Полезните свойства на лененото семе го превърнаха в неразделна част от традиционните кухни на Африка, Азия и Америка. По отношение на хранителната стойност този продукт е практически несравним. Ленът е богат източник на фибри, антиоксиданти, лигнини и алфа-линоленова киселина. Благодарение на комбинацията от тези компоненти, той може да се бори с широк спектър от заболявания и състояния. Тази статия ще обсъди полезните свойства на лененото семе и как да го използваме за профилактика и лечение на различни заболявания.
Полезни съставки
Ленените семена включват:
- Lignins. Това са растителни полифеноли, които са силни антиоксиданти и инхибират активността на раковите клетки.
- Влакно. Този компонент е надарен с абсорбиращи и обвиващи свойства. Подобрява перисталтиката на стомашно-чревния тракт, а също така ускорява отделянето на холестерол и токсини от тялото.
- Ненаситени мастни киселини (FA) омега-3/6/9. Тъй като тези компоненти не сапроизведени от самия организъм, те трябва да се набавят в достатъчни количества от храната. Омега мастните киселини имат антиоксидантно и противовъзпалително действие, нормализират кръвното налягане, предотвратяват тромбоза, стимулират мозъчната дейност, укрепват имунната система и кръвоносните съдове. В допълнение, те имат антихистаминови свойства, както и леки холеретични и слабителни ефекти.
- Витамини A, B, C, E и F. Тези вещества подобряват зрението, кожата, ноктите и косата. Освен това те участват в липидния метаболизъм и хормоналните процеси, повишават хемоглобина и накрая имат диуретичен ефект.
- Linumin. Този протеин съдържа почти всички аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло. Той служи като структурен материал за клетките, стимулира производството на антитела срещу различни вируси и участва в метаболитните процеси.
- Микроелементи. Съставът на лененото семе включва много полезни микроелементи: желязо, цинк, манган, мед, селен и магнезий. Те участват в биохимичните процеси, регулират киселинността на кръвта и кръвното налягане, укрепват имунната система, а също така подобряват съсирването на кръвта. Селенът предпазва тялото от вируси и рак.
- Фитостероли. За намаляване на холестерола в лененото семе, в допълнение към мастните киселини, са полезни фитостеролите. Важно е да се отбележи, че тези вещества също потискат раковите клетки.
Какво третира лененото семе?
Ползите от ленените семена при лечението на заболяваниясърцето и кръвоносната система поради действието на мастни киселини, витамини и микроелементи.
Фитостеролите и фибрите нормализират храносмилателните процеси. Те помагат при лечението на следните патологии на стомашно-чревния тракт: гастрит, колит, стомашна язва, ентерит, запек, стомашен катар и дисбактериоза. Благодарение на антиоксидантните и обвиващи свойства на лененото семе, то се използва за прочистване на червата от токсини и паразити.
Укрепването на имунната система и борбата с вирусите се постигат чрез минерално-витаминния комплекс на лененото семе и неговите полиненаситени киселини. С този продукт можете да лекувате бронхит, отит, грип, синузит и тонзилит.
Селенът и лигнините могат да се борят с рака. Тези компоненти предотвратяват образуването на хормонално зависими тумори.
Ефективността на лененото семе при лечението на заболявания на пикочно-половата система се дължи на съдържанието на мастни киселини и микроелементи в него, които имат противовъзпалително и диуретично действие.
При лечение на затлъстяване и загуба на тегло се използва и ленено семе. Съдържащите се в него микроелементи, витамини, фитостероли и фибри отлично стимулират метаболитните процеси и пречистват организма. Поради богатото съдържание на различни аминокиселини, лененият растителен протеин може частично да замести животинския протеин. Освен това този продукт е полезен, защото съдържа малко въглехидрати.
Полезните свойства на лененото семе позволяват да се използва при лечение на гингивит, пародонтит и стоматит. Натрошеното семе се използва дори при ерозии и гнойни рани. Съдържамикроелементи, мастни киселини и фибри имат обвиващ и противовъзпалителен ефект.
Поради факта, че ленените семена не са богати на въглехидрати, те могат да бъдат въведени в диетата на хора, страдащи от диабет. Освен това съдържащите се в тях микроелементи стимулират естественото възстановяване на клетките на панкреаса, отговорни за секрецията на хормон като инсулин. Това води до по-ниски нива на кръвната захар.
Как да приемате ленено семе?
Калоричното съдържание на лен е 534 килокалории на 100 грама. Този продукт може да се консумира в чист вид (пресен, натрошен, изсушен) или като отвари и тинктури. Важно е да запомните, че в първия случай семената трябва да се измият с негазирана вода (200-250 ml на 1 супена лъжица). При липса на вода подуването на лена може да доведе до чревна непроходимост. В допълнение, този чудотворен продукт се използва като хранителна добавка към салати, сладкиши, млечни продукти и зърнени храни.
Отслабване
Преди да използвате ленено семе за отслабване, трябва да разберете принципа на неговото действие. Компонентите, които съставляват този продукт, намаляват апетита. Подуване в стомаха, те причиняват усещане за пълнота. За червата лененото семе, което съдържа много фибри, служи като нежно почистващо средство и премахва токсините от токсините. Паралелно с това действат и микроелементите, които регулират метаболизма и предотвратяват отлагането на излишни мазнини.
