Всички знаят, че бебетата имат нужда от мляко. Той доставя на тялото на детето всичко необходимо за нормален растеж и развитие. Но в някои случаи бебето не може да пие мляко или да яде продукти, които го съдържат. За 10% от бебетата тази здравословна напитка се превръща в отрова, причинявайки тежка алергична реакция. Най-често това е непоносимост към млечни протеини, един от които е бета-лактоглобулин.
Аллергия на млечен протеин
Непоносимостта към различни храни става все по-честа при децата сега. Организмът реагира особено силно на чужди протеини, като млечните протеини. Алергията към млякото засяга една пета от всички бебета под една година. Освен това негативната реакция се простира до краве, овче и дори козе мляко, както и продукти на тяхна основа.
Това се дължи на особеностите на храносмилателната система на бебетата. Микрофлората на храносмилателния тракт все още не се е формирала, така че стените на стомаха са пропускливи за алергени, което може да предизвика силна отрицателна реакция. Освен това бебетата все още нямат ензими, които да разграждат такивасложни протеини в прости аминокиселини. Тези ензими се появяват при дете след една година, така че само 2% от възрастните страдат от алергия към мляко, предимно хора с патологии на имунната система.
Млякото има сложна структура. В допълнение към полезните микроелементи и витамини, той съдържа голям брой антигенни протеини, които могат да причинят алергична реакция в организма. Но от почти три дузини протеини само четири най-често причиняват алергии. Това е казеин, който съдържа 80% в млякото, серумен албумин, алфа-лактоглобулин и бета-лактоглобулин. Алергията към последното се проявява най-често, но тази патология не протича толкова сериозно, колкото другите. Освен това, в повечето случаи непоносимостта към този протеин изчезва от само себе си след една година.
Какво е бета-лактоглобулин
Това е един от млечните протеини. Съдържа около 10% в млякото, като в това отношение се нарежда на второ място след казеина. Бета-лактоглобулинът се намира във всяко мляко, с изключение на кърмата. Намира се в почти всички млечни продукти, дори в бебешки храни. Характеристика на този протеин е, че той се разрушава при продължително нагряване и млечна ферментация. Следователно хората с чувствителност към него могат безопасно да консумират твърдо сирене.
Причини за алергии
Основната причина за непоносимост към този млечен протеин е незрялостта на храносмилателната система на детето. След раждането на бебето тя е приспособена само към храносмилането на майчиното мляко. И следователно останалата храна се възприема от тялото като чуждавъзниква имунен отговор. Обикновено до 2-годишна възраст, когато се формира микрофлората и тялото има ензими за смилане на протеини, алергията изчезва. Но все пак около 2% от възрастните страдат от непоносимост към мляко през целия живот.
Рискът от развитие на алергични реакции се увеличава, ако бременността на майката е протекла с патологии, тежка токсикоза, ако майката не се е хранила правилно, докато носи детето, както и ако семейството живее в екологично неблагоприятен район или близки роднини също страдат от алергии. В допълнение, такава патология често се открива при бебета, които са били отбити рано, хранени с некачествени смеси или са започнали да въвеждат допълнителни храни много рано.
При деца след една година и възрастни може да се развие алергия към бета-лактоглобулин поради следните причини:
- наследствена предразположеност;
- алергични към други вещества;
- ензимен дефицит;
- възпалително заболяване на червата;
- излишък на специфичен имуноглобулин в кръвта.
Как се проявяват алергиите
Млечните протеини се усвояват от тялото само след като се разделят на по-прости вериги от аминокиселини. Ако това не се случи и сложни протеинови молекули попаднат в кръвта, настъпва имунният отговор на организма. Най-често детската алергия към бета-лактоглобулин се проявява чрез стомашно-чревни нарушения:
- при кърмачета е често плюене, при по-големи деца е повръщане;
- бебешки стол ставатечност с несмляни парчета храна или подсирено мляко;
- има болка в корема, така че бебето постоянно плаче;
- поради нарушение на микрофлората често се развиват чревни инфекции.
Характерни признаци на алергия към млечен протеин са кожни патологии. Може да бъде атопичен дерматит, екзема, корички по главата, уртикария. В най-тежките случаи се развива оток на Quincke. Дихателната система също често е засегната при деца. Детето киха, има хрема, задух. Опасно е, ако се развие ларингоспазъм. В допълнение, алергията към млечния протеин може да бъде причина за развитието на бронхиална астма при бебе.
Диагностика
За да разберете, че детето е алергично към бета-лактоглобулин, а не например към лактозна непоносимост, трябва да посетите лекар. Опитен специалист, след разговор с родителите и анализиране на симптомите, може незабавно да постави диагноза. Но обикновено се предписват и допълнителни методи за изследване:
- копрограма;
- анализ на изпражненията за дисбактериоза;
- кръвен тест за имуноглобулини;
- кожно убождане.
Бета-лактоглобулин: какви храни съдържат
Дете с непоносимост към този вид протеин трябва да бъде премахнато от диетата на всички продукти, съдържащи мляко или дори следи от него. Само твърдите сирена се считат за безвредни, понякога се допуска извара или кефирсобствено готвене. Майка, която кърми дете, също трябва да откаже тези продукти. Бебетата, хранени с адаптирано мляко, трябва да преминат на хидролизатни формули. Освен това трябва да знаете къде другаде може да се намери бета-лактоглобулин. Какви продукти съдържат този протеин, майките не винаги си представят, въпреки че сега производителите трябва да посочат такава информация на опаковката. Каква храна може да бъде опасна за човек с алергия към бета-лактоглобулин? Списъкът включва:
- бисквитки, торти, хляб, сладкиши;
- масло;
- маршмелоу, сладолед, шоколад и някои други сладки;
- всеки млечни десерти;
- мляко на прах и бебешка млечна каша.
Какво да направите, ако детето ви е алергично към млечен протеин
Когато се появи непоносимост към бета-лактоглобулин, първото нещо, което трябва да направите, е да промените диетата, като премахнете всички млечни продукти от нея. Ако детето е кърмено, това трябва да се прави от майката, но не бива да се отказва кърма. В тежки случаи, когато се развие подуване, силен сърбеж или дихателна недостатъчност, трябва да се консултирате с лекар. В крайна сметка само с помощта на специални лекарства можете да се отървете от подобни симптоми.
