Морковът е здравословен зеленчук, богат на витамини и микроелементи. Употребата му помага за намаляване нивата на холестерола в кръвта, подобрява състоянието на кожата и поддържа нормално зрение. Но някои хора развиват алергия към моркови. Това явление се среща при деца и възрастни. Освен това реакцията се проявява и от зеленчук във всякаква форма - в сурова и след топлинна обработка. Причините и лечението на това явление са описани в статията.
Ползи от зеленчуци
Морковите са много полезни за зрението и кожата поради съдържанието на голям брой полезни вещества, като витамини A, B, C, E, PP, K.
Зеленчукът често се използва в народната медицина, тъй като се бори с различни стомашно-чревни проблеми и нервни разстройства. Помага и при настинки, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, помага за нормализиране на метаболизма.
Причини за патология
Алергия към морковисе появява в случаите, когато анамнезата на пациента вече е разкрила признаци на такава реакция към прашеца на амброзия, бреза, житна трева, целина. Белтъчните съединения на зеленчука имат сходна структура с прашеца на тези растения. Имунната система на страдащите от алергии не е в състояние да прави разлика между алергените. Следователно, той възприема тези протеини като чужди.
Суровите моркови причиняват алергии при хора с чернодробно заболяване. Кореновата култура в този случай може да бъде фактор за развитието на мастна хепатоза. При топлинна обработка част от протеина се унищожава, така че в тази форма той е по-малко алергичен. А в сока от моркови концентрацията на опасни вещества е дори по-висока, отколкото в суров зеленчук. Следователно рискът от развитие на алергия към моркови се увеличава.
Често причината е тор, който се добавя в големи количества в почвата по време на отглеждането на кореновата култура. Може също да се свърже с хербициди и други химикали. Кореноплодните култури, които се внасят от други страни, обикновено се третират с продукти, които запазват представянето си по време на транспортиране.
Може да сте алергични към моркови поради редица други фактори. Сред тях:
- наследственост;
- ензимен дефицит;
- повишена пропускливост на чревната лигавица;
- лош имунитет;
- чревна дисбактериоза;
- хронична инфекция.
Могат ли възрастните да са алергични към моркови? Това явление се среща на всяка възраст. Както при децата, реакцията изисква своевременно лечение. Въпреки това, следза да се отървете от алергиите трябва да се придържате към превантивните мерки.
Разновидности
Като се имат предвид причините за алергиите, те могат да бъдат разделени на няколко групи:
- Индивидуална непоносимост. Това се отнася до реакцията на тялото към самия зеленчук, който се консумира в чиста форма.
- Алергия към добавки. Обикновено се появява върху консервирани храни, които се продават в магазините. По време на производството се добавят различни консерванти и оцветители, което води до подходяща реакция на организма.
- Кръстосана реакция. В риск са хората, които страдат от сенна хрема. Често симптомът се появява след ядене на суров зеленчук. Но след топлинна обработка реакцията изчезва.
Когато се появят първите признаци, е необходимо да се внимава и да спрете да използвате продукта, докато не бъдат идентифицирани причините. Това важи особено за децата. За тях реакцията води до тежки симптоми.
Знаци
Симптомите на алергия към моркови се появяват след пиене на сок, кореноплодни зеленчуци и ястия от него. Но има ситуации, когато признаци възникват дори при вдишване на миризмата на зеленчук по време на топлинна обработка. Тази реакция се проявява под формата на чревни разстройства:
- болка и крампи в корема;
- гадене и повръщане;
- разстройство на изпражненията.
Както показва снимката, алергията към моркови все още се проявява под формата на дихателни и кожни реакции:
- хиперемия;
- алергичен ринит;
- обриви;
- сърбеж на кожата иизгаряне;
- екзема;
- оток;
- задух;
- бронхоспазъм;
- алергичен конюнктивит;
- анафилактичен шок.