За отслабване, този продукт се използва под всякаква форма, ползата от рецепти смного ленено семе. Суровите семена се консумират на празен стомах, измиват се с вода или кефир. Преди това те могат да се смесват с мед в равни пропорции. През деня трябва да ядете 2 супени лъжици. лъжици семена. Най-удобно е това количество да се раздели на две дози. След две седмици трябва да направите едноседмична почивка и след три месеца (включително почивките) завършете курса.
Също така, с цел отслабване, ленът може да се консумира под формата на желе. Приготвя се съвсем просто: 2 с.л. лъжици семена трябва да се поставят в термос, да се заливат с вряла вода и се оставят за няколко часа. След прецеждане на полученото желе го пият по 100 милилитра два пъти на ден, час преди хранене.
За подобряване на метаболизма те използват ленено брашно, което просто се добавя към зърнени храни, салати и сладкиши.
Лечение на храносмилателни органи
При запек лененото семе може да подобри чревната подвижност и да нормализира работата му. Освен това маслото от пресни натрошени семена има слабително действие. Вземете натрошен лен с вода. Наведнъж използвайте 1-2 с.л. лъжици. Честотата на приема е 2-3 на ден.
При гастрит, панкреатит, язва и колит лененото семе обгръща стените на стомаха, предпазва ги от възпаление и дразнене, а също така намалява нивото на киселинност на стомашния сок. Суровите семена или маслените тинктури могат да навредят на хора със стомашни язви, холецистит, панкреатит или цироза на черния дроб. Ето защо при лечението на тези заболявания се използват настойки и отвари. Как да варим ленено семе и как да го направимтинктура за лечение на определено заболяване, ще научите по-долу.
За лечение на гастрит се прави запарка: 20 г зърна се заливат с литър вода и се оставят за 5 часа, след което се прецеждат. Това лекарство трябва да се приема 2 пъти на ден на празен стомах, 100 ml.
За пречистване на организма се приготвя лек от 100 грама смлени семена и 250 милилитра нерафинирано слънчогледово масло. След смесване на компонентите се оставят за една седмица, като се разбъркват от време на време. Получената запарка трябва да се приема 3 пъти на ден, преди хранене, 1 супена лъжица. лъжица. Курсът за почистване на тялото продължава 10 дни.
За лечение на стомашни язви се използва отвара от ленено семе. Приготвя се просто: 1 супена лъжица от продукта се изсипва в 200 мл вода и се вари 5 минути на слаб огън. Полученият бульон трябва да се остави за два часа, за да се утаи. По своята структура той прилича на желе, тъй като фибрите, взаимодействайки с водата, отделят слуз. Трябва да вземете отвара от 1 с.л. лъжица три пъти на ден на празен стомах в продължение на няколко седмици.
При хроничен панкреатит за облекчаване на състоянието пият отвара от ленено семе. Прави се от 2 супени лъжици от продукта и 400 мл вряща вода. Сместа трябва да се вари в продължение на 5 минути и да се остави да вари за два часа. Трябва да се консумира топло, 100 милилитра половин час преди хранене. Преди да варите ленено семе, можете да добавите към него лечебни билки: градински чай, жълт кантарион, живовляк или подбел. При обостряне на болестта си струва да се изостави ленът.
Лечение на диабет
Диабет тип 1 може да бъделекувайте само с водни тинктури от ленено семе. Отвари не могат да се използват, тъй като съдържат линамарин гликозид, който има токсични свойства. Запарката е много проста: 2 чаени лъжички семена се заливат с 200 милилитра преварена вода и се оставят за 3 часа. Използва се наведнъж, на празен стомах преди лягане.
При диабет тип 2 ленените семена се консумират в чист вид. Те повишават чувствителността на организма към инсулин при пациенти с нарушен глюкозен толеранс. Ленът предотвратява и изтощаването на панкреаса. Хората, които са изложени на риск, ще се възползват от използването на този продукт за превенция.
Употреба по време на бременност и кърмене
Ленените семена помагат на жените да се справят с токсикозата, да нормализират работата на стомашно-чревния тракт и да се отърват от излишните мазнини по време на раждане и по време на кърмене. За здравето на бъдещите майки ще бъде полезна отвара, която трябва да се приготви по същия начин, както при гастрит. Трябва да се консумира два пъти дневно, по 50 ml.
Преди прием на ленено семе е необходимо да се консултирате с лекар, за да не навредите на нероденото дете. Факт е, че витамините и минералите, съдържащи се в този продукт, участват в образуването на половите хормони. При прекомерната им употреба по време на бременност жената може да изпита хормонален дисбаланс, който повишава тонуса на матката. Това неприятно състояние може да доведе до преждевременно раждане. Ползите и вредите от лененото семе зависят от компетентния подход към използването му. За приложението на този продукт, даи като цяло към всяко народно лечение трябва да се подхожда смислено, при стриктно спазване на правилата.
