Витамини за вегетарианци: преглед на производители, приложения, ревюта

2024 Автор: Curtis Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 05:39

Хиляди хора всеки ден се чудят дали трябва да станат вегетарианци. Мнозина се спират от факта, че този тип диета може да окаже сериозно влияние върху начина им на живот. Не е известно какви щети на тялото може да причини недохранване, така че трябва да знаете от какви витамини се нуждае вегетарианецът. Тези, които вече веднъж са се опитали да се откажат от животински продукти, отбелязват, че този стил на хранене не винаги е удобен за придържане. Но ако намерението да станете вегетарианец е солидно като камък, трябва да проучите задълбочено този въпрос, за да избегнете здравословни проблеми.

Витамин B12

Защо е толкова важно за здравето? Какви продукти съдържат? Какви са последствията за вегетарианците, ако не обърнат внимание на витамин B_12?

Доказано е, че вегетарианците имат дефицит на витамин B_{12. Намира се главно в черния дроб на животните. Смята се, че е невъзможно да се получи от растителна храна.}

Ако се консумираткато ядат храни, съдържащи витамин B₁₂, те ще насърчат производството на червени кръвни клетки, което предотвратява анемията. Това вещество също участва пряко в изграждането и функционирането на нервната тъкан. Без витамин B₁₂ усвояването от организма на протеини, мазнини и въглехидрати е нарушено. Ако храни, обогатени с B₁₂, не попаднат в тялото за дълго време, започват необратими промени във функционирането на нервните клетки. Нищо чудно, че изследването на химическата му структура е награждавано два пъти с Нобелова награда през 1934 г. и през 1964 г. Доказано е, че храните, съдържащи B_{12, се използват при лечението на злокачествена анемия.}

В основата на витамина са бактерии, дрожди, плесени и водорасли. Те са тези, които синтезират B_{12. Поради съдържанието на химичния елемент кобалт във всички форми на витамина, общото име на групата е кобаламини. Постъпва в човешкото тяло главно като цианокобаламин. Абсорбира се само в присъствието на второ вещество, съдържащо се в стомаха. Това е специален протеин, който пренася витамина до всички органи и системи.}

Защо ролята на веществото в образуването на червени кръвни клетки е толкова важна? Факт е, че ДНК молекулите се образуват в червените кръвни клетки, чието ядро съдържа генетична информация.

Без B_{12 Синтезът на ДНК е невъзможен. Информацията, необходима за производството на червени кръвни клетки, не се предоставя и се развива злокачествена анемия.}

При изграждането на нервните клетки B_{12 е отговорен за миелиновата обвивка, коятоизпълнява най-важната функция за провеждане на нервни импулси към главния и гръбначния мозък. Ако мембраните имат структурни нарушения, това се отразява на процеса на облекчаване на болката и лечение на други нарушения на нервната система. Последиците от нарушение на структурата на нервните мембрани: неизправности в работата на нервно-мускулната подвижност и изтръпване на крайниците.}

При недостиг на витамини при вегетарианците аминокиселините не се оползотворяват, въглехидратно-мастната обмяна е нарушена.

И така, B₁₂ регулира протеиновия метаболизъм, насърчава производството на червени кръвни клетки и влияе на мозъчната дейност. Съдържанието на такъв рядък елемент като кобалт във витамина го прави двойно незаменим. Вегетарианците, които не приемат този витамин, често страдат от анемия и спадане на налягането, имат отпуснати мускули и недоразвити кости при децата. Без достатъчно витамин B_{12 могат да се развият депресия и безсъние.}

Основни признаци на витаминдефицитна анемия:

Сънливост и летаргия.
Разстройство на кръвосъсирването.
Намалени рефлекси.
шум в ушите, виене на свят.
Проблеми с менструалния цикъл.
Лоша памет.
Депресивни състояния.
Увредено зрение.
Аритмия и тахикардия.
Нарушение на дихателната функция на тялото.
Липса на апетит, стомашни разстройства.
Кървене на венците, възпаление на лигавицата на езика.
Бледност на кожата.
Загуба на чувствителност в крайниците.
Честа загуба на координация.

От по-малко сериозни нарушения: пърхот, затруднено преглъщане, слаб пулс, бледност, възпален или зачервен език.

