На изток това дърво е високо ценено. Или по-скоро не самото дърво, а неговите плодове - индийско орехче. Ползите и вредите от ореха са много добре познати на древните народи, особено на шумерите, защото им е служил като уханна подправка преди 5 хилядолетия. Малко подправки могат да се похвалят с толкова интересно минало и богата история. Днес индийското орехче се използва не само в кулинарията, но и в парфюмерията и народната медицина. Мускатното дърво е доста високо - от 9 до 12 м, живее средно до 120 години, но дава плодове само половината от живота си. Плодът на дървото е от 6 до 9 см в диаметър, а семето му е индийско орехче, чийто размер е с порядък по-малък - 1-2 см. Годишната реколта от едно дърво има около 10 хиляди ядки.
Ползите от индийското орехче. Композиция №
Индийското орехче се цени заради полезните вещества, присъстващи в състава му и дължащите се на тях лечебни свойства. Ядката е доста калорична, съдържа много протеини, около 3% етерично масло (евгенол, линоол), около 40% тлъсто масло, 20% нишесте, пигментни и пектинови вещества. Индийското орехче е богато на микроелементи като фосфор, желязо, калций и магнезий. Съдържа също витамин А и част от витамините от група В.
Индийско орехче. Ползи и вреди
Индийското орехче е вид "нож с две остриета". Прекомерната употреба на тази подправка е изключително опасна и може да бъде фатална (в медицинската история са записани 2 случая на интоксикация с ядки)! Ядката съдържа наркотичното вещество елимицин, добре познат халюциноген. Не е желателно да се ядат повече от 3 ядкови ядки, а като подправка е напълно достатъчно да се добави на върха на ножа - излишъкът води до аритмии и скокове на вътречерепното налягане.
Индийско орехче. Ползите и вредите от подправките при готвене
Spice се отличава с невероятния си вкус! Когато вдишвате миризмата на индийско орехче, се произвежда хормонът на щастието серотонин, така че той не само ще направи храната още по-вкусна, но и ще ви развесели! Жителите на Европа, особено Холандия, широко използват тази подправка, добавяйки я към почти всички ястия. Месо, риба, различни сосове се подправят с индийско орехче, с изключение на пастата и гъбите, с които ядката изобщо не се комбинира. Най-хубавото е, че подправката се е доказала в сладкиши (торти и други сладкиши), напитки (какао, кафе, греяно вино, чай). Деца за здравословен сън, както и всеки възрастен за облекчаване на напрежението, е подходяща напитка от мляко с добавка на джинджифил, мед, канела и индийско орехче. Такъв коктейл ще има благоприятен ефект върху цялото тяло и ще успокои нервната система.
медицинско индийско орехче
Когато се използва рационално, индийското орехче ще донесе значителни ползи за цялото тяло. По своите лечебни свойства не отстъпва на джинджифила и други ценни подправки. Индийското орехче "зарежда" тялото с нова сила и положителна енергия, укрепва кръвоносните съдове, подобрява работата на сърдечния мускул, влияе благоприятно на нервната система (помага за отпускане и ободряване). Има положителен ефект на подправката върху репродуктивната система както на мъжете, така и на жените. Различни тинктури и ястия, подправени с индийско орехче, помагат при настинки, а също така повишават имунитета на организма. Ядката перфектно затопля както отвътре, така и отвън, така че терапевтичните мехлеми на основата на индийско орехче помагат да се справят с ревматизъм, остеохондроза. Стимулира червата, повишава апетита, прочиства черния дроб, премахва метеоризма, стимулира кръвообращението и има отличен загряващ ефект. Подобрява паметта, инхибира развитието на тумори, помага при туберкулоза, използва се като болкоуспокояващо, а шампоаните, съдържащи индийско орехче, укрепват корените на косата, правейки ги блестящи и здрави.
Тези, които се грижат за здравето си, индийското орехче ще бъде много полезно. Ползите и вредите от тази подправка вече са ви добре познати, внимавайте и не прекалявайте. И се грижете за здравето си!
