В днешно време хранителните алергии стават все по-чести и към различни продукти. Алергия към мляко, глутен, шоколад и много зеленчуци и плодове. И ако алергичната реакция към зеленчуци е рядка, тогава плодовете, особено тези с висока степен на алергенност, често причиняват неприятни симптоми.
Медицината отдавна изучава факторите, които причиняват чувствителността на организма към определени продукти. Уви, тези фактори все още не са напълно изяснени. Но лекарите са сигурни, че в основата на алергичната реакция е генетично предразположение.
Причини за хранителни алергии
И така, кои плодове причиняват алергии? Алергична реакция се проявява в следните случаи.
- Тялото не харесва някакъв компонент от химичния състав на плод или зеленчук - специфична плодова киселина, въглехидрати или дори витамини.
- Днес е известно, че плодовете, които причиняват алергии, най-често са червени или оранжеви. Вероятно тялото реагира на пигмента, който оцветява плодачервен. Случва се, че при този вид алергия не само плодовете от тези нюанси, но и безвредни за повечето домати или моркови са невъзможни. Случва се, че при обелване на кожата алергичен човек може безопасно да консумира продукта вътре.
- Има реакция към костилковите плодове - може да са кайсии, праскови, сливи и др.
- Хората, страдащи от сенна хрема (сезонна алергия към опрашване) са по-податливи на негативни реакции към плодовете, тъй като опрашването е началото на узряването на плодовете. Така че страдащите от алергии, които се измъчват от алергии по време на периода на зреене на ябълките, също не могат да понасят самите ябълки.
- Негативната реакция на тялото към плодовете, отглеждани в други страни, също не е необичайна. Ето защо, когато посещавате тропически страни, трябва да използвате местни плодове с изключително внимание. В този случай има няколко причини за предизвикване на алергии - или тялото не е харесало състава на тропическия плод, или химическата обработка, на която е претърпял.
- Така наречената псевдоалергична реакция възниква, когато продуктът е просто преяден. В този случай, в малки количества, вече е позволено да се яде. Основното нещо е да не преяждате.
- В допълнение, има и версия, че алергичната реакция е признак на инфекция с хелминти, унищожавайки които, можете да премахнете непоносимост към храна.
Хранителни алергии при бебета
По време на кърмене всякакви плодове, които кърмещата майка консумира, могат да причинят алергии у бебето. Рисксе увеличава, ако един от родителите страда от подобен вид заболяване. Но обикновено това са плодове с червени и оранжеви цветове. Също така, химическите добавки често предизвикват реакция, така че трябва да избирате плодове с изключително внимание.
Дете е алергично към плодове, цитрусови плодове, червени плодове и дори ябълки. Реакцията обикновено се случва върху червения пигмент или върху аскорбиновата киселина, която те съдържат. Но тъй като самите ябълки са много здравословен продукт, опитайте да давате на детето си жълти или зелени сортове (те са хипоалергични) или да ги печете, като правите компоти от тях - топлинната обработка намалява алергенността на плодовете.
Бананите са друг плод, който бебетата започват да хранят от ранна възраст. Въпреки популярността си, бананите трябва да се дават на дете много внимателно. Те не само са сред плодовете, които причиняват алергии при децата, но са и тежки за червата, особено такива малки.
Внимание! Отдавна е известно, че бананите се третират с химикали, така че е добра идея да ги измиете преди употреба.
Аллергенни плодове
Диетата на подрастващите деца и възрастни е много по-широка от тази на бебетата. Този раздел съдържа горски плодове, зеленчуци и плодове, които най-често причиняват хранителни алергии. Следните храни могат да причинят алергични реакции както при деца, така и при възрастни:
- Жълти и оранжеви плодове - праскови, кайсии, всякакви цитрусови плодове (особено лимон), които също дразнят лигавицата на стомаха, круши.
- Лилави плодовеи горски плодове - сливи, черно грозде, касис, къпини, боровинки, арония.
- Червени плодове и плодове, както беше споменато по-горе - диня, червена боровинка, нар, череша и др. По степен на алергенност начело са ягодите и горските ягоди. Компотите и соковете на тяхна основа също са алергени.
- Сушени плодове - фурми, смокини, стафиди, сушени кайсии.
- Плодове, които не са характерни за нашия район - ананас, манго, райска ябълка, папая, киви, пъпеш, на които тялото може да реагира неадекватно.
Внимание! Доказано е, че презрелите плодове предизвикват повече алергични реакции – не само, че имат повече плодови киселини, но и вече могат да бъдат засегнати от плесенни гъби.