Витамин B_{12 може да възникне не само поради недостатъчен прием с храна, но и поради възпалителни заболявания на стомаха. Болните клетки спират да произвеждат протеина, необходим за транспортирането на витамина, и се появява дефицит. В случай на нарушение на секреторната функция на стомаха, когато се произвежда твърде малко стомашен сок, витаминът също не се абсорбира. Киселината, съдържаща се в стомашната секреция, не е достатъчна, за да освободи протеините, които носят веществото.}

Трябва също да знаете, че витамин B₆ е необходим за правилното усвояване на B₁₂. Без него усвояването на първия е нарушено. Витамин Е е необходим, за да може витамин B_{1212 да се промени от неговата неактивна биологична форма в активна. Това трябва да се има предвид от всички вегетарианци.}

По въпроса за дефицита на витамин B₁₂ сред вегетарианците споровете все още не стихват. Има мнение, подкрепено от една от диетичните школи, че човек, който яде месо дълго време, има резерв от B_{12, натрупан в черния дроб за повече от 20 години. Количеството витамин в растителната храна зависи от почвата, в която е растяло. Произвеждат го бактерии, дрожди и плесени, разположени в кореновата система, така че веществото навлиза в тази частрастения, които се използват за храна. Колкото по-богата е почвата на тези микроорганизми, толкова по-ценни са свойствата на растенията.}

Как витаминът достига до животните? Те ядат растения заедно с натрупаните в тях B₁₂ и с бактерии и плесенни гъби, които също понасят синтезирания витамин. За разлика от растенията, животните натрупват и съхраняват B₁₂ в телата си в големи количества. Особено много го има в телешки черен дроб и бъбреци, както и костур. Гарантирано ще получите витамина от треска, камбала, сардини, миди, скариди и сьомга. Голямо количество от него се съдържа в говеждото, агнешкото и дивеча. Но в растенията количеството на витамин B_{12 е малко и се натрупва непоследователно. Можем да различим видове като бирена мая, мисо, тофу, водорасли.}

Има обогатени храни за вегетарианци, които осигуряват адекватни количества витамин В12. Те могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Те включват растителни масла, царевица за закуска, соево мляко, екстракти от дрожди, соево месо, шоколадови пръчици, зърнени продукти, енергийни напитки, кубчета бульон и други специални добавки.

Витамин B_{12 помага за лечение на заболявания като алкохолизъм, анемия, астма, атеросклероза, артрит, рак, дерматит, левкемия, лупус, невромускулна дегенерация и множествена склероза.}

Други витамини

Вегетарианците често имат недостиг на омега-3 мастни киселини. Те предотвратяват появата на атеросклероза, контролират плътността на кръвта,участват в изграждането на липидната мембрана на клетките, което от своя страна повишава защитната функция на организма. Те предотвратяват развитието на психични разстройства. Вегетарианците могат да получат омега-3 мастни киселини от масло от спирулина или друго масло от водорасли, както и ленено масло без термична обработка.

Липсата на желязо причинява проблеми при придвижването на кислорода през кръвта. При човек в този случай се наблюдава спад на имунитета и развитие на анемия. Развива се хронична умора. Въпреки това, желязото се намира в достатъчни количества и в растителните храни. Препоръчва се редовно да се консумират бобови растения, зърнени храни, ядки и царевица. Кои витамини да пият за вегетарианци с нисък хемоглобин можете да прочетете по-долу в описанието на основните производители.

Недостигът на калций също е трудно поносим. Прави костите крехки и изчерпва мускулната тъкан. Стените на кръвоносните съдове и нервната система страдат. Хормоните и ензимите не се синтезират правилно.

Витамин D за вегетарианците е не по-малко важен от всички останали. За децата е необходимо, за да не се развие рахит, а за възрастните - за да се избегнат кожни патологии. Можете да го получите от горски гъби, ако е възможно, отглеждани на слънце. Не се среща в оранжерийните гъби.

Признаци на витаминен дефицит:

Болка в костите и мускулите.
Намаляване на защитните функции на тялото.
Нарушения във функционирането на нервната система.

Стриктните вегетарианци и вегани се нуждаят от калций. Можете да го получите от пекинско зеле, соя, горчица. Но дори и да използвате тези продукти всеки ден, вие пакще трябва да добавите витаминни комплекси, съдържащи калций. Богатите на калций храни трябва да се добавят към всички ястия, а не да се ядат в една порция. Така минералът ще се абсорбира по-добре.

