От древни времена ленът е бил много ценен като суровина за производството на тъкани, но има препратки, че около 3000 хиляди години пр.н.е. във Вавилон го използвали за храна, а в Русия от тези семена се правело брашно, което се добавяло към обикновеното брашно. И така, какво съдържат ленените семена? Полезните свойства и противопоказанията са били известни на нашите предци от дълго време, нека отново да прочетем тази интересна страница от енциклопедията на традиционната медицина. Тези чудотворни семена съдържат груби неразтворими фибри, фибри, които почистват червата. Чудотворните ленени семена съдържат лигнани, които предпазват женското тяло от появата на тумори на гърдата по време на менопаузата, борят се със стареенето и поддържат имунитета.
Ленени семена. Полезни свойства и противопоказания
Лененото масло съдържа растителни мазнини, които включват различни омега мастни киселини, които тялото ни не може да синтезира самостоятелно. Тези вещества подобряват настроението, предотвратяват болестта на Алцхаймер, атеросклерозата, справят се с болки в ставите и нормализират холестерола.
- С редовно добавяне на олио или семена към храната можете да се отървете от лошия холестерол и по този начин да подобрите състоянието на сърцето и кръвоносните съдове.
- Страдащите от диабет са силно съветвани от диетолозите да консумират ежедневно ленено семе (фибри и омега-3, 6), както и да заменят хляба от пшенично брашно с ленено семе.
- Тежко разтворимите фибри спомагат за нормализиране на изпражненията чрез абсорбиране на вода, като по този начин позволяват на храната да преминава през храносмилателния тракт по-лесно, което несъмнено е необходимо за здравословния живот на тялото.
- Типичните признаци на менопаузата (раздразнителност, липса на нормален сън, хормонален дисбаланс) могат да бъдат подпомогнати от ленените семена.
- Маслените свойства на тези семена им позволяват да се използват при лечение на аритмия, както и за превенция на инсулти; масло се използва за намаляване интензивността на възпалителните процеси при ревматизъм и артрит.
- Лененото семе се използва при изгаряния, акне, язви и заболявания на пикочно-половата система.
Ползите от лененото масло са безценни. Съставът е много разнообразен и включва витамини А, Е, Р, група В, семената също съдържат значителна част от протеини и макроелементи, необходими за нашето тяло: хром, манган, йод, цинк, желязо и магнезий. В народната медицина срещу паразити, обща слабост, тромбоза, шлака, както и различни заболявания на стомашно-чревния тракт (холецистит, гастрит, колит), кашлица, плеврит, пневмония, ленени семена се използват. Полезните свойства и противопоказанията в този продукт граничат малко един с друг. Така че фибрите с недостатъчен прием на влага могат да причинят не прочистване на червата, а, напротив, запек.
Ленени семена в готвенето
Могат да се накисват, ядат цели или смлени. Олиото може да се овкусява с различни плодови и зеленчукови салати, зърнени храни, студени и топли ястия. Ленените семена се съчетават добре с млечни продукти, а също така се хармонират добре с печени изделия. Съветвам всички да започнат да добавят масло и ленено семе към храната възможно най-скоро.
Полезните свойства и противопоказанията на тези семена вече са ви добре познати и съм сигурен, че ще можете да ги използвате за дълъг и здравословен живот!
