Производството на всеки хранителен продукт в наше време не е пълно без специални добавки. Всъщност с помощта на тези химични съединения се удължава срокът на годност на продукта, подобряват се неговият цвят, консистенция и мирис. Какво е титанов диоксид? Напоследък горепосочената хранителна добавка често може да се намери в състава на много рибни, месни и хлебни изделия, сладкиши и бял шоколад.
Кратко описание на титанов диоксид
E171 е добавка, която представлява някои безцветни кристали, които пожълтяват при нагряване.
Това химично съединение се получава чрез сулфатни (от илменитов концентрат) или хлоридни (от титаниев тетрахлорид) методи.
Функция E171:
- нетоксичен;
- не се разтваря във вода;
- Химически устойчив;
- висока избелваща сила;
- устойчивост на атмосфера и влага.
Багрилото с титанов диоксид не влияе на вкуса на продукта. Основната му задача е да му придаде снежнобял вид.
Използване на титанов диоксид
Това химическо съединение се използва активно в индустрии като:
- производство на бои и лакове, пластмаси и хартия;
- хранителна индустрия.
Титанов диоксид се използва и в козметиката. Добавя се към сапуни, кремове, аерозоли, червила, различни пудри и сенки.
E171 в хранително-вкусовата промишленост се използва за производство на бързи закуски, прахообразни продукти, сухо мляко, ракови пръчици, майонеза, дъвки, бял шоколад, сладкиши.
E171 се използва и за избелване на брашно. Необходимото количество багрило се добавя заедно с брашно към масата и тестото се разбърква старателно за максимално разпределение на веществото. Дозировката е: 100 до 200 грама на 100 кг брашно.
Титанов диоксид се използва и в месопреработвателната индустрия. В крайна сметка горното химично съединение има отлична диспергируемост. В допълнение, E171 избелва пастети, бекон и други деликатеси.
Също така, горната добавка се използва при производството на зеленчукови консерви за изсветляване на опърпан хрян.
Титанов диоксид: вреден
Изследвания, проведени от учени за отрицателното въздействие на горните хранителни добавки потвърждават: E171 не се разтваря в стомашния сок и не се абсорбира през чревната стена от тялото. Следователно, според мнението на представители на официалната медицина, титановият диоксид не влияе неблагоприятно на здравето.лице. Въз основа на тези данни е разрешено използването на горната хранителна добавка в производството на храни (SanPin 2.3.2.1293-03).
Но все пак има предложения за потенциалната опасност, която може да носи титановият диоксид. Вредата на неговите учени изследвали по следния начин: тестове били проведени върху плъхове, които вдишвали този прах. Резултати от теста: Титановият диоксид е канцерогенен за хората и може да причини рак.
Някои учени твърдят, че добавката E171 е в състояние да унищожи човешкото тяло на клетъчно ниво. Тази информация се потвърждава само от експерименти върху гризачи.
Въпреки твърдението на представители на официалната медицина, че титановият диоксид е безвреден, експериментите върху него продължават. Експертите не препоръчват превишаване на дозата на хранителна добавка E171 (1% на ден) за хора с отслабена имунна система.
Титанов диоксид в козметиката
Горената добавка се използва при производството на продукти за грижа за кожата. Факт е, че титановият диоксид има следното свойство: намалява негативното въздействие на слънчевите лъчи върху човешката кожа. Тоест E171 е ултравиолетов филтър.
Химичната неутралност е друго, не по-малко важно свойство на това химично съединение. Това означава, че титановият диоксид не реагира с кожата и не предизвиква алергии.
Изключително високо пречистен E171, с фина структура, се използва за производството на козметика.
Титановият диоксид е добавка, която се използва активно както в хранително-вкусовата промишленост, така и в производството на козметика и други продукти. Спазването на дозировката на E171 не вреди на здравето. Превишаването на количеството на горното химично съединение може да причини сериозни проблеми в човешкото тяло.
