите малко мед или резен лимон.
Пийте чай 30 минути преди хранене три пъти на ден по 1/3 чаша.
При бронхит, грип и всяка кашлица можете да направите чай:
- 2-3 супени лъжици. л. цветове от калина и шепа плодове се заливат с литър вода;
- гответе на ниско нивоогън за 15 минути;
- когато чаят се охлади, добавете 200 мл мед.
Пийте напитката през целия ден в малки количества.
Заключение
За да получите вкусен и здравословен чай от калина, трябва да го сварите правилно. Това ще спести всички витамини, микро и макро елементи и други вещества. Чаят ще ви помогне да се отървете от много заболявания, включително понижаване на кръвното налягане и симптоми на настинка.
