Пикът на отравянето с некачествени дини настъпва през втората половина на лятото. Това се дължи на високото съдържание на нитрати, попаднали в плодовете на тази кратуна от торове, които се използват широко за ускоряване на узряването на плодовете. Първите симптоми се появяват след няколко часа след употреба на продукта.
Малко количество нитрати се отделя от тялото без последствия, но ако надвиши нормата, тялото не може да се справи с такова натоварване, възниква отравяне с диня. От останалите вещества се образуват нитрити - много вредни съединения, които водят до заместване на хемоглобина с метхемоглобин, което води до кислороден глад.
Симптоми на отравяне с диня:
- болки в ставите, крампи;
- гадене, повръщане;
- бледност на назолабиалния триъгълник;
- развитие на диария;
- главоболие;
- повишена умора;
- температура.
Най-големите усложнения могат да причинят отравяне с динядете, тъй като защитните механизми на детския организъм не са напълно оформени. Ситуацията се влошава от факта, че този продукт се консумира незабавно в големи количества, което само увеличава концентрацията на вредни съединения. Трябва да се отбележи, че отравянето с диня може да бъде предизвикано от фактори като обостряне на язвена болест, наличие на следоперативни адхезивни процеси. Също така, вродени аномалии на пикочо-половата система, аденом на простатата, пиелонефрит, камъни в бъбреците и захарен диабет могат да играят роля. Дори при прекомерна консумация на здравословни кратуни може да се получи отравяне с диня, симптомите на което често изискват повикване на линейка.
Какво да направите, ако се отровите от диня?
Ако все пак е настъпило отравяне с диня, трябва незабавно да се обадите на лекар. Преди пристигането му е необходимо да изплакнете добре стомаха, като за това използвате разтвор на калиев перманганат. Ако е възможно, трябва да направите очистителна клизма и да вземете активен въглен. В случай на отравяне е полезно да пиете повече течности и да храните тялото с аскорбинова киселина.
Най-често отравянето с диня се случва при хора, които ядат пулпата на зрънцето до самата кора, а също така консумират продукта на празен стомах и в големи количества. Към днешна дата технологията за отглеждане на пъпеши и кратуни се извършва почти навсякъде с използването на торове, така че за съжаление е невъзможно напълно да се отървете от нитратите, но има начини за значително намаляване на съдържанието им в плодовете.
Как да избегнем симптомитеотравяне?
За да се намали количеството нитрати в динята, се препоръчва да се постави в студена вода за няколко часа. Когато ядете плодове, микробите, които попадат върху повърхността на зрънцето от замърсена почва, са от голяма опасност. За да предотвратите по-нататъшното им разпространение, трябва да измиете добре продукта преди употреба и никога да не купувате нарязан. Ако имате чести газове, колики и диария, дините трябва да се консумират много внимателно и в малки количества. Спазвайки такива прости превантивни мерки, могат да бъдат избегнати много усложнения, от които понякога е трудно да се отървете.