Както показват прегледите, лененото семе или по-скоро маслото, което се съдържа в него, увеличава лактацията при кърмещи жени. Въпреки това, може да бъде вредно за дете, което се храни с майчино мляко. Тъй като за тялото на бебето е трудно да усвои голямо количество мастни киселини, то може да изпита колики.
Козметология
Полезните свойства на лененото семе се използват активно за грижа за кожата, ноктите и косата.
Маските за лице се правят от ленено семе и брашно в домашни условия. Те помагат на кожата да придобие еластичност и сияен вид. Така се прави маска от семена: 1 супена лъжица семена се заливат със 100 милилитра вода и се варят 15 минути, след което се отцеждат. След разпределяне на получената маса върху кожата на лицето, тя се оставя за 20-30 минути, след което внимателно се отмива с вода. Тази рецепта е подходяща за тези със суха кожа. По същия начин се прави маска от ленено брашно.
За тези, чиято кожа на лицето е мазна, ще бъдат полезни маските от ленено семе и овесени ядки. Тези съставки се смесват в равни пропорции и се заливат с топло мляко. Когато сместа набъбне, се нанася върху лицето и се оставя за 20 минути, след което се отмива. След такива процедури кожата придобива по-здрав цвят, изчистена от комедони и черни точки.
Когато по лицето се появят акне, рани или рани, инфузираният лен може да се използва точково за облекчаване на възпалението.
Както показват рецензиите, ленено семеТой също така помага за укрепване на косата. Минералният и витаминен състав на този продукт подобрява структурата им, а също така предотвратява загубата и чупливостта. За да се грижите за косата, използвайте маска, която се прави по следния начин: 2 с.л. лъжици семена се заливат с 400 ml вряща вода и се разбъркват, докато се образува желеобразна маса. Полученият продукт се нанася върху скалпа, след което главата се увива с филм и кърпа за 1-1,5 часа. Тази маска се прави 2 пъти седмично.
Ленено брашно
Ленът се прави на брашно, което запазва повечето от полезните си свойства, но се съхранява много по-дълго от обикновените семена. Краткият срок на годност на семената се дължи на наличието в тях на мазнини, които бързо се окисляват. Лененото брашно е особено полезно за стомаха и червата, тъй като се състои от фибри с една трета. В готвенето тази хранителна добавка може да се използва почти навсякъде. Обикновено се добавя към зърнени храни и сладкиши. Калоричното съдържание на лененото брашно е 270 kcal на 100 г. Само тези 100 грама са дневният прием на този продукт.
Покълнало семе
Друг вариант за приготвяне на ленените семена за консумация е покълването им. Тази процедура не е никак трудна и дори вълнуваща. За да покълнат семената, трябва да се измият добре и да се разстилат върху влажна кърпа. Процесът се извършва при стайна температура, без излагане на слънчева светлина. Буквално за един ден кълновете ще започнат да се излюпват от семената, а след две седмици илиста. В кълновете са концентрирани всички полезни вещества, които съставляват семето. В тази форма ленът се използва за лечение на стомашни язви, прочистване на храносмилателния тракт, понижаване нивата на кръвната захар, лечение на панкреатин и накрая, общо укрепване на организма.
Противопоказания за ленено семе
Употребата на ленено семе в храната трябва да се изостави в такива случаи:
- Обструкция или възпалително заболяване на червата. Тъй като фитостеролите и фибрите стимулират храносмилателния тракт, яденето на лен може да влоши състоянието на пациента.
- Уролитиаза. Тъй като ленът има диуретичен ефект, веднъж попаднал в тялото, той може да изостри това заболяване.
- Остър холецистит и панкреатит. Поради силния холеретичен ефект на лененото семе, след употребата му, камъните могат да започнат да се движат по каналите.
- Маточна фиброма, ендометрит, синдром на поликистозните яйчници. Въпросният продукт стимулира производството на хормони, така че може да влоши състоянието на болна жена.
- Алергия към компонентите, които съставляват продукта.
Препоръки за употреба
Говорейки за ползите и вредите от лененото семе, трябва да разберете, че всичко зависи не от продукта, а от грамотността на неговото използване и дозировка.
Има няколко правила, които не трябва да се пренебрегват при въвеждането на лен в диетата:
- Можете да приемате не повече от 50 грама ленено семе на ден. В противен случай можете поне да се отровите от протеинови продукти.разпад. Симптомите на такова отравяне са: треска, диария, гадене, болка в червата и оцветяване на урината в тъмен цвят.
- По време на бременност и кърмене жената определено трябва да се консултира с добър лекар, преди да прибегне до употребата на лен.
- Поради свойствата на фибрите, лененото семе нарушава усвояването на полезните компоненти от стените на стомаха и червата. Ето защо, когато лекувате лекарства, си струва да спазвате интервал от два часа между употребата им и употребата на лен.
- При лечение с препарати, съдържащи естроген, ленът, който съдържа фитоестрогени, намалява ефективността на лекарствата.
- Яденето на ленено семе заедно с антибиотици е безсмислено, тъй като то ще загуби лечебните си свойства.
