Днес полезните свойства на ревен са известни в много страни по света. Родината на това растение е Северна Монголия и Сибир, а обхватът на дивите му видове е ограничен главно до географските райони на Азия. Познавайки полезните свойства на ревен, той започва да се култивира в Китай още 3 хиляди години пр.н.е. Този деликатес се разпространи по света благодарение на арабските търговци.
Ревенът е тревисто многогодишно растение от семейство Елда. Той е от два вида: лечебен и зеленчуков. Листата му са големи, овални или заоблени, дръжки, сближават се в розетката, ръбовете им са гофрирани или гладки. Полезните свойства на ревен се отразяват в кулинарията и медицината. За тези цели се използват дръжки и месести коренища на растението.
Полезните свойства на ревен се дължат на съдържащите се в него вещества. По-специално, коренището му, дръжките съдържат широк спектър от витамини: A, B, E, C, K. Частите му съдържат пектини, фосфор, натрий, магнезий, калций, желязо, калий, селен, манган, цинк, мед. Благодарение на органичните киселини (оксалова, хризофонова, ябълчена), ревенът има лечебни свойства. Съдържа нишесте, смоли, танинивещества. Консумирайки продукти от него, не можете да се страхувате за фигурата си, това е доста нискокалорично растение.
Разбира се, ревенът е намерил особено признание в готвенето. Броят на ястията, които могат да се приготвят от него, е много голям: компот, пайове, конфитюри, конфитюри, желе, желе, квас, сок. Може да служи и като част от гарнитура, където основният компонент е оризът. Ревенът е суровината за приготвянето на различни лекарства както за народната, така и за официалната медицина. Съдържащият се в корените му хризаробин се използва при производството на лекарства за псориазис. Прахът от ревен се предписва като стягащо и противовъзпалително средство, използвано за подобряване на апетита и нормализиране на храносмилателната система. Намира приложение и при лечение на катари на стомаха и червата, диспепсия, както и за получаване на холеретичен ефект.
Ако увеличите дозата на ревен на прах, той се превръща в леко слабително. В този случай може да се използва при чревна атония и запек (хроничен). Ревенът помага за омекотяване на изпражненията, което помага при хемороиди и анални фисури. В народната медицина това растение се използва при анемия, туберкулоза, заболявания на жлъчния мехур, нарушения на храносмилателната система. Ефективността на лекарствата от него се губи при продължителна употреба, така че е препоръчително да ги редувате с лекарства на различна основа.
Като всяко лекарство, той има двоен ефект върхуорганизъм и ревен. Полезни свойства, противопоказания - той има всичко. По-специално, когато използвате продукти и препарати от него, не трябва да забравяте, че е по-добре да избягвате големи дози по време на бременност, ревматизъм, подагра, захарен диабет, холецистит, предразположение към диария, кървене от стомашно-чревния тракт (включително тези, причинени от хемороиди), възпаление на пикочния мехур, камъни в бъбреците.
