Мускулно-скелетната система е гръбнакът на тялото. Скелетът предпазва отделните органи от механични повреди, така че жизнеспособността на човека като цяло зависи от неговото състояние. В нашата статия ще разгледаме състава на костите, особеностите на тяхната структура и веществата, които са необходими за техния растеж и развитие.
Характеристики на структурата на костната тъкан
Костта е вид съединителна тъкан. Състои се от специализирани клетки и голямо количество междуклетъчно вещество. Заедно тази структура е едновременно здрава и еластична. Твърдостта се придава на костите преди всичко от специализирани клетки - остеоцити. Те имат много израстъци, с помощта на които се свързват един с друг.
Визуално остеоцитите приличат на мрежа. Междуклетъчното вещество е еластичната основа на костната тъкан. Състои се от колагенови протеинови влакна, минерална основа.
Състав от кости
Една четвърт от целия химичен състав на костите е вода. Той е в основата на протичането на всички метаболитни процеси. Твърдостта се придава на костите от неорганични вещества. Това са соли на калций, натрий, калий и магнезий, както и фосфорни съединения. Процентът им е 50%.
За да докажете тяхното значение за даден вид тъкан, можете да проведете прост експеримент. За да направите това, костта трябва да се постави в разтвор на солна киселина. В резултат на това минералите ще се разтворят. След това костта ще стане толкова еластична, че може да бъде вързана на възел.
25% от химичния състав е органична материя. Те са представени от еластичния протеин колаген. Придава еластичност на тъканта. Ако костта се калцинира на слаб огън, водата ще се изпари и органичната материя ще изгори. В този случай костта ще стане крехка и може да се разпадне.
Какви вещества правят костите твърди
Химическият състав на костната тъкан се променя през целия живот на човека. В млада възраст в него преобладава органичната материя. През този период костите са гъвкави и меки. Следователно, при неправилно положение на тялото и прекомерни натоварвания, скелетът може да се огъне, причинявайки нарушение на стойката. Систематичният спорт и физическата активност могат да предотвратят това.
С течение на времето количеството минерални соли в костите се увеличава. В същото време те губят своята еластичност. Твърдостта се придава на костите от минерални соли, които включват калций, магнезий, фосфор, флуор. Но при прекомерни натоварвания те могат да доведат до нарушаване на целостта и счупвания.
Калцият е особено важен за костите. Масата му в човешкото тяло е 1 кг при жените и 1,5 кг при мъжете.
Ролята на калция в тялото
99% от общото количество калций е в костите, образувайки здрава скелетна рамка. Останалото е кръв. Този макронутриент е строителният материал на зъбите и костите, необходимо условие за техния растеж и развитие.
В човешкото тяло калцият също така регулира функционирането на мускулната тъкан, включително сърдечната тъкан. Заедно с магнезий и натрий, той ще повлияе на нивото на кръвното налягане, а с протромбина - върху неговата коагулация.
Активирането на ензимите, което задейства механизма на синтеза на невротрансмитери, също зависи от нивото на калция. Това са биологично активни вещества, чрез които импулсът се предава от клетките на нервната тъкан към мускулите. Този макронутриент също влияе върху активирането на редица ензими, които изпълняват различни функции: разграждането на биополимерите, метаболизма на мазнините, синтеза на амилаза и малтаза.
Калцият подобрява пропускливостта на повърхностния апарат на клетките, по-специално на техните мембрани. Това е много важно за транспортирането на различни вещества и поддържането на хомеостазата - постоянството на вътрешната среда на тялото.
Полезни продукти
Както виждате, липсата на калций в организма може да доведе до сериозно нарушаване на функционирането му. Всеки ден дете трябва да консумира около 600 mg от това вещество, възрастен - 1000 mg. И за бременни и кърмещи женитази цифра трябва да се увеличи с един и половина до два пъти.
Кои храни са богати на калций? На първо място, това са различни млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, извара … И лидерът сред тях са твърдите сирена. И това дори не е количеството на калция, а във формата му. Тези продукти съдържат млечна захар – лактоза, която допринася за по-доброто усвояване на този химичен елемент. Количеството калций зависи и от съдържанието на мазнини. Колкото по-нисък е този индикатор, толкова повече е в млечния продукт.
Зеленчуците също са богати на калций. Това са спанак, броколи, бяло зеле и карфиол. От ядките най-ценни са бадемите и бразилските. Истински склад за калций са мака и сусама. Полезни са както сурови, така и под формата на мляко.
Яденето на пшенични трици и печенето с пълнозърнесто пшенично брашно, соево сирене и мляко, листа магданоз, копър, босилек и горчица също може да повиши нивата на калций.
Опасни симптоми
Как да разберем, че калцият в организма не е достатъчен за нормалното му развитие? Външни прояви на това са слабост, раздразнителност, умора, суха кожа, крехкост на нокътната плоча. При сериозна липса на калций се наблюдава кариес, гърчове, болка и изтръпване на крайниците, нарушение на процеса на коагулация на кръвта, намаляване на имунитета, тахикардия, развитие на катаракта и склонност към чести фрактури на костите. В такива случаи е необходимо кръводаряване и при необходимост започване на терапия.
И така, това, което прави костите твърди, са техните минерални компоненти. На първо място, това са соли, които включват калций, магнезий и фосфор.
