Протеинът заема едно от най-важните места сред всички органични елементи на живата клетка. Той съставлява почти половината от клетъчната маса. В човешкото тяло има постоянен обмен на протеини, които идват с храната. Протеините се разграждат до аминокиселини в храносмилателния тракт. Последните проникват в кръвта и, преминавайки през клетките и съдовете на черния дроб, навлизат в тъканите на вътрешните органи, където отново се синтезират в протеини, специфични за този орган..
Протеинов метаболизъм
Човешкото тяло използва протеин като пластмасов материал. Неговата нужда се определя от минималния обем, който балансира загубите на протеин. В тялото на възрастен здрав човек протеиновият метаболизъм протича непрекъснато. При недостатъчен прием на тези вещества с храната, десет от двадесетте аминокиселини могат да бъдат синтезирани от организма, докато останалите десет остават незаменими и трябва да се попълват. В противен случай има нарушение на протеиновия синтез, което води до инхибиране на растежа и загуба на тегло. Трябваимайте предвид, че ако липсва поне една есенциална аминокиселина, тялото не може да живее и функционира нормално.
Етапи на протеиновия метаболизъм
Обмяната на протеини в тялото се осъществява в резултат на доставката на хранителни вещества и кислород. Има определени етапи на метаболизма, първият от които се характеризира с ензимно разграждане на протеини, въглехидрати и мазнини до разтворими аминокиселини, монозахариди, дизахариди, мастни киселини, глицерол и други съединения, след което те се абсорбират в лимфата и кръвта.. На втория етап хранителните вещества и кислородът се транспортират от кръвта до тъканите. В този случай те се разделят на крайни продукти, както и синтеза на хормони, ензими и съставни компоненти на цитоплазмата. При разграждането на веществата се отделя енергия, която е необходима за естествените процеси на синтез и нормализиране на работата на целия организъм. Горните етапи на протеиновия метаболизъм завършват с отстраняването на крайните продукти от клетките, както и тяхното транспортиране и екскреция от белите дробове, бъбреците, червата и потните жлези.
Ползи от протеините за хората
За човешкото тяло приемането на пълноценни протеини е много важно, тъй като от тях могат да се синтезират само специфични вещества. Белтъчната обмяна играе особена роля в тялото на детето. В крайна сметка той се нуждае от голям брой нови клетки за растеж. При недостатъчен прием на протеини човешкото тяло спира да расте, а клетките му се обновяват много по-бавно. Да сеживотинските протеини са пълноценни. От тях особено ценни са протеините от риба, месо, мляко, яйца и други подобни хранителни продукти. По-нискокачествените се намират главно в растенията, така че диетата трябва да бъде разработена по такъв начин, че да задоволи всички нужди на тялото ви. При излишък на протеини излишъкът им се разгражда. Това позволява на тялото да поддържа необходимия химичен баланс. Протеиновият метаболизъм е много важен за човешкия живот. При нарушаването му тялото започва да консумира протеина на собствените си тъкани, което води до сериозни здравословни проблеми. Затова трябва да се грижите за себе си и да вземете сериозно избора си на храна.
