Свинската мас е бучка бяла мазнина, която няма силна миризма. Той обхваща вътрешните органи на животните. Ако обикновената мазнина е твърда маса, тогава вътрешността се разпада. Има много важни лечебни качества, които се използват при лечението на различни заболявания. Трябва да се отбележи, че обикновената мазнина, която хората ядат осолена или пушена, няма такива свойства.
Полезни свойства
Съставът на свинската мас включва арахидонова киселина, която е неразделна част от ензимите на сърдечните мускули, както и на клетъчната мембрана. С помощта на такава киселина се получава образуването на определени хормони, както и обменът на холестерол. Солта изпреварва другите видове мазнини по биологична активност. При нагряване повечето животински мазнини губят всичките си полезни свойства, докато вътрешността ги запазва в първоначалния им вид. Лесно се смесва с восъкалкохол, глицерин и смоли, което прави възможно приготвянето на лечебни мехлеми.
Подготовка и съхранение
Вътрешната свинска мас се използва за приготвяне на голямо разнообразие от формулировки, които имат терапевтичен ефект. В случай на външна употреба, тези съединения не дразнят кожата и лесно се отмиват с обикновена сапунена вода.
За да приготвите свинска мазнина, подходяща за лечение или хранене, можете да използвате следните методи:
- Нарежете на ситно свинска мас или прекарайте през месомелачка, след което поставете в тенджера и сложете на котлона. Огънят трябва да е бавен. Когато мазнината стане прозрачна, тя трябва да се отцеди през гевгир, след което да се охлади и да се постави в хладилник, където ще се съхранява.
- Нарежете свинската мас, поставете в метална купа и след това загрейте във фурната до готовност.
Ако мазнината е сготвена правилно, тогава в течно състояние тя е прозрачна, няма утайка и кехлибарен цвят. След като замръзне, трябва да стане бяло.
За съхранение е препоръчително да изберете студено и тъмно място. Ако температурата е достатъчно висока и стаята е светла, тогава продуктът придобива остра неприятна миризма и вкусът му става горчив. В резултат на това вече не може да се консумира поради дразнещия си ефект. Мазнината може да се съхранява в хладилник за година и половина. През цялото това време полезните свойства няма да отидат никъде.
Ползи от свинска мас
Мазнината, която се получава от такава мазнина, е много богат източникенергия. Има много витамини – А, D, Е, К. И има много малко холестерол в него. Но има много фосфор, магнезий, калий, цинк, както и други елементи, които са необходими за човешкия живот.
Когато се използва разумно за хранителни цели, свинската мас помага за поддържане на жизнените функции в добро състояние. Човешката кожа става здрава и красива.
Какво да почерпим с бекон?
1. Лечение на болни стави.
- Трябва да се смажат с продукта през нощта и да се увият отгоре с хартия за компреси и топла кърпа.
- Ако ставите не се движат добре, тогава мазнината се смесва със сол и сместа се нанася, увита в топла кърпа.
2. Кожни заболявания.
- За тези, които имат плачеща екзема, се приготвя смес от мазнина, яйчен белтък, сок от жълтурчета и нощенка. Отлежава три дни и след това се втрива в болните участъци на кожата.
- При изгаряне се приготвя мехлем от мазнината, в която е пържен лукът, и пет таблетки аспирин. Нанася се върху изгореното място няколко пъти. Мазнините помагат за предотвратяване на белези, а аспиринът предотвратява инфекция.
3. Сало за кашлица.
- За външна употреба свинската мас се смесва с алкохол. Тази смес се втрива в гърдите на пациента.
- За вътрешна употреба, лъжица свинска мас трябва да се разтвори в чаша горещо мляко. Ако вкусът е неприятен, тогава към сместа може да се добави сварен мед.
Ограничения визползвайте
Не се препоръчва използването на свинска мас за лечение или хранене на хора, които страдат от затлъстяване, метаболитни нарушения, заболявания на черния дроб и панкреаса, както и дуоденит. Здравото човешко тяло реагира нормално на този продукт и лесно го усвоява.
И така, можем да направим следния извод: свинската мазнина, която се прави от свинска мас, е много полезен продукт. Просто трябва да спазвате всички условия за приготвяне и да го използвате правилно.
