Употребата на ленено семе е широко разпространена от древни времена, когато вече е била използвана не само за производство на тъкани, но и за готвене. Доказано е, че дори през бронзовата епоха хората са могли да правят студено пресовано масло от семена.
В много страни по света лененото семе се използва за печене на хлебни изделия, както и при производството на други ястия. В Русия това приложение не е толкова развито, колкото в европейските страни, но също така започнахме да разглеждаме отблизо полезните свойства на лененото семе. В днешно време се провеждат множество проучвания относно ефекта на този продукт върху човешкото здраве. В САЩ и Канада се препоръчва за ежедневна консумация. Лененото семе има уникален състав, поради което е станало толкова разпространено по целия свят.
Ленените семена са много полезни, защото съдържат мастни киселини от растителен произход: Омега-3, 6 и 9. Известно е, че човешкото тяло не може да произвежда такива киселини за себе си, затова е много важно тези вещества да идват отвън в достатъчно количество. Освен това съставът на лененото семе включва такивамикроелементи като калий, калций, хром, желязо, йод и много други.
За нормално представяне тялото се нуждае от фибри, които го почистват, нормализирайки работата на стомашно-чревния тракт.
Белите ленени семена съдържат 35 до 43% диетични фибри. И седем процента от тях са фибри.
Яжте ленени семена като добавка или отделно. Можете да ги добавяте към пюрета, салати, сосове, зърнени храни и др. Възможно е също да смесите семената с извара, кисело мляко или мляко. Това води до здравословен и много вкусен продукт.
Употребата на ленено семе в различни ястия не се отразява на технологията на тяхното приготвяне. В същото време хранителната стойност се увеличава, което означава, че качеството се повишава значително. С помощта на смлени семена можете да приготвите отвара, подобна на желе. За да го направите, трябва да залеете една супена лъжица семена със студена вода и да ги варите за петнадесет минути.
Употребата на ленено семе в медицината
Този продукт се използва широко за лечение на онкология, тъй като съдържа лингани, които забавят растежа на туморните клетки на всички етапи. Лененото семе помага да се устои на много заболявания, сред които са следните:
- Тромбоза.
- Захарен диабет. Благодарение на омега-3 мастната киселина, съдържаща се в лененото семе, интензивността на инсулиновото действие се повишава значително. Заедно с това съдържанието на холестерол в кръвта е значително намалено.
-Всички видове неизправности в щитовидната жлеза.
- Всяко чернодробно заболяване. Функционирането на този орган става по-интензивно.
- Високо кръвно налягане.
- Нарушение на състоянието на кожата и косата.
- Слабост в тялото от общ характер.
- Наличието на паразити в тялото.
С всички изброени и подобни усложнения, използването на ленено семе значително ще улесни общото състояние на човек, а също и ще допринесе за бързо възстановяване.
