Лимонената трева или соргото е доста популярно растение сред кулинарните експерти, което се използва при приготвянето на много ястия и напитки. В допълнение, този продукт има някои лечебни свойства, така че се използва широко във фармакологията и традиционната медицина.
Лимонова трева: състав и съдържание на калории
Всъщност никой не знае къде точно е отглеждано това растение - в Индия или Малайзия. Въпреки това през последните стотици години този продукт е незаменим компонент в ориенталската кухня.
Разбира се, лимоновата трева може да се отнесе към диетичните продукти, тъй като нейното калорично съдържание е само 99 kcal на 100 г. Освен това растението има много полезен състав - богато е на витамини от група В, съдържа и бета -каротин и аскорбинова киселина. Струва си да се обърне внимание на съдържанието на минерали - има калий, фосфор, калций, магнезий, мед, манган, цинк, селен и желязо. И благодарение на антиоксидантите, тази билка се смята за един от най-популярните „продукти на младостта“. Ето защо е широко разпространеноизползва се в готвенето и медицината.
Готвене на лимонена трева
Лек цитрусов аромат с нотка на вкус на бадем и лимонова кора - това е лимонена трева. Можете да го купите както пресен, така и изсушен.
В съвременното готвене този продукт е много популярен поради способността си да променя и подчертава вкуса на готовото ястие. Например в Индия лимоновата трева се добавя към ориз и други гарнитури, както и към супи, месни ястия (телешко, пилешко, свинско) и морски дарове. Доста често тази билка се добавя към различни напитки - придава им свежест и деликатен цитрусов аромат.
Между другото, листата на растението са много жилави, така че се нарязват фино или се смесват в гъста паста.
Лимонова трева в медицината: полезни свойства
Всъщност този продукт започва да се използва като лекарство преди няколко века. Но популярността на такова лечение не е намаляла и до днес. Както вече споменахме, лимоновата трева насища тялото с витамини, минерали, ненаситени мастни киселини и антиоксиданти.
Но в източните страни го използвам за лечение на инфекциозни заболявания. Лимонената трева нормализира функционирането на имунната система, помага да се победи инфекцията. В допълнение, тази билка има стимулиращи и тонизиращи свойства. Някои фенове на алтернативната медицина приготвят антисептик от нея.
Този продукт се използва и във Великобритания. Тук се препоръчва да го добавите къмястия за нормализиране на храносмилателния тракт, облекчаване на стомашни болки и справяне с метеоризъм. Освен това експертите препоръчват редовна консумация на сорго (в умерени количества, разбира се), за да се отървете от симптомите на преумора, да подобрите паметта, както и да повишите спокойствието и да преодолеете безсънието.
Между другото, лимоновата трева се използва и за облекчаване на главоболие. За приготвяне на лекарството се вземат няколко капки етерично масло от лимонена трева, което се разрежда във всяко базово масло (слънчогледово, маслиново), с получената смес се масажира уискито.
Сокът от трева се използва за защита от комари. Достатъчно е да разтрият открити участъци от кожата - и сте защитени от насекоми. В някои култури лимоновата трева се смята за вълшебно растение - засажда се около къщата, за да изплаши змии и зли духове.
