Карамфилът е подправка с много ярък аромат и пикантен вкус. Има широк спектър от кулинарни приложения и много ползи за здравето. Помислете как карамфилът е полезен в традиционната и народната медицина.
Каква е тази подправка?
Карамфилите са неотворени изсушени пъпки на карамфиловото дърво. В народната медицина се използват не само цветята в етапа на пъпкуване, но и плодовете на дървото карамфил. Това вечнозелено тропическо дърво от семейство мирти се отглежда главно в Индонезия, Танзания, Шри Ланка и Мадагаскар. Карамфилът е една от най-често използваните подправки в кулинарията. Дължи популярността си преди всичко на изключителния си аромат и пикантен вкус, благодарение на което се съчетава добре с месни ястия, ястия с гъби, кисело зеле или кисели продукти. Тази подправка е задължително допълнение към зимните напитки - чай с мед и портокали или греяно вино.
За да се възползвате от веществата, съдържащи се в подправката, е препоръчително да я закупите изцяло. Смлян карамфил бързо губи своя аромат и лечебни свойства. Най-добре е да го смилате непосредствено преди употреба.
Хранителна стойност
За да отговорите на въпроса как са полезни карамфилът, помислете за хранителната стойност на тази подправка. Изсушените пъпки карамфил съдържат маслено вещество, което е отговорно за основните ползи за здравето на подправката. Съдържа евгенол - съединения, които освен добър вкус имат противовъзпалително, антисептично, аналгетично действие, а също така са много силен антиоксидант.
Spice държи абсолютния рекорд по скалата ORAC, която измерва силата на антиоксидантна храна. Подправката е много добър източник на манган, елемент, който е необходим за правилното функциониране на нервната система, отговаря за плодовитостта и сексуалната функция, има положителен ефект върху метаболизма и повишава здравината на костите. Също така е богат на магнезий, калций, желязо, витамини A, C и K, както и на омега-3 мастни киселини.
Каква е ползата от карамфил?
Благодарение на антиоксидантните свойства на евгенол, както и витамини А, С и манган, постоянното присъствие на тази подправка в диетата предотвратява развитието на тумори, забавя процеса на стареене на тялото (включително на кожата). Намалява риска от много заболявания на сърдечно-съдовата система, както и дегенеративни заболявания на мозъка (болест на Алцхаймер и Паркинсон).
Евгенолът, съдържащ се в подправката, има аналгетични свойства. Това вещество има релаксиращ ефект.и болкоуспокояващо. Благодарение на такива полезни свойства, подправката карамфил се използва в стоматологията - когато се държи в устата, ефективно облекчава зъбобол. В случай на заболявания, локализирани другаде, можете да приложите етеричното масло.
Подправката укрепва имунната система, а благодарение на своето противовъзпалително, антибактериално и антивирусно действие подпомага организма в борбата с инфекциите. Редовното дъвчене на карамфил предотвратява заболявания или облекчава съществуващите симптоми. Осигурява облекчение от възпалено гърло, помага при кашлица и прочиства запушен нос.
Полезните свойства на карамфил-подправките се използват в борбата с кандидозата (гъбични инфекции на кожата, ноктите и лигавиците), дерматофитоза и микоза. Хората, страдащи от такива заболявания, се съветват да пият чай от него или да смазват гъбични кожни лезии с масло от карамфил с подходяща концентрация.
Дори няколко парчета сушени пъпки карамфил в ежедневната ви диета насърчават производството на инсулин и понижават нивата на кръвната захар, което намалява риска от диабет. Използването на подправки влияе върху липидния метаболизъм - намалява количеството на "лошия" холестерол и триглицеридите в кръвта, като същевременно поддържа "добрия" холестерол на същото ниво.
Подправката от него стимулира храносмилането, подобрява подвижността на червата, улеснява извеждането на газове от тялото. Затова си струва да го добавите към ежедневните си ястия. Подправката не само обогатява вкуса, но и предотвратява разстройстватахраносмилане и метеоризъм.
Етерично масло от карамфил
Огромна популярност сред средствата, използвани в традиционната медицина, е маслото от карамфил, чиито свойства и употреба са известни от древни времена. Това етерично масло е една от най-добрите билкови съставки с разнообразни свойства за здраве и грижа. Може успешно да се използва като ценна добавка към други натурални масла.