Детска непоносимост
Децата имат ли алергии към моркови? Организмът на детето се счита за по-податлив на различни вещества, с които влиза в контакт. Често има алергия към моркови при кърмачета. Трябва да се внимава.
Въпреки че този кореноплод е ценен продукт, той трябва да се въвежда в диетата внимателно, поради риск от алергия към моркови при дете. Сокът трябва да се третира изключително внимателно, тъй като концентрацията на алергени в него е по-висока.
Симптомите на алергия към моркови при деца са същите като при възрастните. Но те изглеждат по-изразени и остри. Има такива феномени:
- диатеза;
- зачервяване на кожата;
- подуване на тъканите;
- чревни разстройства.
Често децата, които имат алергии, са палави, отказват храна, спят лошо. Ако детето е изяло зеленчук в големи количества, това може да причини каротинова жълтеница, когато кожата придобие жълтеникаво-оранжев оттенък. Това състояние не е животозастрашаващо, но се счита за знак, че количеството на консумираните моркови трябва да бъде ограничено и е по-добре да ги изключите напълно от диетата.
Диагностика
Различни дейности позволяват да се потвърди наличието на алергия към моркови при възрастни и деца. Диагнозата се извършва от алерголог. Лекарят първо провежда преглед и събира анамнеза. Тогавапоръчва допълнителни тестове:
- кръвен тест за определяне на протеин f31 в него;
- кожни тестове за алергия;
- тест за елиминиране.
Правила за лечение
Терапевтичният план се подбира стриктно от лекаря, като се вземат предвид възрастта и особеностите на тялото. Ако алергия към моркови е потвърдена диагностично, кореновата култура се изключва напълно от диетата. Важно е да се има предвид, че при това заболяване има кръстосана алергия към цветен прашец на някои растения. Ето защо, когато цъфтят бреза, амброзия, житна трева и други сходни по структура растителни протеини, се препоръчва да стоите далеч от тях.
Лекарства
Изписват се лекарства за подобряване на състоянието. Спирането на освобождаването на хистамин и облекчаването на симптомите на възпаление се случва благодарение на лекарства от съответната фармакологична група:
- "Единствено число".
- Telfast.
- Cetrin.
- Ериус.
При наличие на кожни прояви на алергии се използват мехлеми и кремове:
- Gistan.
- Солкосерил.
- Fenistil.
- Desitin.
При респираторни прояви (запушен нос, алергичен ринит) се използват локални капки или спрейове:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Ако се появят признаци като хиперемия, подуване и сълзене на очите, тогава се използват капки за очи:
- Cromohexal.
- Задитен.
- Opatanol.
Десенсибилизация
Това е единственият начин за лечение на алергии. Това включва въвеждането на малко количество от алергена в тялото. Първоначално се използва най-малката доза, но постепенно се увеличава. Тази терапия е доста дълга във времето, но е ефективна.
Десенсибилизацията се основава на факта, че тялото е принудено да свикне с алергена, в резултат на което губи чувствителност. В резултат на това човекът ще стане имунизиран срещу него.
Недостатъкът на тази имунотерапия е необходимостта от вторично лечение след известно време. Обикновено се провежда всяка година. В резултат на това ще бъде възможно да се ядат храни с хранителен алерген, но няма да има отрицателна реакция.
Необходимостта от използване на този метод се определя от лекаря въз основа на диагнозата и състоянието на тялото на пациента.
Първа помощ
Тежките алергии към моркови, които водят до ангиоедем или анафилактичен шок, изискват спешна медицинска помощ. Обикновено човек знае за сложна форма на алергия, така че носи със себе си бързодействащи лекарства под формата на инжекция. Активният компонент на тези инжекции е адреналинът.
При симптоми на сложна алергия човек е положен върху хоризонтална повърхност. Той трябва да разкопчае дрехите си, за да предпази от стягане на въздуха и да увеличи достъпа до чист въздух. Спешно се обадете на линейка.
