Можете ли да изпълните тази задача: „Избройте човешките храносмилателни жлези“? Ако се съмнявате в точния отговор, тогава нашата статия е точно за вас.
Класификация на жлезите
Жлезите са специални органи, които отделят биологично активни вещества - ензими. Те са биологични катализатори, които ускоряват процеса на химични реакции, но не са част от неговите продукти. Наричат ги още тайни.
Разграничаване на жлези с вътрешна, външна и смесена секреция. Първите пускат тайни в кръвта. Например, хипофизната жлеза, която се намира в основата на мозъка, синтезира хормон на растежа, който регулира този процес. Надбъбречните жлези отделят адреналин. Това вещество помага на тялото да се справи със стресови ситуации, мобилизирайки всичките си сили. Панкреасът е смесен. Той произвежда хормони, които влизат както в кръвта, така и директно в кухините на вътрешните органи (по-специално в стомаха).
Храносмилателните жлези като слюнчените жлези и черния дроб са жлези с външна секреция. В човешкото тяло те включват също слъзната, млечната, потната и други.
Човешки храносмилателни жлези
Тези органи отделят ензими, които разграждат сложните органични вещества до прости, които могат да се абсорбират от храносмилателната система. Преминавайки през тракта, протеините се разграждат до аминокиселини, сложните въглехидрати до прости, липидите до мастни киселини и глицерол. Този процес не може да се осъществи поради механичната обработка на храната с помощта на зъби. Само храносмилателните жлези могат да направят това. Нека разгледаме механизма на тяхното действие по-подробно.
Слюнчени жлези
Първите храносмилателни жлези на мястото им в тракта са слюнчени. Човек има три двойки от тях: паротидна, подчелюстна, сублингвална. Когато храната навлезе в устната кухина или дори когато се види, слюнката започва да тече в устната кухина. Това е безцветна лепкава течност. Състои се от вода, ензими и слуз - муцин. Слюнката има леко алкална реакция. Ензимът лизозим е в състояние да неутрализира патогените и да лекува рани на устната лигавица. Амилазата и малтазата разграждат сложните въглехидрати до прости. Това е лесно да се провери. Поставете парче хляб в устата си и след кратко време то ще се превърне в троха, която лесно може да се погълне. Слузта (муцин) покрива и овлажнява парчетата храна.
Сдъвканата и частично смляна храна се транспортира през хранопровода през фаринкса до стомаха, където се излага допълнително.
Храносмилателни жлези на стомаха
В най-многоЖлезите на лигавицата на разширената част на храносмилателния тракт отделят специално вещество в неговата кухина - стомашен сок. Също така е бистра течност, но с кисела среда. Съставът на стомашния сок включва муцин, ензимите амилаза и малтаза, които разграждат протеините и липидите, и солна киселина. Последният стимулира двигателната активност на стомаха, неутрализира патогенните бактерии и спира гнилостните процеси.
Различни храни се намират в човешкия стомах за определено време. Въглехидрати - около четири часа, протеини и мазнини - от шест до осем. Течностите не се задържат в стомаха, с изключение на млякото, което тук се превръща в извара.
Панкреас
Това е единствената храносмилателна жлеза, която е смесена. Намира се под стомаха, което определя името му. Той отделя храносмилателен сок в дванадесетопръстника. Това е външната секреция на панкреаса. Той отделя директно в кръвта хормоните инсулин и глюкагон, които регулират въглехидратния метаболизъм в човешкото тяло. В този случай органът работи като жлеза с вътрешна секреция.
черен дроб
Храносмилателните жлези изпълняват също секреторни, защитни, синтетични и метаболитни функции. И всичко това е благодарение на черния дроб. Това е най-голямата храносмилателна жлеза. В каналите му постоянно се произвежда жлъчка. Това е горчива зеленикаво-жълта течност. Състои се от вода, жлъчни киселини и техните соли, както и ензими. Черният дроб отделя тайната си в дванадесетопръстника, в койтоима окончателно разделяне (емулгиране) на мазнините и дезинфекция на вредни за организма вещества.
Тъй като разграждането на полизахаридите започва още в устата, въглехидратните храни са най-лесно смилаемите. Всеки обаче може да потвърди, че след зеленчукова салата чувството за глад идва много бързо. Диетолозите съветват да ядете протеинови храни. Той е енергийно по-ценен, а процесът на неговото разцепване и храносмилане продължава много по-дълго. Не забравяйте, че храненето трябва да бъде балансирано.
Сега можете ли да изброите храносмилателните жлези? Можете ли да назовете техните функции? Ние мислим така.