Витамините за вегетарианци се продават в специализирани магазини, което гарантира липсата на животински съставки, и в аптеките. Всичко зависи от хранителните предпочитания и тежестта на диетата. Кои витамини за вегетарианци да изберат за себе си: от аптека или от магазин за вегански стоки? Можете да опитате всичко. Основното нещо е да следите здравословното състояние и редовно да се подлагате на прегледи при лекари.

Какво не могат да направят растенията?

Ясно е, че на вегетарианците липсват витамини и кои, зависи от вида на избраната храна. Не всеки се нуждае от биологични добавки.

Лакто-вегетарианците ядат щадяща диета, която включва всички млечни продукти. Те напълно отказват само месо, риба и яйца. Наличието на млечни продукти в храната им позволява да не изпитват дефицит на витамини. Млякото е най-ценният продукт. Витамин B_{12 в него се съдържа в количество от 7,5 mg/kg, а дневната нужда е 1 mg. Витаминът не умира дори при нагряване до 120 ° C. Лакто-вегетарианската диета не причинява анемия или недоразвитие на мозъка при децата.}

Ово-вегетарианците не ядат месо, мляко или риба, но гледат на яйцата като на специална полза. По хранителна стойност те могат да се сравнят с черния и червения хайвер. Този ценен диетичен продукт е пълноценно храненеи почти напълно се абсорбира от червата, без да образува токсини. Жълтъкът нормализира мастната обмяна благодарение на лецитина, който се съдържа в него. С яйцата ово-вегетарианците получават витамини A, B, включително най-ценните B_{12, витамин D, E, H и холин.}

Всеки ден става все по-трудно да срещаш традиционни вегетарианци. Не ядат месо, риба, яйца, млечни продукти, желатин и мед. Въпреки видимото разнообразие от продукти, диетата им е бедна на витамини и няма да работи без специални добавки. Аптеките и магазините предлагат огромен избор от витамини за вегетарианци. Просто трябва да разберете какво наистина е необходимо за поддържане на здравето.

Doppelhertz

Витамините за вегетарианци от тази компания са предназначени да водят активен начин на живот и отлично здраве за всеки ден. Грижата за красотата и здравето е в челните редици на тази марка.

Производителят взе предвид какви витамини липсват на вегетарианците и създаде най-балансирания комплекс, съдържащ всички компоненти, необходими за пълноценен живот. Витамините "Допелгерц Актив за вегетарианци" са просто решение при избора на комплексен препарат. Нуждаете се само от една капсула на ден. Приемайте лекарството с храна.

Deva

Основните принципи на компанията са богат избор, качество и наличност. Компанията е член на движението за правата на животните.

Минерална и мултивитаминова добавка, подходяща за вегани и вегетарианци. ATопаковка от 90 таблетки. Формулата на лекарството е напълно балансирана и съдържа растителни прахове и билкова смес. Вегетарианските витамини Deva не съдържат ГМО, захар, мая, сол и глутен. Таблетките са покрити със спирулина за по-лесно преглъщане и съдържат допълнително B_{12 и желязо. Трябва да ги приемате по един на ден.}

Naturelo

Продуктите не съдържат ГМО, глутен, изкуствени оцветители или консерванти. Поддържа имунитета, съдържа антиоксиданти и калций, извлечен не от варовик, а от водорасли.

Компанията произвежда витамини за вегетариански жени и мъже поотделно.

Лекарството подобрява функционирането на мозъка и сърдечно-съдовата система. Приемайте Naturelo Vegetarian Vitamins четири капсули дневно с храна и пълна чаша вода.

Седем морета

Инвестира сериозно в научноизследователска и развойна дейност и има модерно прогресивно производство. Е водеща марка на пазара на хранителни добавки в Европа, Африка, Близкия и Далечния Изток и Карибите.

Формулата Омега-3 поддържа мускулната функция. Също така съдържа манган за костите и витамин С за насърчаване образуването на колаген за сила, устойчивост и подкрепа на хрущяла.

VegLife

Предложете да бъдете в хармония със себе си. Същият принцип важи и за разработването и позиционирането на продуктите на компанията.

Продуктизпитано от времето. Тези мултивитамини са от растителен произход и не съдържат такъв микроелемент като желязото. Приема се по една таблетка дневно с храна. Те трябва да се приемат с цяла чаша вода. За деца се предлагат мултивитамини под формата на дъвчене с вкус на горски плодове.

Градината на живота

Отказан от синтетични съставки и ГМО. Мотото им е всичко е естествено! Всички витамини и минерали идват само от растения.

