Темата за здравословното хранене е актуална по всяко време, а ползите от витамините и минералите винаги са били подчертавани. Всеки е чувал за най-важните микро и макро елементи днес, но знаете ли за вещества като биофлавоноидите? Какво е това и защо тялото ви се нуждае от тях, ще ви разкажем подробно днес в нашата статия. Нека започнем с кратко описание. И така, какви са тези връзки?
Общи характеристики
Витаминоподобните съединения или вещества с P-витаминна активност имат специфично име - биофлавоноиди. Какво е? Научно казано, това са съединения, които имат полифенолен характер. Те могат да се синтезират само в растенията. Благодарение на тях можем да видим на масата вкусни плодове, боядисани във всички цветове на дъгата. Към днешна дата учените са изолирали около 5000 различни биофлавоноиди, които имат еднаква химическа структура и сходна биологична активност. Това е, въпреки някои различия, всичкобиофлавоноидите имат подобни биологични ефекти, въпреки че тяхната интензивност може да варира.
Сложна композиция
Защо се нуждаем от биофлавоноиди? Вече ви разказахме накратко какво представлява от гледна точка на науката, а в нашето тяло те са отговорни преди всичко за капилярната пропускливост. Именно това свойство учените идентифицираха за първи път, след което витамин Р беше признат за необходим елемент, изключително важен за хранителната система. Това кратко отклонение обаче не приключи, защото витамин Р е обобщаващо име. Включва група вещества, които включват рутин и цинк, флавони и кверцентин, флавонали и хесперидин. Списъкът обаче не свършва дотук. Още около 120 вещества образуват уникално съединение, което получи подходящото име - биофлавоноиди. Какво е това, ще продължим да разглеждаме като използваме примери за прякото въздействие на дадено вещество върху органите и системите на нашето тяло.
Всъщност можем дори визуално да забележим биофлавоноидите около нас. Благодарение на тях цитрусите стават толкова ярки, жълти и оранжеви. И не за сметка на самите споменати съединения, те просто действат като катализатори. И ако говорим за веществото в чиста форма, тогава това е кристал от жълто, зелено и оранжево. Биофлавоноидите имат специфичен вкус, но нямат характерна миризма. Повечето са разтворими в етилов алкохол и бензол.
Ефект върху тялото
Некасега нека обсъдим малко по-задълбочено ползите, които тялото ни извлича от тези съединения. И така, защо се нуждаем от този витамин? Биофлавоноидите влизат в тялото от растителна храна, бързо се усвояват. Тяхната уникалност се крие във факта, че те се превръщат в активни форми вече в лигавиците и по стените на червата. Тези вещества са много важни и необходими, тъй като участват активно в клетъчната регулация. Това обаче е много общо определение, така че ще се спрем на декодирането му малко по-подробно.
Метаболизъм
На пръв поглед този въпрос може да изглежда сложен, но ние ще се опитаме да обясним всичко възможно най-просто. Така че самите биофлавоноиди са неутрални, те нямат никакъв биологичен ефект, като например други витамини. Все пак не забравяйте, че това са полифенолни съединения и в нашето тяло се синтезират много вещества, които имат фенолни пръстени в молекулите си. Това са хормони и медиатори като адреналин и серотонин, триптимин и тиамин. Трябва добре да се разбере, че тялото винаги се опитва да пести ресурси. Затова най-често тези животински полифеноли се синтезират от аминокиселините тирозин и триптофан. И само като резервен вариант тялото разглежда възможността да ги синтезира от биофлавоноиди.
Обновяване на клетка
Наистина, това е основната цел на тези вещества. Благодарение на биофлавоноидите се поддържа еластичността и еластичността на капилярите. Това е изключително важно за здравето на кръвоносната ни система. Но това не е всичко: витамин р (биофлавоноиди)действа като структурен компонент в синтеза на колаген. По този начин приемът на нормално количество от това вещество в организма помага да поддържате косата, ноктите и кожата си в добро състояние.
Антиоксидантен ефект
Като антиоксиданти, биофлавоноидите са се доказали добре. Няма да описваме този процес подробно, само ще кажем, че антиоксидантите са вещества, които свързват и премахват свободните радикали. Още повече, че последните не са нещо опасно сами по себе си, те са просто молекули, които са загубили електрон и търсят кой да го отнеме. Освен това свободният радикал, който е върнал молекулата, става стабилен, а молекулата, която я е отдала, променя структурата си. Сега прехвърлете този механизъм на тялото си. Есенциалните протеини и нуклеинови киселини, хормони и ензими могат да бъдат атакувани от свободните радикали. И тук те в модифициран вид стават опасни. Биофлавоноидите, от друга страна, се свързват с молекула от радикали и те напускат тялото ни.
Искания на тялото
Какво е витамин Р? Биофлавоноидите са вещества, от които тялото ни се нуждае редовно. Възрастен, който води активен начин на живот, трябва да приема поне 50-70 mg флавоноиди дневно. Това обаче не означава, че трябва спешно да започнете да приемате специални лекарства. Ако спазвате здравословна диета, тогава няма да има проблеми. Факт е, че около нас има много продукти, които са източници на това вещество. Биофлавоноидите се съдържат във всички растителни храни.- Това са зеленчуци и плодове, горски плодове и цитрусови плодове, билки и натурални сокове. Но животинските продукти, както и продуктите от брашно, изобщо не ги съдържат. Въз основа на това можем да кажем, че е много важно редовно да има зеленчукови салати и плодове на масата, само тогава няма да изпитвате дефицит на веществата, които разглеждаме.
Как се проявява дефицитът на витамин Р
Всъщност липсата на тези вещества се усеща само от жителите на Далечния север, чиято диета е бедна на зеленчуци и плодове. Но в този случай ще има липса на други важни вещества, така че липсата само на витамин Р е много рядка. Това може да се прояви в обща слабост и неразположение, умора и болка в крайниците.
Какви продукти могат да съдържат биофлавоноиди
Ако подозирате липса на витамин Р в тялото си, първо трябва да обогатите диетата си с плодове и зеленчуци. Ако поради редица причини това не е възможно, тогава лекарят може да предпише допълнителен източник, който ще снабди тялото ви с биофлавоноиди. Почти всички препарати за лечение на разширени вени съдържат флавоноиди. Те включват "Venoruton" и много други. Ако се интересувате от източника на витамин Р в таблетките, обърнете внимание преди всичко на хранителните добавки, именно в техния състав най-често се включват биофлавоноиди.
Обобщавайки, бих искал да кажа, че тези вещества не са жизненоважни, но в същото време имат определени ползи. Те са лесниекскретирани от тялото от растителни продукти. Тоест, трябва само да се храните пълноценно - и не можете да се притеснявате за собственото си здраве. Най-много биофлавоноиди се съдържат в лука, ябълките и червените боровинки, спанака, цитрусовите плодове. Горските плодове също не трябва да се отхвърлят: кайсии и боровинки, грозде и малини, боровинки и череши - всичко това са не само вкусни десерти, но и източници на витамин Р.
