Витамин B9 (фолиева киселина) е извлечен за първи път от спанака и дължи второто си име на него. В крайна сметка folium се превежда от латински като „листа“. Оптималното му количество в човешкото тяло е от голямо значение за растежа на всички клетки, както и тяхното обновяване.
Витамин B9 е твърде уязвим на топлина, светлина, готвене и е водоразтворим. Ето защо, за да постигнете повече ползи за собственото си здраве и да го запазите колкото е възможно повече в храната, трябва да дадете предпочитание на използването на пресни плодове и зеленчуци, натурални витаминни салати. Но пържено-варените лакомства ще трябва да бъдат изоставени.
Жизнена стойност
B9 е витамин, предназначен да изпълнява много сложни функции в нашето тяло, включително:
- производство на червени кръвни клетки;
- подобряване и нормализиране на кръвните съставки;
- насърчаване на протеиновия синтез;
- метаболизъм;
- участие в процеса на синтез на нуклеинова киселина;
- увеличаване на апетита, осигуряване на стабилно храносмилане;
- подкрепа в борбата с вирусни инфекции, имунни процеси;
- предотвратява раковите клетки;
- растеж на косата и ноктите;
стимулиране на умствената дейност;
- бърз процес на заздравяване на тъканите;
-
помощ за пубертета на подрастващите.
В идеално количество витамин В9 (фолиева киселина) подпомага синтеза на специални вещества, което допринася за производството на хормона на радостта - серотонин, както и клетки, предназначени да ни предпазват от негативните ефекти на стреса, житейски сътресения. За да подобрите настроението си, трябва да ядете често следните храни: банани, шоколад, чай, фурми, портокали, домати, смокини.
Оптимална сума на ден
Ако сте човек, който се грижи за собственото си здраве и благополучието на близките си, трябва да имате предвид, че B9 е витамин, който ще послужи като отличен помощник по този въпрос. Дори предоставяйки използването му в минимално количество, но ежедневно и най-важното, редовно, не можете да се притеснявате за неговия дефицит.
Има норма, която ви позволява да зададете оптималната доза - 200 mcg на ден. Но има категория хора, които особено се нуждаят от това лекарство. За профилактика и подкрепа на организма се предписва витамин В9:
- жени с детероден потенциал и изпитващи хормонални скокове (особено по време на бременност и след раждане);
- деца и юноши по време на пубертета;
- лица, които са постоянно в стресови ситуации и издържат на значителен стрес;
- физически активни хора;
- почитатели на тен.
За да съставите правилно диета за един ден, трябва внимателно да проучите съдържанието в продуктите B9. Този витамин е начинът за решаване на много проблеми. Но получаването му в правилните пропорции от храната не е лесна задача.
Витаминна недостатъчност
Агресия, раздразнителност, депресия - всички тези състояния ще останат постоянни спътници на човек с дефицит на фолиева киселина. Освен това ще го преследват безсъние, вечна умора, забрава и главоболие. И ако възрастта ви е преминала границата от 40 години, ниската киселинност на стомашния сок ще доведе до загуба на способността на организма да се бори с паразитите, да премахва токсините и да абсорбира протеините. Симптомите ще се появят и визуално: бледа кожа, псориазис, загуба на тегло.
И така, за да обобщим, до какво може да доведе ограничената консумация на B9? Дефицитът на витамин е изпълнен с:
- мегалобластна анемия;
- психично заболяване;
- проблеми със стомаха и червата;
- забавен пубертет;
- ранно начало на менопаузата при жените;
- кожни заболявания;
- не се чувствам добре.
Ето защо, след като претеглите всички рискове, първото и най-малкото нещо, което можете да направите,поддържането на тялото в добра форма е насищането на диетата с тъмнозелени зеленчуци и маруля. В противен случай лекарите ще трябва да се намесят във вашите здравословни проблеми.
Предозиране и излишък
Пренасищането на човешкия организъм с фолиева киселина е изключително рядко явление, но все пак реално. Това може да се случи при използване на лекарствена версия на това лекарство в големи количества. Няма начин да се постигне излишъкът му чрез прием на подходящи храни.
Основните симптоми на предозиране на B9 при хора от всякаква възраст са храносмилателни разстройства, проблеми със съня и изразена възбудимост на централната нервна система.
Връзка с други витамини
Защо е желателно да се приемат и редица други важни вещества заедно с фолиева киселина, в частност витамин В12? B9 без него не може да се усвои правилно - това е отговорът. Липсата на кобаламин се отразява на тялото по такъв начин, че то става неспособно да задържа минерали. Оттук и забавянето на клетъчното делене, което означава инхибиране на процесите на развитие и растеж. В допълнение, B9 бързо се консумира, когато има голямо количество метионин, който се съдържа в месните продукти и сиренето. Затова е препоръчително да се погрижите за баланса на всички полезни вещества.