Симптоми на хранителна алергия
Непосредствено след употреба на продукта може да се появи подуване, сърбеж и зачервяване на лигавиците на устата, а по-късно и на други части на тялото, тъй като попаднал в общия кръвен поток, алергенът започва да дразни нерва окончания. Алергиите се проявяват с обриви, а понякога и с ринит, конюнктивит и храносмилателни разстройства. Най-опасната алергична реакция е ангиоедем.
Както показва медицинската практика, често алергията към плодовете се проявява или чрез кожни заболявания (основният симптом са обриви по епидермиса, зачервяване и сърбеж) или диспептични разстройства..
зеленчуци и хранителни алергии
Алергиите към плодове и зеленчуци обикновено са селективни. В случай на алергична реакция лекарите съветват да ядете по-често варени зеленчуци, отколкото сурови. Например суровоморковите могат лесно да причинят алергии, а варените - само в изключителни случаи.
Картофите са друг любим зеленчук, който понякога причинява алергии поради високото си съдържание на нишесте. Ето защо се препоръчва да се накисва във вода за няколко часа преди готвене. През това време почти цялото нишесте ще отиде във водата. При непоносимост към картофи лекарите препоръчват да го замените със сладък картоф (сладък картоф) или бананово пюре. Всъщност, ако сте алергични към някои зеленчуци, можете лесно да ги замените с други, които са не по-малко здравословни.
Най-алергенните зеленчуци включват: домати, моркови, тиква, киселец, целина, патладжан, червен пипер, цвекло, репички, хрян, кисело зеле. Включени са също кисели краставици и други зеленчуци в буркани.
Интересен факт! Алергиите са значително по-малко засегнати от хората, които ограничават употребата на алкохол и захар.
Зеленчуците и плодовете са хипоалергенни
Какви плодове можете да ядете при алергии? Човешкото тяло е толкова уникално, че се появяват негативни реакции дори и към най-безобидните дарове на природата.
Но хипоалергенните продукти най-често включват ябълки от зелени и жълти сортове, круши. Основното нещо е да се гарантира, че те не се внасят. Като цяло, купуването на големи, красиви плодове, които са идеални на външен вид, не си струва, тъй като най-вероятно са пълни с химикали.
От хипоалергенни горски плодове - бели сортове череши и сливи, бяло и червено касис, боровинки,цариградско грозде.
Най-малко алергенните зеленчуци са тиквички, краставици, магданоз, картофи, млад зелен грах, лека тиква, всички видове зеле.
Сушени плодове с ниско ниво на алергенност - сини сливи (дори и да сте алергични към сливи, може да е безопасно), ябълки и сушени круши.
Лечение на хранителни алергии
Ако симптомите на алергия започнат да се появяват, идентифицирайте и изключете алергена. Обикновено това е доста лесно да се направи, но в екстремни случаи има лаборатории, където можете да дарите кръв за откриване на антитела към огромна гама от продукти. Уви, няма лек за хранителни алергии. Ако има генетично предразположение към него, ще трябва постоянно, напълно или частично да изключите алергена от диетата, а ако е придобит (например следствие от чревна инфекция), тогава той ще изчезне с възрастта.
Лекарите обикновено предписват два вида лекарства - ентеросорбенти и антихистамини.
Ентеросорбентите почистват тялото и премахват токсичните вещества. Това може да бъде или обикновен активен въглен, който все още е популярен поради своята евтиност и ефективност, или по-модерни продукти - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil и др.
Особено популярен е "Enterosgel" под формата на паста.
Антихистаминови (противоалергични) лекарства - Suprastin (разрешено от първата година от живота), Tavegil, Diaazolin, Fenistil, Loratadin. Обикновено не се изисква дългосрочно лечение, защото основното е да го премахнете навреме.алерген от диетата.
Мехлемите се използват за лечение на външни прояви на алергии при деца. Те успокояват кожата, премахват обривите и сърбежа.
Народни методи
Няколко ефективни рецепти, които алтернативната медицина предлага за страдащите от алергии.
Мумия е наистина универсален лек. Използва се и при алергични реакции. Естествената мумия в количество от 0,5 g трябва да се разтвори в 0,5 l преварена вода. Приемайте 100 ml разтвор сутрин, на празен стомах в продължение на 20 дни. Ако алергичната реакция е много силна, пийте 50 мл мумио сутрин и половината преди вечеря. Shilajit е противопоказан за деца под 12 години.
Запарката от шипка се приготвя по следния начин - 100 г плодове се измиват и се заливат с 1 л вряща вода. Настоявайте в термос за 12 часа. Приемайте, включително деца, по 100 ml половин час преди хранене.
Лайката е показана за външна употреба под формата на вани и лосиони. Облекчава сърбежа и възпалението по кожата, има антибактериални свойства.
В заключение
Алергията към плодовете е доста често срещана в наши дни. Но обикновено децата го "надрастват" до пубертета и в зряла възраст или напълно забравят за него, или ги притеснява много по-рядко.