Следните са основните свойства и употреби на карамфилово масло:
- Облекчава главоболието. За целта се смесва със сол и се нанася върху челото. Инструментът създава охлаждащ ефект и носи облекчение. Съдържа много флавоноиди, които имат противовъзпалително действие. Когато се прилага върху слепоочията или шията, намалява възпалението и напрежението, свързани с главоболие. По същите причини това лекарство се използва за облекчаване на болката в други части на тялото, като стави или мускули. Помага за борба с болката, възпалението и подуването.
- Насърчава естественото лечение на ечемика. Карамфиловото масло в народната медицина е добре познат лек за ечемик. Ямек е възпаление вътре в окото, което може да бъде много болезнено и може да попречи на правилното функциониране на органите на зрението. Благодарение на своите антибактериални свойства, маслото от карамфил предотвратява очни инфекции.
- Помага в борбата с респираторните заболявания. Има охлаждащ и противовъзпалителен ефект. Често се използва за прочистване на дихателните пътища на носа. Какотхрачващо средство, което помага за лечение на много респираторни заболявания, включително кашлица, настинка, бронхит, астма, синузит и туберкулоза.
- Осигурява ефективно намаляване на стреса. Етеричното масло от карамфил е естествен афродизиак, благодарение на което допълнително намалява стреса. Стимулира ума, облекчава умората и психическото изтощение. Консумиран в правилните количества, той освежава ума и стимулира мозъка. Маслото улеснява заспиването. Полезен е и при лечението на неврологични заболявания като загуба на памет, депресия и тревожност.
- Помага за намаляване на гаденето. Маслото помага в борбата с гаденето и повръщането. Често се използва при токсикоза и лошо здраве при бременни жени.
- Влияе върху намаляването на болката в ушите. Смес от топло карамфилово и сусамово масло е добро средство за болки в ушите.
- Маслото от карамфил помага за пречистване на кръвта. Проучванията показват, че ароматните съединения могат да намалят концентрацията на токсини в кръвта и да стимулират действието на антиоксидантите вътре в тялото, като стимулират имунната система и почистват функциите на кръвните клетки.
- Помага при лечението на диабет. Наред с пречистването на кръвта, карамфиловото масло също помага за контролиране на нивата на кръвната захар, което го прави ефективно средство за диабетици. Проучванията показват, че механизмите, свързани с действието на инсулина и глюкозата след хранене, могат да бъдат по-добре регулирани от действието на това етерично масло. Това се дължи на необичайно високо, в сравнение с други лекарстварастения, концентрацията на фенол в етеричното масло от карамфил.
карамфил в ароматерапията и парфюмерията
Етеричното масло от карамфил се съчетава добре с много етерични масла, включително розмарин, роза, канела, грейпфрут, лимон, мента, портокал, лавандула. Поради това е популярна съставка в ароматерапията, както и в различни билкови смеси. Карамфиловото масло се използва в парфюмерийната индустрия заради уникалния си богат аромат. Неговата миризма може да бъде разпозната в най-известните парфюми и тоалетна вода на най-добрите марки в света. Това масло също често се използва в производството на сапун, често като активна съставка.
Грижи за устната хигиена
Както беше споменато по-горе, маслото от карамфил намира основната си употреба в устната хигиена. Бактерицидните му свойства го правят ефективен при успокояване на зъбобол, раздразнени венци и язви в устата. Характерната миризма на карамфилово масло също помага в борбата с лошия дъх.
В Индия кариесът традиционно се лекува с това лекарство на ранен етап. За да направите това, намокрете малък памучен тампон с масло от карамфил и го поставяйте върху повърхността на болния зъб всеки ден преди лягане. Дискомфортът изчезва след няколко дни. Поради това етеричното масло от карамфил се добавя към много храни, лекарства и стоматологични препарати, включително води за уста и пасти за зъби.
Зъболекарите го смесват сцинков оксид за получаване на бял филър, временна алтернатива за лечение на коренови канали. Въпреки това, бъдете внимателни, защото това етерично масло, използвано в грешна дозировка, може да причини изгаряния в устата.
карамфил и грижа за кожата
Натуралното етерично масло от карамфил се препоръчва за грижа за кожата, особено за страдащи от акне. Най-добър ефект се постига, когато се нанася като течност, намазана със суха, чиста кърпа. Това масло намира широко приложение и в козметиката за кожата на очите, тъй като има подмладяващи и стимулиращи свойства. Стимулира кръвообращението, прави кожата по-здрава и по-млада. Той е често срещана съставка в кремове и лосиони, както и в много други естествени продукти за грижа за кожата. Широко използвано като масажно масло, осигуряващо облекчаване на болката и стреса.