Моля, имайте предвид, че ако има един представител на група B в определен тип продукт, може да се твърди, че има и други. Витамините В6, В12, В9 в комплекса са надарени с прекрасна способност да влияят положителновърху емоционалното състояние на човек, има благоприятен ефект върху нервната система.
B9 съдържание в храната
Който абсолютно не е застрашен от липса на фолиева киселина, така че е привърженик на вегетарианска диета. В крайна сметка основната им храна са пресни билки и сурови зеленчуци. По-малко щастливите привърженици на консервацията и ястията, приготвени чрез варене и пържене, ще трябва да преразгледат подхода към избора на храна, в противен случай рано или късно тялото ще се провали.
Витамин B9 се намира в много храни. Първенството обаче принадлежи на зеленчуците, богати на този елемент, спанак и маруля. За да разберем конкретно в кои храни витамин B9 се намира в най-голямо количество, ще ни помогне разделянето на растителни и животински източници.
Източници на зеленчуци:
- повечето зеленчуци (моркови, цвекло, зеле, краставици, тиква);
- разнообразие от плодове (банани, кайсии, портокали, пъпеши);
- бобови растения (грах, боб);
- орехови култури (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
- семейство зърнени храни (ечемичен шрот, овесени ядки, елда);
- билки (глухарче, мента, живовляк, коприва);
- храстови листа и плодове (шипки, малини, касис, бреза, бял равнец);
- гъби (порцини, шампиньони, гъби).
Източници на животни:
- рибни продукти (риба тон, сьомга);
- месо (пиле,агнешко, телешко, свинско);
- прясно мляко и продукти от него (сирене, извара);
- яйца.
В действителност човек не се нуждае от много витамин B9. Лесно е да се осигури необходимото количество от него с помощта на компетентно хранене. Въпреки че, ако това не е достатъчно за някого, приемането на синтетични витамини B ще помогне. Но все пак естествените продукти са по-надеждно решение.
Поддържащи ползи
Когато организирате диетата, трябва да обърнете внимание на факта, че при обработка на стоки с високи температури можете да загубите 90 процента от фолиевата киселина. Когато става дума за варени зеленчуци и месо, те губят от 70 до 90 процента от полезния витамин. Ако предпочитате да ги изпържите, бъдете готови за факта, че 95 процента от B9 ще изчезнат. Сварете зеленчуците в кожите им - спестявате 50 процента от витамина.
И колкото по-дълго готвите храна, толкова по-бедна става по отношение на витамин B9. Изводът се налага сам: ще трябва да ядете сурови храни. Има алтернатива - запържете или сварете много бързо, на силен огън и със затворен капак.
Фолиева киселина в живота на бъдеща майка
Днес е трудно да се срещне момиче, което, когато планира бременност, да не е наясно с особената роля на фолиевата киселина за благополучието на майката и детето по време на бременността и в следродилния период. Приемайки витамини от група В в необходимите пропорции, една жена може да допринесе за правилнотообразуване на плацентата, предотвратяване на дефицит на желязо и осигуряване на устойчивост към инфекциозни заболявания.
Бъдещата майка трябва да се грижи за своевременното използване на фолиева киселина по две основни причини: за нейно добро и за пълноценно развитие на зараждащия се плод, за да се избегнат патологии и преждевременно раждане. Би било полезно и двамата съпрузи да вземат курс на витамин В9 няколко месеца преди зачеването на дете. Това ще увеличи шансовете на бебето да се роди психически и физически здраво.
Доза B9 по време на бременност
Вече уговорихме, че за пълното функциониране на всички телесни системи, възрастен трябва да приема 200 микрограма витамин B9 всеки ден. За бременни жени тази доза ще надвишава посочената доза поне два пъти. В някои случаи лекарят може да го увеличи четири пъти. Това се случва, ако пациентът има изразен дефицит на витамини, пристъпи на повръщане на различни етапи от бременността. Същото важи и за жени с епилепсия или диабет.
Витамин в ампули: предназначение и действие
Освен да си осигурите необходимите количества витамин B9 чрез използването на даровете на природата, днес има и други начини. Това е приемът на киселина в течна форма и на таблетки. Витамин В9 в ампули е предназначен основно за тези, които страдат от фолиево-дефицитна анемия или косопад. Във втория случай това лекарство е просто незаменимо за жени, които мечтаят за луксозна коса. Освен това това витаминно вещество е многоефективен при създаване на специални витаминни комплекси, насочени към предотвратяване на загубата на коса. За да направите това, разклатете добре и счупете ампулата, добавете към любимия си шампоан или балсам.
