Бергамотът принадлежи към семейството на руите. Полезните свойства на това растение са известни на човечеството от древни времена. Една от версиите за произхода на това растение казва, че то се е появило за първи път благодарение на китайски агрономи, които са успели да пресекат лимон с портокал. Последният плод не е много подходящ за ядене, тъй като има специфичен горчив и кисел вкус. Има и друга версия за появата на бергамот, според която растението се е появило след мутация на един от видовете портокалово дърво. В същото време се появи нов вид цитрусови плодове изобщо не на Изток, а в средиземноморския град Бергамо (Италия).
Външен вид и растяща среда
Бергамотът изглежда като малко растение, което прилича на лимон. Не се среща в дивата природа, тъй като този вид има култивиран произход. Тревата расте в страни с топъл слънчев климат. Особено много такава растителност може да се намери в италианската провинция Калабрия, където полезните свойства на бергамота са високо оценени.
Тревисто растение от семейството на рутите имамного разновидности. Някои от декоративните им видове се отглеждат у дома.
Мистерия на името
Произходът на името на растението също е обвит в мистерия. Една версия казва, че по-рано крушовидни плодове на този цитрус са били наричани „портокали бергама“. Според друга теория има няколко разновидности круши, които имат прилагателно в името си, указващо произхода или времето на годината, когато плодовете са готови за ядене. Името съдържа и съществителното "бергамот".
Тайната на успеха
Какви са ползите за здравето от билката бергамот? На първо място, антисептичните и заздравяващи рани свойства на растението се оказаха много популярни за хората. Отдавна се използва за почистване на кожата, облекчаване на възпалението и дори заздравяване на големи рани.
Яденето на бергамот ще има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, облекчава спазмите и успокоява раздразнените храносмилателни органи. След отравяне или други сериозни заболявания той възстановява апетита. Плодовете на бергамота помагат при настинки, действайки като естествен антипиретик, освен това нормализира дихателната система и укрепва организма, като му помага да се справи с различни видове вируси.
Маслото, получено от растението, ефективно се бори с херпеса. Използва се и за потискане на много вирусни инфекции. Също така, маслото може да се отърве от цистит, дори и при тежък стадий на заболяването.
В допълнение към горните свойства, маслото има положителен ефект върхуемоционалната сфера на човек: успокоява нервната система, спира депресивното състояние, подобрява настроението. Освен това експертите препоръчват използването на полезните свойства на бергамота като афродизиак.
Бергамотът съдържа вещество, наречено бергаптен. Благодарение на него маслото, нанесено върху човешката кожа, без да се абсорбира напълно, ще ви направи по-чувствителни към ултравиолетовото лъчение. За да се избегне слънчево изгаряне, това свойство на растението трябва да се вземе предвид.
Обхват на приложение
Маслото от бергамот се получава основно от кората на плода. Добива се за парфюмерийната индустрия, по-рядко - във фармацията и козметиката. Понякога към сладкарските изделия се добавя масло. Черният чай с бергамот е голям хит сред гастрономите.
В парфюмерията полезните свойства на бергамота бяха оценени. Маслото, получено от растението, се използва не само за силен цитрусов аромат в парфюмите. Влюби се и в свойството на екстракта да придава много приятни миризми след смесване с други етерични масла. Много парфюми за мъже и жени съдържат масло от бергамот.
Ролята на бергамота в медицината
Bergapten, който, както споменахме по-рано, се намира в големи количества в плодовете на растението, намери своето приложение във фармацията. На базата на това вещество са създадени лекарства за лечение на оплешивяване.
Масло от бергамот заради неговите антисептични и регенериращи свойствашироко използвани в козметичната индустрия. Добавя се към хигиенни продукти, предназначени за грижа за мазна и проблемна кожа. Бергамотът е в състояние да стеснява порите, облекчава зачервяванията по кожата, а веществата, съдържащи се в растението, контролират функционирането на мастните жлези.
Италианските кулинарни професионалисти използват пулпата на плода, която има приятен вкус и свеж аромат на мармалад, в своите кулинарни шедьоври. Гръцките готвачи приготвят сладко от плодове и захар бергамот, което е обичано от местните сладколюбци.
Основни компоненти
Много хора се чудят - благодарение на какви полезни свойства чаят от бергамот придоби популярност? Един от най-полезните компоненти, които съставляват растението, е кимионът. В допълнение към него, растението съдържа и други вещества, които са полезни за човешкото здраве:
- антиоксиданти;
- ретиноиди;
- витамини B и C.
Дори древните лечители са знаели за полезните свойства на растението бергамот. Растението е използвано като антисептик. След компреси от ситно нарязана трева, абсцесите се разрешават. Отвари от това чудотворно растение помогнаха на хората да се отърват от мигрена и треска. Бергамотът понижава телесната температура по време на заболяване, а също така действа като антипиретик.
Бергамотът бил полезен и при нагнояване на венците, тъй като след изплакване с екстракт от тази билка болката изчезвала с времето, гнойното възпаление отзвучало.
Години по-късноучени са оценили всички полезни свойства на етеричните масла от бергамот. Растителният екстракт се използва активно в съвременните хигиенни продукти и хранителни добавки. Така че бергамотът се добавя към изплаквания за зъби и венци. Зъболекарите твърдят, че тази добавка помага в борбата с възпалението в устната област. Също така, растението помага за укрепване на имунната система, благодарение на използването на тази билка в храната, човек уверено се справя с инфекциозни заболявания.