Народни средства
Неконвенционалните терапии се използват само като добавкакъм масовата терапия. Те допринасят за забележимо облекчаване на човешкото състояние и ускоряват възстановяването. Следните рецепти се считат за ефективни:
- Необходимо е да се приготви смес от коприва, пелин, ягодови листа (4:2:3). Ще отнеме 1 лъжица суровина, която се залива с вряла вода (1 чаша) за една нощ. Сутрин продуктът се прецежда и се пие през деня по 3 дози.
- Ако има силен обрив по кожата, тогава се използва запарка от глуха коприва (1 супена лъжица суровина се излива в чаша вода). Пийте лекарството 3 пъти на ден преди хранене.
- Ако не сте алергични към пчелни продукти, дъвчете медена пита за 15-20 минути 3 пъти на ден.
Превенция
Ако се установи алергия към моркови, тогава най-добрата превантивна мярка е да се ограничи използването на кореноплодни култури. Трябва да избягвате не само приемането, но и престоя в стаята, където се приготвя. Дори след термична обработка зеленчукът може да предизвика алергии. Ето защо е важно да се проучи състава на ястията, особено в кафенета и ресторанти. Сокът от моркови също е забранен.
Хората, които не са алергични към този зеленчук, също трябва да спазват препоръките, за да елиминират риска от появата му:
- Не консумирайте твърде много кореноплодни зеленчуци и сок.
- Важно е да се диагностицират и лекуват инфекции навреме.
- Приемайте лекарства само според указанията на лекар.
- Полезно е за укрепване на имунната система чрез закаляване, витаминотерапия, спорт.
Алергия към моркови ечесто срещано, особено при деца. Подобно на други алергени, той води до различни неприятни симптоми. За успешна борба с болестта е необходимо точно определяне на нейната причина и изключване на контакт с дразнителя. Компетентен специалист ще ви помогне да коригирате диетата и да предпише подходящо лечение.
Опасност
Алергията се счита за сериозно заболяване, така че при първите й прояви трябва да се консултирате със специалист. Само лекар може да диагностицира правилно и да предпише ефективно лечение. В противен случай редовната проява на алергии може значително да отслаби имунната система.
В бъдеще се допускат сериозни патологии, като бронхиална астма. Патологии могат да се появят и когато алергия се появи не само при използване на какъвто и да е продукт, но ще стане постоянна.
Диета
Лечението изисква изключване от диетата:
- хляб и мъфини от бяло брашно;
- колбаси;
- пушено месо и риба;
- бонбони и сладкарски изделия;
- сладки газирани напитки;
- солени и мариновани храни;
- плод.
Менюто трябва да включва:
- Зелени зеленчукови супи - броколи, зелен фасул, зелен грах.
- Каша и паста от твърда пшеница.
- Варено и печено говеждо или пилешко.
- Извара и ферментирали млечни напитки.
- Компот от сушени плодове и чай без захар.
Експертите съветват кърмещите жени да се придържат към тази диета, ако бебето имасимптоми на алергия.
При кучета
Кучетата също са алергични към моркови. Това може да изглежда като:
- кихане;
- сълзене;
- кашлица;
- нарушения на дишането;
- диария/повръщане;
- замаяност;
- външен отит.
Алергията при кучета се проявява под формата на сърбящ обрив по тялото или по ушите, муцуната, корема. В трудни случаи се появяват язви, екзема. Понякога домашните любимци имат подути лапи, муцуна, език, ларинкс.
Лечебната храна за кучета с алергии е подходяща за хранене, но трябва да се подбира внимателно. Препоръчително е да се направи анализ на чувствителността. Лечението на кучета не се ограничава само до диета. Лекарят предписва симптоматични лекарства, които намаляват нивото на хистамин, премахват сърбежа, подуването, възпалението. Вероятно ще имате нужда от курс на имуномодулатори.
Морковите, макар и много полезен продукт, могат да доведат до алергии при хора и животни. Ето защо е важно да реагирате на това явление своевременно, за да можете бързо да премахнете симптомите и да лекувате болестта.