Трябва да се отбележи, че "живите витамини" съдържат пробиотици. Приемайте по две капсули 30 минути преди хранене сутрин и вечер. Ако има заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава лекарството е най-добре да се приема с храна.

Селски живот

Тези производители насърчават принципа на честност, като 100% изброяват съставките на лекарството. Само пресни съставки и постоянна формула.

Качеството на продуктите на компанията е доказано от множество тестове. Всеки пакет се доставя със специален стикер за сертификат за качество. Продуктите се произвеждат в съответствие с GMP стандартите. Country Life е водещ производител на витамини за жени. Сред топ продуктите на компанията е и витаминен комплекс за вегетарианци.

Най-добрият лекар

Това са научно обосновани хранителни добавки, които използват само съставки, отгледани в нашите собствени плантации. Компанията разполага със собствени фабрики. Има GMP сертификат. Производителят кани студентии ученици в техните лаборатории, за да участват в семинари и конференции.

Продуктите на тази компания се считат за едни от най-достъпните. Витаминният комплекс за вегетарианци съдържа всички необходими вещества. Препоръчителната доза е три капсули на ден. Приемайте с храна, изпийте чаша вода.

Може ли вегетарианската диета да бъде балансирана?

След като сте избрали витамини, не трябва да разчитате на факта, че няма да ви се налага да следите храненето и всички необходими вещества ще влязат в тялото с аптечни и магазинни препарати. Трябва да се храните редовно и навреме, да разпределяте храната равномерно през деня, да въвеждате закуски. Това е основата на една балансирана диета. Но какво да кажем за изчисляването на дневната норма на протеини, мазнини и въглехидрати?

Ако просто се откажете от месото и го замените със соеви продукти, няма да можете да поддържате пълноценна диета. За да преминете към вегетарианска диета, трябва да сте наясно, че някои храни ще трябва да бъдат изоставени завинаги, докато други ще трябва да се въвеждат в диетата непрекъснато. Например за хората, които се занимават активно със спорт, е важно да се консумират храни, които могат да заменят животинските протеини: бобови растения, всички видове гъби, ядки, зеленчуци и зърнени храни. Успешно месният протеин се заменя с млечни продукти. Не забравяйте да консумирате достатъчно въглехидрати. Но със строго вегетарианство не можете без използването на специални витаминни добавки.

Има определен модел, според койтовегетарианско меню. Той помага да се балансира храненето и да се определи значението на определени храни за тялото. Класическата вегетарианска пирамида изглежда така:

В първото ниво има вода. Това е най-важното за тялото.
Във втория - зеленчуци. Основата на основите на вегетарианското хранене.
В третия - плодове. Как без сладкиши?
Четвъртият слой е пълен със зърно, картофи и сладки картофи. Вкусно, но вегетарианците няма да злоупотребяват с тези продукти.
Пето ниво - малко боб, гъби и соя. Невъзможно е да не се съглася! Това са тежки храни, които не се приемат добре от черния дроб.
Шесто ниво - рай за ядки. Трябва да се помни, че тези продукти са подходящи само за закуски. Голям брой от тях причиняват нарушения в стомашно-чревния тракт.
Седмо ниво - растителни масла. Добър в малко количество в салата вместо майонеза.
Осмо ниво - млечни продукти. Забележка за лакто-вегетарианците: не прекалявайте с любимата си храна.
И върха на пирамидата - разходки на чист въздух и слънчеви бани. Факт е, че без активност и витамин D здравословното хранене няма такава сила. Важно е да планирате не само храненията, но и ежедневието, което включва физическа активност.

На кои отзиви да се доверите?

Отзивите за витамини за вегетарианци са различни. Мнозина са на мнение, че не трябва да се приемат сложни препарати, поради факта, че производителите не отчитат съвместимостта на елементите. По-добре екупувайте всичко поотделно. Най-основните витамини за вегетарианците са B_{12 и витамин D. Според отзивите те ще бъдат напълно достатъчни за поддържане на здравето. Тези два витамина за вегетариански жени трябва да бъдат допълнени с желязо.}

Други твърдят, че живеят без никакви витамини и не изпитват никакъв дискомфорт. Тези, които са закупили комплексни препарати, като витамини Doppelherz за вегетарианци, отбелязват, че въпреки че препаратът съдържа голям брой компоненти, месечният курс на приложение не е повлиял по никакъв начин на физическото им състояние. Вярно е, че трябва да се има предвид, че това е чисто лично мнение.