Освен това чудотворното растение има регенериращо, кръвоспиращо и антимикробно действие, благодарение на което е намерило приложение в химиотерапията. Отвара от бергамот също се препоръчва да се пие след операция или след тежко заболяване.
Бергамот се е доказал добре, когато се прилага външно. При наличие на обриви под формата на акне, специалистите препоръчват измиване с отвара от това растение. Един от начините за борба със себореята е да добавите отвара към шампоана при миене на косата. За облекчаване на умората в краката се правят вани с екстракт от тази билка.
Поради полезните свойства на бергамота може да се използва като профилактично средство срещу настинки (отит, тонзилит, синузит, грип).
Етеричното масло от бергамот е много подобно по свойства на мента, босилек и лимонова мелиса. Всички те се използват активно в ароматерапията. Двойки лечебни масла почистват стаята, освобождавайки я от патогенни микроби. За да се прочистят горните дихателни пътища, експертите препоръчват да се правят инхалации с добавка на масло от бергамот.
Дадено маслорастенията се използват при тежки изгаряния на тялото, лечение на абсцеси и дори за облекчаване на възпаление при враснал нокът.
Бергамот в готвенето
Готварските печки често добавят листата на растението като подправка към леки зеленчукови салати, както и меса и супи. Такава добавка нормализира метаболитните процеси в тялото, а също така го насища с витамини и микроелементи.
Много летни жители, подготвяйки се за зимата, добавят бергамот към ябълковото сладко. Тази комбинация напомня вкуса и мириса на роза.
Нашите баби, затваряйки консерви за зимата, често добавяха горната част на стъблото на бергамот към буркана с осоляване, защото се смяташе, че растението е в състояние да се бори с появата на черна плесен, която е опасна за човешкото здраве и живот.
Също така, билката се използва за получаване на приятен аромат при производството на плодова напитка или квас. Добавянето на тази известна билка добавя фин вкус на лимон към безалкохолните напитки.
Добавяне на бергамот към чая
Хората често задават въпроси - какви са ползите от черния чай с бергамот и защо е толкова популярен почти в целия свят? Редовната му употреба ще нормализира метаболизма, ще облекчи метеоризма, ще подобри функционирането на храносмилателната система.
В народната медицина напитките с добавка на бергамот се препоръчват да се използват при заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, а също и при проблеми с жлъчния мехур.
Чай с бергамот се пие при отравяне, защото помага за облекчаване на състоянието на болния при диария, повръщане,гадене.
Много хора си задават този въпрос - какви са полезните свойства и противопоказанията на бергамота? Напитка с добавка на това растение ще помогне на човек да облекчи състояние, подобно на невроза. Само една чаша освежаваща напитка може бързо да облекчи тревожността и да подобри настроението. След няколко дни ежедневно пиене на напитка с бергамот, нивото на хемоглобина в кръвта забележимо се повишава.
Постоянното използване на чай с това растение подобрява липидния метаболизъм, премахва токсините, понижава холестерола, повишава триглицеридите в организма. Такава напитка е полезна за хора, страдащи от атеросклероза. Доказано е, че редовната употреба на бергамот помага за прочистване на кръвоносните съдове от плака, което предотвратява възможни сърдечни заболявания.
Рецепта за инфузия на бергамот
Още по-полезно е използването на сушена билка в чист вид. За да приготвите ароматна и здравословна напитка от чудотворно растение, трябва да излеете вряла вода (250 ml) 2 супени лъжици съцветия и листа от бергамот, след това покрийте и изчакайте 15 минути. Продуктът е готов за употреба.
Рецепта за чай от бергамот
Истинските ценители на чая трябва да могат правилно да приготвят тази прекрасна напитка заедно с лечебен бергамот. За приготвяне ще ви трябват 200 грама черен чай, както и няколко капки масло от бергамот. Тези съставки трябва да се изсипят в чайник, затворен с капак и да се изчака пет дни, като сместа се разбърква от време на време.
Bдопълнително чай с бергамот може да се приготви по обичайния начин, като се залива с вряла вода и се настоява за около 5 минути.
Тази напитка върви добре с натурален мед. Членовете на кралските семейства в Англия предпочитат да пият такава напитка с добавка на мляко. За закуски предпочитат сладки или сандвичи с шунка и сирене.
Кой не трябва да препоръчва бергамот
Много хора искат да знаят - какви са противопоказанията и полезните свойства на бергамота? Подобно на много други лечебни растения, той има редица недостатъци. Преди да пиете напитка или масло от бергамот, моля, имайте предвид, че не трябва да се пие от хора с:
- алергични към цитруси;
- захарен диабет;
- хормонален дисбаланс;
- сърдечно заболяване;
- проблеми с щитовидната жлеза;
- хронични стомашно-чревни заболявания;
- Възраст на децата (до 12 години).
Много бременни момичета искат да знаят за полезните свойства и противопоказанията на чая от бергамот. Не е желателно и бременните жени да използват този продукт, тъй като в големи количества билката може да повлияе на свиването на матката, както и да доведе до вътрешно кървене.
Поради горните причини е нежелателно да се използва бергамот под каквато и да е форма за дами с гинекологични заболявания.
Кърмещите майки са преследвани от въпроса - какви са полезните свойства и противопоказанията на тревата бергамот. По време на кърмене можете да добавяте бергамот към чая в малки количества.количества, като е необходимо да се гарантира, че детето няма алергична реакция към този продукт. Докато бебето пие майчино мляко, майката не се препоръчва да пие тази напитка повече от 1-2 пъти седмично.
Чай от бергамот е най-добре да се консумира през деня, тъй като той активира нервната система.