Карамфил от паразити
Подправката ефективно елиминира паразитите, тъй като съдържащите се в нея етерични масла инхибират размножаването на тези организми. Освен това този продукт прави така, че тези организми да не отделят токсини в кръвоносната система на човека, като му помагат благодарение на това да избегне по-нататъшни усложнения. Лекарството за паразити от карамфил намалява стомашното дразнене, подуване и повтаряща се коремна болка.
Продукт от карамфил и ленено семе - как се приготвя
Домашни лекарства, направени с карамфил и ленено семе, могат да се използват като допълнение при лечението на паразитни инфекции. Въпреки това се препоръчваредовното им използване за превантивни цели. По-долу е един от начините да се отървете от паразитите в човешкото тяло с помощта на карамфил.
Съставки:
- една и половина чаени лъжички карамфил (20 g);
- 3/4 чаша ленено семе (около 100 г).
Метод на готвене:
- карамфил трябва да се смила на прах;
- смилайте ленените семена и смесете двете съставки.
Използване:
- Разтворете две супени лъжици от получената смес в чаша топла вода. Пийте на празен стомах.
- Повтаряйте лекарството 3 дни подред, след това направете почивка за три дни и продължете лечението.
- По избор, можете също да добавите продукта към плодови сокове или смутита за закуска.
Този метод как да се отървете от паразитите в човешкото тяло е най-добрият за справяне с различни видове хелминти.
Тинктура от карамфил
Трябва да вземете:
- 1 част нарязан карамфил;
- 5 части 60% алкохол.
За да приготвите тинктурата, смилайте карамфила, налейте алкохол в тъмна бутилка. Оставете да престои около 6-8 седмици. Приемайте 3 пъти на ден по 30 капки в мед или мляко с мед. Тинктурата от карамфил помага при бронхит, кашлица, настинка, възпаление на околоносните синуси. Приемайте капки при възпаление на венците, при лош дъх и газове. Помага за унищожаване на орални инфекции и също така облекчава зъбобол.
Рецепта за греяно вино с карамфил и портокал
Пригответе 500 мл червено вино, 4 пръчки канела, 2 пръчки ванилия, 6-8 звездички анасон, 6 скилидки, 2 дебели резена необелен портокал (можете да напълните няколко скилидки в кората им), тръстикова захар за вкус.
Загрейте червено вино със захар, канела, ванилия, анасон и карамфил в тенджера. Разбърквайки, загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Нарежете резенчета портокал наполовина, сложете в чаши или чаши и залейте с вино. Готовата напитка може да се поръси отгоре с щипка ванилова захар и канела. Рецептите с карамфил са съществен компонент на коледните празници. С тази подправка се приготвят празнични пайове и бисквитки.
Ароматът на карамфил осигурява защита от насекоми в дома
Маслото от карамфил се използва широко като съставка в свещи против насекоми. Неговите пари силно влияят на обонянието на много насекоми. Нанасянето на няколко капки етерично масло от карамфил върху чаршафа през нощта ще ви предпази от насекоми. Карамфилът от мушици в къщата е особено ефективен. За да се отървете от тези насекоми, след като почистите шкафовете си, можете:
- Избършете ги с балсамов оцет или 1:1 разтвор на вода и оцет с етерично масло от карамфил.
- Поставете чаша горещ оцет на рафта, затворете шкафа и изчакайте оцетът да изстине.
- Като лек за мушици, можете да напълните портокал с карамфил и да го оставите на място, където живеят насекоми.
Противопоказания и опасности
Когато използвате карамфил, винаги трябва да внимавате за тяхмного мощен дори в малки количества. Маслото от него трябва да се разреди преди нанасяне или поглъщане. Някои хора развиват тежка алергична реакция, когато приемат твърде големи дози.
Трябва да се добави, че маслото от карамфил може да причини спад в кръвната захар, така че диабетиците трябва да го използват много внимателно. Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат внимателни при употребата на масло от карамфил, тъй като не е известно дали неговите високоефективни компоненти ще преминат в тялото на новородено, например чрез майчиното мляко. Ето защо, в случай на промяна в диетата или въвеждане на нова добавка, най-добре е първо да се консултирате с лекар.
Сега знаете ползите от карамфил и как да ги използвате за насърчаване на здравето.
